范黎

摘要：中等職業(yè)院校教育是我國高等教育領(lǐng)域不可或缺的組成部分，教育部門根據(jù)我國中職畢業(yè)生所需要承擔(dān)的崗位特征，明確地把教育目標(biāo)定位為“培養(yǎng)從事生產(chǎn)建設(shè)、管理與服務(wù)一線為一體的高技術(shù)型人才”。基于此，我們在進(jìn)行中職的英語課程教學(xué)時(shí)，要通過培養(yǎng)中職學(xué)生的現(xiàn)有實(shí)踐能力和符合將來的工作實(shí)際情況為目的來開展教育教學(xué)。

關(guān)鍵詞：英語情境教學(xué);英語改革;課程改革

一、中職旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀

中等職業(yè)學(xué)校是我國九年制義務(wù)教育的一個(gè)延續(xù)和發(fā)展，公共英語課程是每個(gè)專業(yè)學(xué)生必須要學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)文章課程。然而，目前有諸多原因使得我國中職英語教育的現(xiàn)狀不容樂觀。中職院校的學(xué)生英語知識和基礎(chǔ)相對薄弱，對于英語的學(xué)習(xí)興趣不濃、實(shí)際運(yùn)用能力差。學(xué)生們普遍認(rèn)為自己上學(xué)的主要目的在于學(xué)得一技之長，學(xué)英語對于以后的就業(yè)用處不大，以至于大多數(shù)中職學(xué)生沒有興趣去學(xué)習(xí)英語，導(dǎo)致了英語課堂的呆板、枯燥、低效。這不僅僅是學(xué)生學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)態(tài)度的問題，作為教師也應(yīng)積極反思自身教學(xué)方法，研究有效的課堂教學(xué)策略，將學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性充分調(diào)動起來。綜上所述，目前的中職英語教學(xué)急需采用一種有效的方式來進(jìn)行改革。

二、情境教學(xué)的理論研究為中職旅游英語教育課程變革提供了理論基礎(chǔ)

近些年來，情景教學(xué)、任務(wù)教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等教學(xué)模式不斷應(yīng)用于教學(xué)中，雖然每個(gè)術(shù)語表達(dá)的意思各有不同，但都呈現(xiàn)出一個(gè)趨勢——?jiǎng)?chuàng)設(shè)一個(gè)情境。即讓學(xué)習(xí)者主動在某種學(xué)習(xí)環(huán)境中進(jìn)行建構(gòu)，使學(xué)習(xí)者通過具體的體驗(yàn)，經(jīng)過反復(fù)觀察和反思，產(chǎn)生對顯性知識的理解和對技能的掌握，同時(shí)內(nèi)化隱性知識養(yǎng)成行為習(xí)慣，最后將獲得的知識和技能再次應(yīng)用于新的情境中，從而檢驗(yàn)和升華學(xué)習(xí)成果。

中職旅游英語教學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者在一定的工作情境中，通過不斷地練習(xí)和反思，形成一定的旅游英語表達(dá)能力和組織協(xié)調(diào)、處理應(yīng)急問題的能力。而這些隱性能力和顯性能力，只有在情境中不斷練習(xí)和反思才能不斷掌握和提升。從這個(gè)角度分析，創(chuàng)設(shè)情境與中職旅游英語教學(xué)過程都強(qiáng)調(diào)教學(xué)是發(fā)生在情境中的主動建構(gòu)——顯性知識和隱性知識的獲得都離不開情境和學(xué)習(xí)者的主動練習(xí)和反思。由此可見，情境教學(xué)和旅游型英語課堂教學(xué)之間存在著一定契合點(diǎn)，為我國中職英語課堂教學(xué)設(shè)計(jì)提供了合理性和科學(xué)性。

三、基于情境教學(xué)方法的中職旅游英語教學(xué)設(shè)計(jì)特點(diǎn)

探索適合中職旅游英語課程的情境教學(xué)方法，以期為目前中職旅游英語課程提出可操作性的教學(xué)模式，該教學(xué)設(shè)計(jì)預(yù)計(jì)有以下特點(diǎn)：

（一）內(nèi)容真實(shí)化

中職旅游英語專業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)后不能很好的勝任崗位工作，原因多數(shù)是由于學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)和情境的設(shè)置過于簡單化，教學(xué)內(nèi)容過于重教材和教學(xué)的便利引起的，在這種教育下的學(xué)生，很難適應(yīng)實(shí)際工作環(huán)境的多變性和復(fù)雜性?，F(xiàn)代學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)的是學(xué)習(xí)者在境脈體驗(yàn)學(xué)習(xí)中的有意義參與，我認(rèn)為這種真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境可以歸納為以下兩大要素：真實(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)和真實(shí)的導(dǎo)游情境。

1.真實(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)

學(xué)習(xí)任務(wù)不僅要來源于課本，更應(yīng)該源于英語導(dǎo)游的真實(shí)工作中。教師選取省內(nèi)外具有特色的景點(diǎn)，從各個(gè)維度設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)。

