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        平衡膳食均衡營(yíng)養(yǎng)健康養(yǎng)生

        2021-07-25 13:30:29天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師孫志慧
        開卷有益·求醫(yī)問(wèn)藥 2021年6期
        關(guān)鍵詞:薯類谷類膳食

        □天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師 孫志慧

        一、健康的標(biāo)準(zhǔn)

        隨著年齡的增長(zhǎng),人體生理功能逐漸減退,活動(dòng)量減少,食欲下降,能量攝入降低,營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,從而會(huì)出現(xiàn)免疫功能下降及抗氧化功能降低。那么,身體是否足夠健康呢?可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)判:

        1.精力充沛,能應(yīng)付日常工作和生活的壓力,不感到過(guò)分緊張和疲倦。

        2.處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任。

        3.善于休息,睡眠良好。

        4.應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)環(huán)境的變化。

        5.抗病能力強(qiáng),能抵抗一般性感冒和傳染病。

        6.體重適當(dāng),身體勻稱。

        7.眼睛明亮,反應(yīng)敏銳。

        8.牙齒清潔,牙齦顏色正常,無(wú)出血現(xiàn)象。

        9.頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑。

        10.肌肉豐滿,皮膚有彈性,走路、活動(dòng)感到輕松。

        二、影響健康的因素

        主要影響因素為:生物遺傳因素、環(huán)境因素(自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境)、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)因素、行為與生活方式(飲食)。

        三、如何做到平衡膳食,獲得均衡營(yíng)養(yǎng)

        從平衡膳食中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)才能保障身體健康。平衡膳食包括每日攝入的食物多樣、食物比例適宜及科學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)原則。

        我們?nèi)粘z取的食物主要分為五大類:谷類及薯類;動(dòng)物性食物;豆類及堅(jiān)果;蔬菜水果及菌類;純能量物質(zhì)(油、淀粉等)。不同類食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同,每日食物的種類應(yīng)包含這五大類食物。

        各類食物的攝取比例可參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔。

        飲食營(yíng)養(yǎng)原則為:

        1.食物多樣、谷類為主,粗細(xì)搭配。

        2.多吃蔬菜、水果和薯類。

        3.每天吃奶類、大豆或其制品。

        4.經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉。

        5.減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食。

        6.食不過(guò)量,天天運(yùn)動(dòng),保持健康體重。

        7.三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。

        8.每天足量飲水,合理選擇飲料。

        9.吃新鮮衛(wèi)生的食物。

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