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        不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)3 月齡哈薩克羊羔羊消化代謝和生長(zhǎng)性能的影響

        2021-12-05 06:27:30陸雪潔李鳳鳴李超楠孫夢(mèng)悅王家豪楊開倫
        中國(guó)飼料 2021年21期
        關(guān)鍵詞:哈薩克甜菜堿消化率

        陸雪潔,李鳳鳴,李超楠,付 睿,袁 鵬,孫夢(mèng)悅,王家豪,楊開倫

        (新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院,新疆肉乳用草食動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,新疆烏魯木齊 830052)

        甜菜堿,學(xué)名三甲基甘氨酸,大量存在于甜菜根莖中,天然無(wú)害,合成提取技術(shù)成熟,價(jià)格低廉(鐘國(guó)清,1997)。研究表明,甜菜堿作為一種高效的甲基供體及代謝產(chǎn)物,廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)(Eklund 等,2005;Kidd 等,1997)。甜菜堿通過參與動(dòng)物機(jī)體一系列反應(yīng),具有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)和脂肪代謝、緩解熱應(yīng)激,調(diào)節(jié)腸道組織滲透壓以及誘食等作用(賴玉嬌等,2014)。目前,甜菜堿作為一種飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。甜菜堿能夠提高育肥豬、禽的生產(chǎn)性能,緩解家禽在炎熱環(huán)境下的應(yīng)激反應(yīng)(Wen 等,2019;Park 等,2017;梁鐵柱,2016)。甜菜堿在瘤胃中被降解為三甲胺,從而降低甜菜堿的作用效果,因此對(duì)于反芻動(dòng)物多選用過瘤胃甜菜堿這類產(chǎn)品(Mitchell 等,1979)。目前在反芻動(dòng)物大多數(shù)研究結(jié)果體現(xiàn)在提高奶牛泌乳量和肉牛采食量方面(Loest 等,2016;連紅等,2012),但在肉羊生產(chǎn)方面卻鮮有報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊羔羊消化代謝與生長(zhǎng)性能的影響,為甜菜堿在肉羊生產(chǎn)中的科學(xué)利用提供一定的理論參考。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2020 年7 月在新疆昌吉市惠康畜牧種羊場(chǎng)進(jìn)行。選取20 只身體健康,體重30 kg 左右的3 月齡哈薩克羊公羊。通過單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì),將羔羊隨機(jī)分成4 組,每組5 只。分別添喂過瘤胃甜菜堿0、2、4、8 g/(d·頭),分別稱之為對(duì)照組、低劑量組、中劑量組、高劑量組。預(yù)試期10 d,正試期30 d。

        1.2 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧參考NRC(2007)配制,飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加不同水平過瘤胃甜菜堿。將每只試驗(yàn)羊每日所需過瘤胃甜菜堿預(yù)先與50 g 精補(bǔ)料混勻,分成2 等份,分別在早、晚兩次飼喂前先進(jìn)行飼喂。試驗(yàn)使用全混合飼糧,苜蓿、麥草粉碎成2 cm 左右,與精料混勻后飼喂。

        表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

        試驗(yàn)羊于每日8∶00 和20∶00 飼喂兩次。自由采食,自由飲水,單羊單圈,定期全面消殺。

        1.3 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定 在正試期第27 天,連續(xù)4 d 采用全收糞收尿法收集糞、尿樣,并稱重。糞樣稱重記錄后取10% 陰干后放入已標(biāo)號(hào)的封口袋中常溫保存。尿樣稱重記錄后取5%放入已標(biāo)號(hào)的樣品瓶中,于-20 ℃密封凍存。收集糞尿樣品的同時(shí)也收集剩料,稱重記錄后常溫保存。在消化代謝試驗(yàn)期間,每日采集飼料樣品200 g,常溫保存。試驗(yàn)收集的飼料原料、剩料和糞樣帶回實(shí)驗(yàn)室粉碎后過40 目篩,待測(cè)。

        正試期第1 天體重作為初始體重,正試期第30 天體重作為終末體重,稱重時(shí)間與初始體重始終保持一致。根據(jù)各階段體重計(jì)算體增重、平均日增重。每日詳細(xì)記錄每只試驗(yàn)羊的給料量和剩料量,計(jì)算平均日采食量;根據(jù)采食量計(jì)算料重比,計(jì)算方法參考崔慧慧(2016)報(bào)道,計(jì)算公式如下:

        平均日增重/(g/d)=(始重-末重)/試驗(yàn)天數(shù);

        平均日采食量/(g/d)=(總給料量-總剩料量)/試驗(yàn)天數(shù);

