新冠疫情的大流行時刻牽動著每個人的心，人類命運共同體在病毒肆虐的背景下彰顯得淋漓盡致，任何一方都無法獨善其身。據(jù)估計，新冠疫情對未來全球經(jīng)濟的影響將更加深遠，其中就包括食品行業(yè)——在線消費場景迅速激發(fā)了食品電商行業(yè)的發(fā)展，餐飲供應(yīng)鏈整合機遇清晰顯現(xiàn)，消費者食品衛(wèi)生安全意識大幅提升……為整合從食品原料與研發(fā)、生產(chǎn)與加工、貿(mào)易與流通，直至零售與消費等全產(chǎn)業(yè)鏈各端的優(yōu)勢資源，各大型國際性食品相關(guān)展會正于近期如火如荼地召開。本刊記者親臨現(xiàn)場，為讀者們帶來期待已久的展會亮點。

5月18日，世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會——SIAL China 國際食品展在上海浦東新國際博覽中心開幕。近年來，該展會不斷突出其國際化特質(zhì)，持續(xù)對外釋放“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”這四大核心價值。與此同時，展會方不斷重新整合各方資源，進一步拓寬了國內(nèi)外的宣傳渠道、豐富了現(xiàn)場同期峰會及論壇活動，“多管齊下”，加強展會推廣和商貿(mào)配對，搭建了全球食品商業(yè)貿(mào)易平臺。

功能+、0 糖0 卡、減鹽減脂、植物基等健康旗號成為時下爆品創(chuàng)新的關(guān)鍵詞。后疫情時代，新老品牌該以怎樣的姿態(tài)繼續(xù)前行？數(shù)字化新圖景下，如何快速占領(lǐng)先機？于5 月26～28 日在成都拉開帷幕的食品飲料配方創(chuàng)新論壇匯聚國內(nèi)外產(chǎn)、學、研專家，共同探討了消費新趨勢、新原料、新工藝、新技術(shù)在食品飲料領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。

6 月16～18 日，生鮮物流行業(yè)風向標展會——第七屆亞洲生鮮供應(yīng)鏈博覽會將在上海新國際博覽中心舉辦。作為始終領(lǐng)“鮮”生鮮市場發(fā)展的行業(yè)大展，展會將全面展示包括生鮮物流運輸、末端配送、加工/包裝、智能零售、冷鏈信息化、冷庫倉儲與建設(shè)等產(chǎn)業(yè)鏈各端解決方案，為參會者提供采購生鮮供應(yīng)鏈裝備、獲取行業(yè)趨勢、拓展交流合作的一站式高效平臺。本刊記者進行了相關(guān)展前采訪，以探尋一線企業(yè)快速發(fā)展的奧秘。