賈兵 郭國凌 王友煜 葉振風 劉莉

摘要 園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治是園藝、設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)實踐性很強的選修課程，主要涉及園藝植物對礦質營養(yǎng)的需求，礦質元素的生理功能，園藝作物缺素癥和過量癥狀及矯治方法，最終指導生產(chǎn)上科學、合理施肥實踐。為了有效提高課堂教學和實踐教學質量，提升學生的應用能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，提高學生的專業(yè)技能與動手能力，通過改革教學內(nèi)容和教學方式，加強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性，進一步挖掘課程教學的思政資源;在整個教學活動中，強化過程考核，通過課程改革與實踐，使學生平均到課率、成績合格率、滿意度均有所提高，教學效果顯著增強。

關鍵詞 園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治;教學模式;改革與實踐

中圖分類號 S-01;G 642? 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）20-0273-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.20.072

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Teaching Mode Reforms and Practices of Horticultural Plant Nutrition Diagnosis and Correction Course

JIA Bing，GUO Guo-ling，WANG You-yu et al （School of Horticulture，Anhui Agricultural University，Hefei，Anhui 230036）

Abstract Horticultural plant nutrition diagnosis and correction is a highly-practical optional course for students majoring in horticulture and facility agricultural sciences and engineering， and it is designed to guide scientific and reasonable fertilization practices in production， which mainly involves the demands of horticultural plants for mineral nutrition and physiological functions of mineral elements to them.Also， the symptoms while deficiency and excess of mineral elements and related corrections are involved.In order to effectively improve the quality of classroom teaching and practical teaching， enhance students application ability， cultivate students innovation consciousness， and improve students professional skills and hands-on ability， we attempted to make a series of curriculum reforms in routine teaching.By reforming the teaching content and methods，strengthening the relevance and systematization of practical teaching，further tapping the ideological and political resources of course teaching and strengthening the process assessment in the whole teaching activities， the average attendance rate of students， pass rate of students and satisfaction with this course had been improved.Overall， the teaching effect had been significantly enhanced.

Key words Horticultural plant nutrition diagnosis and correction;Teaching mode;Reforms and practices

基金項目 安徽農(nóng)業(yè)大學教學研究項目（2018aujyxm120）;安徽省高等學校省級質量工程校企合作實踐教育基地項目（2019sjjd15） 。

作者簡介 賈 兵（1977—），男，安徽無為人，副教授，博士，從事果樹栽培生理研究。* 通信作者，副教授，碩士，從事果樹栽培生理研究。

收稿日期 2021-04-01

園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治是許多農(nóng)業(yè)院校園藝、設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)開設的一門實踐性很強的專業(yè)選修課，可為園藝生產(chǎn)過程中科學施肥、田間診斷提供重要的理論依據(jù)，涉及園藝作物對礦質營養(yǎng)的需求特點、不同立地條件礦質營養(yǎng)的吸收規(guī)律、常見缺素癥癥狀及其矯治措施[1]。我國是園藝作物生產(chǎn)和消費大國，園藝產(chǎn)業(yè)正朝著精準農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等多樣化方向發(fā)展，這對人才培養(yǎng)提出了更高的要求。然而，課程的教學內(nèi)容和教學思想往往跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動向和新需求[2]。2015年，農(nóng)業(yè)部制定了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，明確提出主要農(nóng)作物化肥使用量實現(xiàn)零增長，后續(xù)又實施了果菜茶有機肥替代化肥、大力推廣測土配方施肥等計劃[3]。園藝產(chǎn)業(yè)從過去片面追求產(chǎn)量到現(xiàn)在追求質量和安全，清潔化生產(chǎn)，尤其是過量施用化肥，不僅提高了生產(chǎn)成本，而且會造成土壤板結、水源污染，因此園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程現(xiàn)有教學內(nèi)容已不能滿足現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，適當增加營養(yǎng)吸收利用規(guī)律及配方施肥關鍵技術、新型專用肥料創(chuàng)制與應用技術、化肥生物替代及土壤改良與肥力提升技術等內(nèi)容很有必要。該課程實踐性很強，學生對純粹的理論講授興趣明顯不足，即使教師認真講授，也很難起到良好的效果。如何激發(fā)學生學習的興趣是提高該課程教學質量的關鍵。因此，園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程在講授過程中要結合園藝生產(chǎn)實際和課程組教師的最新相關研究成果，選擇恰當?shù)陌咐鼋虒W要點來吸引學生，調動學生的積極性。結合學?！半p基”標準化建設工作，修訂人才培養(yǎng)方案，規(guī)范實踐教學活動，在綜合性大實驗和秋冬季教學實習環(huán)節(jié)增加園藝作物缺素癥的觀察、平衡施肥APP系統(tǒng)應用及施肥操作，增強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性，培養(yǎng)學生在園藝生產(chǎn)實際中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。在“以本為本”形勢下，園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程教學改革必須緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，及時更新相關理論及技術，改進課程教學內(nèi)容與教學方法，加強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性，強化課程思政和過程考核，以期提高教學質量。

