羅志慧,易婷婷
(1.廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語商務(wù)學(xué)院,廣東 廣州,515000;2.華南師范大學(xué)旅游管理學(xué)院,廣東 廣州,515000)
創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式,促進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作是黨中央、國務(wù)院、教育部關(guān)于職業(yè)教育和人才培養(yǎng)改革發(fā)展的重大戰(zhàn)略部署。2017 年12 月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》,推進(jìn)學(xué)校與多方共同聯(lián)合育人,實(shí)踐性教學(xué)課時(shí)不少于總課時(shí)的50%[1]。2019 年1 月國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施案》(職教20 條)的通知,明確提出產(chǎn)教融合校企“雙元”育人要求:堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合,推動(dòng)校企深度融合,打造一批高水平實(shí)踐基地和“雙師型”教師隊(duì)伍[2],落實(shí)立德樹人根本任務(wù),健全“德技兼修、工學(xué)結(jié)合”的育人機(jī)制。2019年6 月,《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》指出,課程設(shè)置要突出應(yīng)用性和實(shí)踐性注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng),要積極推行認(rèn)知實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等多種實(shí)習(xí)方式[3]??梢钥闯?,實(shí)踐教學(xué)在職業(yè)教育中占據(jù)重要地位。
目前國外主流的實(shí)踐教學(xué)模式有以下幾種:
一是德國的“雙元制”職業(yè)教育模式。該模式被稱作是德國經(jīng)濟(jì)騰飛的“秘密武器”,其核心“秘密”就是“雙元”?!半p元制”的一元是指職業(yè)學(xué)校,一元是指企業(yè);即學(xué)生一方面在職業(yè)學(xué)校接受義務(wù)教育,一方面在相關(guān)企業(yè)接受培訓(xùn)和實(shí)踐。在實(shí)踐中,它具體表現(xiàn)在教學(xué)的多個(gè)要素上都具有雙元性[4]。通過這種模式,學(xué)生可以在專業(yè)能力和學(xué)術(shù)能力上同時(shí)獲得提升。雙元制也使得職業(yè)教育與高等教育之間的滲透性加強(qiáng),增加了學(xué)校教育與職業(yè)培訓(xùn)的連通性。
二是加拿大“以學(xué)生為主體,以能力為本位”CBE(Competency Based Education)實(shí)踐教學(xué)模式。加拿大于20 世紀(jì)六七十年代引進(jìn)CBE 模式,其高等職業(yè)教育主要以社區(qū)學(xué)院為載體,實(shí)施以任務(wù)導(dǎo)向能力觀的能力本位職業(yè)教育。該模式的特點(diǎn)體現(xiàn)為以任務(wù)技能的操作為目標(biāo),注重能力目標(biāo)行為化,因此,建基于該模式的職業(yè)教育以為社會(huì)培養(yǎng)合適的人才作為出發(fā)點(diǎn)[5]。
三是英國的以資格證書為中心的實(shí)踐教學(xué)模式。首先,以能力為基礎(chǔ)。實(shí)踐教學(xué)的開展必然要分析專業(yè)能力構(gòu)成,以能力基礎(chǔ)為目標(biāo)。其次,強(qiáng)調(diào)在做中學(xué)。為了獲取“國家職業(yè)資格”學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中勢(shì)必增強(qiáng)動(dòng)手操作能力,強(qiáng)調(diào)在做中學(xué),其實(shí)踐教學(xué)也必然要求學(xué)生在做中學(xué)。再次,建立以實(shí)際工作效果評(píng)定學(xué)習(xí)成效的考核制度。其實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)體系比較科學(xué)[6]。
四是新加坡的“教學(xué)工廠”模式。“教學(xué)工廠”是新加坡現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的創(chuàng)舉。其以高度仿真的教學(xué)環(huán)境、結(jié)合時(shí)代的辦學(xué)理念、高效的教師選聘制度、及時(shí)的市場反饋實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)與國家發(fā)展的對(duì)接[7],力圖把“工廠的需求”和“學(xué)校的教學(xué)”這兩方面盡可能地溝通和融合在一起。
五是澳大利亞TAFE 模式。TAFE 提供職業(yè)和非職業(yè)課程,課程根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和商業(yè)生活發(fā)展的需要而設(shè)計(jì)的,非常實(shí)用,教學(xué)內(nèi)容以實(shí)踐工作和課堂教學(xué)相結(jié)合,教師多為經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士,TAFE 為世界所熟知的澳大利亞教育服務(wù)模式。
