全茂雨

摘要：素質(zhì)教育背景下，高中化學(xué)教師需要充分革新教學(xué)理念和創(chuàng)新教學(xué)手段，積極采用新策略、新方法來對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)。項(xiàng)目教學(xué)法就是一種行之有效的教學(xué)手段，其不僅能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能夠顯著提升學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和綜合素養(yǎng)，是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的有效教學(xué)方法。本文立足于高中化學(xué)教學(xué)角度，分析了高中化學(xué)項(xiàng)目式教學(xué)策略，希望具有一定參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);項(xiàng)目式;課堂教學(xué)

引言：

化學(xué)是高中階段較為重要的一門課程，但是大多數(shù)學(xué)生對其卻沒有足夠的興趣，同時(shí)學(xué)習(xí)質(zhì)量也不甚理想。究其原因主要在于教師的教學(xué)手段滯后，沒能充分契合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和能力發(fā)展需求對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，只是一味地向?qū)W生灌輸知識(shí)。隨著教育改革的不斷深化，課堂教學(xué)越發(fā)重要，因此，對于高中化學(xué)項(xiàng)目式教學(xué)策略的研究有著鮮明現(xiàn)實(shí)意義。

一、項(xiàng)目教學(xué)概述

項(xiàng)目教學(xué)是以具體的項(xiàng)目為依托，以學(xué)生為主體，在有意義的問題情境里，讓學(xué)生通過完成項(xiàng)目任務(wù)建構(gòu)完備的科學(xué)理論知識(shí)和方法體系。教師根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)項(xiàng)目活動(dòng)，在項(xiàng)目活動(dòng)中創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，并融入知識(shí)、技能與方法，學(xué)生通過完成任務(wù)、解決問題建構(gòu)相關(guān)知識(shí)與方法的體系。因此，項(xiàng)目教學(xué)對激發(fā)學(xué)生的興趣、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新與遷移應(yīng)用能力、發(fā)展學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)有獨(dú)特的功能與價(jià)值。

二、項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施

通常醫(yī)用膠都具有以下四個(gè)性能：①血液和組織液下都能夠使用;②常溫下能夠快速固化黏合;③黏合程度良好且保持長久;④安全、無毒、可靠。根據(jù)醫(yī)用膠的性能，教師提出問題：“為什么醫(yī)用膠能夠黏合人體組織呢？請大家利用課本資料解釋這個(gè)神奇的功能?！?/p>

（一）布置任務(wù)

根據(jù)教材提供的醫(yī)用膠資料以及有機(jī)化合物的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，小組合作完成任務(wù)：①試著從結(jié)構(gòu)及性能方面理解“常溫下能夠快速固化黏合”“黏合程度良好且保持長久”等醫(yī)用膠的特點(diǎn)，總結(jié)有機(jī)化合物具備以上性能在結(jié)構(gòu)上要滿足哪些特征，并將思考后的結(jié)果填寫到教材上。②對醫(yī)用膠的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，并用化學(xué)語言闡述黏合作用的原理。例如醫(yī)用膠的分子結(jié)構(gòu)中包含了哪些官能團(tuán)？各官能團(tuán)之間相互作用會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？在黏合過程中，官能團(tuán)產(chǎn)生什么作用，會(huì)發(fā)生哪種反應(yīng)？造成反應(yīng)的條件是什么？

（二）探究交流

學(xué)生以小組為單位進(jìn)行探究，并填寫學(xué)案，然后進(jìn)行結(jié)果的交流展示。

小組代表1（溶劑揮發(fā)）：“經(jīng)過我們小組討論，一致認(rèn)為醫(yī)用膠一般以液態(tài)的形式呈現(xiàn)，當(dāng)它接觸空氣或者人體肌膚時(shí)才變成固態(tài)、產(chǎn)生黏性。醫(yī)用膠本身就含有一定的溶劑，與我們常見的酒精類似，在空氣中揮發(fā)后就呈現(xiàn)固態(tài)?！?/p>

小組代表2（化學(xué)反應(yīng)）：“經(jīng)過討論，我們組認(rèn)為醫(yī)用膠在常溫下能夠固化黏合是因?yàn)榘l(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，從膠狀變成固態(tài)，類似于復(fù)分解反應(yīng)生成難溶的鹽。”

教師根據(jù)兩個(gè)小組的結(jié)果進(jìn)行論證分析，提出分析型問題：“小組經(jīng)過探究和討論后認(rèn)為常溫下醫(yī)用膠是通過固化產(chǎn)生黏性，并都做了相應(yīng)的解釋，一個(gè)小組認(rèn)為是溶劑揮發(fā)，另一個(gè)小組認(rèn)為是化學(xué)反應(yīng)。我們回想一下，溶劑揮發(fā)需要吸熱，這會(huì)引起溫度的變化，對人體肌膚創(chuàng)口帶來刺激，所以第1小組的猜想可能不成立。第2小組能進(jìn)一步給大家解釋一下發(fā)生了什么反應(yīng)嗎？”