1 教學內(nèi)容的改革

創(chuàng)新發(fā)展是園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，這就要求學生在掌握專業(yè)基礎理論知識與實踐知識的同時，還應該了解國內(nèi)外學科發(fā)展的新技術與新動向，開闊學生的視野，擴大學生的知識面。園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治在教學內(nèi)容上，增加了該領域研究的新問題、新動向、新技術和最新的產(chǎn)業(yè)狀況分析，在講授礦質元素過剩癥時，增加了我國園藝作物化肥施用普遍存在用量過多的問題。肥料施用結構不合理，主要表現(xiàn)為“三重三輕”問題突出，重化肥，輕有機肥，重大量元素，輕中、微量元素，重氮肥、輕磷鉀肥;在講授各元素之間拮抗作用和根系吸收養(yǎng)分特點時，增加了國家減藥減肥行動，2015年到2019年逐步將化肥使用量年增長率控制在1%以內(nèi)，力爭到2020年主要農(nóng)作物化肥使用量實現(xiàn)零增長，實現(xiàn)農(nóng)藥使用總量零增長[1]。目前，我國氮肥當季平均利用率為30% ～ 40%，磷肥當季平均利用率為10% ～ 25%，鉀肥在40%左右。與發(fā)達國家相比，化肥當季平均利用率（氮肥約 50%、磷肥約 30%、鉀肥約 60%）明顯偏低。

科學研究已成為培養(yǎng)高層次人才和全面提高教學質量的重要途徑?？茖W技術和經(jīng)濟的飛速發(fā)展對高等教育提出了更高的要求，高等學校要培養(yǎng)高層次人才，離不開科學研究[4]。

課程組在結合現(xiàn)有的國家重點研發(fā)項目“梨樹和桃樹化肥減施增效關鍵技術與產(chǎn)品研發(fā)”，已經(jīng)開展的梨樹和桃樹果園地力培育與養(yǎng)分提升、平衡施肥與水肥一體化、新型肥料創(chuàng)制與應用、智能化機械施肥、減肥增效栽培技術及“肥藥管”協(xié)同作用關鍵技術研究，開發(fā)新型專用肥料以及智能化、高效精準施肥裝備，積極收集豐富的圖片及影像資料，增加科研與生產(chǎn)中存在的問題及其解決的方法和效果的圖片，使學科發(fā)展與教學內(nèi)容協(xié)同起來，從而激發(fā)其學習興趣，鞏固其專業(yè)思想，提高了對專業(yè)的認知，并引導學生進一步查閱相關資料，加強與學生的課后交流，開闊他們的思路和眼界。因此，課程改革使教學內(nèi)容一直保持新穎性、前沿性和前瞻性。

