湯伊立 楊雪

內(nèi)容摘要：當(dāng)下中國(guó)在世界范圍內(nèi)的影響力不斷加大，中國(guó)國(guó)內(nèi)以及國(guó)外的漢語國(guó)際教育的熱度不斷提高，如何更好地推進(jìn)漢語國(guó)際教育的相關(guān)工作成為了人們當(dāng)下關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)，在現(xiàn)今以“實(shí)用漢語”為主要教學(xué)內(nèi)容的國(guó)際漢語教育中，如何在不影響實(shí)用交際漢語教學(xué)的情況下使國(guó)際學(xué)生們更好地了解和學(xué)習(xí)中國(guó)的相關(guān)文化成為了人們需要討論和研究的一個(gè)問題。

關(guān)鍵詞：漢語國(guó)際教育 文化 文化教育

著名學(xué)者劉洵先生曾在其著作《對(duì)外漢語教學(xué)引論》中指出：“對(duì)外漢語是應(yīng)用的學(xué)科?！盵1]劉洵先生認(rèn)為，漢語國(guó)際教育的學(xué)科任務(wù)，決定了這是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，具有極強(qiáng)實(shí)踐性的應(yīng)用學(xué)科。以培育和提升國(guó)際學(xué)生的漢語實(shí)踐應(yīng)用能力為教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)要求，使得人們?cè)趯?duì)國(guó)際學(xué)生進(jìn)行漢語教學(xué)時(shí)以實(shí)用的典范的現(xiàn)代漢語的語音、詞匯和語法為主要教學(xué)內(nèi)容。課堂上除講授現(xiàn)代漢語的實(shí)用性知識(shí)外，便以大量的漢語實(shí)用交際技巧的講授和訓(xùn)練為重點(diǎn)。

一.何為中國(guó)文化

要討論何為“中國(guó)文化”，就必須首先明確關(guān)于“文化”的定義。

我國(guó)的著名學(xué)者梁漱溟先生曾說：“文化，就是吾人生活所依靠之一切。（中略）我今說文化就是吾人生活所依靠之一切，意在指示人們，文化是極其實(shí)在的東西。文化之本義，應(yīng)在經(jīng)濟(jì)、政治，乃至一切無所不包?！盵2]以此，我們可以推而得知，中國(guó)文化就是中國(guó)環(huán)境內(nèi)人們生活所依靠之一切，這其中包括著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治、藝術(shù)作品等等。

二.中國(guó)文化教育的內(nèi)容

在我們理解了何為文化以及中國(guó)文化之后，我們不難發(fā)現(xiàn)，如果要對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國(guó)文化的教育教學(xué)工作，則涉及的內(nèi)容頗多。在一般的認(rèn)識(shí)理解里，用一定的方式使學(xué)生們得以接觸中國(guó)文化的相關(guān)內(nèi)容（比如中國(guó)古典民族舞、京劇、少數(shù)民族的特色服裝等）則已實(shí)現(xiàn)了中國(guó)文化的教學(xué)，但我們往深了研究之后，不難發(fā)現(xiàn)，文化是成體系的，在這個(gè)體系之中不僅有服飾、歌舞，還有一般人理解起來較為困難的中國(guó)政治制度的變遷、中國(guó)少數(shù)民族政策的改變、中國(guó)工商業(yè)的獨(dú)特發(fā)展情況等，如若要深入進(jìn)行中國(guó)文化的相關(guān)教育教學(xué)工作，則必須對(duì)中國(guó)文化的各個(gè)方面都有所介紹。

