騰曉蓉 張鎣

摘要：課程思政是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的戰(zhàn)略舉措，在《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》在指導(dǎo)下，現(xiàn)代學(xué)徒制下《酒店職業(yè)英語》課程思政圍繞立德樹人根本任務(wù)為核心，以學(xué)校課堂、企業(yè)崗位、線上課程為三個(gè)實(shí)施平臺(tái)，從教師、教材、資源和評(píng)價(jià)四個(gè)緯度全面推進(jìn)課程思政的建設(shè)，形成了“1C3P4D”建設(shè)模式，發(fā)揮了高校育人功效，提升新時(shí)代社會(huì)主義的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：酒店職業(yè)英語;現(xiàn)代學(xué)徒制;課程思政;實(shí)踐初探

一、課程思政的內(nèi)涵與要求

《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》1中對(duì)立德樹人的根本任務(wù)進(jìn)行了闡述：人才培養(yǎng)要從價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三位一體進(jìn)行，幫助學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。高德毅等學(xué)者2積極探索育人資源，提倡充分發(fā)揮課堂育人主渠道作用，有機(jī)統(tǒng)一知識(shí)傳授"和"價(jià)值引領(lǐng)，推動(dòng)立體化育人。邱偉光3認(rèn)為只有充分發(fā)動(dòng)和組織教師積極參與，才能促進(jìn)"課程思政"的全面建設(shè)和發(fā)展。面對(duì)課程思政推行中若干核心問題，陸道坤4將設(shè)計(jì)問題、專業(yè)課教師思想政治素養(yǎng)和思想政治教育能力問題、專業(yè)課程思政的評(píng)價(jià)問題、專業(yè)課程思政與思想政治理論課程的關(guān)系進(jìn)行了分析提出解決思路。高燕5提出根據(jù)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的階梯式成長(zhǎng)特征，系統(tǒng)設(shè)計(jì)德育遞進(jìn)教學(xué)路徑的課程思政建設(shè)路徑。何紅娟6秉持課程思政高校教育理念變革，建設(shè)的基本前提、根本要求、基本依托和必要基礎(chǔ)教育為共同體形成和課程資源開發(fā)。課程思政建設(shè)要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道， 必須牢牢把握五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)才能做到各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)7。聚焦高校"課程思政"短板和難點(diǎn)，余江濤等8分析并厘清理工科教師實(shí)踐"課程思政"的具體要領(lǐng)。吳月齊9認(rèn)為推進(jìn)“課程思政”，要從第一課堂建設(shè)、轉(zhuǎn)變專任教師觀念、挖掘每一門專業(yè)課的"德育元素這三個(gè)著力點(diǎn)進(jìn)行。趙繼偉10對(duì)課程思政的涵義、理念、問題進(jìn)行了分析和解讀，提出了確立同向同行目標(biāo)、提升教師育人意識(shí)、系統(tǒng)謀劃建設(shè)方案、靈活施教潤(rùn)物無聲、科學(xué)評(píng)價(jià)熔鑄動(dòng)能的完整體系等對(duì)策。

無論是從國(guó)家頂層設(shè)計(jì)還是教師微觀實(shí)施，始終堅(jiān)持立德樹人，把培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入教書育人全過程的課程思政建設(shè)是全體教育工作者必須執(zhí)行參與和完成的根本工作。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制下的《酒店職業(yè)英語》課程思政建設(shè)的意義

課程思政面向教書育人全過程實(shí)施，無論什么類型的人才培養(yǎng)模式都應(yīng)該也必須始終堅(jiān)持立德樹人，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)主義核心價(jià)值觀?，F(xiàn)代學(xué)徒制是我國(guó)職業(yè)教育辦學(xué)新模式，具有企業(yè)雙元育人（交替訓(xùn)教、崗位培養(yǎng)）及學(xué)徒雙重身份（工學(xué)交替、崗位成才）等特點(diǎn)11，更需要加強(qiáng)課程思政建設(shè)，有效提高學(xué)生的整體素養(yǎng)。

現(xiàn)代學(xué)徒制是現(xiàn)代職業(yè)教育的新型辦學(xué)模式，進(jìn)行課程思政建設(shè)具有緊迫性;現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的雙軌制（企業(yè)與學(xué)校）使課程思政建設(shè)具有必要性;現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生的雙元身份（員工與學(xué)生）使課程思政建設(shè)實(shí)施具有可行性;現(xiàn)代學(xué)徒制線上線下混合式教學(xué)模式使課程思政建設(shè)具有拓展性。

《酒店職業(yè)英語》課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語語言技能，形成酒店職業(yè)語言素養(yǎng)，提升學(xué)生職業(yè)服務(wù)能力。通過酒店一線服務(wù)工作崗位（前臺(tái)、客房、餐飲、康樂等）涉及的英語語言材料的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生聽說讀寫譯能力，提升學(xué)生英語語言交際能力，提升對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。該課程主要通過課堂教學(xué)活動(dòng)，以學(xué)生為主體開展語言交際任務(wù)，教師進(jìn)行講解和考核，以“做-講-練-考”為主線進(jìn)行教學(xué)實(shí)施。

三、“1C3P4D”模式在《酒店職業(yè)英語》（現(xiàn)代學(xué)徒制）課程思政建設(shè)的實(shí)踐

根據(jù)教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)特點(diǎn)，《酒店職業(yè)英語》課程進(jìn)行了“1C3P4D”模式的課程思政建設(shè)實(shí)踐。

