【摘要】中國(guó)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，自產(chǎn)自足。工欲善其事必先利其器，農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開農(nóng)具的使用，農(nóng)具在一定程度上大大提高了農(nóng)業(yè)效率。作為一本與當(dāng)時(shí)年代“格格不入”的書，《天工開物》對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展具有十分重要的作用，它所體現(xiàn)出的造物設(shè)計(jì)觀念及民用思想，至今仍影響著當(dāng)今農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與開發(fā)。本文著重挖掘《天工開物》中的民用思想，體現(xiàn)其造物為民的內(nèi)涵。

【關(guān)鍵詞】明清農(nóng)業(yè);以農(nóng)為主;民用思想;實(shí)用主義

《天工開物》是明朝著名的科學(xué)家宋應(yīng)星所寫，是我國(guó)古代一部百科全書式的著作，它較全面地總結(jié)了中國(guó)古代尤其是明代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。宋應(yīng)星曾廣泛游歷，其足跡遍布都城、山東、河南、河北等多個(gè)地區(qū)和城市。他廣泛接觸農(nóng)民工人等一線生產(chǎn)者，并從他們那里調(diào)查和整理了許多關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的專業(yè)知識(shí)，還把親眼所見的操作工具作了素描稿，寫下了不少的筆記。 這些經(jīng)歷為其今后創(chuàng)作出享譽(yù)世界的科技著作《天工開物》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。史學(xué)家李約瑟稱其為“中國(guó)的阿格里格拉”、“中國(guó)的狄德羅”。

一、明清時(shí)期的農(nóng)業(yè)

明清時(shí)期的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)等部門在繼承前代的技術(shù)基礎(chǔ)上，又引進(jìn)不少新產(chǎn)品和新技術(shù)，進(jìn)一步充實(shí)和發(fā)展了生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)業(yè)水平大大提高。明清時(shí)期是封建時(shí)代人口快速增長(zhǎng)的時(shí)期，傳統(tǒng)的土地已滿足不了人口的需要，人地矛盾成為當(dāng)時(shí)的國(guó)情。在人口壓力下，土地利用率得到提升，農(nóng)業(yè)地域空前擴(kuò)展，農(nóng)業(yè)也更加精細(xì)化。在傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”政策的影響下，農(nóng)業(yè)顯得格外重要，民以食為天的思想也更加突出。在《天工開物》中，宋應(yīng)星詳細(xì)論述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，并附上了操作流程圖，這些都極大地促進(jìn)明清時(shí)期農(nóng)業(yè)的進(jìn)步?！稗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具進(jìn)一步改進(jìn)、作物栽培耕作技術(shù)不斷發(fā)展、農(nóng)田水利技術(shù)進(jìn)一步提高， 所有這些都為明清時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展提供了有力的科技保障?！贝藭r(shí)期的農(nóng)業(yè)著作頗豐，根據(jù)《中國(guó)農(nóng)學(xué)書錄》的記錄，明朝前期出現(xiàn)農(nóng)學(xué)著作約20部，明末清初出現(xiàn)的農(nóng)書約57部，清朝中期也出現(xiàn)農(nóng)書約44部?？偟膩碚f，不管是明代還是清代，都在勉勵(lì)農(nóng)桑，恢復(fù)生產(chǎn)上制定了一些積極的措施。

二、以農(nóng)為主，關(guān)注農(nóng)民

本書各章前后順序，是根據(jù)“貴五谷而賤金玉”的思想安排的，以五谷為主的《乃粒》開始，以金玉為主的《珠玉》為后。從書的內(nèi)容來看，與衣食有關(guān)的章節(jié)論述得最為詳細(xì)，篇幅占全書一半有余。《天工開物》 分為上中下三卷，上卷尤其體現(xiàn)了作者以農(nóng)為主的思想。上卷主以農(nóng)業(yè)為主，《乃粒》部分論述了小麥和水稻的種植及栽培技術(shù)，還有其他作物的技術(shù)。《粹精》則涉及的是水稻小麥的收割及加工?！赌朔肥俏淖肿铋L(zhǎng)的部分，所占篇幅較大。介紹了養(yǎng)蠶技術(shù)和絲織技術(shù)，以及各種技術(shù)要點(diǎn)，這是本章的核心所在。理論及成果都是在重實(shí)踐的基礎(chǔ)上通過走訪調(diào)查得出，其真實(shí)可信度高。