小組代表2：“根據(jù)教材提供的信息，我們知道醫(yī)用膠的分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，由此我們猜想可能是分子之間發(fā)生了加聚反應(yīng)，從而引起物質(zhì)的固化。當(dāng)物體發(fā)生加聚反應(yīng)時(shí)，小分子就變成高分子，而高分子一般是固態(tài)。只是有一點(diǎn)疑惑，發(fā)生加聚反應(yīng)的一個(gè)必需條件是高溫高壓，這在人體中根本無法采用。”

教師針對小組代表2的回答進(jìn)行概括和總結(jié)，提出預(yù)測型問題：“小組代表2的回答很好，能夠用高分子的知識(shí)解釋‘醫(yī)用膠快速固化’，并且注意到發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所需要的條件。我們都知道工業(yè)生產(chǎn)會(huì)利用加聚反應(yīng)來進(jìn)行，為了使反應(yīng)進(jìn)行，努力克服困難。我們先思考加熱加壓的目的是什么？（提高反應(yīng)產(chǎn)生的速度）除了加熱加壓這個(gè)方法，還有什么方法能夠使反應(yīng)加快呢？（添加催化劑）為了使反應(yīng)加快，我們可以使用催化劑，那么大家看看醫(yī)用膠在使用時(shí)是否添加其他物質(zhì)？（醫(yī)用膠在使用時(shí)會(huì)接觸空氣或者皮膚中的某些物質(zhì)）大家說得對，醫(yī)用膠是通過空氣中的催化作用引起的反應(yīng)?！?/p>

教師繼續(xù)提出問題：“我們已經(jīng)對醫(yī)用膠固化反應(yīng)有一定的了解了，那么大家能夠從化學(xué)角度解釋為什么小分子變成高分子后物質(zhì)就固化了嗎？”

學(xué)生1（物質(zhì)內(nèi)部分子相互作用）：“分子變大后使分子之間的作用加強(qiáng)，根據(jù)我們之前學(xué)習(xí)過的物質(zhì)的‘三態(tài)’，可以知道固態(tài)的分子之間作用最強(qiáng)。醫(yī)用膠的黏合是內(nèi)部高分子之間緊密結(jié)合的結(jié)果?！?/p>

學(xué)生2（醫(yī)用膠與人體分子之間相互作用）：“除了高分子之間的相互作用導(dǎo)致醫(yī)用膠的黏性增強(qiáng)，還有一部分原因是高分子與人體的分子之間發(fā)生了作用，這才讓醫(yī)用膠在常溫下能夠固化且持久地黏附在皮膚表面?！?/p>

（三）環(huán)節(jié)點(diǎn)評

在整個(gè)項(xiàng)目環(huán)節(jié)中，教師對于學(xué)生在項(xiàng)目進(jìn)行中存在的問題，不是直接給出答案，而是給予提示，再進(jìn)行追問，引導(dǎo)學(xué)生自行回顧舊知識(shí)解決問題。師生之間的互動(dòng)促進(jìn)了項(xiàng)目環(huán)節(jié)的開展，幫助學(xué)生形成自己的解題思路，有利于進(jìn)一步達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

以“探秘神奇的醫(yī)用膠”為例探究高中化學(xué)項(xiàng)目式教學(xué)，讓學(xué)生在項(xiàng)目學(xué)習(xí)的過程中，注重理論知識(shí)的應(yīng)用和知識(shí)技能的使用。在教學(xué)過程中，把課堂交給學(xué)生，讓學(xué)生進(jìn)行自主探究和小組討論學(xué)習(xí)，教師作為教學(xué)的指導(dǎo)者，達(dá)成了項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)踐性目標(biāo)。

結(jié)論：

總之，高中化學(xué)教師在教學(xué)過程中應(yīng)對項(xiàng)目教學(xué)法關(guān)注、研究、運(yùn)用，這不僅是教學(xué)改革的要求所在，也是學(xué)生綜合發(fā)展的需求所在。在教學(xué)實(shí)踐中，教師需要積極革新教學(xué)理念和創(chuàng)新教學(xué)手段，通過合理劃分小組、科學(xué)設(shè)置項(xiàng)目以及明確教學(xué)目標(biāo)、個(gè)性化教學(xué)評價(jià)來推動(dòng)項(xiàng)目教學(xué)法的良好應(yīng)用，從而在此基礎(chǔ)之上全面提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)質(zhì)量和科學(xué)素養(yǎng)，幫助學(xué)生成長為具備科學(xué)精神和探究能力的有用之才。

參考文獻(xiàn)：

[1]張邱，鄒雪連.通過項(xiàng)目教學(xué)完成高中化學(xué)必做實(shí)驗(yàn)——發(fā)展化學(xué)制堿法與鹽類水解應(yīng)用實(shí)驗(yàn)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2019（24）：35-36.

[2]“定制式”培訓(xùn)有力地助推教師專業(yè)發(fā)展——2019年《中化參》“定制式”培訓(xùn)紀(jì)實(shí)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2019（16）：2.

[3]李君子，趙順.中學(xué)校園垃圾分類及減量的“零廢棄”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)方案[J].西藏教育，2018（11）：29-31.

福建省漳州市平和第一中學(xué) 363700