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        陜西府谷縣糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

        2021-11-15 00:49:58張晶晶
        農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021年23期
        關(guān)鍵詞:府谷黃米府谷縣

        張晶晶

        (陜西省榆林市府谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,陜西 府谷 719400)

        糜子是府谷縣古老而傳統(tǒng)的栽培作物之一,不論是播種面積還是總產(chǎn)量,糜子在當(dāng)?shù)丶Z食作物比重中一直居于首位。黃米是糜子去皮后的制成品,有著“中國(guó)黃米之鄉(xiāng)”之稱的府谷縣,依托獨(dú)特的地域條件,生產(chǎn)的黃米色澤艷麗、顆粒飽滿,且香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。近年來(lái),府谷縣大力發(fā)展黃米產(chǎn)業(yè),積極穩(wěn)步發(fā)展無(wú)公害生產(chǎn)基地,以木瓜鎮(zhèn)為中心建設(shè)的糜子產(chǎn)業(yè)園區(qū),通過(guò)推廣高產(chǎn)集成技術(shù),不斷提高黃米產(chǎn)量和品質(zhì),提高黃米生產(chǎn)水平,做大做強(qiáng)黃米品牌,有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

        一、府谷糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        府谷糜子種植歷史悠久,分布廣泛。近年來(lái),府谷縣糜子種植面積穩(wěn)定在10 萬(wàn)畝左右,占糧播面積的1/4~1/3,平均畝產(chǎn)250 kg 左右。2008 年全國(guó)小雜糧專家組測(cè)產(chǎn),府谷糜子千畝樣板田平均畝產(chǎn)243.2 kg;2009 年農(nóng)業(yè)部小雜糧專家組實(shí)地側(cè)產(chǎn),平均畝產(chǎn)達(dá)301.4 kg,其中42.5 畝核心攻關(guān)田平均畝產(chǎn)達(dá)402.1 kg,刷新了2008 年所創(chuàng)紀(jì)錄;2020 年,府谷縣萬(wàn)畝糜子示范基地平均畝產(chǎn)323 kg,全縣糜子總產(chǎn)值達(dá)1.12 億元。

        府谷獨(dú)特的地域特點(diǎn),不僅具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),也形成了獨(dú)具特色的糜子飲食文化。2010 年府谷黃米酸粥申報(bào)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)”;府谷“黃米糕”是傳統(tǒng)美食,具有濃厚的歷史氣息;2018 年,府谷黃米糕成功挑戰(zhàn)最長(zhǎng)的油炸糕點(diǎn)隊(duì)列吉尼斯世界記錄。中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)頻道多次對(duì)府谷黃米(糜子)進(jìn)行了專題報(bào)道。

        府谷現(xiàn)已成為全國(guó)黃米生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)縣,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。2009 和2018 年,府谷縣分別舉辦了國(guó)內(nèi)外糜子專家參加的“全國(guó)糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”;2011 年府谷黃米獲國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè);2012 年中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名府谷縣為“中國(guó)黃米之鄉(xiāng)”;2015 年11 月府谷縣天漠農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司“土圪梁梁”牌有機(jī)黃米榮獲第二十二屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)“后稷獎(jiǎng)”;2019 年9 月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定府谷縣木瓜鎮(zhèn)(府谷黃米)為“全國(guó)一村一品示范鎮(zhèn)”;2021年4 月16 日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布第8 號(hào)公告,府谷黃米正式納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。此外,2021 年黃米首次走出國(guó)門被運(yùn)往韓國(guó),成為榆林市又一打入國(guó)際市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。目前,府谷縣正在申報(bào)“府谷黃米”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

        近年來(lái),府谷縣政府出臺(tái)扶持政策,加大資金投入,與西北農(nóng)林科技大學(xué)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,全國(guó)小雜糧專家柴巖教授和專家組全程負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo);成立了府谷縣糜子(黃米)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和府谷縣農(nóng)業(yè)(糜子)專家工作站,先后開展了糜子產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和黃米產(chǎn)品品牌打造等工作。全縣有以天漠雜糧為代表的、以黃米加工為主的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13 個(gè)[1]。

        二、府谷縣糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

        府谷縣獨(dú)特自然氣候資源條件適合糜子的生長(zhǎng),全縣光熱資源、降水量與糜子生物學(xué)特性吻合,可獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì),詳見表1。

        表1 糜子生長(zhǎng)習(xí)性與府谷自然條件的對(duì)照表

        1、地貌特征

        府谷縣處于內(nèi)蒙古高原與陜北黃土高原東北部接壤地帶,地形地貌特征復(fù)雜,從西到東可分為3 類:西部是覆蓋著薄層片沙的黃土梁峁區(qū),中部是黃土梁峁丘陵溝壑區(qū),東南部黃河沿岸黃土峽谷丘陵區(qū),地質(zhì)結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定,土壤質(zhì)地多為黃綿土且土層較厚,非常適宜府谷糜子的種植。

