孔秀蓮 王信國(guó)

摘要：隨著人們生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越注重身體健康，西蘭花產(chǎn)業(yè)也獲得了快速發(fā)展，而在西蘭花產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些問(wèn)題。本文就分析了我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，列舉了一些西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并有針對(duì)性的思考了一些應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：西蘭花;產(chǎn)業(yè);發(fā)展;現(xiàn)狀

我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)在二十世紀(jì)以來(lái)發(fā)展迅猛，以2007年為例，我國(guó)西蘭花全國(guó)種植總面積達(dá)到了7.6萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量超過(guò)350萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)幅度達(dá)到10%[1]。由此可見(jiàn)，我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)仍然處于快速發(fā)展階段，尚有較大的發(fā)展空間。而想要讓西蘭花產(chǎn)業(yè)獲得更好的發(fā)展，就必須解決西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些重點(diǎn)問(wèn)題。

1? 西蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1? 種植區(qū)域

我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)起步較晚，西蘭花種植歷史只有30年左右，和很多世界農(nóng)業(yè)大國(guó)相比仍然存在較大的差距。經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，如今除了西藏等少數(shù)幾個(gè)不適宜西蘭花種植的省份，西蘭花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋到我國(guó)大部分地區(qū)，南方北方均有較為集中的主要產(chǎn)地，大都能夠?qū)崿F(xiàn)全年供應(yīng)。

1.2? 貿(mào)易

我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)雖然和許多世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定的差距，但實(shí)際上我國(guó)大蘭花的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求同樣與其他國(guó)家存在差距，因此我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)仍然以出口為主。以2018年為例，我國(guó)西蘭花出口總量在10萬(wàn)t以上，出口總額也達(dá)到了1.2億美元，是我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要原因之一。

1.3? 品種優(yōu)化

我國(guó)積極引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀西蘭花品種，例如炎秀、強(qiáng)漢、耐寒優(yōu)秀等，在種子市場(chǎng)占據(jù)相當(dāng)大的份額，有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面，我國(guó)積極培育國(guó)產(chǎn)優(yōu)秀西蘭花品種，目前已經(jīng)有中青系列、浙青系列、臺(tái)綠系列等，也在我國(guó)很多地區(qū)成為了主要的西蘭花作物，并且仍然在不斷優(yōu)化[2]?？偟膩?lái)說(shuō)，我國(guó)正在漸漸擺脫西蘭花種子主要依賴(lài)進(jìn)口的現(xiàn)象。

2? 西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1? 技術(shù)問(wèn)題

一方面，我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)起步至今只有30年左右，發(fā)展條件不夠完善，雖然技術(shù)水平進(jìn)步很快，但和很多世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍然存在較大的差距;另一方面，由于我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)起步較晚，人才累積不足，缺少科研資金投入，在一定程度上限制了西蘭花產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)的發(fā)展。同時(shí)，我國(guó)西蘭花加工工藝不夠成熟，不利于形成完整的西蘭花產(chǎn)業(yè)鏈。

2.2? 種子供應(yīng)

由于我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)在我國(guó)歷史不長(zhǎng)，并不屬于西蘭花的原產(chǎn)地，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，西蘭花種子都以進(jìn)口為主，一直以來(lái)都是西蘭花產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要瓶頸。雖然近年來(lái)隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，已經(jīng)有許多優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)西蘭花品種不斷涌現(xiàn)，但西蘭花種子依舊存在依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題。以臨海市為例，西蘭花種植面積超過(guò)6000hm2，但西蘭花種子主要以引進(jìn)的日本品種為主，沒(méi)有定價(jià)權(quán)，2013年曾因國(guó)外公司控制，某品種種子價(jià)格由114元每包上漲到165元每包，而70%左右的西蘭花種植地只能選用該品種[3]。

2.3? 布局和推廣

由于我國(guó)緯度跨度較大，并且地區(qū)之間存在一定的技術(shù)差異，導(dǎo)致我國(guó)各個(gè)地區(qū)西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均，一些地區(qū)西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)完整，一些地區(qū)西蘭花產(chǎn)業(yè)基本未得到良好發(fā)展。同時(shí)，西蘭花產(chǎn)業(yè)布局不均同樣讓西蘭花相關(guān)的種植技術(shù)無(wú)法得到有效推廣，限制了我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4? 市場(chǎng)需求

在出口需求方面，我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)和很多世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然不夠成熟，西蘭花相關(guān)產(chǎn)品并不具備足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，出口需求存在瓶頸;在內(nèi)部需求方面，我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于西蘭花相關(guān)產(chǎn)品的需求并沒(méi)有得到充分開(kāi)發(fā)，不利于西蘭花產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。市場(chǎng)需求的不足導(dǎo)致一些西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快的區(qū)域面臨一定的銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)，有西蘭花滯銷(xiāo)的可能性。

3? 應(yīng)對(duì)策略

3.1? 增加技術(shù)投入

政府、企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)應(yīng)該通力合作，促進(jìn)技術(shù)發(fā)展。政府需要充分發(fā)揮自身的宏觀調(diào)控職能，既要出臺(tái)相關(guān)政策，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的重視，也要增加對(duì)研究機(jī)構(gòu)的資金投入。企業(yè)需要積極創(chuàng)新，與研究機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，通過(guò)生產(chǎn)效率更高的生產(chǎn)技術(shù)、附加值更高的加工技術(shù)，在充分實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，不斷提高我國(guó)西蘭花產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平。

3.2? 拉動(dòng)內(nèi)需

目前我國(guó)西蘭花出口量已經(jīng)日趨穩(wěn)定，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在短期內(nèi)很難得到快速提升，因此在短時(shí)間內(nèi)，拉動(dòng)農(nóng)耕內(nèi)需是西蘭花產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。一方面，需要做好宣傳工作，通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等媒介，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)西蘭花綠色、健康的特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，從而拉動(dòng)市場(chǎng)需求;另一方面，也需要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，通過(guò)質(zhì)檢等手段，避免低品質(zhì)西蘭花產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

3.3? 品牌建設(shè)

做好品牌建設(shè)，無(wú)論是對(duì)于西蘭花產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還是對(duì)于拉動(dòng)國(guó)內(nèi)西蘭花產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，都能起到起到關(guān)鍵性的促進(jìn)作用。一方面，要不斷優(yōu)化國(guó)產(chǎn)西蘭花品種，培育更多更適合本地種植的優(yōu)秀西蘭花品種，同時(shí)推進(jìn)規(guī)?；姆N子培育產(chǎn)業(yè)，擺脫對(duì)進(jìn)口種子的依賴(lài)性，建立國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的西蘭花品牌;另一方面，也要不斷優(yōu)化西蘭花生產(chǎn)技術(shù)與加工技術(shù)，為市場(chǎng)提供綠色、健康的高質(zhì)量西蘭花產(chǎn)品，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造過(guò)硬的西蘭花品牌。

參考文獻(xiàn)

[1] 李占省，劉玉梅，方智遠(yuǎn)，等.我國(guó)青花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略[J].中國(guó)蔬菜，2019，362（4）：7-11.

[2] 施俊生.國(guó)家西蘭花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)進(jìn)展及對(duì)策建議[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，60（12）：2223-2225.

[3] 屈為棟，何道根，蘇英京.臺(tái)州市西蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（6）：1065.