秦洋

[摘? ? ? ? ? ?要]? 通識平臺選修課程是高校課程體系的重要組成部分，其特點是不分專業(yè)，以學(xué)生的興趣為出發(fā)點，強調(diào)學(xué)科交叉，為當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育提供保障。但是，由于其自由度大的特點，部分學(xué)生未引起足夠的重視，以修滿學(xué)分為主要目的，未能夠達到教學(xué)目標。研究采用互動教學(xué)模式，以食品營養(yǎng)與健康課程為例，進行教學(xué)改革。調(diào)查顯示，加大互動教學(xué)模式占比，可充分提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，并提高綜合成績，使學(xué)生在興趣的基礎(chǔ)之上學(xué)到更多的知識。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 通識教育;選修課;互動教學(xué);自主學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)興趣

[中圖分類號]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）42-0048-02

通識平臺課程是大學(xué)課程體系的重要組成部分，其特點是以公共課程為主體，不分專業(yè)的課程體系，體現(xiàn)本科教學(xué)以通識教育為主體的教學(xué)特點[1]。通識平臺課程具體分為必修課程以及選修課程兩大類[2]。必修課程以大學(xué)英語、政治類課程、體育、計算機等課程為主體，其特點是以當(dāng)代大學(xué)生必備的基礎(chǔ)知識為主。另一類課程是選修課程，其特點是以大學(xué)生各自的興趣點為出發(fā)點，本著學(xué)科交叉的原則，強調(diào)在興趣中學(xué)到知識[3]。例如理工科專業(yè)可以選修人文、政史類課程;人文類專業(yè)可以選修科技、自然科學(xué)等。另外還有法律、藝術(shù)、財經(jīng)、健康等與生活息息相關(guān)的選修課程，供感興趣的學(xué)生選課。

食品營養(yǎng)與健康作為通識平臺選修課程中的一門課程，是以介紹食品營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，重點講授人們?nèi)粘Ｉ攀撑c身體健康之間關(guān)系的一門課程[4]。隨著我國居民生活水平的不斷提高，以及國家倡導(dǎo)“健康中國2030”的背景，人們對健康的重視意識已經(jīng)愈發(fā)強烈。當(dāng)代大學(xué)生作為未來社會主義的建設(shè)者和接班人，擁有健康的身體和良好的生活習(xí)慣已經(jīng)成為當(dāng)代大學(xué)生必備的基本條件之一?？梢哉f，健康教育在當(dāng)今具有非凡的意義。

一、通識平臺選修課的特點以及主要問題

通識平臺選修課程是以學(xué)生的興趣為激發(fā)點設(shè)置的一類范圍較廣的課程。與大學(xué)其他類課程相比，具有自由度大、形式廣泛、興趣較強等特點。絕大多數(shù)學(xué)生是以自身的興趣為出發(fā)點，結(jié)合每學(xué)期的課程設(shè)置，利用課余時間完成對應(yīng)選修課程的學(xué)習(xí)并取得良好成績。但對于部分態(tài)度消極的學(xué)生來說，完成此類選修課程成為他們大學(xué)期間的“任務(wù)”。因此這部分學(xué)生并不以興趣作為出發(fā)點，而是以“修滿學(xué)分”為出發(fā)點，盲目選擇課程，草草結(jié)束課程。這不僅對學(xué)生本人來說收獲甚微，也在很大程度上造成教育資源的浪費。作為高校教師，要采取必要的教學(xué)方法改革，充分調(diào)動選修本門課程學(xué)生的積極性，讓更多學(xué)生能夠在取得學(xué)分的同時有所收獲，是每一位高校教師必修的課程。