《開工開物》作為十七世紀(jì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的百科全書，在農(nóng)業(yè)上總結(jié)出了多項(xiàng)技術(shù)。例如栽培技術(shù)，“凡稻，土脈焦枯則穗實(shí)蕭索?！薄安萜ぁ⒛救~以佐生機(jī)，普天之所同也?！边@是針對(duì)種稻土地的質(zhì)量進(jìn)行不同的栽培，并輔其不同施肥方式，確保作物順利生長(zhǎng)。此書還詳細(xì)介紹了應(yīng)對(duì)各種災(zāi)害的方式，最主要的是預(yù)防水稻耕作中出現(xiàn)的六大災(zāi)害。又比如書中對(duì)北方產(chǎn)麥地 區(qū)種麥與用水的關(guān)系，論述 了小麥需水又怕水的兩重性， 其科學(xué)觀點(diǎn)是： 寸麥不怕尺水， 尺麥只怕寸水。農(nóng)業(yè)是民生之根本，糧食是人類最基本的生存資料，《天工開物》立足于農(nóng)業(yè)，立足于民生，是古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展指南。

三、利人致用的造物

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開工具，工具是效率的保證。在《天工開物》中，有插圖123幅，詳細(xì)描繪了生產(chǎn)過程和生產(chǎn)工具。工具幾乎在書中的每個(gè)章節(jié)中都會(huì)有所涉及，并與所介紹的章節(jié)相契合。在《乃?！芬黄?，作者就詳細(xì)論述了耕犁、牛車、筒車、水車、磨耙等農(nóng)具，在《乃服》則仔細(xì)講到了紡車、腰機(jī)、提花機(jī)、軋花機(jī)等，此外《作咸》《甘嗜》《舟車》等中也各自提到了相應(yīng)工具。在李約瑟的《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》第一卷中，有一張題為“中國(guó)傳到西方的機(jī)械和其他技術(shù)”的圖表，列舉出了主要的二十六個(gè)項(xiàng)目。而在這二十六項(xiàng)中，《天工開物》中就出現(xiàn)了十八項(xiàng)，可見當(dāng)時(shí)的中國(guó)在設(shè)計(jì)這一塊是先進(jìn)的。

在《天工開物》的理論體系中的六大領(lǐng)域中，所涵蓋的設(shè)計(jì)都體現(xiàn)出了一個(gè)特點(diǎn)：實(shí)用?！短旃ら_物》在造物設(shè)計(jì)內(nèi)容的表達(dá)和編排上，是以生活需求和注重實(shí)用器物為設(shè)計(jì)的觀念，實(shí)用主義是追求的主要目標(biāo)。這一點(diǎn)書中明確地提出過，如在《粹精》中說，“杵臼之力，萬民以濟(jì)?！卑l(fā)明器物的目的就是要有益于萬民，器物給農(nóng)民帶來了極大的便利，這就突出了民用的思想。以人民為中心，圍繞實(shí)用展開，這就是書中器物的優(yōu)點(diǎn)。設(shè)計(jì)再好看，沒有實(shí)用價(jià)值，只是花架子罷了。拿《乃粒》來講，全篇與農(nóng)民的聯(lián)系十分的強(qiáng)，與實(shí)際生活特別地貼合。以水利工具為例子，根據(jù)地勢(shì)的差異，人力的分工，又詳細(xì)地分為了筒車、牛車、踏車、拔車等。這就涉及到了一個(gè)關(guān)鍵問題，那就是省時(shí)省工省力的問題。顯然這些問題書中都涉及了，并且還得到了很好地解決。宋應(yīng)星還對(duì)古代的這些灌溉工具的結(jié)構(gòu)制造、使用方法和灌溉效率， 均作了科學(xué)論述，并且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)毓串嬃诉@些古代灌溉工具的圖案， 具有較高的科學(xué)原理和立體感。

結(jié)語：

《天工開物》自問世以來，就給予廣大農(nóng)民及手工業(yè)階層的人們極大便利和幫助，它不僅深刻影響了當(dāng)時(shí)的明清時(shí)代，還翻譯成多個(gè)版本流傳海外，影響了日本、歐洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。書中所反映的民用思想，對(duì)今天的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展有著重要意義，其以人為中心的設(shè)計(jì)影響至今，書中的某些器物仍廣泛流傳在各個(gè)地區(qū)，發(fā)揮著它應(yīng)有的價(jià)值。

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胡廣才（1999—），男，漢族，就讀于四川美術(shù)學(xué)院，研究方向：設(shè)計(jì)史論