薯類是健康食品嗎？
2017-05-20 17:18:41
飲食科學(xué) 2017年5期
薯類是健康食品，不但營養(yǎng)豐富，還是營養(yǎng)代謝性疾病患者廣泛食用的食物。薯類中富含碳水化合物、量少但質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)、大量的礦物質(zhì)和較多的維生素，尤其是鈣、鉀和維生素C都極為豐富。endprint
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