1.落實(shí)立德樹人為該課程思政核心根本任務(wù)，即1 core（1 C）。

《酒店職業(yè)英語》課程結(jié)合酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，切實(shí)落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，在《酒店職業(yè)英語課程標(biāo)準(zhǔn)》中要價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體作為課程目標(biāo)，突出核心意義和地位，指導(dǎo)課程實(shí)施和建設(shè)。

2. 采用校內(nèi)學(xué)校課堂、企業(yè)崗位、線上課程三個(gè)平臺(tái)進(jìn)行課程思政實(shí)施，即3 platforms（3 P）。

現(xiàn)代學(xué)徒制的《酒店職業(yè)英語》課程思政要抓好“主戰(zhàn)場(chǎng)”、課堂教學(xué)的“主渠道”?，F(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)主戰(zhàn)場(chǎng)不僅在學(xué)校的課堂上，也在企業(yè)工作崗位好，還有必要的線上課程平臺(tái)上，讓涉及其中的學(xué)校企業(yè)、所有教師都承擔(dān)好育人責(zé)任，通過這三個(gè)平臺(tái)守好課程思政這段渠、種好現(xiàn)代學(xué)徒制這個(gè)責(zé)任田。

3.從教師、教材、資源和評(píng)價(jià)四個(gè)維度進(jìn)行課程思政建設(shè)，即 4 dimensions （4 D） 。

《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出：課程思政建設(shè)內(nèi)容要緊緊圍繞堅(jiān)定學(xué)生理想信念，《酒店職業(yè)英語》課程的授課教師（含企業(yè)教師）都應(yīng)具有課程思政意識(shí)和能力，為學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和世界觀做好準(zhǔn)備;在教學(xué)內(nèi)容（教材）的選取中將愛黨、愛國(guó)、愛社會(huì)主義、愛人民、愛集體為主線進(jìn)行編寫或擬定;教學(xué)資源應(yīng)圍繞政治認(rèn)同、家國(guó)情懷、文化素養(yǎng)、憲法法治意識(shí)、道德修養(yǎng)等重點(diǎn)優(yōu)化課程思政內(nèi)容供給;現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)生在企業(yè)工作，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行法治教育、勞動(dòng)教育，學(xué)校教師系統(tǒng)進(jìn)行中國(guó)特色社會(huì)主義和中國(guó)夢(mèng)教育、社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育、心理健康教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，并通過學(xué)校企業(yè)全方位的考核進(jìn)行學(xué)生《酒店職業(yè)英語》課程評(píng)價(jià)，使課程思政落地實(shí)效。

總結(jié)

一個(gè)核心、三個(gè)平臺(tái)、四個(gè)維度模式進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制下的《酒店職業(yè)英語》課程思政建設(shè)能有效的發(fā)揮好每門課程的育人作用，提高高等職業(yè)教育院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，為新時(shí)代社會(huì)主義培養(yǎng)德智體美勞合格的人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考：

[1]《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，中華人民共和國(guó)教育部http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202006/t20200603_462437.html

[2]高德毅，宗愛東.課程思政：有效發(fā)揮課堂育人主渠道作用的必然選擇[J].思想理論教育導(dǎo)刊，2017（01）：31-34.

[3]邱偉光.課程思政的價(jià)值意蘊(yùn)與生成路徑[J].思想理論教育，2017（07）：10-14.

[4]陸道坤.課程思政推行中若干核心問題及解決思路——基于專業(yè)課程思政的探討[J].思想理論教育，2018（03）：64-69.

[5]高燕.課程思政建設(shè)的關(guān)鍵問題與解決路徑[J].中國(guó)高等教育，2017（Z3）：11-14.

[6]何紅娟.“思政課程”到“課程思政”發(fā)展的內(nèi)在邏輯及建構(gòu)策略[J].思想政治教育研究，2017，33（05）：60-64.

[7]李國(guó)娟.課程思政建設(shè)必須牢牢把握五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)[J].中國(guó)高等教育，2017（Z3）：28-29.

[8]余江濤，王文起，徐晏清.專業(yè)教師實(shí)踐“課程思政”的邏輯及其要領(lǐng)——以理工科課程為例[J].學(xué)校黨建與思想教育，2018（01）：64-66.

[9]吳月齊.試論高校推進(jìn)“課程思政”的三個(gè)著力點(diǎn)[J].學(xué)校黨建與思想教育，2018（01）：67-69.

[10]趙繼偉.“課程思政”：涵義、理念、問題與對(duì)策[J].湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，17（02）：114-119.

[11]趙鵬飛，陳秀虎.“現(xiàn)代學(xué)徒制”的實(shí)踐與思考[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2013（12）：38-44.

作者簡(jiǎn)介：

1. 騰曉蓉（1974.4-），女，副教授，碩士研究生，基礎(chǔ)教學(xué)部主任，研究方向： 英語教育、旅游管理;工作單位：佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院（528317）。

2. 張鎣（1998.11-）女，碩士研究生，法國(guó)佩皮里昂大學(xué)，研究方向：旅游管理，學(xué)習(xí)單位：法國(guó)佩皮里昂大學(xué)。

基金：得到中國(guó)外語教育基金項(xiàng)目“信息技術(shù)在高校外語教學(xué)中的應(yīng)用研究-以現(xiàn)代學(xué)徒制《酒店職業(yè)英語》課程為例”（項(xiàng)目號(hào)ZGWYJYJJ10A071） 的資助