王斌

◆摘? 要：近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，也顯示出了人們的生活越來越好，不再為吃穿用度而發(fā)愁，注重精神文化方面的享受，旅游就很好的豐富了人們的精神文化。但同時，旅游業(yè)的大力發(fā)展也提高了對旅游專業(yè)人員從業(yè)的需求，中職院校作為培養(yǎng)線技術(shù)應(yīng)用型人才的重要平臺 ，每年都在為社會輸送著大量旅游專業(yè)的人才，提高中職旅游教學(xué)效果，因此培養(yǎng)出實用新型人才對社會發(fā)展起到了十分重要的作用。本文通過對中職旅游教學(xué)中實用新型人才的培養(yǎng)進(jìn)行分析，為中職旅游專業(yè)教學(xué)的改革發(fā)展提供一定的參考。

◆關(guān)鍵詞：中職旅游教學(xué) ;實用型人才;培養(yǎng)

現(xiàn)如今人們的經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，閑暇之余大多人都選擇出去旅游，游歷大好河山，飽攬人間美色。使得旅游業(yè)發(fā)展迅猛，旅游產(chǎn)業(yè)的地位也不斷提高，在世界范圍內(nèi)晉升成為第一大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的大力發(fā)展，一方面增大了對旅游專業(yè)性人才的需求，另一方面也為中職旅游專業(yè)方面的學(xué)校創(chuàng)造了很大的機(jī)遇。這種類型的學(xué)校是為旅游行業(yè)培養(yǎng)服務(wù)人員，為了增加就業(yè)率，就必須提高對學(xué)生的要求，創(chuàng)新多元化教學(xué)模式，在專業(yè)技能過關(guān)的情況下要注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，全方面培養(yǎng)實用新型的旅游教學(xué)的人才。

一、提升旅游專業(yè)師資力量

旅游業(yè)對人才的需求很高，并且越來越傾向于選擇在雇用時無需中等教育就可以直接從事工作的工人，這樣學(xué)生就可以在學(xué)習(xí)知識的過程中不斷磨練自己的技能并應(yīng)用相應(yīng)的實踐，從而提高了教學(xué)質(zhì)量。因此，中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)該組建一支具有豐富旅游業(yè)實踐經(jīng)驗的教師隊伍，加強(qiáng)教師隊伍的培訓(xùn)工作，讓教師進(jìn)入實際工作崗位，學(xué)習(xí)最新的應(yīng)用技能和知識，了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢和變化，使旅游專業(yè)教師的知識和能力相匹配，培養(yǎng)能夠適應(yīng)工作實際需求的應(yīng)用型人才是非?？尚械摹Ｍ瑫r，學(xué)校可以邀請在旅游行業(yè)實際工作的精英技術(shù)人才和管理人員來學(xué)校舉辦研討會并分享他們的工作經(jīng)驗，以達(dá)到學(xué)校和社會二者的要求，縮短兩者之間的距離。學(xué)校還可以雇用這些人員在學(xué)校工作，并積極組織相關(guān)的教育和教育研究活動，以提高旅游課程的專業(yè)性并增強(qiáng)教師的力量。同時，由于理論教學(xué)與實踐教學(xué)形式上的巨大差異，學(xué)校可以對教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并根據(jù)教師自身的能力特點和教學(xué)能力來確定該職位是理論型教師還是實踐型教師。通過持續(xù)的研究和實踐，專注于特定工作并提高教育質(zhì)量。教師的專業(yè)教育并沒有將理論與實踐之間的關(guān)系分開，教師之間應(yīng)保持聯(lián)系和溝通，并根據(jù)彼此的教學(xué)情況調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)進(jìn)度，以使理論和實踐過程緊密聯(lián)系，并組成一支具有自身實力和能力的專業(yè)旅游教師隊伍。

二、加強(qiáng)有效的實施實踐性教學(xué)

為了更好的培養(yǎng)人才，教學(xué)過程中的實踐性至關(guān)重要。制定合理的實踐教學(xué)計劃，首先要進(jìn)行市場調(diào)研，調(diào)查清楚現(xiàn)如今旅游市場中需要哪方面的人才，然后以畢業(yè)后的就業(yè)問題為導(dǎo)向去培養(yǎng)學(xué)生，尋找可以進(jìn)行實踐教學(xué)的方法和合作單位，例如去當(dāng)?shù)氐穆糜尉謱嵙?xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)、社會實踐等，同時學(xué)校也可以建立與專業(yè)配套的學(xué)生實訓(xùn)基地，例如導(dǎo)游實訓(xùn)，緊急情況實訓(xùn)等的實訓(xùn)基地，提高學(xué)生的實踐能力。但是在主抓實踐教學(xué)同時也不能放松對學(xué)生的職業(yè)技能的教育，多方位的培養(yǎng)學(xué)生。通過多方面的調(diào)查，明確了旅游市場中所需要的人才，針對這一時間問題，擬定了在教學(xué)過程中的主線任務(wù)。 除此之外，為了符合市場對于旅游人才的需求，學(xué)生還可以去已經(jīng)和學(xué)校簽約成功的景區(qū)酒店中的客房區(qū)和餐飲區(qū)進(jìn)行實習(xí)鍛煉。提高學(xué)生的職業(yè)能力，將所學(xué)知識運用到實踐當(dāng)中，鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)。

