馬愛平

“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?！?月10日，習(xí)近平主席向國際糧食減損大會(huì)致賀信。

洪范八政，食為政首，節(jié)約減損就等于增產(chǎn)?？萍寂d糧，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃如何助力糧食減損？記者采訪了項(xiàng)目研發(fā)人員。

大機(jī)械收割

國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新”專項(xiàng)“河北水熱資源限制區(qū)小麥—玉米產(chǎn)后減損、技術(shù)擴(kuò)散與綜合評(píng)價(jià)”課題組，2018年下半年完成了河北省小麥、玉米規(guī)?；瘷C(jī)械收獲、農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失狀況的入戶實(shí)地調(diào)研。

“調(diào)研發(fā)現(xiàn)：河北省小麥—玉米產(chǎn)后損失嚴(yán)重?！闭n題負(fù)責(zé)人、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陶佩君表示，緊接著，課題組開展了以農(nóng)機(jī)手的培訓(xùn)降低收獲減損;以新型儲(chǔ)糧裝具和儲(chǔ)糧減損技術(shù)的推廣降低儲(chǔ)糧減損;以副產(chǎn)物的綜合利用降低加工減損等方面產(chǎn)后減損技術(shù)體系集成的示范。

課題骨干、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李慧靜介紹，在存儲(chǔ)減損方面，課題組針對(duì)農(nóng)戶推廣了“新型儲(chǔ)糧裝具”，同時(shí)輔以嚴(yán)格控制水分、熱入倉密閉和低溫密閉等技術(shù)，并在清苑、藁城、寧晉、冀州、泊頭、玉田等地的農(nóng)戶進(jìn)行示范和監(jiān)測(cè)玉米品質(zhì)8個(gè)月，玉米產(chǎn)后存儲(chǔ)損失率降低 2.40%;針對(duì)新型經(jīng)營主體，推廣了以“倉壁保溫+機(jī)械通風(fēng)+環(huán)流熏蒸+糧情檢測(cè)”為核心的存儲(chǔ)減損技術(shù)，并在寧晉縣思農(nóng)偉業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社小麥試驗(yàn)倉示范和河北永生食品有限公司玉米試驗(yàn)倉進(jìn)行示范和監(jiān)測(cè)品質(zhì)8個(gè)月，麥玉產(chǎn)后存儲(chǔ)損失率降低2.73%。

集裝箱運(yùn)輸

“‘北糧南運(yùn)散糧集裝箱高效保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)及物流信息追溯平臺(tái)支撐示范工程”為“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備”專項(xiàng)所轄項(xiàng)目。

“項(xiàng)目以我國‘北糧南運(yùn)散糧集裝箱運(yùn)輸成套應(yīng)用技術(shù)難題為研究重點(diǎn)，開展了散糧集裝箱質(zhì)量安全運(yùn)輸模式、多工位快速裝卸技術(shù)與裝備、保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)與裝備、無線射頻技術(shù)（RFID）、庫存糧食識(shí)別代碼、多參數(shù)糧情檢測(cè)技術(shù)與裝備、物流和質(zhì)量追溯及平臺(tái)服務(wù)以及散糧集裝箱運(yùn)輸技術(shù)體系等技術(shù)的研究開發(fā)和集成創(chuàng)新?！表?xiàng)目牽頭單位鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

目前，項(xiàng)目已研發(fā)散糧集裝箱高效裝卸糧接收發(fā)放、糧情檢測(cè)技術(shù)集成工藝5項(xiàng)，研發(fā)高效裝卸糧、集裝箱雙向翻轉(zhuǎn)裝卸糧、溯源數(shù)據(jù)自動(dòng)提取、溯源時(shí)空數(shù)據(jù)交互可視化等技術(shù)22項(xiàng);研制散糧集裝箱裝卸糧裝置、溫濕度檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯聚、智能網(wǎng)關(guān)、遠(yuǎn)程傳輸設(shè)備等12臺(tái)（套）。

通風(fēng)倉儲(chǔ)備

國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“糧食收儲(chǔ)保質(zhì)降耗關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)”，“十三五”期間開展了糧食儲(chǔ)藏基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、糧食儲(chǔ)運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等工作。

“項(xiàng)目成果之一‘平房倉橫向通風(fēng)成套儲(chǔ)糧技術(shù)已在全國7個(gè)儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)、24個(gè)省區(qū)市的100多個(gè)糧庫推廣應(yīng)用，累計(jì)儲(chǔ)糧300多萬噸?！表?xiàng)目牽頭單位國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院副院長張永奕說。

“十三五”期間，項(xiàng)目成果實(shí)現(xiàn)了稻谷保鮮儲(chǔ)藏?fù)p耗控制在1%以內(nèi)，提高了我國糧食儲(chǔ)備科技支撐能力;實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)水分損失控制在0.3%以內(nèi)，降低糧食干燥和倉儲(chǔ)能耗20%以上，企業(yè)增收、降低運(yùn)行成本效果顯著;儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑使用減少50%，降低糧食農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染，有效提高了我國食品安全水平。

“同時(shí)，建立了糧食儲(chǔ)備體系優(yōu)化模型、口糧供求數(shù)據(jù)庫和預(yù)測(cè)模型，為科學(xué)確定儲(chǔ)備規(guī)模、糧食宏觀調(diào)控、糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)提供了技術(shù)支撐?！睆堄擂日f。