王萬成

摘 要：隨著綠色生態(tài)環(huán)保理念逐步深入人心，人們對于食品安全問題更加關(guān)注，果蔬產(chǎn)品質(zhì)量必須滿足消費者的需求，才能更好地拓展市場。但是很多種植戶為了增產(chǎn)增收，加大農(nóng)藥使用量，加上市場疏于管理，造成農(nóng)藥使用不符合標準，從而產(chǎn)生藥物殘留超標、發(fā)生藥害問題等。本文針對果樹與蔬菜園藝作物藥害癥狀特點進行分析，探索其預防和補救方法。

關(guān)鍵詞：果樹與蔬菜;園藝作物;藥害補救;方法措施

隨著人們物質(zhì)生活水平的逐漸提高，對于果樹蔬菜的需求量也在不斷增加，為了更好地抵抗病蟲害、增加產(chǎn)量，使用化學藥物在果樹蔬菜種植過程中較為常見，但是化學藥物的副作用非常大，需要秉承科學謹慎的態(tài)度使用，如果運用不好，不僅不能提高作物的產(chǎn)量及質(zhì)量，還可能產(chǎn)生嚴重的不良效果，因此需要針對不同種植物的特點進行合理選擇，既要了解果蔬的藥害癥狀，同時也要熟悉果蔬藥害后的補救措施。

1果蔬的藥害癥狀

果樹藥害和蔬菜藥害兩者有著本質(zhì)區(qū)別。首先，蔬菜藥害外觀表現(xiàn)較為明顯，一般蔬菜的葉、莖會出現(xiàn)變形、發(fā)黃、斑點以及停止生長等問題。其次，果樹的藥害癥狀主要有三個方面：第一，急性藥害。發(fā)病較快，在果樹的表征現(xiàn)象上就可以發(fā)現(xiàn)一般會出現(xiàn)潰爛、變形等癥狀，直接影響到果樹生長;第二，慢性藥害。發(fā)病時間緩慢且癥狀不明顯，因此相關(guān)種植戶很難發(fā)現(xiàn)，即便發(fā)現(xiàn)也已經(jīng)較為嚴重，因此會對果樹的質(zhì)量和產(chǎn)量造成很大影響;第三，殘留藥害。果蔬種植過程中為了防治病蟲害，需要噴灑農(nóng)藥，而農(nóng)藥不能完全被果樹吸收時，就會造成藥物殘留，從而影響果樹的后期生長發(fā)育。

2預防果蔬藥害的方式

農(nóng)藥是保證果蔬成長以及病蟲害預防的重要措施，但是要講究科學的方式與方法，在預防果樹藥害現(xiàn)象的研究中，需要針對以下幾個方面進行思考：首先，種植戶在選擇農(nóng)藥時，要盡量選擇大廠家、大品牌， 在正規(guī)渠道進行購買， 并注意觀察農(nóng)藥的生產(chǎn)日期以及使用方法。其次，農(nóng)藥的使用過程中，要按照說明書進行清水配比，嚴格把控藥物濃度，不能按照自身的經(jīng)驗進行配比，很多種植戶認為農(nóng)藥越濃越具有功效，其實這種想法非常片面且錯誤，如果農(nóng)藥過濃不僅不能起到效果，反而會抑制植物生長。再次，由于是化學成分組成，因此不同農(nóng)藥不能隨意混合，可能產(chǎn)生的化學反應(yīng)不僅會造成植物的生長性危害，還可能對人體造成影響。最后，農(nóng)藥的噴灑要選擇晴朗天氣，避免在大風、陰雨天氣使用，這樣才能保證藥效充分發(fā)揮。

3果蔬藥害的補救措施

3.1果樹藥害后補救措施

首先，發(fā)現(xiàn)果樹發(fā)生藥害問題時，要立即對其進行噴水或灌水，這樣可以在一定程度上沖淡農(nóng)藥。其次，要根據(jù)藥害果樹的酸堿度，選擇化學中和方式，以降低藥效。再次，進行藥物中和灌水后，會對土壤營養(yǎng)成分造成流失，因此要適當進行追肥，保證土壤肥力，也能讓果樹有更強的抵抗力。最后，發(fā)現(xiàn)有病變的果樹枝條要及時清除，防止藥害傳染到果樹其他部位，同時在果樹恢復期間要避免使用農(nóng)藥，防止癥狀加劇。

3.2蔬菜藥害的補救措施

蔬菜藥害的補救措施與果樹的藥害補救措施大同小異。首先也是用清水對蔬菜進行沖洗，降低農(nóng)藥含量，然后利用中和反應(yīng)將藥物殘留進行消除，并及時補充適當?shù)幕?。其次，在第二季種植時要

對土壤進行深耕，防止藥物殘留對新一季的蔬菜種植產(chǎn)生影響。最后，要針對蔬菜種植中發(fā)生的藥害問題進行深入分析，了解是否用量不當，分析藥物對此類蔬菜是否還有其他影響，在沒查明原因前應(yīng)停止此類農(nóng)藥使用，防止藥害擴散或加劇。

4結(jié)語

綜上所述，我國正處于深化改革階段，農(nóng)業(yè)種植對于穩(wěn)定農(nóng)業(yè)市場，維護經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)展具有重要意義，因此應(yīng)注重果蔬種植過程中的藥害問題，從多角度分析原因，并加強預防措施，制定藥害發(fā)生后合理的應(yīng)急預案，為果農(nóng)的種植保駕護航。