在中國知網(wǎng)搜索欄輸入“實(shí)踐教學(xué)模式”,年限設(shè)定為“2000.1.1-2021.1.20”共搜索到文章16965 篇,年度發(fā)文量變化趨勢(shì)如圖1 所示,2016年、2019 年達(dá)到峰值。近幾年實(shí)踐教學(xué)模式已成為研究熱門領(lǐng)域。
圖1 “實(shí)踐教學(xué)模式”發(fā)文量年度趨勢(shì)圖
研究主題詞主要為“實(shí)踐教學(xué)”“實(shí)踐教學(xué)模式”“教學(xué)模式”等,如圖2 所示。發(fā)文量非常多??v觀近20 年的研究成果,國內(nèi)關(guān)于實(shí)踐教學(xué)研究主要有:
圖2 “實(shí)踐教學(xué)模式”研究主題詞分布圖
1.基于不同視角從不同專業(yè)的角度進(jìn)行模式構(gòu)建:基于區(qū)域文化創(chuàng)意視角廣告學(xué)專業(yè)[8]、基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角的信管專業(yè)[9]、國際貿(mào)易[10]、基于技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式視角計(jì)算機(jī)專業(yè)[11]、基于“雙創(chuàng)”視角財(cái)務(wù)管理專業(yè)[12]、基于活動(dòng)理論視角的開放教育[13]、基于產(chǎn)教融合視角的財(cái)經(jīng)類專業(yè)[14]等。
2.多種模式的提煉:“敏捷”模式[15]、“分層次、多元化、遞進(jìn)式”模式[16]、“四化融合、多維協(xié)同”模式[17]、“5+X”模式[18]、“課程思政與線上線下”模式[19]等。
綜上所述,實(shí)踐教學(xué)模式的探討一直緊跟政策和區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),根據(jù)各自專業(yè)特色從不同視角進(jìn)行研究。但缺乏“德技兼修”視角且尚未形成可推廣的模式,各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)無路徑可依賴。
1.傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式不能滿足“新時(shí)代”的需求,理論課與實(shí)踐課相脫離,理論課以教材為主,實(shí)踐課沒有根據(jù)教材項(xiàng)目或者企業(yè)需求進(jìn)行對(duì)接,學(xué)生實(shí)踐課的獲得感比較低。
2.企業(yè)兼職教師不夠,由于“企業(yè)追求效率”和“教育追求公平”之間存在矛盾,校企合作推進(jìn)不實(shí),導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)難以落實(shí)。
3.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)不足:實(shí)踐教學(xué)以就業(yè)導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的技能,以崗位能力為主。缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)與能力的培養(yǎng)。
4.教學(xué)評(píng)價(jià)方法不夠量化、多方位:國外的教學(xué)評(píng)價(jià)研究傾向于探索性、設(shè)計(jì)性、解釋性研究,多關(guān)注設(shè)計(jì)模型、框架與方法工具,對(duì)于純粹的理論研究比較少。國內(nèi)比較多以定性為主,缺乏基于大數(shù)據(jù)的實(shí)證研究。
沒有職業(yè)教育現(xiàn)代化就沒有教育現(xiàn)代化[2]。職業(yè)教育經(jīng)過70 余年的改革發(fā)展,在規(guī)模、體系等方面均取得了卓越成效。然而,與現(xiàn)代化進(jìn)程要求相比,當(dāng)前我國職業(yè)教育依然存在短板、弱項(xiàng),亟須深化改革,突破瓶頸。如實(shí)踐教學(xué)模式并未成型。由于國家的國情、體制、職業(yè)教育機(jī)制等原因,國外成熟的實(shí)踐教學(xué)模式并不能照搬只能借鑒。國內(nèi)有部分院校模式較為成熟,如中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院“分層次、多元化、遞進(jìn)式”產(chǎn)教融合實(shí)踐教學(xué)模式在數(shù)字媒體專業(yè)開展[16];浙江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院“浸入性項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)育人機(jī)制”在會(huì)展專業(yè)開展等[20]。因此,本課題研究從德技兼修的角度,融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的要求,構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)模式,很有借鑒意義。
邏輯起點(diǎn):適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和國家戰(zhàn)略發(fā)展要求。
