王先琳，周成良，蘇運(yùn)詩(shī)，陳利丹，王翠葉，謝月華

（深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心，廣東 深圳 518122）

白菜薹（Brassica campestrisL.ssp.chiennesisvar.ultilissen.et Lee）是十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個(gè)變種，起源于長(zhǎng)江流域，是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜[1]。由于白菜薹清香嫩脆，美味可口，越來越受到食用者的喜愛[2]；但是，白菜抽薹前需要春化，在自然條件下通常只有春季有個(gè)短暫的季節(jié)可以吃到白菜薹；因此，克服大白菜需要低溫春化的局限，實(shí)現(xiàn)白菜薹周年供應(yīng)迫在眉睫[3-5]。

深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心利用大白菜作父本改良菜薹的品質(zhì)，利用菜心克服大白菜需要低溫春化的局限，利用菜心細(xì)胞質(zhì)雄性不育系克服自交不親和系難以擴(kuò)繁的弱點(diǎn)，選育出不需春化、高產(chǎn)的白菜薹新品種。

1 選育過程

母本是菜心細(xì)胞質(zhì)雄性不育系BC-31-10-5-2-1-1，該不育系是1999年利用紅雜50的不育系9904A作不育源，31號(hào)甜菜心作保持系轉(zhuǎn)育而成的。葉柄、薹和葉均為綠色，葉面平滑，葉卵圓形。

父本是早熟白菜2-1-1-1-1-1-1-2-1，是由早熟白菜單株自交選育而成。葉柄綠白色，基葉綠色，葉面微皺，葉卵圓形。

2013年，利用菜心細(xì)胞質(zhì)不育系BC-31-10-5-2-1-1作母本，早熟白菜2-1-1-1-1-1-1-2-1作父本進(jìn)行測(cè)交配組，并適當(dāng)擴(kuò)繁，2016—2017年在惠州、清遠(yuǎn)、江門、深圳等地進(jìn)行多年、多點(diǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果均表現(xiàn)突出，是一個(gè)類型新穎，性狀穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良，不需要低溫春化，半包葉，外型像白菜的白菜薹新品種，并定名為“雄心一號(hào)”。2018年1月獲得深圳市科技成果登記。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn)

2016—2017年在深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心試驗(yàn)示范場(chǎng)進(jìn)行雄心一號(hào)品種比較試驗(yàn)，小區(qū)面積15 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。以早熟白菜薹作為對(duì)照（CK），株行距為40 cm×30 cm，育苗移栽，四周設(shè)2行保護(hù)行，保護(hù)行采用同品種延伸。

由表1可知：2016年，雄心一號(hào)折合667 m2產(chǎn)量為1 717.30 kg，比早熟白菜薹增產(chǎn)4.19%；2017年，雄心一號(hào)折合667 m2產(chǎn)量1 092.84 kg，比早熟白菜薹增產(chǎn)61.76%，且二者差異極顯著。

表1 雄心一號(hào)品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn)

2016—2017年分別在惠州、清遠(yuǎn)和江門進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2，深溝高畦，畦寬為1.5 m，種植株行距為40 cm×30 cm，育苗移栽，四周設(shè)2行保護(hù)行，保護(hù)行采用同品種延伸。

在2016、2017年惠州、清遠(yuǎn)和江門的區(qū)域試驗(yàn)中，雄心一號(hào)667 m2產(chǎn)量均比早熟白菜薹高；其中，2016年在江門，雄心一號(hào)比早熟白菜薹增產(chǎn)5.57%（表2）。

表2 雄心一號(hào)區(qū)域試驗(yàn)

2.1.3 生產(chǎn)示范試驗(yàn)

自2016年以來，雄心一號(hào)在深圳、清遠(yuǎn)、惠州、寧夏、河南、云南等薹菜主栽基地進(jìn)行生產(chǎn)示范和推廣應(yīng)用，由于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊度高，商品性好，口感佳，推廣面積隨著雄心一號(hào)的親本數(shù)量的擴(kuò)大而不斷增加，種子供不應(yīng)求，市場(chǎng)反映良好。寧夏每667 m2產(chǎn)量最高達(dá)到2 086.36 kg（2019年早春茬），河南每667 m2產(chǎn)量均在2 000 kg以上，云南紅河州和曲靖市每667 m2產(chǎn)量均在1 700 kg以上（表3）。