        料重比=平均日采食量/平均日增重。

        1.4 樣品分析 飼料樣、剩料樣、糞樣和尿樣的干物質(zhì)、有機(jī)物參照楊勝(1993)的方法測(cè)定。粗蛋白質(zhì)參照GB/T6432-1994 的方法測(cè)定(凱氏定氮法)。能量采用氧彈測(cè)熱法進(jìn)行測(cè)定。鈣、磷分別參照GB6437-2002 和GB6436-2002 的方法進(jìn)行測(cè)定。中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)分別參照GB//T20806-2006、NYT1459-2007 的方法測(cè)定。

        1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示,試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析,采用Duncan’s 法進(jìn)行均值的多重比較,其中,P <0.05 為差異顯著,P <0.01 為差異極顯著,P >0.05 為差異不顯著。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表2 可知,與對(duì)照組相比,各試驗(yàn)組添加不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷的消化量和表觀消化率均無(wú)顯著影響(P >0.05),但中劑量組總能的表觀消化率顯著高于對(duì)照組7%(P <0.05)。

        表2 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊羔羊表觀消化率的影響(n=5)

        與對(duì)照組相比,甜菜堿對(duì)羔羊糞中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排出量均有不同程度的降低作用(除低劑量組粗蛋白質(zhì)排出量外)。其中,中劑量組糞中干物質(zhì)排出量顯著低于對(duì)照組11.92%(P <0.05);中劑量組糞中有機(jī)物排出量顯著低于對(duì)照組12.87%(P <0.05);高劑量組糞中鈣排出量極顯著低于對(duì)照組3.47%(P <0.01);低劑量組糞中磷排出量顯著低于對(duì)照組14.76%(P <0.05);中劑量組糞中總能排出量極顯著低于對(duì)照組17.58%(P <0.01)。

        2.2 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊氮、鈣和磷保留的影響 由表3 可知,與對(duì)照組相比,各試驗(yàn)組添加不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)氮、鈣和磷的保留量和保留率均無(wú)顯著影響(P >0.05),但不同水平過瘤胃甜菜堿在一定程度上能增加羔羊氮、鈣和磷保留量和保留率。

        表3 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊羔羊氮、鈣和磷保留的影響(n=5)

        與對(duì)照組相比,低、中和高劑量組的氮保留量分別提高了1.14%(P >0.05)、11.17%(P >0.05)和5.22%(P >0.05);保留率分別提高了1.18%(P >0.05)、11.28%(P >0.05)和6.70%(P >0.05)。

        與對(duì)照組相比,低、中和高劑量組的鈣保留量分別提高了8.66%(P >0.05)、3.11%(P >0.05)和2.22%(P >0.05);保留率分別提高了8.70%(P >0.05)、3.26%(P >0.05)和3.91%(P >0.05)。

        與對(duì)照組相比,低、中和高劑量組的磷保留量分別提高了27.95%(P >0.05)、14.91%(P >0.05)和11.80%(P >0.05);保留率分別提高了27.94%(P >0.05)、15.23%(P >0.05)和12.83%(P >0.05)。

        2.3 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊生長(zhǎng)性能的影響 由表4 可知,與對(duì)照組相比,各試驗(yàn)組添加不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)采食量、體增重、日增重、料重比均無(wú)顯著影響(P >0.05)。但低、中劑量組具有增加體增重和日增重的趨勢(shì),其中低、中劑量組體增重分別較對(duì)照組增加22.38%(P >0.05)和25.97%(P >0.05);低、中劑量組日增重分別較對(duì)照組增加22.29%(P >0.05)和25.72%(P >0.05)。

        表4 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊羔羊生長(zhǎng)性能的影響(n=5)

        3 討論

        3.1 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊養(yǎng)分表觀消化率的影響 研究表明,甜菜堿具有提高動(dòng)物對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的作用,這可能是由于甜菜堿促進(jìn)了腸道的生長(zhǎng)發(fā)育,或者改善了腸道的病理狀況,從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(Attia等,2005;Hassan 等,2005)。

        本試驗(yàn)結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,甜菜堿能夠顯著提高羔羊總能的消化率,這與Amerah 等(2015)在肉雞中的研究結(jié)果一致。王磊(2015)的研究中也表明,甜菜堿在改善能量代謝方面具有重要意義,尤其是在低能日糧條件下,其可以促進(jìn)生長(zhǎng)肥育豬能量的利用率。李美發(fā)等(2020)分別添加8、12、16 mg/g 的甜菜堿進(jìn)行體外模擬瘤胃發(fā)酵24 h,試驗(yàn)組的干物質(zhì)消化率均高于對(duì)照組。羅陽(yáng)等(2016)在對(duì)湖羊添喂不同水平甜菜堿的研究中也證實(shí)了以上這一點(diǎn)。楊東(2018)的研究中表明,添加甜菜堿能夠顯著提高蒙寒雜交羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)的表觀消化率。孫華等(2008)將與25%蛋氨酸等量的甜菜堿添加至肉雞的日糧中,肉雞的能量、粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的表觀消化率分別提高了 0.44%、4.03%和1.45%。許梓榮等(1999)將甜菜堿添加到斷奶仔豬日糧中時(shí),仔豬干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的總表觀消化率分別提高了4.2%和6.4%。本試驗(yàn)結(jié)果表明,添加不同水平甜菜堿羔羊?qū)ζ渌麪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率均有不同程度的提高(除低劑量組粗蛋白質(zhì)消化率外)。因此,甜菜堿在一定程度上可以促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,但其作用效果可能與動(dòng)物生長(zhǎng)階段、飼糧以及環(huán)境有關(guān)。

