李乃干　王偉松　李旭寶

摘要：近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展給我們的教育事業(yè)帶來(lái)了極大的發(fā)展空間，在互聯(lián)網(wǎng)視域之下，我國(guó)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育也迎來(lái)了的新的改革發(fā)展之路。在新時(shí)期的社會(huì)發(fā)展背景下，社會(huì)對(duì)于創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)人才的需求劇增，在此背景下，各高校也開(kāi)始如火如荼地將雙創(chuàng)教育開(kāi)展起來(lái)，開(kāi)啟了新的人才培養(yǎng)模式，以實(shí)現(xiàn)社會(huì)適應(yīng)人才的高效培育。在食品專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，是提升食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，推進(jìn)人才發(fā)展的重要內(nèi)容。本文針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)視域下食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式展開(kāi)探究，希望能夠提供一定借鑒作用。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;教育模式

隨著“大眾創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略的提出，社會(huì)對(duì)于人才的需求發(fā)生了較大轉(zhuǎn)變，更加重視人才的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，基于此，“雙創(chuàng)”教育在各大高校展開(kāi)，并收獲了較大的成效。在當(dāng)前高校的視頻專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，普遍存在目標(biāo)定位不準(zhǔn)、雙創(chuàng)落實(shí)不足等問(wèn)題，需要學(xué)校和教師的共同關(guān)注。在互聯(lián)網(wǎng)視域之下，高校食品專(zhuān)業(yè)要充分意識(shí)到自身在“雙創(chuàng)教育”落實(shí)中存在的問(wèn)題，并積極解決優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才的有效培育。

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專(zhuān)業(yè)通識(shí)、普及教育模塊

在高校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，通識(shí)和普及性課程是學(xué)生的基礎(chǔ)課程，普遍集中在學(xué)生大一階段。學(xué)?？梢栽谶@一階段的同時(shí)和普及課程教學(xué)中設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，奠定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)。在互聯(lián)網(wǎng)的視域下，學(xué)校可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，了解當(dāng)前社會(huì)對(duì)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力需要，并據(jù)此明確學(xué)生的通識(shí)和普及能力需求，同時(shí)搜集網(wǎng)絡(luò)中對(duì)學(xué)生雙創(chuàng)課程開(kāi)展有幫助的學(xué)習(xí)、課程資源，推進(jìn)食品專(zhuān)業(yè)通識(shí)、普及雙創(chuàng)教育模塊的優(yōu)化。對(duì)此，學(xué)校可以在食品專(zhuān)業(yè)的課程體系中設(shè)立通識(shí)型的雙創(chuàng)教育課程，如文學(xué)歷史、社會(huì)道德、世界經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、藝術(shù)審美等課程，將學(xué)生的通識(shí)能力和知識(shí)視野大范圍擴(kuò)張，樹(shù)立學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。此外，學(xué)校還可以設(shè)立普及型雙創(chuàng)教育課程，主要涵蓋對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)和就業(yè)方面的指導(dǎo)，涵蓋大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)業(yè)原理與實(shí)務(wù)、團(tuán)隊(duì)管理、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等方面的課程，切實(shí)提升人才的創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新思維培育。

二、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專(zhuān)業(yè)課程教育模塊

在專(zhuān)業(yè)課程中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，也是推進(jìn)雙創(chuàng)教育的重要路徑。在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，教師應(yīng)注重提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣和熱情，幫助學(xué)生培養(yǎng)勤學(xué)好思的習(xí)慣，強(qiáng)化其實(shí)際的問(wèn)題解決和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，增強(qiáng)其在職業(yè)發(fā)展中的綜合素養(yǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)視域下，教師應(yīng)在專(zhuān)業(yè)理論課程、實(shí)踐課程中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，打造特色的食品專(zhuān)業(yè)雙創(chuàng)教育體系。在實(shí)際的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，教師可以以專(zhuān)業(yè)課內(nèi)容為核心，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資源，以實(shí)踐案例或是項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的方式，在其中融入相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，如針對(duì)某一食品企業(yè)的新品研發(fā)項(xiàng)目展開(kāi)案例探究，在學(xué)生的主動(dòng)探究中將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)與行業(yè)、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的切實(shí)提高。

三、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專(zhuān)業(yè)能力拓展教育模塊

在高校食品專(zhuān)業(yè)的教學(xué)當(dāng)中，強(qiáng)化學(xué)生的能力拓展也是人才培養(yǎng)方案的重要組成，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要融入路徑。首先，可以以職業(yè)技能大賽、專(zhuān)業(yè)課題研究項(xiàng)目參與、雙創(chuàng)項(xiàng)目和雙創(chuàng)教育項(xiàng)目等為載體，針對(duì)學(xué)生的雙創(chuàng)能力展開(kāi)拓展性引導(dǎo)。首先，學(xué)校應(yīng)該與政府和食品相關(guān)行業(yè)、企業(yè)共同研究，創(chuàng)建雙創(chuàng)教育基地及創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)，為學(xué)生的能力培育提供專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地和創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的高效提升以及創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，為社會(huì)培育高質(zhì)量人才。在新時(shí)期的互聯(lián)網(wǎng)視域下，高校食品專(zhuān)業(yè)應(yīng)該積極利用線上、線下的宣傳優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展各項(xiàng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、賽事的宣傳，鼓勵(lì)學(xué)生線上報(bào)名參與賽事、項(xiàng)目，線下積極參與實(shí)踐、比賽活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)雙創(chuàng)能力的切實(shí)培養(yǎng)。比如，可以基于雙創(chuàng)教育基地，開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新技能大賽、食品專(zhuān)業(yè)課題項(xiàng)目研究及學(xué)術(shù)報(bào)告、食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)模擬比賽、食品行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)培訓(xùn)等活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力拓展;還可以在創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)開(kāi)啟食品行業(yè)專(zhuān)利開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目等，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)開(kāi)展招合伙人、集納資金等流程，并在線下開(kāi)展相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐，切實(shí)提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在“大眾創(chuàng)業(yè)”的視域下，新時(shí)代人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念得到了進(jìn)一步的革新，也對(duì)教育行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，特別是對(duì)高等教育提出了更高的要求。在新的創(chuàng)業(yè)形勢(shì)下，高校要對(duì)創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)重視起來(lái)，為社會(huì)提供優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)人才。在食品專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，高校必須要意識(shí)到雙創(chuàng)教育的重要性，積極探索雙創(chuàng)教育的有效開(kāi)展路徑，為學(xué)生提供豐富的、有效的雙創(chuàng)指導(dǎo)，促進(jìn)食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)，推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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本文系廣西壯族自治區(qū)2019年廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目應(yīng)用型本科院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革研究與實(shí)踐（編號(hào)：2019JGB395）的最終成果。

作者簡(jiǎn)介：王偉松（1988-），男，河南南陽(yáng)人，研究所學(xué)歷，講師職稱，思想政治教育理論與實(shí)踐。