價(jià)值取向:育德與修技并舉、服務(wù)新時(shí)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生具備政治認(rèn)同、職業(yè)精神、工匠精神、健全人格和公民意識(shí)等方面的核心素養(yǎng),同時(shí)又具備較高的技術(shù)技能水平,成為有理想、有本領(lǐng)、有擔(dān)當(dāng)?shù)摹暗录技嫘蕖本哂须p創(chuàng)意識(shí)與能力的時(shí)代新人。
1.培養(yǎng)目標(biāo)——“德技兼修、融合雙創(chuàng)”
基于“德技兼修”,融合“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”的需求,構(gòu)建以能力為導(dǎo)向的課程內(nèi)容,確定理論與實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的分配。學(xué)生的能力培養(yǎng)分為三個(gè)層次。首先是“德育”層次,包含職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng),主要在第一學(xué)期以專題形式開展,后期融合課程案例開展,旨在促使學(xué)生形成社會(huì)與行業(yè)所需的品德;再次是技能層次,依次遞進(jìn)為基本職業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力、綜合職業(yè)能力,旨在促使學(xué)生具備運(yùn)用知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)執(zhí)行真實(shí)活動(dòng)的能力;再次是“德技兼修、融合雙創(chuàng)”的綜合能力,包含系統(tǒng)思維、創(chuàng)新思維、企業(yè)家思維、團(tuán)隊(duì)意識(shí)等四個(gè)方面,旨在提高學(xué)生對(duì)已有產(chǎn)品和服務(wù)的更優(yōu)化組合,對(duì)現(xiàn)有資源的更優(yōu)化配置的能力。三個(gè)能力層次根據(jù)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展規(guī)律呈遞進(jìn)式,職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、基本職業(yè)能力為理論學(xué)時(shí),其余為實(shí)踐學(xué)時(shí),各占比50%。如圖3 所示。
圖3 以“德技兼修”為導(dǎo)向的學(xué)生能力構(gòu)成圖
2.課程開發(fā)——“育訓(xùn)結(jié)合化”
根據(jù)“培養(yǎng)什么樣的人——德技兼修、雙創(chuàng)融合人才”的特點(diǎn),校企共同開發(fā)“育訓(xùn)”教材。學(xué)校的角色是“育人”,幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀并打好知識(shí)基礎(chǔ);企業(yè)的角色是“訓(xùn)工”,提高學(xué)生的職業(yè)技能。二者在共同培養(yǎng)過程中,企業(yè)根據(jù)自身的需求以及訓(xùn)練學(xué)生過程中的建議反饋給學(xué)校,并提供真實(shí)項(xiàng)目給學(xué)校,學(xué)校結(jié)合人才培養(yǎng)的目標(biāo),關(guān)注行業(yè)新業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求進(jìn)行修訂,層層把關(guān),適時(shí)更新,緊跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國家戰(zhàn)略的發(fā)展需求。如圖4 所示。
圖4 以“育訓(xùn)結(jié)合”課程開發(fā)示意圖
3.教學(xué)實(shí)施——產(chǎn)教融合化
教學(xué)實(shí)施過程將校企合作貫穿于人才培養(yǎng)的全過程,融入各類實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),采用多種教學(xué)形式,使學(xué)生的技能有所提高,并有教學(xué)改革的獲得感。一是課程模式,線上線下混合式教學(xué),提高學(xué)習(xí)效率;二是實(shí)施主體多元化。因經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下課程體系體現(xiàn)出多學(xué)科交叉、綜合化、模塊化、網(wǎng)絡(luò)化的特點(diǎn),這使得職業(yè)院校教學(xué)范式發(fā)生變化,從“教”為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴皩W(xué)”為中心,“教學(xué)”共同促進(jìn)的教學(xué)方式,注重學(xué)生探究、投入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)合作互動(dòng)得出問題結(jié)果,教師的角色從知識(shí)的傳授者變?yōu)閷W(xué)習(xí)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)者。教師的來源也更多元化,不僅是校內(nèi)的“雙師雙證型”教師,更有企業(yè)人士、道德模范、優(yōu)秀員工、優(yōu)秀職業(yè)院校創(chuàng)業(yè)者等擔(dān)任實(shí)踐教師。