梅 雨，楊丹晨

（信陽農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽 464006）

近年來，茶產(chǎn)業(yè)成為河南省政府和領(lǐng)導(dǎo)干部的重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)業(yè)之一，也是河南省經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵依托。作為全國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，河南省在北方的茶產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著較大的比重。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大不僅關(guān)系到區(qū)域經(jīng)濟(jì)的提質(zhì)增效，也是山區(qū)貧困人口增收致富的重要來源。為此，河南省通過打造地標(biāo)性茶產(chǎn)品，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本文通過梳理河南省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其中存在的不足以及其在地標(biāo)產(chǎn)品培育上的問題，并基于地標(biāo)產(chǎn)品的基礎(chǔ)理論提出了針對(duì)性解決對(duì)策，從而為河南地標(biāo)產(chǎn)品的發(fā)展提供一定的支撐。

1 河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)形態(tài)初具規(guī)模

河南省內(nèi)的茶葉來源主要集中在信陽、南陽地區(qū)，濟(jì)源和洛陽等城市有少部分茶葉產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過長期的發(fā)展，河南茶業(yè)在政府的幫助與扶持下，已經(jīng)形成了特有的產(chǎn)茶帶，比如大別山、伏牛山等。這些地區(qū)曾經(jīng)是重點(diǎn)貧困區(qū)，但現(xiàn)在經(jīng)過扶貧工作的大力推進(jìn)和政府優(yōu)惠政策的扶持已經(jīng)逐步擺脫貧困，發(fā)展成為規(guī)?；a(chǎn)茶區(qū)。隨著茶園面積逐漸增加和機(jī)械化采摘程度的提升，全省的茶葉總產(chǎn)量得到顯著提升，茶產(chǎn)業(yè)突破了傳統(tǒng)的存量式發(fā)展，逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量與效益并重的綜合發(fā)展模式，成為河南經(jīng)濟(jì)增長的重要推動(dòng)力。茶葉產(chǎn)值連年攀升，已經(jīng)全省的GDP增長中占據(jù)較大的比重，并且生產(chǎn)茶業(yè)的農(nóng)戶也成為受益主體，其種茶年收入在全年總收入中的比重超過了80%。

1.2 茶葉品種和類型逐步增多

目前，河南省內(nèi)的茶葉生產(chǎn)區(qū)主要以“信陽群體種”為主要的茶樹品種，同時(shí)引進(jìn)無性系茶樹品種，如龍井長葉、勁峰等。但是這一品種對(duì)于氣候環(huán)境有極高的要求，也需要特定的移栽技術(shù)，在發(fā)展初期大都無法成活，使得該品種的茶園規(guī)模始終較小。隨著茶葉移植技術(shù)的不斷改良優(yōu)化，部分茶園已經(jīng)可以成功移植無性系茶苗，其成活率顯著提升。另外，全省的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)涵蓋了六大茶類，各地的茶葉企業(yè)研發(fā)出具有地方特色的茶產(chǎn)品，比如賽山翠芽、桐柏紅、光山白茶等，但是由于知名度低、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模小，造成總體產(chǎn)量較低。

1.3 地標(biāo)產(chǎn)品覆蓋面廣，消費(fèi)市場增加

在消費(fèi)市場上，河南茶葉的覆蓋面主要集中在省內(nèi)，但是其在省外的市場也初步發(fā)展起來，如華南、華北、西北等地區(qū)也是重要的銷售市場，同時(shí)河南省茶產(chǎn)品出口貿(mào)易規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，涉及到非洲、歐洲、東南亞等多個(gè)國家和地區(qū)，如捷克、俄羅斯、尼日利亞、韓國等。在銷售形式上，不僅通過批發(fā)市場進(jìn)行大批量的售賣，還會(huì)利用一些直營店、經(jīng)銷商或者網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行小型零售。隨著市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體也逐漸增多。目前，河南的茶葉市場數(shù)量逐漸增多，不同城市之間的茶葉市場形成了產(chǎn)業(yè)集群，而且很多茶葉企業(yè)利用不同的推廣渠道開設(shè)大型展銷網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)和銷售的良好對(duì)接。