        3.2 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊氮、鈣和磷保留的影響 目前,國(guó)內(nèi)外關(guān)于甜菜堿對(duì)于各種動(dòng)物氮、鈣和磷保留率的研究十分貧乏。甜菜堿與蛋氨酸均可作為一種有效的甲基供體,且在蛋白質(zhì)代謝方面兩者存在轉(zhuǎn)化關(guān)系。甜菜堿作為甲基供體時(shí),三個(gè)甲基中有一個(gè)直接參與甲基轉(zhuǎn)移,另外兩個(gè)被氧化,進(jìn)入一碳代謝池,間接參與甲基化反應(yīng)。直接參與甲基轉(zhuǎn)移的甲基使高半胱氨酸轉(zhuǎn)化成蛋氨酸,然后進(jìn)入蛋氨酸-高半胱氨酸循環(huán)或進(jìn)行蛋氨酸合成蛋白質(zhì)過程(張濤,2003)。在前人的研究中發(fā)現(xiàn),在日糧中添加包被蛋氨酸能夠顯著提高山羊的氮保留率(謝實(shí)勇等,2003)。本研究中也發(fā)現(xiàn),甜菜堿具有一定程度提高羔羊氮代謝的作用。此外本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn),甜菜堿具有提高羔羊?qū)τ阝}和磷利用程度的作用,其原因可能與甜菜堿具有調(diào)節(jié)機(jī)體組織滲透壓作用有關(guān)(Kettunen 等,2001)。

        甜菜堿的氨基端帶正電荷,羧基端帶負(fù)電荷,pH 為中性(王海超,2019),可以攜帶一部分的水分子,但無(wú)法完全使水分子固定在其結(jié)構(gòu)上(Rigano,2000),因此甜菜堿可以作為一種有效的滲透壓調(diào)節(jié)劑,調(diào)節(jié)腸道上皮細(xì)胞的滲透壓,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。

        3.3 不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊生長(zhǎng)性能的影響 甜菜堿的分子式為C5H11NO2,其結(jié)構(gòu)類似于氨基酸,廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi),研究表明,甜菜堿可在動(dòng)物體內(nèi)作為甲基供體,并加速甲基代謝(潘曉花等,2012;Finkelstein 等,1982)。飼糧中添加甜菜堿,可替代部分蛋氨酸,減少機(jī)體對(duì)蛋氨酸的需要量,省略膽堿需在線粒體先氧化再提供甲基的過程,對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能有一定的促進(jìn)作用(Eklund 等,2005)。Wang 等(2010)的研究表明,飼喂50、100、150 g/d 的甜菜堿對(duì)泌乳期奶牛干物質(zhì)攝入量無(wú)顯著影響。反之,樊曉京等(2011)的研究顯示,飼糧添加20 g/d 的甜菜堿,奶牛的干物質(zhì)攝入量顯著升高;肉牛飼糧中添加20 g/d 的甜菜堿,干物質(zhì)攝入量也顯著提高(Bock等,2004)。崔慧慧等(2016)研究表明,飼糧中添加過瘤胃甜菜堿對(duì)肉羊采食量無(wú)顯著影響,但平均日增重顯著增加和料重比顯著降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明,飼糧中添加不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)哈薩克羊羔羊采食量及生長(zhǎng)性能均無(wú)顯著影響,但低、中劑量組具有增加體增重和日增重的趨勢(shì),其中低、中劑量組體增重分別較對(duì)照組增加22.37%(P>0.05)和25.96%(P >0.05);低、中劑量組日增重分別較對(duì)照組增加22.29%(P >0.05)和25.72%(P >0.05)。甜菜堿對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的作用受到飼糧組成、甜菜堿劑量、甜菜堿在瘤胃中可降解程度的影響。

        4 結(jié)論

        在本試驗(yàn)條件下,飼糧中添加不同水平過瘤胃甜菜堿對(duì)綿羊消化代謝及生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響,但在一定程度上能增加羔羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和保留率,提高體增重和日增重。

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