三.在漢語國(guó)際教育中開展中國(guó)文化教育的必要性

在經(jīng)過長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐后，人們發(fā)現(xiàn)，漢語國(guó)際教育的課堂并不能將有關(guān)中國(guó)文化的教學(xué)內(nèi)容剝離開來。很多時(shí)候，國(guó)際學(xué)生在進(jìn)入實(shí)際的漢語交際環(huán)境中運(yùn)用漢語和中國(guó)人進(jìn)行交際活動(dòng)時(shí)本就需要依靠中國(guó)文化知識(shí)的幫助（比如恰逢中國(guó)的春節(jié)時(shí)，國(guó)際學(xué)生如果能懂得“吃餃子”、“貼春聯(lián)”等和春節(jié)有關(guān)的文化便能更好地參與和這一傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)的活動(dòng)），有些時(shí)候不懂中國(guó)文化甚至?xí)绊懙絿?guó)際學(xué)生在實(shí)際生活中的交際效果（比如恰逢自己的中國(guó)老師生日，國(guó)際學(xué)生們想送一份禮物給老師，卻因?yàn)椴欢迷谥形牡淖x音里“送鐘”與“送終”讀音相同所以送禮物時(shí)忌諱送時(shí)鐘而送了一個(gè)鬧鐘給老師，讓老師覺得很尷尬）。在意識(shí)到中國(guó)文化的相關(guān)教育教學(xué)在漢語國(guó)際教育中的重要性后，人們開始對(duì)如何更好地對(duì)國(guó)際學(xué)生開展有關(guān)中國(guó)文化的教育活動(dòng)這一問題進(jìn)行相關(guān)研究。

四.在漢語國(guó)際教育中開展中國(guó)文化教育的難點(diǎn)和重點(diǎn)

在實(shí)際的教學(xué)實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)對(duì)國(guó)際學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國(guó)文化的教學(xué)并不容易。

首先，國(guó)際學(xué)生們來自世界的各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，對(duì)中國(guó)文化大抵不甚了解。中國(guó)有句俗話叫“隔行如隔山”，直白的實(shí)際話語意思是不同行業(yè)的人對(duì)另一個(gè)行業(yè)的相關(guān)知識(shí)和實(shí)際操作很難理解到位。實(shí)際上，不止是不同行業(yè)的人難以互相理解，不同文化地區(qū)的人在學(xué)習(xí)和理解另一個(gè)地區(qū)的文化內(nèi)容時(shí)亦是困難的（例如歐美地區(qū)的學(xué)生在初次接觸中國(guó)人在端午節(jié)時(shí)賽龍舟、吃粽子紀(jì)念屈原這位偉大人物的相關(guān)舉動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生不理解的心理）。

與此同時(shí)，不同國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解程度亦不同，比如與來自歐美地區(qū)的學(xué)生相比，來自東亞文化圈的學(xué)生對(duì)中國(guó)的許多文化習(xí)俗則了解較多（例如韓國(guó)地區(qū)的學(xué)生因?yàn)樽约簢?guó)家有“江陵祭”的活動(dòng)，因而對(duì)中國(guó)的端午節(jié)文化了解較多）。

因而在實(shí)際的漢語國(guó)際教育課堂中，如何讓國(guó)際學(xué)生們更好地理解和學(xué)習(xí)中國(guó)文化，以及對(duì)來自不同國(guó)家和地區(qū)的學(xué)生應(yīng)采取何種不同的教學(xué)方法是我們需要深入思考和研究的問題。

我們需要明確的一點(diǎn)是，使學(xué)生們提高運(yùn)用漢語在實(shí)際環(huán)境中的應(yīng)用能力是我們進(jìn)行漢語國(guó)際教育工作的最主要目標(biāo)，因而在進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)，我們不可影響“實(shí)用漢語”這一最重要的教學(xué)點(diǎn)。使文化教學(xué)與“實(shí)用漢語”相結(jié)合，讓學(xué)生們更好地掌握漢語的實(shí)際應(yīng)用，在這個(gè)基礎(chǔ)上，如若學(xué)生們對(duì)漢語有深造的目標(biāo)，那么我們可具體對(duì)其再設(shè)計(jì)單獨(dú)的有關(guān)文化的教學(xué)設(shè)計(jì)。

