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        安徽宣州區(qū)茶-油茶復合生態(tài)茶園建設模式探究

        2021-09-26 01:16:25蔣正中
        安徽農(nóng)學通報 2021年17期
        關鍵詞:建設模式油茶

        摘 要:茶園是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎,是生產(chǎn)茶產(chǎn)品的必要條件,如何建設建造“綠色、健康、優(yōu)質(zhì)、安全”的茶園一直是宣州區(qū)茶園建設的重要課題。該文介紹了宣州區(qū)茶-油茶復合生態(tài)茶園建設模式,以供參考。

        關鍵詞:生態(tài)茶園;茶;油茶;建設模式

        中圖分類號 F323? 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731(2021)17-0059-02

        宣州區(qū)地處皖南山區(qū)余脈與長江中下游沖積平原結(jié)合部,南部低山廣布,中部丘陵起伏,北部圩區(qū)為主。屬亞熱帶濕潤季風氣候,季風氣候明顯。宣州境內(nèi)森林覆蓋率達35%,是全國首批國家生態(tài)文明建設示范區(qū),優(yōu)良的環(huán)境條件造就了宣州悠久的產(chǎn)茶歷史。據(jù)宋《本草衍義》記載,“東晉元帝,(公元317—322年)溫嶠官于宣城,上表貢茶一千斤,茗三百斤”,這是中國有明確記載的最早貢茶記載。

        茶園是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎,是生產(chǎn)滿足人民美好生活需要的茶產(chǎn)品的必要條件,如何建設建造“綠色、健康、優(yōu)質(zhì)、安全”的茶園一直是宣州區(qū)茶園建設的發(fā)展方向。 近年來,宣州區(qū)自覺踐行“綠水青山就是金山銀山”理念,把生態(tài)保護作為高質(zhì)量發(fā)展的“生命線”,堅決守好綠色發(fā)展底色,大力發(fā)展“綠色、健康、優(yōu)質(zhì)、安全”的生態(tài)茶園,強調(diào)規(guī)劃引領,推廣科學種植,實施綠色防控,使生態(tài)茶園建設初顯成效,并初步探索出宣州區(qū)茶-油茶復合生態(tài)茶園建設模式。

        1 宣州區(qū)生態(tài)茶園建設情況

        宣州區(qū)現(xiàn)有茶園面積5340hm2(2019年),其中有機、綠色和無公害“三茶”認證面積達4066.67hm2,占茶園總面積76.2%,全區(qū)出口茶基地備案1733.33hm2。近年來,宣州區(qū)被授予“中國茶業(yè)發(fā)展示范縣”“全國重點產(chǎn)茶縣”“安徽省茶產(chǎn)業(yè)十強縣區(qū)”“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”等稱號。2019年,全年茶葉總產(chǎn)量約1.46萬t,產(chǎn)值2.9億元。全區(qū)共有茶葉加工企業(yè)110家,其中省級家庭農(nóng)場5家,省級合作社1家,市級茶業(yè)龍頭企業(yè)5家。全區(qū)獲得SC認證茶企10家,自營出口權茶企2家,獲得有機茶認證企業(yè)2個,綠色食品茶認證企業(yè)2個。

        2 茶-油茶復合生態(tài)茶園建設模式

        2.1 品種選擇 油茶(Camellia oleifera Abel) 是山茶科山茶屬常綠灌木或中喬木,為中國特有木本油料樹種,與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物[1]。全世界80%以上的油茶資源主要分布于長江流域及其以南的14個?。▍^(qū)、市)[2],在安徽省主要分別在大別山區(qū)及皖南山區(qū)。從油茶籽中提取出來的山茶油,作為保健食用油,具有綠色、生態(tài)、高營養(yǎng)的特點。茶油的油脂持性、脂肪酸組成、營養(yǎng)成分都與橄欖油相似,被譽為“東方橄欖油”[3]。自2010年起,宣城市恒碩生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司選擇長林系列油茶品種為主栽品種,以長林4號為主,栽種密度為1650株/hm2左右。油茶種苗全部購置于安徽德昌苗木有限公司。茶樹品種選擇為國家級良種白葉一號,自2013年起赴安吉購買健康的白葉一號插穗在宣城市恒碩生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司苗圃中進行扦插繁育,并將繁育成功的扦插苗進行栽種,避開油茶樹及其他雜樹、亂石,種植密度為37500株/hm2左右。