三是課程實(shí)施平臺(tái)校企融合化,有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心、大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)基地、校內(nèi)工作坊、虛擬公司、產(chǎn)教融合企業(yè)等。四是教學(xué)組織形式,以能力為導(dǎo)向,采用項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、專題學(xué)習(xí)等。宏觀上看,課程知識(shí)體現(xiàn)綜合化,德育、基礎(chǔ)知識(shí)、技能要求、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)相互滲透,教學(xué)環(huán)節(jié)育、訓(xùn)結(jié)合。如圖5 所示。
圖5 以“德技兼修”為導(dǎo)向的實(shí)踐課程實(shí)施示意圖
4.教學(xué)評(píng)價(jià)——多維立體化
20 世紀(jì)六七十年代,美國學(xué)者斯塔弗爾比姆(Stufflebeam)創(chuàng)立了CIPP 評(píng)價(jià)模式,在教育教學(xué)領(lǐng)域得到了廣泛采納和應(yīng)用,主要包括背景評(píng)價(jià)(Context)、輸入評(píng)價(jià)(Input)、過程評(píng)價(jià)(Process)、成果評(píng)價(jià)(Product)四個(gè)階段[21]。國內(nèi)也有很多學(xué)者采用并進(jìn)行實(shí)證分析。
根據(jù)上述教學(xué)實(shí)施過程,采用CIPP 模型實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,列出12 個(gè)子指標(biāo)。教學(xué)實(shí)踐背景評(píng)價(jià)包含:觀念是否科學(xué)、先進(jìn);教學(xué)目標(biāo)是否明確、符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展;教學(xué)計(jì)劃是否清晰、符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。實(shí)踐教學(xué)輸入評(píng)價(jià)包含:“雙師雙證師資”與“企業(yè)師資”占比;實(shí)踐平臺(tái)的種類數(shù)目,設(shè)備是否充足;校企共同投入金額。實(shí)踐教學(xué)過程評(píng)價(jià)包含:教學(xué)形式是否靈活、方法是否多樣;理論與實(shí)踐課程的占比;考核的主體是否多元、過程與結(jié)果是否并重。實(shí)踐教學(xué)成果評(píng)價(jià)包含:檢查學(xué)生任務(wù)完成度、調(diào)查學(xué)生滿意度、調(diào)查就業(yè)質(zhì)量、薪資水平。如下圖6 所示。
圖6 CIPP 模型下的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建示意圖
1.師資
校內(nèi)師資:雙師雙證,企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。校外師資:人力資源總監(jiān)、部門經(jīng)理、行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、技術(shù)能手、優(yōu)秀企業(yè)員工、道德模范等。師資構(gòu)成合理,能滿足實(shí)踐教學(xué)的需求。但存在校內(nèi)師資培訓(xùn)不足的情況。
2.實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
一是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地:校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心是學(xué)校日常實(shí)踐教學(xué)的重要場所,也是學(xué)生掌握初級(jí)技能的重要保障。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施包含茶文化體驗(yàn)室、VR 情景虛擬實(shí)訓(xùn)室、中西餐實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游服務(wù)情景實(shí)訓(xùn)室、翻譯實(shí)訓(xùn)室等,占地面積200 余平方米,累計(jì)投入300 余萬元,利用率極高,保障了校內(nèi)導(dǎo)游服務(wù)、傳統(tǒng)文化、酒店服務(wù)等實(shí)踐教學(xué)的需求。已與區(qū)域內(nèi)有行業(yè)影響力的20 余家企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議,建立2個(gè)省級(jí)大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)基地,在人才培養(yǎng)、課程開發(fā)、頂崗實(shí)習(xí)、科研課題等方面展開全面合作,滿足了實(shí)踐教學(xué)的校內(nèi)校外場地需求。