五.在漢語國(guó)際教育中如何更好地開展進(jìn)行文化教育

在意識(shí)到國(guó)際漢語課堂里中國(guó)文化教育的重要性和需要考慮的實(shí)際難點(diǎn)和重點(diǎn)之后，如何更好地進(jìn)行相關(guān)的文化教育教學(xué)活動(dòng)便成為了我們需要深入思考和研究的問題。我們需要明確的一點(diǎn)是：我們必須樹立“文化無高低貴賤，只有相互之間的不同”這一意識(shí)，包容不同文化之間的差異，尊重不同的文化。中國(guó)文化于學(xué)生們而言是不同于他們的另一種文化的存在，這只是彼此的差異，而不代表著中國(guó)的文化對(duì)另一種文化存在著更優(yōu)或更劣的情況。學(xué)生們學(xué)習(xí)漢語以及中國(guó)文化，教師于他們而言是知識(shí)的傳授者而不應(yīng)是他們生活的批判者，我們不應(yīng)該站在主觀的立場(chǎng)上對(duì)學(xué)生們的文化習(xí)俗加以點(diǎn)評(píng)，明確這一理念，我們才能更好地進(jìn)行漢語國(guó)際教育中的中國(guó)文化教學(xué)活動(dòng)。

首先，我們需要在國(guó)際漢語課堂中有意識(shí)地進(jìn)行科學(xué)的中國(guó)文化教學(xué)。課堂中科學(xué)良好的教學(xué)對(duì)學(xué)生掌握一類知識(shí)可謂至關(guān)重要，在進(jìn)行漢語國(guó)際教育的課堂教學(xué)時(shí)，我們可以有意識(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)中國(guó)文化內(nèi)容的教學(xué)，如播放和中國(guó)文化相關(guān)的影視作品（如《智取威虎山》《我在故宮修文物》系列節(jié)目、《舌尖上的中國(guó)》系列節(jié)目等），或是在課堂中展示和中國(guó)文化相關(guān)的藝術(shù)作品（如中國(guó)結(jié)、對(duì)聯(lián)、刺繡作品等），其目的在于讓學(xué)生們實(shí)在地接觸到來自中國(guó)文化的具體實(shí)物。在初級(jí)階段的教學(xué)中或許學(xué)生們并不能很好地理解相關(guān)內(nèi)容，但這樣的教學(xué)安排可以使得學(xué)生們對(duì)中國(guó)文化有所了解，從而對(duì)中國(guó)的相關(guān)文化產(chǎn)生興趣，這種興趣會(huì)使得學(xué)生們更有激情和動(dòng)力去學(xué)習(xí)漢語，對(duì)漢語語言的教學(xué)產(chǎn)生正面而積極的作用和影響。這種正面而積極的影響將會(huì)使得學(xué)生們?cè)谶M(jìn)入中高級(jí)學(xué)習(xí)階段后繼續(xù)保持學(xué)習(xí)漢語的熱情，且使得中高級(jí)階段涉及與語言應(yīng)用互相關(guān)聯(lián)的更加深入的文化教學(xué)（比如前文所舉的“送鐘”的例子）時(shí)相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)更容易進(jìn)行。同時(shí)我們應(yīng)該注意，在不同的教學(xué)階段，對(duì)相關(guān)文化內(nèi)容的教學(xué)安排應(yīng)有各自不同的考慮。比如對(duì)初級(jí)階段的學(xué)生，我們只需讓他們對(duì)中國(guó)文化有所興趣和了解即可，因而在這個(gè)時(shí)候，我們可以以展示相關(guān)實(shí)物（比如中國(guó)結(jié)等）和圖片（如長(zhǎng)城等風(fēng)景名勝的優(yōu)秀攝影作品等）為主，但在進(jìn)入中高級(jí)階段后，我們可以安排更為深入的內(nèi)容教學(xué)（例如介紹中國(guó)的一些重大的歷史事件如新中國(guó)成立、一些中國(guó)的特殊政治制度如民族區(qū)域自治制度等），講究循序漸進(jìn)。

