葉真榮

摘要：近幾年，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷發(fā)展進(jìn)步，并進(jìn)一步引發(fā)了食品工業(yè)的關(guān)注。一些研究食品加工業(yè)的人將計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和食品工業(yè)結(jié)合在一起，探索計(jì)算機(jī)在食品工業(yè)中所能起到的作用。本文將會(huì)探索食品工業(yè)與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)結(jié)合的意義和特性，也將分析食品工業(yè)發(fā)展過(guò)程中所面臨的困境。同時(shí)指出計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為食品工業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)并豐富了食品工業(yè)的內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī);食品工業(yè);應(yīng)用

經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展使得人們?cè)趯?duì)食品品質(zhì)要求提高的同時(shí)，更加關(guān)注食品加工業(yè)。人們不再像以前那樣只在乎能不能吃飽，特別是中國(guó)進(jìn)入小康以后，質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)足的食品成為了人們的必需品?，F(xiàn)今社會(huì)對(duì)于食品安全問(wèn)題是非常關(guān)注的，也就提高了人們對(duì)中國(guó)食品加工業(yè)的關(guān)注。而食品加工業(yè)如果想要把這一挑戰(zhàn)變?yōu)闄C(jī)遇，就必須加大對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用。

1. 食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 食品工業(yè)的發(fā)展

食品的加工技術(shù)是食品工業(yè)的核心，可以說(shuō)沒(méi)有高超的加工技術(shù)就不會(huì)有現(xiàn)代食品工業(yè)。中國(guó)的食品工業(yè)隨著國(guó)外的食品工業(yè)一起發(fā)展了起來(lái)。中國(guó)食品加工業(yè)的快速發(fā)展使得原來(lái)單調(diào)的食品變得越來(lái)越多樣、方便和健康。而計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展也讓其對(duì)各個(gè)領(lǐng)域都有所涉及，已經(jīng)成為了很多人都不可以缺失的工具。食品工業(yè)也同樣離不開(kāi)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的幫助。

1.2 食品工業(yè)的現(xiàn)狀

最近幾年來(lái)，我國(guó)的食品工業(yè)雖在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的幫助下飛速發(fā)展起來(lái)，但還是比不上某些發(fā)達(dá)國(guó)家的食品工業(yè)。而中國(guó)和其他發(fā)達(dá)國(guó)家的差距就在于：①中國(guó)現(xiàn)在大部分的食品工業(yè)規(guī)模比較小，這方面的人才也很少。②加工技術(shù)簡(jiǎn)單的食品占大部分，高質(zhì)量的產(chǎn)品太少。③中國(guó)的食品工業(yè)在加工時(shí)不能充分利用原材料，這樣會(huì)產(chǎn)生極大的浪費(fèi)。而要想解決這些問(wèn)題就需要中國(guó)加大對(duì)食品加工業(yè)的人才支持，有了這些人才，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)才可以更好地融入到食品工業(yè)之中。

2. 計(jì)算機(jī)在食品研究中的應(yīng)用

2.1 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理

食品工業(yè)可以利用word、excel等系統(tǒng)軟件來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、方差和相關(guān)性的分析，從而讓數(shù)據(jù)的處理方式有了新的變化，同時(shí)也讓食品工業(yè)的科學(xué)水平得到很大的提高。

2.2 計(jì)算機(jī)輔助制圖

食品工業(yè)目前會(huì)運(yùn)用一些比較流行的繪圖軟件進(jìn)行工程圖紙的描繪，如在食品加工廠(chǎng)和食品儲(chǔ)存庫(kù)的繪制時(shí)進(jìn)行應(yīng)用。

2.3 計(jì)算機(jī)在工程設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

食品工業(yè)如果想要取得長(zhǎng)足發(fā)展，一定離不開(kāi)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，食品工業(yè)中的傳輸系統(tǒng)、蒸發(fā)干燥系統(tǒng)和加工系統(tǒng)都離不開(kāi)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)支持。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能在食品工業(yè)中進(jìn)行應(yīng)用也是食品工業(yè)得以快速發(fā)展的重要原因，所以食品工業(yè)一定要加大對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用。

2.4 食品加工過(guò)程的自動(dòng)檢測(cè)與控制

食品工業(yè)在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的幫助下，進(jìn)行更深一步的加工創(chuàng)造和控制。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在對(duì)食品工業(yè)進(jìn)行應(yīng)用時(shí)，可以讓所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)得到更加完善的處理，很好地改變因?yàn)橐郧安缓玫募庸し绞綄?duì)現(xiàn)在食品工業(yè)所造成的影響。同時(shí)，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)可以讓食品工業(yè)的生產(chǎn)和加工過(guò)程變得更加智能化和自動(dòng)化。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在食品加工的過(guò)程中，對(duì)那些加工的食品進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè)和控制，這樣也就可以很好地保證加工出來(lái)的食品是合格的。

結(jié)語(yǔ)

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用可以讓中國(guó)的食品工業(yè)得到更快的發(fā)展和進(jìn)步。食品工業(yè)的研究者們也相信，在他們不懈的努力下，計(jì)算機(jī)技術(shù)一定可以很快地應(yīng)用到食品工業(yè)的生產(chǎn)創(chuàng)造、研究分析和管理中去。