本刊記者：陳詞

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季芳：醫(yī)學(xué)博士，徐州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院感染及肝病科主任醫(yī)師。從事感染與肝病診療工作18年，主要進(jìn)行非酒精性脂肪性肝病方面課題研究。中華醫(yī)學(xué)會(huì)肝病學(xué)分會(huì)青年學(xué)組委員、江蘇省醫(yī)學(xué)會(huì)感染病學(xué)分會(huì)青年委員、江蘇省醫(yī)師協(xié)會(huì)感染病學(xué)分會(huì)委員、全國肝膽病咨詢專家、GUT中文版青年編委、徐州醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)青年編委。

記者問：非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)對(duì)我們的健康會(huì)造成哪些損害呢？

季芳教授：NAFLD是過多的脂肪以甘油三酯的形式堆積于肝臟中所造成的疾病。雖然稱為脂肪性肝病，其實(shí)它是一種全身疾病。也被理解為代謝綜合征的肝臟表現(xiàn)。去年大部分專家建議，將NAFLD更名為代謝相關(guān)的脂肪性肝病(MAFLD)。所以，NAFLD不僅可能導(dǎo)致肝硬化、肝癌等嚴(yán)重的肝臟疾病，還與代謝綜合征、2型糖尿病、動(dòng)脈硬化性心血管疾病及結(jié)直腸腫瘤等的高發(fā)密切相關(guān)。隨著社會(huì)發(fā)展，肥胖、代謝綜合征比例增高，非酒精性脂肪性肝病已成為嚴(yán)重威脅人們生命健康的疾病之一。

記者問：那么治療NAFLD最重要的是什么？

季芳教授：目前，對(duì)于控制NAFLD最重要的是減重。以飲食控制為基礎(chǔ)減輕體重，減重3%至5%，維持1年，可以改善代謝綜合征，減輕脂肪肝；減重10%，維持1年，可以減輕脂肪性肝炎，減輕肝纖維化。

記者問：NAFLD患者飲食應(yīng)該注意什么？

季芳教授：NAFLD患者首先要控制飲食總熱量，建議每天減少2092 ~ 4184 kJ（500 ~ 1000 kcal）熱量攝入，約每頓減少1個(gè)饅頭的攝入量，每日熱量控制在750kcal作用。并且需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，要嚴(yán)格限制含糖飲料、糕點(diǎn)和深加工精致食品，建議以蔬菜、豆類、水果為主的地中海飲食，飲食結(jié)構(gòu)為能量攝入中脂肪35% ~45%，碳水化合物（飯類）35% ~45%，蛋白質(zhì)15% ~ 20%。每餐都應(yīng)以各色蔬菜為主，增加膳食纖維，主食以全谷物飲食為主，每周2-3次以豆制品代替肉類，每天進(jìn)食新鮮水果，進(jìn)少量肉類，每周進(jìn)2-3次魚肉，以含ω-3不飽和脂肪肝的深海魚為佳，以橄欖油為主要食用油，少量非油炸堅(jiān)果可作為零食。這樣的飲食對(duì)于減重和保護(hù)心血管健康均有益，但不完全適合糖尿病和腎病的患者。

記者問：除了飲食 ，NAFLD的患者生活上還有哪些需要注意的？

季芳教授：體育鍛煉對(duì)于NAFLD患者也是非常重要的。建議堅(jiān)持中等量有氧運(yùn)動(dòng)每次30 min，每周5 次，或每次高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)20 min，每周3次，同時(shí)做8 ~10 組阻抗訓(xùn)練（負(fù)重運(yùn)動(dòng)），每周2次。運(yùn)動(dòng)對(duì)于維持減重，減輕肝臟纖維化程度均有作用。

最后，建議所有NAFLD患者重視自身疾病，專科就診，尋求專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)意見并長期隨診。