其次，安排豐富的課下文化活動(dòng)。在我們結(jié)束了課堂的漢語教學(xué)后，我們應(yīng)適當(dāng)安排一些讓學(xué)生們了解中國(guó)文化的課后作業(yè)，比如搜集不同地區(qū)刺繡的作品的圖片、拍攝當(dāng)?shù)刂包c(diǎn)的照片等，節(jié)假日我們還可以多舉行如中國(guó)歌曲的唱歌比賽活動(dòng)、欣賞古典詩詞的“賞詩會(huì)”、集體觀賞影視作品的“電影藝術(shù)節(jié)”等一類的活動(dòng)，以提升國(guó)際學(xué)生參與了解學(xué)習(xí)中國(guó)文化的興趣。讓課外作業(yè)與活動(dòng)和課上的教學(xué)相呼應(yīng)，這樣可大大提升國(guó)際學(xué)生們對(duì)中國(guó)文化的理解和學(xué)習(xí)的興趣與能力，且這種文化知識(shí)的了解和學(xué)習(xí)也有助于他們更好地理解許多中國(guó)語言里的獨(dú)特用法（例如中國(guó)過春節(jié)時(shí)，所貼的“福”字需倒著貼，意為“福到了”，取“新的一年福氣到家”的好意頭）。

我們需要注意的一點(diǎn)是，在進(jìn)行文化教育教學(xué)的活動(dòng)時(shí)，老師與學(xué)生之間，學(xué)生與學(xué)生之間都必須要注意理解和尊重他人的不同于自己的獨(dú)特文化。例如，來自印度地區(qū)的學(xué)生因自己的宗教信仰而對(duì)“?！贝嬖谥缇粗?，而來自穆斯林文化地區(qū)的學(xué)生則不吃以豬肉為原材料所烹制而成的食物，因而如果班級(jí)里有來自印度或穆斯林文化地區(qū)的學(xué)生，那么老師在講授中國(guó)的特色菜系時(shí)，就要注意避開這些方面的敏感問題。與此同時(shí)，不僅作為老師在進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)要注意體貼照顧學(xué)生們的信仰與禁忌，避開敏感的可能引起沖突的問題，我們還必須要注意告誡學(xué)生們相互包容自己來自不同國(guó)家和地區(qū)的同學(xué)們的文化差異，在課上課下都對(duì)彼此一些不同于自己的裝束（比如來自穆斯林文化地區(qū)的女學(xué)生日常會(huì)佩戴頭巾、部分來自非洲國(guó)家的學(xué)生們會(huì)噴香水）和行為舉動(dòng)（比如來自日本和韓國(guó)的女學(xué)生對(duì)自己妝容的要求頗高，如果當(dāng)天她來不及化妝或認(rèn)為自己頭發(fā)不干凈就會(huì)戴口罩和帽子、平日里泰國(guó)學(xué)生穿拖鞋進(jìn)課堂上課）等保持尊重和理解。

漢語國(guó)際教育的最主要目的是培養(yǎng)學(xué)生們運(yùn)用漢語進(jìn)行交際的能力，因而我們將“實(shí)用漢語”作為教學(xué)的重點(diǎn)，但語言與文化的關(guān)系是十分密切的，甚至我們可以說語言就是文化的一部分，因而語言教學(xué)和文化教學(xué)不可分割，良好的語言教學(xué)效果離不開文化教學(xué)的呼應(yīng)與作用，因而我們必須將二者科學(xué)地結(jié)合起來，使學(xué)生們?cè)谡莆諏?shí)用的漢語交際能力的同時(shí)亦有著較高的中國(guó)文化素養(yǎng)，培養(yǎng)出綜合了解漢語和漢語文化的學(xué)生，這樣將對(duì)漢語的國(guó)際教育事業(yè)將起到更好的促進(jìn)發(fā)展和推動(dòng)的作用，漢語國(guó)際教育這一事業(yè)將會(huì)走得更遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉洵《對(duì)外漢語教學(xué)引論》[M]，2000年，北京語言大學(xué)出版社。

[2]梁漱溟《中國(guó)文化要義》[M]，1949年，上海世紀(jì)出版集團(tuán)。

本文為吉林省高等教育教學(xué)研究項(xiàng)目“新時(shí)代背景下‘反思性漢語教學(xué)（教師、教法）的探索與實(shí)踐”的階段性成果。

（作者單位：吉林師范大學(xué)文學(xué)院。楊雪為通訊作者）