◎郭旭光

耳鳴是指病人在沒(méi)有任何外界刺激條件下所產(chǎn)生的異常聲音感覺(jué)；耳聾是指不同程度的聽(tīng)覺(jué)減退，甚至消失。二者可獨(dú)立出現(xiàn)，也可同時(shí)出現(xiàn)，給患者生活帶來(lái)極大的不便，還容易引起頭痛、失眠、健忘、脾氣暴躁等不適癥狀。資料表明，大多數(shù)中老年人都患有耳鳴、耳聾，常因衰老或受到噪聲、疾病、藥物等影響而導(dǎo)致聽(tīng)力減退，但是通過(guò)正確的飲食調(diào)理也可以收到較好的預(yù)防及治療效果。因此，耳鳴、耳聾患者在飲食上要注意以下幾個(gè)方面的事。

多吃富含鐵元素的食物

缺鐵會(huì)使紅細(xì)胞運(yùn)輸氧分的能力降低，造成耳部養(yǎng)分供給不足，聽(tīng)覺(jué)細(xì)胞的功能因此而受損，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。所以，補(bǔ)鐵能有效地改善這一情況的發(fā)展。根據(jù)不同年齡對(duì)鐵的需求量不同，45 歲以上中老年人每天攝入的鐵元素不應(yīng)少于12 毫克，尤其是老年人，更應(yīng)多吃含鐵較高的食物，常見(jiàn)的有紫菜，每百克紫菜含46.8 毫克鐵，其他等量食物中含鐵較高的還有蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6 毫克、黑芝麻26.3 毫克、黃花菜12.6 毫克、黑木耳11.9 毫克、莧菜10.5 毫克等，另外香菜、木耳菜的鐵含量?jī)H次于莧菜，豆制品平均含鐵量4～6 毫克。

補(bǔ)充鋅元素

研究表明，1/3的耳鳴患者都存在不同程度的缺鋅，而長(zhǎng)期的缺鋅不僅會(huì)引發(fā)耳鳴，還會(huì)誘發(fā)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，因此，這類耳鳴患者需要補(bǔ)充足夠的鋅元素。含鋅豐富的食物有牡蠣、動(dòng)物肝臟、粗糧、干豆類、堅(jiān)果、蛋、肉、魚(yú)等，另外，牛奶中含鋅量比豆類少得多，所以不妨把早餐中的牛奶換成豆?jié){。

多吃富含維生素C 與維生素E 的蔬菜和干果

維生素C 與維生素E 有提高超氧化物歧化酶的作用，同時(shí)還可以提高人體對(duì)氧的利用率，改善末梢血流量，促進(jìn)耳部血液循環(huán)，對(duì)內(nèi)耳起保護(hù)作用。新鮮綠葉蔬菜中含維生素C 較多，如辣椒、芥菜、菠菜、番茄等，辣椒是所有蔬菜中含維生素C 最高的。萵苣、卷心菜、菜花等則含有豐富的維生素E，另外堅(jiān)果、各種油料種子及植物油中也含有較高的維生素E，像核桃、花生、黑芝麻、麥胚油等。

補(bǔ)充維生素D

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年耳鳴、耳聾患者都有血鈣偏低的癥狀，而血鈣偏低與缺乏維生素D 有重要關(guān)系。維生素D 能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用，耳鳴患者所攝入的鈣，必須在維生素D 的作用下才能從腸道內(nèi)吸收到血液中，通過(guò)血液循環(huán)再輸送到耳部。單純補(bǔ)充鈣非但不能治耳鳴，而且鈣在體內(nèi)還會(huì)和鐵、鋅競(jìng)爭(zhēng)，引起鐵、鋅的缺乏，所以耳鳴患者只補(bǔ)鈣是錯(cuò)誤的，還需要補(bǔ)充維生素D。維生素D 主要來(lái)源于動(dòng)物性食物，比如海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外，像脫脂牛奶、魚(yú)肝油、乳酪、堅(jiān)果和海產(chǎn)品等，也含有豐富的維生素D。維生素D 還可來(lái)源于自身的合成制造，但這需要接受更多的紫外線照射，因此，多曬太陽(yáng)也是不錯(cuò)的選擇。

最后，還應(yīng)多食用有活血作用的食物，比如黑木耳、韭菜、紅葡萄酒等，都有活血化瘀的作用，并能擴(kuò)張血管，改善血液黏稠度，還有利于保持耳部小血管微循環(huán)的正常。

專家提醒，對(duì)于中老年人耳鳴患者來(lái)說(shuō)，有一些食物是需要少吃或盡量不吃的，主要有過(guò)甜、過(guò)咸、含膽固醇過(guò)多、纖維素過(guò)少的食物，如動(dòng)物腦髓、肥肉、奶油、魚(yú)子醬、油炸食品等。如果不控制對(duì)這類食物攝入，那么不僅會(huì)使飲食調(diào)養(yǎng)變得毫無(wú)功效，更有可能導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病的發(fā)生，并會(huì)導(dǎo)致內(nèi)耳血管病變而加速老年人耳鳴、耳聾的進(jìn)展。