        2、土壤特征

        府谷糜子生產(chǎn)區(qū)土層深厚,宜耕性強(qiáng),土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為0.6198%、速效氮34.8 ppm、速效磷5.4 ppm??h內(nèi)大部土壤質(zhì)地為黃綿土,適宜糜子栽培;在山坡地上,地勢(shì)高燥,通風(fēng)透光條件良好,極利于糜子的生長(zhǎng)。

        3、氣候特征

        縣境內(nèi)氣候?qū)僦袦貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候,光熱資源充裕,雨熱同季。縣境內(nèi)平均日照時(shí)數(shù)為2808.10 h,年均氣溫9.70℃,極端最高氣溫40.70℃,極端最低氣溫-25.70℃,大于35℃的平均日數(shù)7 日,相對(duì)濕度35%~65%,平均濕度51%,無(wú)霜期175 日,氣候適宜,四季分明[2]。

        (1)光照充足

        糜子是短日照作物,對(duì)光照時(shí)間的長(zhǎng)短反應(yīng)敏感。糜子在不同發(fā)育階段對(duì)光照的要求不同,據(jù)研究,糜子在初具綠色體到雌雄蕊原基分化完成前對(duì)短日照反映敏感,以后對(duì)長(zhǎng)日照反映敏感,抽穗以后對(duì)短日照反映敏感。

        府谷縣的日照能夠極大滿足糜子生長(zhǎng)的要求。糜子6 月上旬播種,到9月下旬成熟,府谷縣日照時(shí)數(shù)正好是短—長(zhǎng)—短的過(guò)程,基本與糜子生長(zhǎng)發(fā)育所需的光照吻合。6 月上旬到中旬是糜子出苗到雌雄蕊原基分化階段,這時(shí)光照雖長(zhǎng),但不是最長(zhǎng)階段;從六月下旬開始,日光照達(dá)到最長(zhǎng)階段;7 月下旬日光照時(shí)數(shù)變短,糜子轉(zhuǎn)到生殖生長(zhǎng)階段,晝夜溫差大,有利于干物質(zhì)積累[3]。

        (2)熱量豐富

        糜子是喜溫作物,整個(gè)生育期需要的溫度較高。糜子出苗的最低溫度為10~11℃,最適溫度為20℃,幼苗期植株在35℃生長(zhǎng)最好。府谷6 月上旬開始播種糜子,這時(shí)5 cm 地溫平均為12.5℃,可以滿足糜子發(fā)芽所需溫度。拔節(jié)開始要求較高溫度,當(dāng)平均氣溫達(dá)25℃時(shí)生長(zhǎng)最快。幼穗分化到抽穗是形成大穗的主要階段,要求氣溫在25℃以上,據(jù)府谷縣27 年的氣象資料,從6 月下旬開始平均氣溫為20.5~25.2℃。此后,糜子進(jìn)入開花和灌漿階段,氣溫漸漸下降。

        (3)降水規(guī)律

        府谷縣全年平均降水量411.80 mm,降水主要集中在7~9月,占年降水量的62.1%。糜子在生育前期干旱不會(huì)影響產(chǎn)量,糜子生育期短,為85~110 天,適當(dāng)延遲播種可以躲過(guò)春旱,6月上旬播種只是“黃墑土”便可出苗。6 月中下旬,糜子幼苗需要蹲苗,此時(shí)常常比較干旱。7~8 月雨季來(lái)臨,正是糜子拔節(jié)到抽穗階段,是大量需水期,有利于糜子形成大穗飽粒。

        4、生態(tài)環(huán)境特征

        府谷縣具有良好的生態(tài)條件和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施,生態(tài)環(huán)境完全符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品要求的水質(zhì)、土壤和空氣條件,且于2014 年通過(guò)陜西省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整縣環(huán)評(píng)復(fù)評(píng)。

        5、人文因素

        政府重視、措施得力?!笆奈濉币?guī)劃中,府谷縣結(jié)合鄉(xiāng)村振興積極推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)板塊基地建設(shè),做大做強(qiáng)糧(小雜糧)、果(海紅果)、畜(羊)、菜(設(shè)施蔬菜)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)建立優(yōu)質(zhì)糜子生產(chǎn)基地。府谷政府協(xié)同公司緊抓“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展機(jī)遇,通過(guò)“線上+線下”新型營(yíng)銷模式,推動(dòng)府谷黃米的流通,進(jìn)一步做大做強(qiáng)府谷黃米品牌,推動(dòng)府谷農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

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