張晗

摘要：中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展應當將應用型人才服務能力提升為根本前提，通過進行旅游服務教學體系的全面革新，全面提升旅游應用人才素質水平，充分發(fā)揮其在旅游職業(yè)系統(tǒng)當中的服務優(yōu)勢，符合新時期高質量旅游市場建設要求、面向旅游行業(yè)建設未來發(fā)展方向，全面提升中職旅游專業(yè)學生的職業(yè)化水平。

關鍵詞：中職;旅游服務;教學;職業(yè)化

職業(yè)化體系建設是當前中職教育系統(tǒng)人才培養(yǎng)的主要目標，中職教育在教學系統(tǒng)改革發(fā)展當中，需要從人才就業(yè)市場需求出發(fā)，深化內(nèi)力，推進體系建設，加快應用型人才培養(yǎng)和專業(yè)化素質水平提升，適應職業(yè)化體系的實際需要。旅游教育專業(yè)需要從旅游行業(yè)發(fā)展出發(fā)，嘗試以旅游服務能力為教學改革突破口，將旅游服務能力和素質提升作為教學重點，構建新時期新形勢下的旅游行業(yè)職業(yè)化教育特征，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)發(fā)展和市場需求保持一致。

一、中職旅游教育服務化目標定性

（一）職業(yè)化服務素質需求更高

旅游行業(yè)是十分典型的市場服務行業(yè)，相關從業(yè)人員的服務能力以及服務背后所蘊含的服務素質將成為職業(yè)化水平高低的決定性因素。中職旅游專業(yè)教育需要有針對性地進行服務能力和服務意識兩個方面的培養(yǎng)，借助與服務相關的教學活動，引導學生參與到服務場景化的鍛煉當中來，幫助學生形成專業(yè)度更高的旅游服務意識。旅游服務除了要具備為人處世能力之外，還需要端正態(tài)度、利用專業(yè)知識為游客提供幫助等能力，這些能力都需要在中職教學當中有所體現(xiàn)。

（二）就業(yè)需求持續(xù)增高

從旅游行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場情況來看，逐漸呈現(xiàn)同質化的旅游產(chǎn)業(yè)需要通過內(nèi)部創(chuàng)新等機制來形成差異競爭力，而服務質量水平便是差異化行業(yè)建設內(nèi)部環(huán)節(jié)。近年來旅游企業(yè)在進行人才招聘中，除了看重人才對于旅游行業(yè)的認知能力、人才自身的旅游專業(yè)水平之外，也關注人才自身是否擁有積極正確的服務意識。中職學生在市場競爭當中，相比于更高學歷學生競爭力相對有限，在教學當中更需要強化市場服務意識培養(yǎng)，來提高自身競爭優(yōu)勢。

二、新時期中職旅游教育職業(yè)化面臨問題

服務意識和服務能力培養(yǎng)相比于專業(yè)技術培養(yǎng)，更看重思想認知和理念革新等思維層面的引領，對于當前中職教育系統(tǒng)來說，制約旅游職業(yè)化的教育問題主要集中在以下幾個方面。

（一）學生性格特點影響

中職學生普遍年齡偏小，正處于正常叛逆期。同時在以往的學習當中，中職學生學習成績相對較差，文化基礎薄弱，對于服務意識的理解不夠深。教學工作的開展除了要進行針對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展下的服務能力培養(yǎng)教育之外，還必須從文化基礎層面、理念認知層面，幫助學生補全思考能力、認知差異等問題。但是學生自身的性格差異，導致教師很精準把握學生的學習需求，教學效果難以得到顯著提升。

（二）教師自身缺乏行業(yè)實踐

旅游職業(yè)化發(fā)展強調(diào)從行業(yè)狀況出發(fā)，學生在學習中需要充分了解行業(yè)真實情況。但是大部分教師本身從事一線任教工作，并沒有參與到旅游行業(yè)內(nèi)部工作機會，導致大量的教學內(nèi)容照本宣科，缺乏實踐經(jīng)驗，甚至與真實旅游情況彼此脫節(jié)。學生學習到的內(nèi)容往往陳舊、與當前旅游行業(yè)發(fā)展情況不相符，學生很難從中得到職業(yè)化水平提升。

（三）家庭、社會環(huán)境影響

家庭和社會內(nèi)外部環(huán)境對于學生學習和旅游職業(yè)化教學體系也有一定影響。大部分家長受到錯誤的社會觀念會產(chǎn)生對于旅游服務的誤解，認為服務就是“低人一等”的職業(yè)，是通過出賣人格獲取金錢的工作模式，導致缺少對于職業(yè)化教育的尊重和認可。在學生日常生活中，這種負面信息會潛移默化地完成對于學生的觀念塑造，導致學生也開始逐漸從心底深處誤解、否定甚至鄙夷自己所處的行業(yè)，不愿完成學業(yè)，也不愿將旅游作為自己的未來規(guī)劃，在學習過程中消極懈怠，難以實現(xiàn)職業(yè)化能力素質的提升。

三、基于服務能力培養(yǎng)的旅游教育職業(yè)化策略

（一）創(chuàng)新學習方法，尊重學生個體差異

學生個體差異和存在的逆反心理對于學生學習投入影響深遠，中職教育在針對這部分學生狀況進行管理過程中，應當采用科學方法，嘗試通過組建心理干預團隊等方式，針對學生心理狀況進行良性引導。同時在教學方法方面，積極探索創(chuàng)新可能。采用寓教于樂、實踐應用等新的教學方式，提高旅游專業(yè)教學內(nèi)容的趣味性和娛樂性，使學生能夠形成學習動力，積極主動地參與到課程學習當中來。

（二）開展教師培訓，加強校企合作

教師缺少行業(yè)實踐，無法真正從旅游行業(yè)角度為學生提供能力提升。近年來伴隨產(chǎn)學研教學系統(tǒng)的改革深化，教師與學生擁有更多參與到行業(yè)實踐當中的機會。學校方面可以依托校企合作的現(xiàn)實背景，通過開展針對教師的培訓，提高教師對于旅游行業(yè)現(xiàn)狀的理解。培訓模式可以以實地觀摩、學術交流等方式來進行，教師通過參與旅游行業(yè)一線服務了解行業(yè)狀況，提高自身在教學方面的能力水平。校企合作也為學生提供了實踐場景，學生可以通過實習全都，進入到服務崗位當中，了解服務模式，并對服務過程當中可能出現(xiàn)的一些盲點問題有一個更為直觀的認知和理解。借助校企合作模式，進一步提高中職旅游專業(yè)學生的職業(yè)化水平能力。

（三）推進宣傳深入，建立服務認知

中職學校應當通過媒體渠道樹立自身在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)當中提供優(yōu)質人才的正面形象，通過媒體渠道，將“行行出狀元”、“職業(yè)沒有高低貴賤之分”等價值觀念展現(xiàn)出來，凈化不良的社會風氣，同時引領家長群體對于旅游服務產(chǎn)業(yè)形成正確的認知。同時，建立家庭溝通機制，引導家長為學生的職業(yè)化發(fā)展提供支持和鼓勵，幫助學生建立起學習信心，同時針對學生在學習生活中存在的問題進行及時、有效的監(jiān)督管理，搭建家庭、學校之間的聯(lián)系平臺，提高聯(lián)系頻次，實現(xiàn)家校合作的新圖景，促進學生素質能力全面提升。

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