2.真實(shí)的導(dǎo)游情境

發(fā)動學(xué)校與家長的共同力量，通過角色扮演、新媒體設(shè)備與資源、校外實(shí)踐活動等多種形式，力求還原真實(shí)的導(dǎo)游工作內(nèi)容和情境，目的在于提高學(xué)生在復(fù)雜的學(xué)習(xí)環(huán)境中的口語技能、文化修養(yǎng)和應(yīng)變能力等。

（二）目標(biāo)分層化

旅游英語課程教學(xué)的具體實(shí)踐特點(diǎn)，決定了它的教學(xué)目標(biāo)，既需要在景區(qū)和景點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生深厚的文化基礎(chǔ)底蘊(yùn)、熟練的口語表述能力，也需要培養(yǎng)他們的應(yīng)變能力、解決問題的技巧、職業(yè)情緒以及其他綜合文化素養(yǎng)。當(dāng)前我國旅游英語的教學(xué)多數(shù)只是關(guān)注其中的一個(gè)基本方面，或者把二者分別進(jìn)行培養(yǎng)，這些做法都比較難以完成愿景目標(biāo)和績效目標(biāo)。愿景目標(biāo)注重對學(xué)習(xí)者文化歷史素養(yǎng)、職業(yè)綜合能力提出期望?？冃繕?biāo)是對專業(yè)技能的期望，在重視整體發(fā)展的同時(shí)，也突出強(qiáng)調(diào)技能的發(fā)展。

（三）過程體驗(yàn)化

傳統(tǒng)旅游英語教學(xué)是被動的模仿，以教師講學(xué)生聽的教授為主，很少注重學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游英語課程過程中心理認(rèn)知的變化，即便是采用了任務(wù)驅(qū)動或者行動導(dǎo)向的新型教學(xué)模式，也很容易忽視學(xué)生學(xué)習(xí)心理變化。

本文以“體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈”為基礎(chǔ)，結(jié)合中職旅游英語的專業(yè)特點(diǎn)構(gòu)建出“體驗(yàn)圈”。教師將需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行分析和反思，進(jìn)而完成該學(xué)習(xí)任務(wù)需要的分工和具體實(shí)施策略，循環(huán)往復(fù)地進(jìn)行螺旋式上升的體驗(yàn)活動。

四、情境教學(xué)在中職旅游英語課程改革中的應(yīng)用

（一）利用實(shí)習(xí)教學(xué)創(chuàng)設(shè)情境

實(shí)習(xí)教學(xué)在中職教學(xué)中的地位不容忽視。實(shí)習(xí)課堂是以教師為主要對象，聯(lián)系著每個(gè)學(xué)生的感受、認(rèn)知、動機(jī)、興趣和信念。實(shí)習(xí)課堂教學(xué)可以促進(jìn)學(xué)生主動地獨(dú)立思維，自覺地參與到課堂教學(xué)中來，產(chǎn)生真實(shí)的勞動和工作經(jīng)歷，從而明確學(xué)生的價(jià)值觀，有效地激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情，使得教學(xué)變得更加專業(yè)、更加高效。

例如，在教授我校旅游管理專業(yè)的學(xué)生《旅游服務(wù)英語》這門專業(yè)課程時(shí)，要想更好地培養(yǎng)學(xué)生在旅游服務(wù)場景下的英語運(yùn)用能力，就必須選擇一種接近真實(shí)旅游服務(wù)的有效場景，讓學(xué)習(xí)者感受到導(dǎo)游職場的語言表達(dá)。學(xué)?？梢耘c景區(qū)景點(diǎn)、賓館等建立協(xié)作關(guān)系，采取頂崗實(shí)習(xí)的方式給學(xué)生們提供真實(shí)的導(dǎo)游環(huán)境來鍛煉和提高自我。同時(shí)，也可以邀請具備豐富服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員來學(xué)校講課，讓學(xué)生們接受到更加真實(shí)的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。

（二）利用多媒體創(chuàng)設(shè)情境

多數(shù)旅游英語專業(yè)教師仍在用“說教式”或者“填鴨式”的英語課堂教學(xué)模式，改革后的中職旅游英語教學(xué)應(yīng)以互動式、情境式和實(shí)踐式等教學(xué)模式為主。教師想要在課堂上引導(dǎo)學(xué)生接受快節(jié)奏、高密度的教學(xué)，在有效合理使用課本外，還需要我們充分利用其他的多媒體信息資源，比如投影儀、多媒體等來幫助我們進(jìn)行課件的輔助。這樣，既能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)設(shè)一種新鮮的身臨其境的環(huán)境，又能夠擴(kuò)大課堂容量，加快課堂的教學(xué)速度。錄音機(jī)和投影儀系統(tǒng)是目前在英語教育課堂上運(yùn)用最廣泛的一種電教器材。錄音機(jī)能夠?yàn)閷W(xué)生提供真實(shí)的交際語言的情景，營造愉快和諧的英語學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍。投影儀可以通過營造真實(shí)的環(huán)境感染到學(xué)生，加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解。尤其是在口語交際課的教學(xué)中，用單純的人或物的表達(dá)難以體現(xiàn)出某種氛圍，就需要我們充分運(yùn)用多媒體課件來協(xié)助我們完成這門課堂的教學(xué)。

