孫百靈

（河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣職業(yè)技術教育中心，河北 承德 068450）

動手實踐是學生學習的方式之一。動手實踐能力是學生必須具備的一項基本素質和基本技能。通過基礎課程和專業(yè)課程的學習,學生對于本專業(yè)的基礎和專業(yè)理論有了一定的認識,在此基礎上,通過動手實踐的培養(yǎng),能夠使得學生對于專業(yè)知識和理論有更為深入的理解和掌握,從而提高綜合運用理論知識的能力。因此,研究職業(yè)高中專業(yè)課實驗教學對培養(yǎng)學生的基本素質,提高學生的基本能力有著十分積極的現(xiàn)實意義。

一、做好實驗前的各項準備工作

首先,要讓學生明白實驗在林果專業(yè)課教學中的重要作用。實驗的目的,主要是讓學生清楚一些基本的科學原理,了解自然界出現(xiàn)的現(xiàn)象,驗證一些簡單的自然規(guī)律,學會使用一些基本的儀器,掌握科學的研究方法,培養(yǎng)勇于探索實踐的習慣和能力。因此,教師自身就應該對實驗課教學給予足夠的重視,認真研究,充分準備,檢查校驗好各種器材,備足實驗所需的各種藥品試劑材料,保證實驗教學的順利進行。

其次,教師要做好實驗的預習指導、講解、分析實驗原理,要求學生準確掌握實驗步驟、注意事項,設計好各種記錄表格,清楚地了解各種實驗材料的性能,特別注意交代一些有毒、有害藥品試劑的安全事項,消除安全隱患,這樣才能保證實驗的順利進行。

二、認真組織教學過程,精心授課,以求取得實效

（一）做好演示實驗,提高學習興趣在林果專業(yè)課教學過程中,往往可以通過演示實驗導入新課。如在“生物水分代謝”一節(jié)的教學中,先做滲透作用的實驗,學生發(fā)現(xiàn)漏斗中液面升高后,教師提出“為什么漏斗中液面會升高”的問題,以此導入新的教學內容。讓學生帶著問題聽課,容易集中學生的聽課注意力,提高學習的興趣。此外,演示實驗還可以驗證原理。

（二）根據(jù)實驗特點,補充實驗內容,培養(yǎng)學生的實驗設計能力為了加強對知識的理解和培養(yǎng)學生的設計能力,拓寬學生的知識面,對部分實驗內容做適當?shù)难a充延伸不僅是必要的,而且是可行的。如對葉的蒸騰作用實驗的改進:取4 枝葉片數(shù)量及大小相同的帶葉小枝,分別插入1～4 號刻度試管里,1 號試管用凡士林涂葉背腹兩面氣孔,2 號試管用凡士林涂葉背面氣孔,3 號試管用凡士林涂葉腹面氣孔,4 號試管上的小枝葉片不涂凡士林做對照;刻度試管內水面保持在相同的高度,并在水面上加少許植物油防止水分蒸發(fā);將裝置放在日光充足的溫暖環(huán)境里,經(jīng)過2～3 小時后,觀察試管內水分下降情況。實驗結果表明,2、3、4號試管均有水分喪失,證明葉背面和腹面都有氣孔存在;4 號試管水分喪失比例最高,這就證明植物的蒸騰失水量與氣孔頻度有關。通過實驗,學生不僅了解到葉具有蒸騰作用,而且對通過葉片氣孔蒸騰散失水分也會有較深刻的認識。

（三）利用經(jīng)典實驗,培養(yǎng)學生的科學素質和科學精神在林果專業(yè)實驗教學中,通過利用經(jīng)典實驗,不僅向學生講授基本知識,同時也向學生揭示林果專業(yè)課的基本原理和相關知識,培養(yǎng)學生積極研究探索的科學習慣,培養(yǎng)和提高學生的科學精神和科學素質。同時在林果實驗教學中,除教會學生掌握實驗技能、方法外,還要培養(yǎng)學生互相協(xié)作的集體精神,形成團結合作的觀念意識。

此外,通過做一些有一定難度或有一定危險性的實驗,培養(yǎng)學生堅強的毅力和意志,養(yǎng)成安全和環(huán)保的觀念意識。

三、開展課外活動,培養(yǎng)和提高學生的動手實踐能力

林果專業(yè)實踐活動可以擴大學生視野,激發(fā)學生學習知識和探究奧秘的興趣,增強和提高學生學習的積極性、主動性,讓一部分學生養(yǎng)成自身的興趣、愛好和特長。課外活動本身也是對教學內容的延伸和擴充,是對教材內容的充實和感知,對提高課堂教學質量有著積極的促進作用。同時,培養(yǎng)學生科學研究的精神,有利于促進所學專業(yè)技術為本地經(jīng)濟建設服務。

（一）結合課堂教學內容,開展課外小實驗,對有關的林果專業(yè)知識進行驗證,培養(yǎng)學生科學研究意識。

（二）對校園、附近農(nóng)田、溝渠、山野進行生物資源和生態(tài)環(huán)境的調查,培養(yǎng)學生的生態(tài)意識和綠色環(huán)保觀念,防止環(huán)境污染。

（三）結合校園綠化,開展花木栽培等課外活動,給校園植物掛牌,標明植物的名稱、科屬,認識和了解植物的生活習性、栽培特性;并讓學生把所學知識運用到家庭花卉的栽培中,養(yǎng)成一種陶冶情操的良好習慣。

（四）結合林果專業(yè)課教學開展實踐科技活動,使學生掌握一些林果專業(yè)實用技術。

（五）結合教學內容,進行標本的采集、制作,培養(yǎng)學生的動手制作能力。

（六）結合本地社會生產(chǎn),學習林果生產(chǎn)技術,了解農(nóng)民的生產(chǎn)狀況,使林果專業(yè)知識能夠為本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務。

（七）結合有關林果專業(yè)知識,組織學生開展討論當前國際熱點問題,引導提高學生正確認識、分析問題,辨別是非的能力。