樊海英

在開展“有趣的水”的主題活動中，孩子們特別喜歡玩“奇妙的泡泡”游戲。一天，裕裕好奇地問我：“老師，洗潔精還可以用來洗碗的。昨天，我?guī)蛬寢屜赐霑r，媽媽就叫我用洗潔精來洗，結(jié)果碗上的油污都被洗掉了。老師，洗潔精的本領(lǐng)真大，它是怎么打敗油的？”其他孩子聽了也紛紛說洗潔精能去油污，可卻不知道這是為什么。看到孩子們對洗潔精的功能有這么濃厚的興趣，我想這是一個值得探究的點，教師可以給孩子們提供繼續(xù)探究學(xué)習(xí)的機(jī)會。不過，教師自己首先得將原理搞明白。于是，我開始上網(wǎng)查找資料，又翻閱了許多相關(guān)的書籍，最后了解到：同體積的，密度越小的物質(zhì)，重量也越輕。油比水的密度小，所以比水輕，會浮在水面上。如果放入洗潔精，洗潔精具有分離、包圍油分子的功能，能把油分子從物體上分離出來，使他們懸浮在水中。因此，用洗潔精可將有油污的餐具洗干凈?？墒?，這個知識點比較抽象，也比較深奧，對于以具體形象思維為主的幼兒來說難度較大。于是，我設(shè)計了這樣的活動方案：

師：這是一個透明的玻璃杯，里面放了許多水。這是什么呢？（教師出示油。）

教師請一名幼兒把油倒進(jìn)水里，然后請孩子們觀察水和油發(fā)生了什么變化。

幼：油在上面，水在下面。這是為什么呢？

師：這是因為同體積的，密度越小的物質(zhì)，重量也越輕。油比水的密度小，所以比水輕，會浮在水面上。你們看，油寶寶和水寶寶一個在上，一個在下。

師：這又是什么呢？（教師出示洗潔精。）

教師再請一名幼兒在杯子里倒入一點洗潔精，用筷子攪拌幾下，然后請孩子們觀察發(fā)生了什么變化。

幼：油不見了，好像跑到水里去了，水也變白了。這是為什么呢？

師：這是因為洗潔精具有分離、包圍油寶寶的功能，洗潔精把成團(tuán)的油寶寶分離開來，變成一個個很小很小的油寶寶，再把很小的油寶寶包圍住，油寶寶就能跑到水寶寶那里了。當(dāng)我們用帶有洗潔精的抹布洗碗時，抹布在有油污的碗上揉呀揉，洗潔精、水和油就跑到一起去了，再用清水一沖，它們就都跑到水槽里去了，碗也就洗干凈了。

孩子們對于簡單的操作過程很感興趣，在活動過程中，他們積極配合，跟著活動過程提出各種想法。當(dāng)我向他們介紹完水、油分離的科學(xué)現(xiàn)象后，我想孩子們一定理解了洗潔精為什么能去油污的原因了。于是，我請一個孩子再來說說洗潔精為什么能去油污?？墒?，連請了幾個孩子，他們都不能解釋清楚。為什么還是不明白呢？我再次進(jìn)行了反思：雖然我是通過操作的方式來解釋水、油分離現(xiàn)象的，但我仍然是通過自己的話語在向幼兒解釋水、油分離的現(xiàn)象，幼兒并沒有在關(guān)鍵環(huán)節(jié)得到操作探究的機(jī)會。什么樣的教學(xué)方法才能使幼兒理解這一科學(xué)現(xiàn)象呢？

幼兒的思維特點是以具體形象思維為主，教師應(yīng)當(dāng)注重引導(dǎo)幼兒通過直接感知、親身體驗和實際操作進(jìn)行科學(xué)學(xué)習(xí)。因此，我決定讓幼兒用讀畫的方式來理解這一問題。于是，我設(shè)計了一本圖畫書《消失的油》。第一頁，我用黃色筆畫了一個大大的不規(guī)則圖形來表示油污，又畫了許多在哭的水滴，使幼兒明白油寶寶們緊緊地靠在一起，他們的力量很大，水寶寶不能打敗他們。第二頁，我用黃色筆畫了大大的一堆油，并畫了微笑的洗潔精寶寶，洗潔精寶寶進(jìn)入油寶寶的家后，將緊緊靠在一起的油寶寶打散，并把一個個油寶寶緊緊地包圍住。第三頁，我畫了被洗潔精包圍住的油寶寶和在笑的水寶寶，然后畫了洗潔精包圍住的油寶寶和水寶寶在一起的情景。幼兒通過讀畫終于明白被洗潔精包圍住的油寶寶本領(lǐng)很小了，這時水寶寶就能將他們沖掉了。

另外，我又設(shè)計了幾個操作環(huán)節(jié)：一是在碗里倒入油，用清水沖，碗上的油沒能被水沖掉。二是在帶有油污的碗里倒入少量洗潔精，用力揉抹，洗潔精和油融到了一起。三是用清水沖洗帶有洗潔精的油，水把洗潔精和油都沖掉了，碗洗干凈了。在活動過程中，我請了幾名幼兒和教師一起操作。幼兒通過圖片講解和觀看操作，終于能夠用他們能理解的話語來講解水、油分離的現(xiàn)象了。

孩子們通過一次又一次的操作與思考，終于明白了水、油分離的現(xiàn)象，他們覺得科學(xué)很奇妙，也開始初步意識到世界上的許多現(xiàn)象都是有產(chǎn)生原因的，充滿了奧秘，能夠探索這些秘密是多么有趣。我也進(jìn)一步意識到作為教師，應(yīng)當(dāng)多引導(dǎo)幼兒自己去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題，幫助幼兒懂得科學(xué)雖然是神秘的，但不是枯燥和抽象的，它是有趣的、有用的，它就在我們的生活中。