鄧群

摘要：以“真假白銀耳”為項(xiàng)目主題，開(kāi)展高中化學(xué)“硫的氧化物”的教學(xué)。學(xué)生通過(guò)完成“初辨真假白銀耳”“SO2 有何能耐”“SO2 的好與壞”三個(gè)項(xiàng)目任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生由發(fā)現(xiàn)問(wèn)題→解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)能力;使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、實(shí)驗(yàn)探究歸納出 SO2 的性質(zhì)。了解 SO2 的廣泛應(yīng)用，從生活、生產(chǎn)中體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科的價(jià)值;培養(yǎng)學(xué)生用辯證的觀點(diǎn)去認(rèn)識(shí)事物的兩面性。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目式;SO2;性質(zhì);應(yīng)用

一、項(xiàng)目主題內(nèi)容分析

本課主要教學(xué)內(nèi)容為SO2。①元素價(jià)態(tài)角度;②物質(zhì)類(lèi)別角度;③物質(zhì)特性;④生產(chǎn)中應(yīng)用，對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，關(guān)注社會(huì)問(wèn)題， 培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

二、項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)

（一）建立預(yù)測(cè)物質(zhì)性質(zhì)的思維模型，并依據(jù)預(yù)測(cè)設(shè)計(jì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn);學(xué)會(huì)化合價(jià)- 物質(zhì)類(lèi)別二維圖的使用。（二）知道SO2 的性質(zhì); 知道 SO2 具有漂白性這一特性。（三）從不同角度去認(rèn)識(shí)硫的氧化物帶來(lái)的貢獻(xiàn)與危害，形成辯證地分析問(wèn)題的方法和態(tài)度。

三、項(xiàng)目任務(wù)及教學(xué)流程

任務(wù) 1：初辯真假白銀耳，目的：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，激發(fā)解決問(wèn)題的欲望。

任務(wù) 2：SO2 有何能耐，目的：SO2 的物理、化學(xué)性質(zhì)。任務(wù) 3：SO2 的好與壞，目的：SO2 的兩面性

四、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程

（一）任務(wù) 1：初辯真假白銀耳

教師：展示真白銀耳與硫磺熏蒸的銀耳，如何判斷真假？

學(xué)生：學(xué)生觀察，找出兩者差異（氣味上差異、顏色上差異） 設(shè)問(wèn)：①如何實(shí)現(xiàn)的以假亂真？②如何讓假的白銀耳現(xiàn)真身？ 學(xué)生：查閱資料可知用硫磺熏蒸的方式可使銀耳變白。

預(yù)習(xí)小結(jié)：根據(jù)預(yù)習(xí)情況分析總結(jié)單質(zhì) S 的性質(zhì)。

小組實(shí)驗(yàn) 1：將真、假白銀耳放在水中煮，觀察現(xiàn)象。（假的白銀耳煮沸過(guò)程中有刺激性氣味產(chǎn)生，顏色發(fā)生變化）

設(shè)問(wèn)：刺激性氣味的氣體可能是什么？體現(xiàn)了什么樣的化學(xué)性質(zhì)呢？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

（二）任務(wù) 2：SO2 有何能耐子任務(wù) 1：SO2 的漂白性

學(xué)生：刺激性氣味的氣體可能是二氧化硫氣體，猜測(cè)二氧化硫可能具有漂白性。

小組實(shí)驗(yàn) 2：

①用固體 Na2SO3 與濃硫酸（70%）制備 SO2 氣體。將產(chǎn)生的氣體通入裝有品紅溶液的試管 1 中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。

設(shè)問(wèn)：SO2 可以將品紅漂白，與之前所學(xué)次氯酸鈉的漂白原理一樣嗎？

小組實(shí)驗(yàn) 2：

②取少量“84”消毒液滴入裝有品紅溶液的試管 2 中，觀察并記錄。③分別加熱褪色后的試管 1 與試管 2，觀察并記錄。

學(xué)生：匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。小結(jié)：SO2 漂白原理子任務(wù) 2：SO2 的還原性

設(shè)問(wèn)：SO2 通入有顏色溴水、KMnO4 溶液，猜想會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？猜想的依據(jù)是什么？

學(xué)生：猜想一：溶液顏色褪去，依據(jù)是 SO2 具有漂白性。

猜想二：溶液顏色褪去，依據(jù)是 SO2 的 +4 價(jià)，具有還原性， 能把 Br2、KMnO4 還原為無(wú)色 Br- 和 Mn2+ 離子。

小組實(shí)驗(yàn) 3：

①制取 SO2 氣體分別通入試管 3 裝有 KMnO4 溶液中，觀察并記錄。②再對(duì)褪色后的試管 3 進(jìn)行加熱。

學(xué)生：匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。并對(duì)前面猜想做出解釋。設(shè)問(wèn)：如何證明上述發(fā)生了氧化還原反應(yīng)？

學(xué)生：檢驗(yàn)氧化產(chǎn)物硫酸根的生成

設(shè)問(wèn)：同樣具有漂白性的“84”消毒液，若將兩者共同通入溶液中，結(jié)果將如何？

學(xué)生：依據(jù)SO2 與次氯酸鈉性質(zhì)做出解釋，并寫(xiě)出離子方程式。

（三種情況：①恰好符合計(jì)量比;②次氯酸鈉過(guò)量;③ SO2 過(guò)量） 子任務(wù) 3：SO2 的酸性與物理性質(zhì)

思考交流：①?gòu)奈镔|(zhì)分類(lèi)角度思考，預(yù)測(cè) SO2 的性質(zhì)？②現(xiàn)有兩支試管，分別收集有 SO2 和 CO2 兩種氣體，如何鑒別？

學(xué)生討論：閱讀教材，歸納總結(jié)物理和化學(xué)性質(zhì)，組間評(píng)價(jià)補(bǔ)充。

（三）任務(wù) 3：SO2 的好與壞

1. SO2 的用途

①還原性漂白劑;抗氧化和防腐的作用（限用于于葡萄酒和果酒）。②主要用于生產(chǎn)三氧化硫、硫酸等。③農(nóng)藥、人造纖維、染料等生產(chǎn)。④用于生產(chǎn)硫以及作為殺蟲(chóng)劑、殺菌劑。

2. SO2 的危害

①環(huán)境問(wèn)題——倫敦?zé)熿F事件。②健康問(wèn)題——需按照規(guī)定合理使用，若長(zhǎng)期接觸，可能導(dǎo)對(duì)人體健康帶來(lái)影響。

五、項(xiàng)目教學(xué)改進(jìn)建議及思考

①充分放手學(xué)生對(duì) SO2 酸性氧化物的性質(zhì)進(jìn)行類(lèi)比歸納，不贅述。②引導(dǎo)好學(xué)生從兩個(gè)角度分析預(yù)測(cè)物質(zhì)的性質(zhì)。③在條件允許情況下，學(xué)生實(shí)驗(yàn)應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行實(shí)。④課后學(xué)生思考： 如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)來(lái)降低實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的污染問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國(guó)教育部制定 . 普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn) [M]. 北京：人民教育出版社，2017.

本文系 2019 年貴州省教育科學(xué)規(guī)劃課題《高中化學(xué)項(xiàng)目式研修教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)踐——以元素化合物部分為例》的階段成果， 課題號(hào)：2019B102。

（貴州省黔南布依族苗族自治州都勻第一中學(xué)，貴州 黔南 558000）