2 教學方式的改革

理論講授、鞏固吸收是專業(yè)課理論教學重要部分，講解需注意內(nèi)容的結構完整，不能是零散的知識點，而教材所呈現(xiàn)的內(nèi)容難以體現(xiàn)當前產(chǎn)業(yè)和學科的前沿動態(tài)，教師應給學生提供與課程相關的產(chǎn)業(yè)新動態(tài)和新技術以充實教學內(nèi)容，打牢課程基礎[5]。為了活躍《園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治》課堂氣氛、激發(fā)學生的興趣，增強教學互動性，改變學生在課堂上被動接受知識的局面，結合教師團隊的最新成果，讓學生成為主體，引導他們直接應用這些最新的成果，把學生的注意力始終吸引到課程內(nèi)容上來，感受科技創(chuàng)新的魅力，激發(fā)學生的學習興趣，最終提高教學效果，如在講授完大量元素、中微量元素缺素癥癥狀與矯治方法的理論教學后。用我們課程組老師研發(fā)的《梨樹營養(yǎng)診斷APP系統(tǒng)》，該系統(tǒng)基于Android系統(tǒng)，以“作物營養(yǎng)元素缺乏癥檢索簡表”為基礎，結合梨營養(yǎng)失調特有癥狀構建梨缺素推理知識庫。該系統(tǒng)的操作流程如圖1所示。首先，進入首頁，在營養(yǎng)元素功能介紹界面中了解各礦物質元素的生理作用和營養(yǎng)特點等，拍照獲取梨缺素葉圖片，進行圖像識別比對，并回答營養(yǎng)元素缺乏出現(xiàn)癥狀的部位，進行診斷后得出并得出診斷結果，其內(nèi)容包含缺乏的元素、治療方案、早期癥狀以及中后期癥狀。通過學生親手運用梨樹營養(yǎng)診斷APP系統(tǒng)，培養(yǎng)了學生科研興趣。這種采用了先講授后實踐體驗的二進階教學方式[4]，增強了學生應用實踐操作能力，進一步加深了學生對必需營養(yǎng)元素的癥狀的理解，以及掌握梨樹營養(yǎng)失調診斷方法。培養(yǎng)了良好的情感態(tài)度和科學的價值觀。

3 加強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性

為貫徹落實全國全省教育大會、新時代全國高等學校本科教育工作會議和《安徽省高水平本科教育建設行動計劃》精神，規(guī)范教育教學管理，提高“基層教學組織”和“基本教學活動”建設水平，結合學?！半p基”標準化建設工作，修訂人才培養(yǎng)方案，規(guī)范實踐教學活動。將園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程理論教學與綜合性大實驗、秋冬季教學實習有機結合（圖2），增強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性，并更加重視實驗過程，提高了學生的學習主動性。

專業(yè)課程基于課堂理論知識學習，再通過實驗環(huán)節(jié)或綜合性大實驗增加對理論知識的理解和認識，最后基于田間實習實現(xiàn)對知識的融會貫通，教學效果得以體現(xiàn)[6]。目前，實驗教學普遍存在的問題是內(nèi)容多為驗證性實驗為主，缺乏自主設計性實驗[7]，以問題為導向，探索綜合自主設計性實驗對于培養(yǎng)創(chuàng)新型人才尤為重要[8]。