表3 雄心一號(hào)示范推廣試驗(yàn)結(jié)果

2.2 品質(zhì)

薹葉色深綠，葉形近圓，葉柄色白綠，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊度高，商品性好。口感好，風(fēng)味甜，可溶性固形物濃度：薹約3.3%，薹葉柄約2.2%，薹葉片約7.0%。

2.3 抗性

2016—2017年雄心一號(hào)在惠州、江門、清遠(yuǎn)和深圳品種比較試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)中均未發(fā)生霜霉病、軟腐病、黑腐病。自品種推廣以來，均未收到霜霉病、軟腐病和黑腐病發(fā)病的病情反饋。該品種的耐熱性、耐寒性、耐旱性表現(xiàn)為強(qiáng)。

3 品種特征特性

播種至開始采收為55 d，延續(xù)采收48 d，屬于中早熟品種，半包葉，外形像白菜，抽薹不需低溫春化。葉色綠，薹葉色深綠，葉形近圓，葉面微皺，葉柄色白綠，株型開展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，口感好，風(fēng)味甜，平均株高41 cm，株幅48 cm，基葉數(shù)平均為17.70片，平均葉長(zhǎng)22.6 cm，葉寬19.7 cm，葉柄長(zhǎng)13.5 cm，葉柄寬3.2 cm，主薹長(zhǎng)27.9 cm，側(cè)薹長(zhǎng)27.9 cm，主薹粗2.8 cm，側(cè)薹粗1.8 cm，平均總薹數(shù)為10.2個(gè)，主單薹質(zhì)量239.8 g，側(cè)單薹質(zhì)量64.6 g，667 m2產(chǎn)量在1 500 kg以上。最適合生長(zhǎng)溫度15～25 ℃。前期可耐高溫，后期可以耐0 ℃以下的低溫。

4 高效栽培技術(shù)

4.1 適期播種

選擇土壤肥力中等以上、地勢(shì)平坦、排灌良好的地塊，深耕，深溝高畦，畦寬包溝1.5～1.6 m，以便于采收。長(zhǎng)江流域一般在8月初至9月中旬播種，華南地區(qū)一般在8月下旬至11月初播種，其他地區(qū)參照以上季節(jié)播種。

4.2 栽培密度

建議采用育苗移栽的方式時(shí)，一般苗齡20～22 d移栽，667 m2種植5 000株，推薦株行距為40 cm×30 cm。直播時(shí)，667 m2播種150～200 g，667 m2保苗7 000株左右。

4.3 栽培管理

一是合理肥水管理：為了提高品質(zhì)，基肥以腐熟有機(jī)肥為主，移苗后緩苗期保持土壤濕潤(rùn)，抽薹前后需水肥量大，要保證田間水分充足。二是病蟲害防治：生育期內(nèi)主要防治跳甲、蚜蟲、斜紋夜蛾、小菜蛾等害蟲。

4.4 采收

播種至開始采收為55 d，延續(xù)采收48 d，屬于中早熟品種。只收主薹或主側(cè)薹兼收品種，主側(cè)薹兼收時(shí)持續(xù)采收期長(zhǎng)，全生育期內(nèi)注意保護(hù)好基部葉片完好無損。

4.5 周年供應(yīng)

雄心一號(hào)無需春化即可抽薹，最適合生長(zhǎng)溫度15～25 ℃。前期可耐高溫，后期可以耐0 ℃以下低溫。深圳地區(qū)8月底到翌年1月初可播種，粵西、海南、云南河谷地帶12月至翌年3月可播種；河南4月初到8月底可播種；湖南、湖北，7月底至10月初可播種；寧夏、甘肅3月中旬開始播種?？梢圆サ?月底較為合適。早春播種時(shí)，氣溫不穩(wěn)定，宜直播密植。

自2016年以來，雄心一號(hào)在廣東、湖南、湖北、河南、云南、寧夏、甘肅等地示范推廣，逐漸形成了周年供應(yīng)的體系，也實(shí)現(xiàn)了育種者周年均可吃到優(yōu)質(zhì)大白菜薹的初衷。雄心一號(hào)僅為該領(lǐng)域新品種選育的冰山一角，將來定會(huì)有更多更優(yōu)的品種推出?；葜萆_(dá)種子商行在引進(jìn)推廣過程中商品菜命名為“秋香”，代號(hào)為828。