余飛

這個(gè)夏天頂級(jí)賽事頻繁，剛?cè)胂牡氖澜绫A(yù)選賽，接下來(lái)的奧運(yùn)會(huì)、世界大運(yùn)會(huì)、我國(guó)的全運(yùn)會(huì)……繽紛多彩，讓你目不暇接。天熱難以早眠，晚上一邊看著賽事轉(zhuǎn)播，一邊饕餮海鮮燒烤，喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，簡(jiǎn)直太爽了！

然而很多甲狀腺病患者對(duì)自己是否能吃海鮮并不確定。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有固定的答案，應(yīng)根據(jù)不同的甲狀腺疾病、不同的海鮮含碘量來(lái)回答。

不同甲狀腺疾病對(duì)碘需求量不同

碘是合成甲狀腺激素的原動(dòng)力，海鮮中的“碘含量”就是甲狀腺與海鮮之間產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”的重要因素。根據(jù)《中國(guó)居民補(bǔ)碘指南》，正常的成年人從膳食中獲取的碘推薦攝入量為120微克/天，可耐受最高攝入量為600微克/天;孕婦和哺乳期女性由于處于特殊生理階段，推薦攝入量高于一般人群，孕婦的推薦攝入量為230微克/天，哺乳期女性的推薦攝入量為240微克/天，可耐受最高攝入量也都為600微克/天。

比如市場(chǎng)上一人份小包裝的紫菜，每袋含有5克紫菜，根據(jù)100克紫菜（干）含4 323微克碘計(jì)算，這包紫菜即含有約216微克的碘，雖然在烹飪或者泡制過(guò)程中可能會(huì)有一定量的碘流失，但對(duì)于正常成年人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)基本滿足了一天的碘攝入量。同時(shí)由于其含碘量已超過(guò)了每天的推薦量，因此不建議人們每天食用。

而對(duì)于不同的甲狀腺疾病患者，他們對(duì)于碘的需求量又是不同的。有些甲狀腺疾病如果攝人過(guò)多的碘，會(huì)對(duì)疾病產(chǎn)生不利影響;但有些甲狀腺疾病則需要攝入一定量的碘。如甲亢患者、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫伴甲亢患者，不能食用富碘食物;橋本甲狀腺炎患者要少吃富碘食物;甲狀腺結(jié)節(jié)患者可以適碘飲食;甲狀腺結(jié)節(jié)有自主功能而導(dǎo)致了甲亢的患者，要限碘飲食;碘缺乏地區(qū)甲減患者和甲狀腺部分切除術(shù)后甲減患者，可以食用加碘鹽、正常飲食;甲狀腺全切術(shù)后甲減患者、一”碘治療后甲狀腺遭完全破壞所致的甲減患者，需要接受甲狀腺激素替代治療，無(wú)須強(qiáng)調(diào)食物的攝碘干預(yù)。

孕婦對(duì)含碘食物的需求

1.合并橋本甲狀腺炎的孕婦，可以食用碘鹽，正常飲食即可，不要過(guò)多地吃富碘食物。

2.妊娠前診斷為甲亢、并低碘飲食的孕婦，在擬妊娠前3個(gè)月建議開(kāi)始食用加碘鹽，少吃富碘食物。

3.妊娠期診斷為甲亢的孕婦，可以食用碘鹽，少吃富碘食物。

不同的海鮮含碘量也是不同的

總之，對(duì)于一些甲狀腺疾病，我們強(qiáng)調(diào)的是“不要食用‘富碘食物”，而并非只是單純指向海鮮。雖然海鮮中的富碘食物相對(duì)較多，但不同的海鮮含碘量也有差異，不能一概拒之。如果確實(shí)是需要限制碘攝入的甲狀腺疾病患者，可以對(duì)照下面的表格，了解一下不同海鮮中的含碘量，以決定是否選食。

不適宜食用富碘食物的甲狀腺疾病患者，在選擇食物的時(shí)候要避免食用藻類以及幾種含碘量較高的蝦蟹貝類，除此之外的海鮮還是可以食用的。另外還要提醒讀者，無(wú)論是患甲狀腺疾病的人還是健康人群，食用海鮮都應(yīng)適量，避免因過(guò)量攝入給身體帶來(lái)其他健康損害。