李耀華

中醫(yī)中藥是中華民族的寶貴文化遺產(chǎn)，在世界醫(yī)療醫(yī)學(xué)領(lǐng)域獨樹一幟，中醫(yī)講究陰陽調(diào)和，中藥取材自然，多以植物草本、動物骨材以及礦物材質(zhì)入藥。基于傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論“五行相生亦相克”，人體五臟對應(yīng)五行元素，所以中藥材配伍與飲食也很有講究，那么什么是中藥忌口，具體忌什么？下面讓我們一起來了解下吧！

1什么是中藥忌口？

清代名醫(yī)章穆在其《飲食辯錄》中提到：“病者以食滋養(yǎng)胃力，宜行藥力，飲食得宜則助藥餌，反之為仇”。現(xiàn)代解釋為凡服用中藥期間的飲食禁忌即為中藥忌口，該類飲食之物與中藥的藥效存在拮抗、相畏、相逆作用，也就是人們常說的“發(fā)物”，如果病人在服用中藥期間不注意規(guī)避就會適得其反，加重病情或引發(fā)其他新病癥。

2什么情況下忌口？

2.1 不同病證的食物禁忌

由于不同病證的誘發(fā)因素不同，所以中醫(yī)強調(diào)“辨證施治”在用藥材質(zhì)和方量上有嚴格要求，對患者的飲食提出禁忌注意。如屬熱證，服用清熱去火的中藥：金銀花、連翹、板藍根、敗醬草、大青葉、梔子等;切忌食用辛辣、燥火之物：辣椒、生姜、荔枝、桂圓、羊肉、狗肉等，同時要戒煙酒。屬寒證，服用疏風(fēng)散寒藥物：麻黃、葛根、桂枝、防風(fēng)、蒼術(shù)、柴胡、羌活等;不可食用寒涼之物：粟米、綠豆、折耳根、鴨肉、兔肉、蛙肉、沙蛤、螃蟹等。屬痰濕證，表現(xiàn)為氣滯血瘀、腹脹水腫、關(guān)節(jié)積液等癥狀，切勿食用甘肥滋膩的食物：肥肉、海鮮、甜食、糯米、田螺等;如發(fā)生胃腸有積滯時，應(yīng)保持飲食清淡，不宜食用多油、高蛋白、高脂肪的食物，如肉、蛋、魚等，這些食物容易加重胃腸負擔，不利于藥物作用的發(fā)揮;同時，不宜多吃以淀粉為主的食物，否則容易產(chǎn)氣而致腹脹。脾虛胃寒者，服用中成藥：參苓白術(shù)散、補中益氣丸、附子理中丸、健脾丸、大山楂丸等，忌食生蘿卜、茼蒿、柿子、海參、牡蠣等食物?；加羞^敏性哮喘、皮炎及瘡癤等疾病者，不宜食用雞肉、豬頭肉、魚、蝦、蟹、韭菜等發(fā)物，否則容易引發(fā)過敏，加重病情。瘡瘍、皮膚病患者，應(yīng)忌食魚、蝦、蟹等腥膻發(fā)物及辛辣刺激性食品。

2.2 不同藥性的食物禁忌

服用甘草、蒼耳、烏梅、桔梗、黃連、吳茱萸需應(yīng)忌食豬肉;服用薄荷忌食用鱉肉;服用甘草、黃連、桔梗、烏梅、蒼耳子應(yīng)忌食豬肉;服用熟地黃、何首烏等要忌食蔥、蒜、蘿卜等;服用丹參、茯苓要忌食醋;服蒼術(shù)、白術(shù)應(yīng)忌食桃、李;服荊芥時忌食蝦、蟹等海鮮;服厚樸忌食煎炒豆類;服人參、黨參忌食蘿卜;服玄參后禁食紅棗;服荊芥則要禁食驢肉、魚蝦等食物;服蜂蜜、常山、生地后應(yīng)禁食蔥;服甘草后禁食海帶、魚等食物。發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物，因為醋和生冷食物具有收斂作用，服發(fā)汗藥物時若與之同用，則會抵消藥效。

2.3 服用中藥期間需忌茶

茶葉中含有鞣酸成分，茶水濃度越高其所含的鞣酸就越多，由于多數(shù)中藥中都含有生物堿、重金屬鹽等物質(zhì)，若用藥期間同時飲茶，鞣酸便會與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀物，既不利于藥效滲透，還可能導(dǎo)致其他副作用。另外，茶葉中還富含咖啡因成分，若鎮(zhèn)靜、催眠止咳等中藥同服，則會與藥性產(chǎn)生沖突，削弱藥物功效。通常建議，患者服用中藥期間以白開水為主，也不要飲用咖啡、可樂等碳酸飲料。

2.4 中藥忌長期服用

中藥相比西藥而言其發(fā)生毒副反應(yīng)的程度較輕、較少，但并不意味著中藥就絕對安全，常言道“是藥三分毒”。現(xiàn)在有一些人對中藥過度依賴，將其作為滋補、強身、防病的必備品，長期服用某一種或幾種中藥。事實上，除山藥、薏米、百合等藥食同源的藥材外，中藥的主要功能還在于治病而不是滋補，長期服用同樣會危害身體健康。比如居家常備的“板藍根”雖然具有清熱退火、涼血、解表的功效，但藥屬寒性，如果體寒身虛者長期服用，則會因藥性苦寒而傷害患者腸胃。

中醫(yī)中藥強調(diào)飲食“忌口”是基于病證和藥物存在差異性，為保持藥效功能充分發(fā)揮，避免產(chǎn)生其他藥性副作用而提出的，實踐證明，不同的食物具有各自不同的性能，對疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用均會產(chǎn)生不同影響，所以中藥“忌口”是具有充分的醫(yī)療科學(xué)道理的，在日常生活中，各位朋友們必須正確認識重要中藥，服用中藥期間應(yīng)謹遵醫(yī)囑！