三、優(yōu)化改進(jìn)旅游教學(xué)模式

自新課程改革以來，現(xiàn)代教學(xué)活動的方式發(fā)生了很大的變化，許多新穎有效的教學(xué)方法涌入到課堂中，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式。為了避免學(xué)生從業(yè)后當(dāng)導(dǎo)游時，死記硬背導(dǎo)游說詞，不懂變通，沒有活力和吸引力，可以在學(xué)生去旅游景點實習(xí)的同時，安排現(xiàn)場教學(xué)，設(shè)置環(huán)境，讓學(xué)生輪流當(dāng)導(dǎo)游，嘗試對景點進(jìn)行解說，提高學(xué)生的語言藝術(shù)和自身的素質(zhì)。靈活生動的教學(xué)模式會讓學(xué)生學(xué)的更快、更好，以便于畢業(yè)以后從事旅游工作的開展。對此，教師應(yīng)積極學(xué)習(xí)最新的教育理念教學(xué)方法，并根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容，將其引入到旅游專業(yè)的教學(xué)中來，推動旅游專業(yè)課堂教學(xué)的改革。無論運用什么樣的教學(xué)方法，教師都要注重發(fā)揮學(xué)生的主體作用，促使學(xué)生積極地參與，從而最大限度地發(fā)揮各種教學(xué)方法的優(yōu)勢，實現(xiàn)高效化的旅游課堂教學(xué)。比如在教學(xué)“旅游投訴工作心理"時，教師可運用角色扮演的教學(xué)方法，首先針對一些游客等不同的心理訴求，設(shè)計出一定的問題情境，然后讓學(xué)生分別扮演投訴的游客和旅游服務(wù)人員，游客的扮演者可以在合情合理的范圍內(nèi)對服務(wù)人員進(jìn)行刁難， 而服務(wù)人員則要充分運用所學(xué)的知識和技能解決當(dāng)前的問題。通過這樣的方式，不僅可以讓學(xué)生感同身受地深入了解游客的心理，還可以讓學(xué)生站在旅游服務(wù)人員的角度，鍛煉學(xué)生的實踐能力。除此之外，這種教學(xué)方法在形式上較為有趣，能夠激發(fā)學(xué)生的參與興趣。增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

四、重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)

旅游業(yè)是一個對綜合服務(wù)有很高需求的行業(yè)，因此員工不僅需要具有較高的旅游專業(yè)知識和技能，而且還需要較高的綜合水平。例如，旅游業(yè)中的大多數(shù)工作都需要與人溝通，因此作為旅游專業(yè)人士，需要具有很高的道德意識和禮節(jié)才能表現(xiàn)出良好的旅游形象并增進(jìn)親密感。其次，游客需要具有一定程度的文化素養(yǎng)，提高他們的語言，藝術(shù)和知識水平，并以更加全面，深入和豐富的方式向游客解釋當(dāng)?shù)鼐包c的歷史和文化。另外，由于游客經(jīng)常與外國游客互動，因此，掌握英語的基本知識和一定水平的英語交流技巧將對學(xué)生的工作發(fā)展有很大的幫助。因此，除了中等職業(yè)旅游課程要求的專業(yè)課程外，還應(yīng)增加社會禮節(jié)，旅游文化和英語等綜合課程，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

五、結(jié)語

綜上所述，中等職業(yè)旅游教育中應(yīng)用新人才的培訓(xùn)是必然趨勢，也是現(xiàn)代職業(yè)教育改革與發(fā)展的重要一步，可以更好地滿足旅游業(yè)的需求。有關(guān)的教育工作者應(yīng)根據(jù)學(xué)生的就業(yè)情況，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)方法，并根據(jù)新的課程改革要求和旅游業(yè)的實際發(fā)展要求，緊跟旅游教育時代的發(fā)展步伐，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)產(chǎn)業(yè)和社會的發(fā)展，并成為滿足新時代發(fā)展需要的實用新人才。

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