張寶華

最近，“朋友圈”里有人轉(zhuǎn)發(fā)題為“吃木耳、洋蔥能夠軟化血管，防治心腦血管疾病”的貼子，很多人對此深信不疑。事實真是這樣嗎？

吃洋蔥不能軟化血管

吃洋蔥能軟化血管的說法由來已久。有研究資料顯示：研究人員曾將洋蔥中的前列腺素a提取出來，進行高濃度提純，把有效成分作用于小白鼠身上。之后，小白鼠的血管的確得到了一定程度的軟化，同時，其血脂水平也有一定程度的降低。

然而，這一說法只在動物實驗中得到驗證。動物與人類的身體運轉(zhuǎn)機制是大不相同的，洋蔥中有益物質(zhì)對于人體的效果，目前還沒有被任何研究證實。而且，即使洋蔥中含有可以軟化血管的成分，單純靠食用洋蔥也無法達到在動物身上使用的實驗量。也就是說，即使我們每天都生食大量的洋蔥，能夠獲得的前列腺素a也非常少，無法起到軟化血管的作用。此外，每天大量生食洋蔥會損傷腸胃，易使人產(chǎn)生脹氣，會誘發(fā)消化不良、皮膚瘙癢、眼部充血等不良反應(yīng)，影響身體健康。

吃黑木耳無法軟化血管

祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑木耳性味甘平，有清熱潤燥、涼血活血的作用。不過，黑木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故也有衰精冷腎之虞?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)等，有抗血凝、抗血栓形成、抗動脈粥樣硬化的作用，但也不能作為藥物的替代品。黑木耳能軟化血管、清除血管垃圾的說法，其實有些夸張。

有學(xué)者曾做過一個動物實驗：研究人員給小鼠等實驗動物喂食木耳多糖，動物食用后，體內(nèi)膽固醇的代謝加快，因此木耳多糖對于實驗動物具有降低血脂、抗血栓形成的功效。但需要提醒您的是，此項研究僅僅停留在動物實驗階段。而且，黑木耳中所含的多糖物質(zhì)其實并不多。即使每天都大量食用黑木耳，也難以達到實驗劑量。此外，對于體內(nèi)已經(jīng)形成血栓的小鼠而言，喂食木耳多糖后，并沒有出現(xiàn)溶栓和化栓的情況。

延緩血管硬化這些方法比較靠譜

需要明確的是，如果血管已經(jīng)發(fā)生硬化，就無法再恢復(fù)到柔軟的狀態(tài)。我們能夠做的，只能是采取多方面的預(yù)防措施，有效延緩血管硬化的速度，呵護血管健康。在日常生活中應(yīng)注意做到以下幾點：

1.經(jīng)常運動

常進行適當(dāng)?shù)倪\動對于延緩血管硬化，促進身體健康具有重要的作用。比如每天堅持1小時左右的步行，能夠促進全身的血液循環(huán)，降低血壓，減輕體重，降低血液中的膽固醇含量，避免血管壁上的脂肪堆積，從而起到延緩和改善動脈硬化的進程。如果長期久坐不動，身體消耗的熱量減少，會造成肥胖，導(dǎo)致血脂水平升高，影響血液循環(huán)，令血液中的垃圾、廢物不能及時排出，使血液變得黏稠，加速血管老化，從而造成動脈硬化、靜脈血栓等疾病。

2.合理飲食

食物應(yīng)多樣化、新鮮、清淡，要低鹽、低脂、低膽固醇。宜吃粗糧、蔬菜、水果、奶類、豆類，少量魚、禽、蛋、瘦肉等，每餐七八分飽。避免體內(nèi)血脂、鈉元素上升，對于保持血管健康、延緩血管硬化大有裨益。同時，不吃過咸、過甜、過辣、過于油膩的食物，可防止血管內(nèi)雜質(zhì)增加，血液循環(huán)的壓力變大，從而減慢血管老化，避免出現(xiàn)血管硬化等問題。多喝水，保持身體內(nèi)的水分充足，能夠促進血液在血管內(nèi)正常流動，有助于疏通血管，同時起到預(yù)防與延緩血管硬化的作用。

3.摒棄壞習(xí)慣

及早戒煙戒酒。飲酒過量會導(dǎo)致血壓升高，血管硬化，甚至形成血栓等，造成心血管系統(tǒng)疾病。抽煙會讓血液當(dāng)中出現(xiàn)較多的毒素，加大血管的壓力，導(dǎo)致血管老化加速。避免暴飲暴食，過量飲食會增加血液黏稠度，導(dǎo)致動脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展以及血栓的形成。不要長期熬夜，熬夜可造成血管收縮、血液流動緩慢，明顯增加血液里的“垃圾”，可增加冠狀動脈粥樣硬化、急性心肌梗死等的患病風(fēng)險。此外，應(yīng)保持心情愉悅。若精神壓力大，心情郁悶，會引起血管收縮，使血管變硬，加速血管老化。

4.積極治療“慢病”

如今高血壓、高血脂、高血糖等患者越來越多，這些慢性病、代謝病是動脈粥樣硬化的重要誘因。血壓過高時，血流對血管壁的沖擊會損害血管內(nèi)膜，導(dǎo)致大量血脂沉積，從而造成血管狹窄，并變得又硬、又缺乏彈性。如果血液中脂肪含量過高，會沉積在血管內(nèi)壁，形成大量斑塊，易使動脈變狹窄，久而久之導(dǎo)致動脈硬化。血糖含量過高，將影響血液中脂肪蛋白的正常運送，從而造成動脈硬化。

因此，“慢病”患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極治療疾病。除了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣外，還要采取藥物及其他方法合理治療，千萬不可擅自減藥或停藥。否則，不但不能控制本身已有的慢性疾病，還會令病情加重，危害血管健康，導(dǎo)致血管硬化。