二、本研究采取的教改方法以及取得的成效

依據(jù)本課程的性質(zhì)以及容易出現(xiàn)的上述問題，擬采用加大平時成績、加強過程管理等手段充分調(diào)動學(xué)生的積極性。本課程迄今為止于2019年、2020年各開設(shè)1次，分別對應(yīng)的年級為2017級和2018級大三的學(xué)生，授課班級分別為化學(xué)班、化工班以及制藥班。在平時成績的設(shè)置比重為50%，基本符合選修課程成績設(shè)置范圍。在平時成績構(gòu)成中，采用了一定比例的以學(xué)生主講為主的互動式教學(xué)方法[5]。其內(nèi)容不受限制，與該課堂大綱范圍相關(guān)內(nèi)容均可，例如可以探討某類食物的營養(yǎng)性，或者某類飲食習(xí)慣的健康性，抑或是推薦自己家鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)，并闡述其營養(yǎng)與美味的關(guān)系等。該方法不僅可以調(diào)動學(xué)生的積極性，使學(xué)生在興趣中學(xué)習(xí)知識，還可以鍛煉學(xué)生的語言表達能力及自主學(xué)習(xí)的能力等，十分適用于本門課程[6]。在2019年首次開課之際，該部分內(nèi)容占比為總成績的5分。調(diào)查顯示，化學(xué)班、化工班以及制藥班參與的學(xué)生分別為6人、4人以及3人。雖然參與人數(shù)比例普遍較低，但是該教改模式已初具成型。參與的學(xué)生能夠從不同角度抒發(fā)各自觀點，基本達到預(yù)期目標。2020年，本門課程進行第二次開課，面向2018級化學(xué)班、化工班以及制藥班學(xué)生授課。在去年的基礎(chǔ)之上，加大了這種教學(xué)模式在綜合成績中的比重，由去年的5分提高到10分。結(jié)果參與互動試講人數(shù)大幅攀升。化學(xué)班由去年的6人增加到28人;化工班由去年的4人增加到26人;制藥班增幅最為明顯，由去年的只有3人增加到今年的30人，增幅為去年的10倍。此種教學(xué)模式不僅調(diào)動了廣大學(xué)生的積極性，促使大多數(shù)學(xué)生主動投身于本門課程的學(xué)習(xí)，也帶動了綜合成績的提高。結(jié)果顯示，本門課程2018級綜合成績平均比2017級高2分。由此可見，發(fā)揮互動式教學(xué)改革能夠起到明顯的提高教學(xué)效果的作用，在通識平臺選修課程中能夠起到十分明顯的作用。2017級與2018級各班參與互動試講人數(shù)統(tǒng)計見圖1，2017級與2018級各班綜合成績見表1。

三、結(jié)論與展望

通過本項目證實了互動教學(xué)模式在通識平臺選修課程體系中的重要作用，能夠充分激發(fā)學(xué)生的積極性，從而使學(xué)生能夠在興趣中學(xué)到知識。除此之外，還可以通過其他多樣化的過程管理，例如設(shè)置互動問答環(huán)節(jié)、設(shè)置互動信箱等教學(xué)方法提供多樣化的過程管理。還可以以多樣化的結(jié)課方式，例如課程論文、問卷調(diào)查等方法豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)途徑?？傊?，互動式教學(xué)改革的目的是提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，為大學(xué)生多渠道獲取知識提供可靠方法。

參考文獻：

[1]刑耀東.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下通識課程混合式教學(xué)模式探究[J].中國醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2021，35（3）：347-350.

[2]王維，孫南航.論通識教育理念下的高校公共藝術(shù)教育[J].山西青年，2021（11）：113-114.

[3]林海燕，于佳寧，于京平.通識選修課中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)模式的建構(gòu)[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育，2019，17（9）：153-155.

[4]金偉嬌，賴俊峰.民辦高校通識選修課改革與實踐[J].黑河學(xué)院學(xué)報，2017，8（10）：118-119.

[5]管銀霜，陸靜，費佳艷，等.陶行知教育思想下思政課堂互動式教學(xué)探究[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2021（27）：8-9.

[6]夏焱春.多維互動教學(xué)模式在高校英語教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2021，37（7）：83-84.

◎編輯 司 楠