如在綜合性性大實驗中，對園藝作物缺素癥的調查，可依托安徽農(nóng)業(yè)大學8個綜合實驗站和園藝學院在合肥、六安、滁州等多個地區(qū)建立校外實習基地，結合生產(chǎn)單位實際狀況，以問題為導向，讓學生進行相關的觀察、記載、操作和管理，這樣不僅可使學生了解園藝生產(chǎn)一線的實際問題，如肥料種類、施肥方法和施肥量等，同時開闊了視野，掌握園藝生產(chǎn)前沿的新技術及企業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念;如在秋冬季教學實習進行果園施肥時，根據(jù)已測定的梨園礦質元素的含量，提供給學生，讓學生應用課程組老師研發(fā)的《梨樹平衡施肥APP系統(tǒng)》，進入首頁導航欄[圖3（a）]、選擇梨樹品種[圖3（b）]、梨樹樹齡、土壤類型、土壤礦物質含量[圖3（c）]、土壤有機質含量與pH[圖3（d）]、葉片歸屬、灌溉情況、果實收獲量等各項施肥園基本信息的填報，最后系統(tǒng)分別輸出“應補充的養(yǎng)分” [圖3（e）]和“具體的施肥方案” [圖3（f）]，培養(yǎng)了學生在園藝生產(chǎn)實際中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。這種校內(nèi)外基地相結合，多實踐、多操作、多接觸生產(chǎn)一線的實習環(huán)節(jié)取得了良好的教學效果，也鞏固了園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程的理論知識。

4 挖掘課程教學的思政資源

課程思政作為一種新的教育理念，是新時期加強高校人才培養(yǎng)和思想政治教育的新要求、新舉措和新方向，從根本上回應了“為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么樣的人、怎樣培養(yǎng)人”等重大理論與實踐問題[9]。課程思政即以“課程”為“思政”的載體，探索知識傳授與價值引領相結合的有效途徑[10]，是為了實現(xiàn)立德樹人。“育人”先“育德”，注重傳道授業(yè)解惑、育人育才的有機統(tǒng)一，一直是我國教育的優(yōu)良傳統(tǒng)。安徽農(nóng)業(yè)大學將培育和踐行社會主義核心價值觀融入教書育人全過程[11]。課程組將思政育人工作貫穿于教學的全過程，將培育和踐行社會主義核心價值觀融入課堂教學中。通過服務三農(nóng)先進事跡典型案例分析、安徽農(nóng)業(yè)大學先輩們開創(chuàng)的大別山道路和說優(yōu)秀教師的身邊故事，來感化、感染學生，當園藝和設施農(nóng)業(yè)科學與工程學生了解到自己的教師研發(fā)引進的新品種、新技術和新模式，帶動了園藝產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，并在鄉(xiāng)村振興和精準扶貧過程中發(fā)揮了重要作用，從而激發(fā)他們的學習熱情，培養(yǎng)“三農(nóng)”情懷，繼承和創(chuàng)新中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在安徽農(nóng)業(yè)大學“團結、勤奮、 求實、創(chuàng)新”校訓的引領下，使學生的世界觀、人生觀和價值觀得到正確引導，從而為社會培養(yǎng)更多德智體美勞全面發(fā)展的園藝專業(yè)人才。

5 考核與教學效果

傳統(tǒng)的考核多是測驗學生對理論知識的記憶和熟練程度，不適合評價學生分析問題和解決問題的能力，其考核方式亟待改革[12]。園藝植物營養(yǎng)診斷與矯治課程是以教學內(nèi)容所規(guī)定的對學生理論知識的獲得和專業(yè)能力的培養(yǎng)為出發(fā)點和歸宿，對教學過程進行全程質量控制，通過考核診斷教學問題，反饋教學信息，檢測教學效果。在課程教學中，根據(jù)教學大綱完成核心理論的講授后，多通過課堂討論、課堂提問等方式了解學生的掌握程度，在每個章節(jié)結束后，布置

思考題，有意識地培養(yǎng)學生獨立思考、綜合分析及解決問題的能力，引導學生的學習向能力培養(yǎng)方向發(fā)展，實現(xiàn)課程的有痕管理，并作為平時成績，占總評的50%;課程理論考試占50%，使課程考核更能客觀、全面反映學生對課程的掌握情況。通過改革教學內(nèi)容和教學方式，加強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性，挖掘課程教學的思政資源，強化過程考核等一系列教學實踐，學生平均到課率、成績合格率、成績優(yōu)秀率和滿意度均得到明顯提高，教學效果顯著增強。

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