        2.2 茶樹栽培管理技術 茶樹栽培管理均按照《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準:綠色食品茶葉(NY/T 288-2012)》所規(guī)定的內(nèi)容進行綠色防控及合理施肥,且嚴禁任何化學除草劑。在茶園的道路兩旁及部分空閑地種植紅葉石楠、桂花等病蟲害少樹種,并盡量將樹冠向上培育美化茶園生態(tài)環(huán)境;保留茶園中的部分高大喬木及部分雜灌、提高了植被覆蓋率。大力開展物理防治及生物防治,茶園每2hm2左右安裝1臺太陽能殺蟲燈,并在油茶樹下部、茶樹上部懸掛誘蟲板,誘殺黑翅粉虱、假眼小綠葉蟬等茶園害蟲。春茶結(jié)束后適時修剪,并將修剪枝葉帶離茶園;秋末結(jié)合施基肥進行1次深耕,減少表土中的越冬害蟲。合理使用生物源農(nóng)藥、如蘇云金桿菌、白僵菌等。使用雜草防除主要使用的是人工除草及生物治草,其中生物治草使用鼠茅草[4]以草抑草,以草養(yǎng)茶,切實杜絕化學除草劑的使用,保護茶園的水土環(huán)境,防止水土流失。這些措施可以極大地保護茶園內(nèi)原有的蜘蛛、瓢蟲、捕食螨、螳螂、鳥類等有益生物,構建綠色和諧的茶園生態(tài)系統(tǒng)。

        2.3 油茶栽培管理 在油茶苗木的栽培中,需做好松土和除草工作,保證苗木更好的生長。同時,需要對油茶苗木進行定型修剪,使油茶苗木枝干分布更加均勻。在油茶苗木進行修剪后,需要對苗木的傷口進行保護,防治病菌危害。水肥管理是油茶苗木栽培管理中非常重要一部分,經(jīng)過多施有機肥,搭配硫酸鉀復合肥,可以促進油茶的生長 [5]。

        2.4 茶葉產(chǎn)品加工 為充分利用茶園中的鮮葉資源,開發(fā)利用春、夏茶資源,宣城市恒碩生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司現(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出礫樅白茶(綠茶)、礫樅紅茶、礫樅黃茶三大主打產(chǎn)品。其中,礫樅白茶(綠茶)加工流程為:鮮葉采摘→攤青→殺青→理條→烘干→提香→包裝入庫,主要原料為春茶采摘期前期鮮葉;礫樅紅茶加工流程為:鮮葉采摘→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘干→提香→包裝入庫,主要原料為春茶采摘期后期鮮葉;礫樅黃茶加工流程為:鮮葉采摘→攤青→殺青→揉捻→悶黃→烘干→提香→包裝入庫,主要原料為夏茶采摘期期鮮葉[6]。這3大系列產(chǎn)品充分利用白葉一號茶樹鮮葉,極大地延長了鮮葉的采摘期,提高了產(chǎn)量、豐富了產(chǎn)品。

        2.5 油茶茶籽油加工 在秋季收獲新鮮茶籽后,即可進行山茶油制作。加工流程為:新鮮茶籽→曬干→機械脫除果殼→粉碎→蒸鍋蒸熟→壓榨→精煉→脫色→山茶油。油茶樹整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。制作加工色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。

        3 展望

        油茶與茶間作模式,讓茶園不僅僅只在春天收獲,在秋季也能獲得不錯的收益。同時,國內(nèi)生產(chǎn)的植物食用油料資源的自給水平只有40%左右,其中木本油料只占消費總量的不足2%,60%的消費量依靠進口供給[7],茶樹油茶間作也可以大大保障我國食用油的自給水平。隨著人們生活節(jié)奏的加快、生活水平的提高以及新冠疫情的影響,消費者對綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品需求愈發(fā)增加。而生態(tài)茶園正是生產(chǎn)健康茶葉的堅持基礎?!熬G水青山就是金山銀山”,宣州區(qū)要充分發(fā)揮政府的職能作用,引導生態(tài)茶園建設,協(xié)會要發(fā)揮紐帶作用,加大生態(tài)茶園的宣傳力度,茶企要根據(jù)自身茶園環(huán)境,建設生態(tài)茶園。只有多方協(xié)同合作,才能為宣州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)振興打下堅持的基礎。

        作者簡介:蔣正中(1988—),男,安徽涇縣人,農(nóng)藝師,從事茶葉技術推廣工作。? 收稿日期:2021-06-04

        參考文獻

        [1]莊瑞林.中國油茶[M].2版.北京:中國林業(yè)出版社,2008:1-4.

        [2]徐德兵,袁其瓊,陳福,等.油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的瓶頸及對策研究[J].林業(yè)經(jīng)濟問題,2017,37(06):78-83,110.

        [3]柏云愛,宋大海,張富強,等.油茶籽油與橄欖油營養(yǎng)價值的比較[J].中國油脂,2008(03):39-41.

        [4]張永志,王淼,高健健,等.間作鼠茅對茶園雜草抑制效果和茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量指標的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)大學學報,2020,47(3):340-344.

        [5]張敏.油茶苗木的培育和栽培管理技術[J].農(nóng)民致富之友,2018(24):190.

        [6]屠繼軍,張光龍,蔣正中.白葉一號試制黃茶的加工技術初探[J].茶業(yè)通報,2019,41(04):170-172.

        [7]志萌,張宜紅,楊志誠.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].農(nóng)林經(jīng)濟管理學報,2017,16(06):809-816.

        (責編:張宏民)

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