2 河南省打造茶葉地標(biāo)產(chǎn)品中面臨的問題

2.1 企業(yè)品牌意識(shí)淡薄

河南的茶產(chǎn)品以“信陽毛尖”為主要代表特色，雖然在河南省內(nèi)有一定的知名度，但是其他地區(qū)影響力較小，甚至很多人完全不知道河南這一特色茶產(chǎn)品。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因主要在于品牌建立力度不足。在茶葉的加工環(huán)節(jié)，很多生產(chǎn)企業(yè)一味追求眼前利益，只注重茶葉的銷量，忽視了品質(zhì)的控制與管理，導(dǎo)致茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，同時(shí)缺乏品牌意識(shí)，沒有打造出具有自身特色的茶葉品牌。在茶葉的銷售環(huán)節(jié)，由于對(duì)市場需求的錯(cuò)誤判斷，其茶葉在銷售市場上失去了很多潛在的客戶群。從茶產(chǎn)品的品質(zhì)來說，河南的茶葉品種并不是一流的，從而其市場定位不應(yīng)該走高端線路，而是以大眾化消費(fèi)為主要方向，將客戶群體鎖定在普通消費(fèi)者身上。然而目前的現(xiàn)狀卻完全相反，很多企業(yè)推出了以高端消費(fèi)品和收藏品為主導(dǎo)的茶產(chǎn)品。這一營銷策略使得河南茶產(chǎn)品既無法與知名品牌茶葉的品質(zhì)相媲美，又失去了中等消費(fèi)群體的市場份額，從而導(dǎo)致市場占有率降低、品牌特色淡化。

2.2 政府監(jiān)管力度不足

地標(biāo)產(chǎn)品的注冊(cè)既需要行業(yè)協(xié)會(huì)主動(dòng)發(fā)起、積極申請(qǐng)，也離不開政府的推動(dòng)與幫助。比如河南的政府單位與茶葉協(xié)會(huì)共同合作為信陽毛尖申請(qǐng)了專屬的地理標(biāo)記，以保護(hù)產(chǎn)品的原創(chuàng)度、遏制市場上的以次充好現(xiàn)象。但是在實(shí)際運(yùn)用過程中，政府與市場主體的聯(lián)動(dòng)性逐漸下降。監(jiān)管力度不足使得專業(yè)的地理標(biāo)志成為不良商家借機(jī)斂財(cái)?shù)氖侄?，?biāo)準(zhǔn)包裝袋也被隨意使用。市場上關(guān)于信陽毛尖的包裝用品隨處可見，冒牌的茶產(chǎn)品充斥整個(gè)市場，人們根本無法辨別茶產(chǎn)品的優(yōu)劣、真假。這其中的原因既包括市場質(zhì)量規(guī)范的缺失，也包括不法茶葉經(jīng)營者的有意為之，但最根本的原因還在于政府監(jiān)管的不到位，使得地標(biāo)產(chǎn)品不僅沒有發(fā)揮出應(yīng)用的品牌效應(yīng)和社會(huì)價(jià)值，反而破壞了市場秩序、聲譽(yù)日益下降。地標(biāo)產(chǎn)品的打造不能僅通過地理標(biāo)志的申請(qǐng)，更多需要政府和企業(yè)共同協(xié)作促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升，維護(hù)好市場的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.3 產(chǎn)品營銷推廣手段單一

隨著茶葉市場的不斷發(fā)展壯大，茶產(chǎn)品之間的市場競爭日益激烈，各大茶葉企業(yè)為擴(kuò)大自身的市場份額采取了各種各樣的營銷手段，增強(qiáng)產(chǎn)品的附加值和影響力。然而，河南目前的茶產(chǎn)品營銷手段主要通過茶葉文化節(jié)進(jìn)行，而且活動(dòng)的形式單一、成效微弱。從其文化節(jié)的內(nèi)容上來說，每年的活動(dòng)類型基本沒有太大的變化，主要有炒茶、品茶、逛茶市等項(xiàng)目，缺乏鮮明的活動(dòng)主題、特色，活動(dòng)的吸引力下降，而且宣傳力度不足，導(dǎo)致前來參展的茶葉商家日益減少，僅有少數(shù)的本地商家積極參與。在文化節(jié)的展品上，商家對(duì)于河南茶葉類型的挖掘力度不足，使得茶葉類型單一、品質(zhì)一般，一些新的茶葉品種或者知名的茶葉類型較少。為此，河南茶葉企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)反思自身的不足，積極探索新型的宣傳推廣方式，挖掘河南茶葉的地域特色，加強(qiáng)河南地標(biāo)產(chǎn)品的影響力。

