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        壓臺的氣場

        2021-10-28 07:38:57于斐
        食品與生活 2021年10期

        于斐

        偶然看到一篇對梁朝偉的采訪,當時他剛拍完電影《一代宗師》 ,談起拍攝期間, 每天數(shù)個小時一動不動地扎馬步,他“哈哈哈”笑著,一臉云淡風輕,這笑容背后的辛苦和疲憊,卻絲毫不提。

        梁朝偉在拍攝的第一年里只拍武戲,為了一個雨中鏡頭的絕佳效果,可以拍一整個月;即使跟拍花絮的隨行記錄記者都有些不耐煩了,他還是沉著性子不著急。在他看來,最后呈現(xiàn)出的成果一定要壓得住場,鎮(zhèn)得了臺,所以一切的準備都很值得,付出也是理所當然。梁朝偉的外型并非高大英俊,但是在我國演藝界,完全擔當?shù)闷稹拔乃嚻兄鞯谝蝗恕?。電影《擺渡人》里,他只是做了客串,但是那個會放電的眼神,蓄滿深情又無奈滄桑,還是撩動了觀眾的心。

        做個不恰當?shù)谋扔鳎拖瘛笆[燴海參”或者“清燉甲魚”這一類壓臺面的菜,在端上桌之前,經(jīng)歷了很多道繁復的前期準備工序。梁朝偉的演技經(jīng)歷了慢燉細熬、精益求精的過程,這和烹飪有著異曲同工之妙,既有美感,又有技藝。

        如果說梁朝偉是文娛圈的一道“硬菜”,那不妨開拓思維,輻射到科技界。要說有創(chuàng)新又有傳承的科技翹楚,我個人認為是喬布斯和他創(chuàng)建的蘋果品牌。他設計的缺了一塊的“蘋果”標志,預示著永遠在創(chuàng)新,永遠在新生?!疤O果” 每年的新品發(fā)布會,都有萬眾矚目的效果,牽動著廣大用戶的心?!疤O果帝國” 就像是每年深秋初冬登場的陽澄湖大閘蟹,夠硬,夠颯,夠強,夠霸氣。蟹苗們經(jīng)歷了跨季的孕育和滋養(yǎng),蓄時待力, 氣勢磅礴,展示著傲人的風姿。

        今年世界足壇五大聯(lián)賽的轉會風潮中,引發(fā)足壇地震的莫過于阿根廷人萊奧·梅西。梅西11 歲時加入了西班牙巴塞羅那足球隊的青少年訓練營,由于患有生長障礙癥,不得不每天注射促進生長的一種激素,一直要注射到18 歲。在《梅西傳記》里,作者寫到,每天訓練結束后,拉瑪西亞青訓營的其他孩子都樂呵呵地去玩耍,而梅西卻要忍著痛,?給自己體內注射幫助生長的針劑。

        之后發(fā)生的故事為球迷們津津樂道、廣為傳頌:梅西從B 隊的30 號變成了一線隊的19 號;再從19 號躍升為毫無爭議的10 號,他是巴薩隊的隊長,?他是阿根廷國家隊的隊長;職業(yè)生涯里,?出場778 次,進球數(shù)672 個,獲得過10 個西甲聯(lián)賽冠軍、4 個歐冠冠軍、6 次金球獎和金靴獎。就在今年夏季,他帶領阿根廷國家隊奪得了“2021 年美洲杯”冠軍。

        在我心里,梅西就是歷史最佳,他就是功道遒勁的“硬菜”。曾經(jīng)被譏諷為侏儒的小個子,卻是諾坎普球場的“國王”;轉會巴黎圣日耳曼足球隊之后,?王子公園球場迎來了他們的“新王”。梅西就像福建名菜“佛跳墻”,穿梭游曳如海里游物,跳躍跑動賽陸地動物,?技術全面又豐富,球品、人品皆獲贊。上帝創(chuàng)造了梅西,佛催生了佛跳墻;都值得細品,回味,永不會生厭。

        《紅樓夢》里讓我印象深刻的菜是王熙鳳跟劉姥姥吹噓的“茄鲞”,但形式大過內容;實打實勾起我饞蟲的,還是詩社聚會時,寶玉和姑娘們一起吃的烤鹿肉。食材新鮮,價格昂貴。曹公在書里寫了各色食肴,不勝枚舉。這部巨著,又何嘗不是文學界中的“硬菜”呢!

        飲食各有風味,北方人講究排面、分量,南方人注重質量、特色,“硬菜” 無疑就是壓得住臺面的那一款。不論哪個行業(yè),都有共通之處,要有十二萬分的用心,毫無保留,全情投入,因為天賦只是努力的點綴,而認認真真地把一件事做到極致,才可謂一道“硬菜”。硬菜,硬在內核。

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