比如，在講授西方旅游人文風(fēng)情中的"Merry Christmas"（圣誕快樂）這篇課文時(shí)，先給學(xué)生播放一段有關(guān)圣誕節(jié)狂歡的視頻，利用背景、音樂、語言的感官刺激讓學(xué)生感受西方這個(gè)重要的節(jié)日，借此引出重點(diǎn)詞匯和常用句型，再讓學(xué)生進(jìn)行口語練習(xí)，要求學(xué)生以團(tuán)隊(duì)合作的形式中說出圣誕節(jié)風(fēng)俗、習(xí)慣、禮儀等，這樣就使學(xué)生真正掌握了課本知識。

（三）利用角色扮演、小組表演的形式來創(chuàng)設(shè)情境

旅游英語課是一門實(shí)踐課，通過對真實(shí)生活、工作情境的模擬來進(jìn)行英語知識的傳授已經(jīng)成為當(dāng)前旅游英語教學(xué)過程中經(jīng)常采用的一種教學(xué)方式。旅游英語課程為學(xué)生提供了許多豐富而生動的會話素材，教師們可以組織、引導(dǎo)學(xué)生在課堂上進(jìn)行不同形式的練習(xí)。對會話情景進(jìn)行實(shí)際演練，可以強(qiáng)化學(xué)生們對未來工作的體驗(yàn)，增進(jìn)學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握。教師還可以組織學(xué)生開展師生之間的角色扮演、小組表現(xiàn)等多種形式的互動，調(diào)動學(xué)生的積極性與主動性，從而更好地達(dá)到實(shí)踐自己言語能力的目標(biāo)。

例如，在我們教授" hotel service "（酒店服務(wù)）這個(gè)單元時(shí)，教師就可以親自帶領(lǐng)每個(gè)學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)位于酒店前臺的工作環(huán)境，讓學(xué)生分別在其中扮演顧客和接待員，進(jìn)行入住問詢、房間介紹、價(jià)格咨詢、賬單結(jié)算等工作用語的反復(fù)練習(xí)，最終掌握酒店服務(wù)英語的基本句型?？傊?，創(chuàng)設(shè)一個(gè)與實(shí)際的工作情景相符合的教學(xué)情境，可以很好地激發(fā)學(xué)生對教師所傳授知識的興趣和學(xué)習(xí)愿景，在一定的程度上能夠達(dá)到理論聯(lián)系教學(xué)實(shí)際的目標(biāo)。

（四）利用直觀教具創(chuàng)設(shè)情境

在英語課堂上，教師一定要充分運(yùn)用直觀形象的教具，以幫助學(xué)生更好地理解旅游英語。教具的使用可以讓學(xué)生很好地去認(rèn)識客觀真相，既增強(qiáng)了學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，也讓他們感受到了英語學(xué)習(xí)的實(shí)用性。我國現(xiàn)階段已經(jīng)出現(xiàn)了大部分的教師運(yùn)用實(shí)物、圖片、簡筆畫等進(jìn)行教學(xué)，這樣可以有助于我們清楚地將所需要教授的單詞、短語、英語句子相互之間的關(guān)系建立起來，對培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生用英語思維大有益處。教師制作的教具顏色要鮮艷、逼真、有美感，以便抓住學(xué)生的眼球，引起學(xué)生的好奇心和探索興趣，使課堂更加活躍，教學(xué)更加順利。

例如，在課堂上我們講到“西方美食”這一類的飲食相關(guān)內(nèi)容時(shí)，讓每位學(xué)生自己準(zhǔn)備一些蔬菜、水果和食物，就此引入專題問答：What’s this？ How many...are there？ What color is it？ 講授顏色、衣服、五官的單詞時(shí)，制作一些簡單有趣的圖片，就可以把枯燥的單詞變得形象生動。讓學(xué)生使用這些教具反復(fù)進(jìn)行單詞的練習(xí)和記憶，往往能達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

五、結(jié)語

總之，結(jié)合旅游英語教學(xué)工作實(shí)踐，我深刻地體會到：要使中職院校的學(xué)生更加有效地掌握旅游專業(yè)英語知識，應(yīng)多創(chuàng)造性地開展相關(guān)的教學(xué)情境，使學(xué)生們主動的投入到真實(shí)發(fā)生的活動中去。教學(xué)情境是人們認(rèn)知情緒行為等各個(gè)方面具有特定意義和現(xiàn)實(shí)表征的教育場景。就這類實(shí)用型英語的課堂教學(xué)而言，一個(gè)適宜的教學(xué)環(huán)境條件，除了能夠給學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)素材，還能夠給予他們在實(shí)際應(yīng)用中所掌握語言知識的經(jīng)驗(yàn)和體會，促進(jìn)了語言知識、交際技巧和情緒體驗(yàn)之間的銜接，促進(jìn)了課內(nèi)知識向其他課外知識的轉(zhuǎn)化和遷移，讓我們的學(xué)生能夠在生動的應(yīng)用性活動中掌握和理解自己所學(xué)的知識，達(dá)到理想的教學(xué)效果。

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