3 河南省發(fā)展茶葉地標(biāo)產(chǎn)品的實(shí)踐路徑

3.1 打造知名品牌，提升產(chǎn)品競爭力

首先，重新進(jìn)行市場定位，改變品牌建設(shè)方向。相關(guān)企業(yè)和協(xié)會(huì)應(yīng)該結(jié)合目前現(xiàn)有的茶葉類型和不同的品質(zhì)特征，分析其主要面向的消費(fèi)群體以及主打特色，從而根據(jù)產(chǎn)品定位進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)、品牌宣傳，同時(shí)找到自己的優(yōu)勢產(chǎn)品和重點(diǎn)發(fā)展方向，集中資源和精力打造特色產(chǎn)品。其次，充分挖掘產(chǎn)品背后的文化底蘊(yùn)。河南茶產(chǎn)品的品牌建設(shè)已經(jīng)初具雛形，孕育出信陽毛尖、桐柏玉葉等茶葉品牌，但是這些品牌僅停留在概念性建設(shè)，缺乏對(duì)品牌文化、地域特色、產(chǎn)品質(zhì)量、功能等的深入挖掘，品牌附加值較小，無法形成較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。因此，河南茶產(chǎn)品應(yīng)該立足于當(dāng)?shù)氐臍v史文化發(fā)展，探尋特定茶葉品種的歷史淵源、人文內(nèi)涵，并將其注入到品牌的建設(shè)中；結(jié)合茶葉的口感、品質(zhì)及功能等，打造茶產(chǎn)品的宣傳亮點(diǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)品的獨(dú)特性。

3.2 政府加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量

從內(nèi)在屬性來說，地理標(biāo)志的申請(qǐng)本身就對(duì)地理區(qū)劃有嚴(yán)格的要求，必須限定在一定的使用范圍內(nèi)，否則其本質(zhì)功能也失去了存在的意義。但是在實(shí)際使用過程中，地標(biāo)產(chǎn)品不僅會(huì)涉及企業(yè)，還包括協(xié)會(huì)、農(nóng)戶等市場主體，從而其地域?qū)傩员恢饾u淡化。一方面，政府應(yīng)該積極出臺(tái)規(guī)范的茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并且逐步推動(dòng)各個(gè)地區(qū)的廠家、企業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使茶葉的生產(chǎn)加工有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)組織專門的部門或機(jī)構(gòu)定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)茶葉的品質(zhì)來劃分茶產(chǎn)品的等級(jí)，針對(duì)不同的等級(jí)制定不同的管理標(biāo)準(zhǔn)、定價(jià)制度等。另一方面，相關(guān)部門明確限定地標(biāo)產(chǎn)品的使用范圍，增強(qiáng)其地緣特點(diǎn)，根據(jù)不同地理標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)域劃分，只有本區(qū)域的企業(yè)和農(nóng)戶可以使用該品牌、包裝等，針對(duì)不法商販進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，維護(hù)茶葉市場的內(nèi)在秩序，強(qiáng)化茶產(chǎn)品的地理標(biāo)識(shí)。

3.3 拓展?fàn)I銷渠道，創(chuàng)新品牌推廣模式

第一，重新規(guī)劃茶文化節(jié)的組織形式和活動(dòng)內(nèi)容。借鑒杭州的成功經(jīng)驗(yàn)，河南可以在原有的文化節(jié)活動(dòng)項(xiàng)目上增設(shè)以茶為主體的旅游專線，將茶文化相關(guān)的文物遺存、歷史典故、文化舊址等進(jìn)行展示，為展會(huì)營造起濃厚的茶文化氛圍，使人們能夠充分體驗(yàn)到茶文化的魅力，從而增強(qiáng)河南茶文化節(jié)的影響力。第二，河南相關(guān)茶企加強(qiáng)合作，積極拓展國外茶葉銷售渠道，學(xué)習(xí)外國先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并利用其平臺(tái)優(yōu)勢，大力推廣河南茶產(chǎn)品。比如借助國外的茶葉博覽會(huì)、展銷會(huì)等宣傳河南茶產(chǎn)品，強(qiáng)化其地標(biāo)屬性，促使河南茶產(chǎn)品的國外知名度。第三，充分利用互聯(lián)網(wǎng)和電商渠道，進(jìn)行線上品牌推廣，結(jié)合消費(fèi)者的個(gè)性化需求打造多樣化的茶產(chǎn)品，同時(shí)加強(qiáng)品牌文化和品牌標(biāo)識(shí)的建設(shè)，增強(qiáng)茶產(chǎn)品的知名度。

總之，地標(biāo)產(chǎn)品的培育不是一朝一夕間就能實(shí)現(xiàn)的，而是需要政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)、農(nóng)戶多方合作，科學(xué)規(guī)劃、系統(tǒng)研究，才能夠探索出一條適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和市場需求的發(fā)展之路。因此，河南省應(yīng)該深入研究茶產(chǎn)品的品牌建設(shè)、質(zhì)量把控和地標(biāo)維護(hù)等工作，采取科學(xué)有效的措施不斷優(yōu)化改進(jìn)，從而推動(dòng)河南茶產(chǎn)品走向全國、走向世界。