二是校內(nèi)虛擬旅行社:校內(nèi)虛擬旅行社主要用于旅游電子商務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)實(shí)踐等課程的實(shí)踐教學(xué)。分為旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)、旅行社產(chǎn)品銷售、旅行社組團(tuán)、旅行社帶團(tuán)、在線旅行社管理等模塊進(jìn)行小組管理、實(shí)操,營造一個(gè)企業(yè)環(huán)境的虛擬平臺(tái),對(duì)接企業(yè)真實(shí)案例、情境,進(jìn)行項(xiàng)目開發(fā)。
三是校內(nèi)創(chuàng)客工作坊:旅游管理專業(yè)依托學(xué)校的雙創(chuàng)孵化中心,與國際旅行社成立創(chuàng)客工作坊。將企業(yè)的部分業(yè)務(wù)提供給學(xué)校,讓在校學(xué)生利用在校時(shí)間完成企業(yè)的真實(shí)事務(wù)處理。如客戶信息管理與跟進(jìn)、旅行社線上平臺(tái)的完善等。形成校企雙元育人的局面。
四是創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì):搭建一個(gè)良好的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),校內(nèi)“雙師雙證”師資是重要保障。2019 年旅游管理專業(yè)教師以粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展為背景,緊緊圍繞現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及傳統(tǒng)支柱服務(wù)業(yè)發(fā)展需求,立足相關(guān)學(xué)科集群建設(shè)創(chuàng)新平臺(tái),成立“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與科技協(xié)同創(chuàng)新”“旅游文化與規(guī)劃”兩個(gè)校級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),與企業(yè)專家、行業(yè)人士共同開展專題研究。帶領(lǐng)學(xué)生參與課題,取得如專利等科研成果。
3.具體實(shí)施
表1 旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施一覽表
表1 旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施一覽表
4.新模式的成效
一是通過該實(shí)踐教學(xué)模式的推進(jìn),建立科學(xué)的人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)體系。通過與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等深入溝通,了解區(qū)域經(jīng)濟(jì)的行業(yè)特點(diǎn)、行業(yè)崗位技能要求、了解行業(yè)緊缺人才,培養(yǎng)目標(biāo)及時(shí)更新,培養(yǎng)人才服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
二是師生雙方因?yàn)樵摻虒W(xué)模式的推進(jìn),取得明顯的成效,結(jié)出豐碩的成果,獲得感強(qiáng)。高職院校對(duì)教師提出了五個(gè)方面的素質(zhì)要求:思想政治素質(zhì),職業(yè)道德素質(zhì),文化知識(shí)素質(zhì),實(shí)踐技能素質(zhì),職業(yè)指導(dǎo)素質(zhì)[22]。通過該模式的推廣,教師的實(shí)踐技能素質(zhì)、職業(yè)指導(dǎo)素質(zhì)得到大幅度的提高。學(xué)生投入實(shí)踐課堂的興趣度上升,大部分學(xué)生認(rèn)可新模式,認(rèn)為收獲較大。
三是從第三方的角度看,就業(yè)學(xué)生社會(huì)認(rèn)可度高、自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的參與率高但成功率有待提高、企業(yè)的認(rèn)可度高、人才培養(yǎng)切合市場需求。
完善職業(yè)評(píng)價(jià)制度,把職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、技術(shù)技能水平、就業(yè)質(zhì)量和創(chuàng)業(yè)能力作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要內(nèi)容[23]?;诖耍瑥娜瞬排囵B(yǎng)的幾個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)即培養(yǎng)目標(biāo)、課程開發(fā)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評(píng)價(jià)四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了模式構(gòu)建——“德技兼修、育訓(xùn)融合、實(shí)施多元、評(píng)價(jià)立體”。
時(shí)代在變化,人才要培養(yǎng)。高質(zhì)量的職業(yè)教育朝著“補(bǔ)短板、激活力、強(qiáng)內(nèi)涵、增效益”[24]四個(gè)必然途徑努力。未來,如何將模式更好地落地、如何提高學(xué)生的國際視野都是值得研究的問題。
湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)2021年3期