梁同正

上月，西瓜視頻聯(lián)合《新周刊》發(fā)布了“2020中視頻影響力榜單”，年度品牌欄目頒發(fā)給了凱仕麗酒莊，而前不久這家酒莊在抖音上發(fā)起的全民挑戰(zhàn)任務(wù)賽更是收獲了4億的流量。但從誕生至今，這家酒莊顯得十分的低調(diào)。過(guò)去的10多年里，他們都做了些什么呢？

世界為你醒來(lái)，黃鶴飛回家園。

武漢每天你起來(lái)時(shí)，

看長(zhǎng)江永恒榮耀。

武漢，我們一起醒來(lái)。

世界跟你過(guò)早！

2020年，我們?yōu)楹芏嗍虑楦袆?dòng)過(guò)，但聽到這首《世界為你醒來(lái)》還是觸動(dòng)了心底的漣漪。在看不到的地方，很多人默默地為這座城市，這個(gè)國(guó)家的恢復(fù)付出著。這首歌出現(xiàn)在《2020中國(guó)好聲音》的總決賽前的預(yù)熱中，而好聲音的入場(chǎng)片中，我們毫無(wú)意外地又看到了那個(gè)名字一凱仕麗。

這家酒莊一改往年的低調(diào)，2020年起頻頻亮相于各大綜藝節(jié)目，跟過(guò)去的三年里我所認(rèn)識(shí)的它完全不同。很好奇在2020年這樣特殊的一年里，他們發(fā)生了哪些故事，于是聯(lián)系上了酒莊的負(fù)責(zé)人一起聊聊過(guò)去一年里想法的改變。18年后，他們終于給酒莊建了門面

見面是從一張照片聊起，那是凱仕麗酒莊在2020年年初修建起的酒莊主體建筑，包括配備齊全的品鑒室、藏酒室，當(dāng)然還有那很有辨識(shí)度的外觀門面。

恍惚間回到2019年秋天到寧夏紅寺堡考察的場(chǎng)景，當(dāng)時(shí)酒莊內(nèi)先進(jìn)的釀酒設(shè)備跟簡(jiǎn)陋的門面形成巨大的反差，讓我們真的挺詫異的。一家在紅寺堡大手一揮就圈下5萬(wàn)畝地，用10多年時(shí)間修復(fù)土地，種上葡萄，投資設(shè)備釀酒的酒莊，修個(gè)酒莊的主體建筑真的不算啥投資?？墒蔷瞥鰜?lái)好幾年了，還獲獎(jiǎng)了，這建筑才遲遲動(dòng)工，真的讓人摸不著頭腦。

其實(shí)接觸多了這些人，多少能明白這種差異感來(lái)自哪里。他們透著你常常會(huì)在西北人民身上看到的純樸感一不多說(shuō)話，辦事卻很扎實(shí)。這確實(shí)是家很低調(diào)的酒莊，但只要去過(guò)一次他們的葡萄園，震撼感就會(huì)迎面而來(lái)。那是紅寺堡的移民們花了10年時(shí)間，在酒莊的指導(dǎo)下一鏟土一擔(dān)泥開墾出來(lái)的葡萄園。站在葡萄園里很難看出究竟有多大，但無(wú)人飛機(jī)上天后飛了很久都沒有飛出這片葡萄園。

過(guò)去數(shù)次的采訪中談及建莊初衷，還真的跟其他的酒莊不太一樣。十?dāng)?shù)年前，當(dāng)酒莊的團(tuán)隊(duì)來(lái)到紅寺堡這片土地時(shí)，這里可以說(shuō)得上是一無(wú)所有。沒有路、沒有房子、沒有用于開辟葡萄園的機(jī)械與工具，僅有為數(shù)不多的西海固移民，參與到酒莊的建設(shè)上?，F(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)簡(jiǎn)單的開始，造福了這一方土地。當(dāng)初從貧困的西海固搬遷到紅寺堡的移民，找到了工作，掌握了謀生的技能，一個(gè)產(chǎn)業(yè)在這18年間悄然成型。他們用匠人的精神建立這家酒莊，主動(dòng)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任帶領(lǐng)紅寺堡的移民開墾出一片新天地。18年間的專注，讓他們很少在“門面”上下功夫，這也就有了當(dāng)初我的疑惑。

問(wèn)起這個(gè)建筑將來(lái)會(huì)有什么用途，企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)的是這些品鑒室并不對(duì)外開放，只是作為招待客商等內(nèi)部用途所用。跟很多灑莊在產(chǎn)業(yè)建起了后開發(fā)葡萄酒旅游項(xiàng)目的思維可以說(shuō)背道而馳，原因還是一樣的，不想因?yàn)榉中淖鲞@些項(xiàng)目打擾到葡萄酒的生產(chǎn)。

專注于寧夏產(chǎn)區(qū)

放在大時(shí)代背景下，這份專注尤為珍貴。

這是一個(gè)小地方走向前臺(tái)的時(shí)代。地處西北的寧夏因?yàn)橐驗(yàn)閮?yōu)異的自然條件在種植葡萄、釀造葡萄酒上有天然的優(yōu)勢(shì)。這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的規(guī)?；l(fā)展的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這一產(chǎn)區(qū)的發(fā)展?jié)摿Γ?020年更是受到了國(guó)家層面上的認(rèn)可和關(guān)注。

這里曾經(jīng)是一片風(fēng)沙肆虐的荒漠，但隨著國(guó)家西部大開發(fā)戰(zhàn)略及扶貧工作的穩(wěn)步推進(jìn)，這里荒漠變成了綠洲。從20世紀(jì)90年代有人在這規(guī)劃第一片葡萄園，到千禧的第一個(gè)十年這里的葡萄灑走向了國(guó)際舞臺(tái)。這種“中國(guó)速度”的背后是探索寧夏葡萄灑風(fēng)土的先驅(qū)們經(jīng)歷過(guò)的種種苦與淚，而凱仕麗酒莊便是其中重要的一員。

在以往的文章里，介紹了凱仕麗酒莊發(fā)展中的種種故事，不必再次復(fù)述。近年來(lái)紅寺堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒頻頻亮相于各種酒展上，想必作為紅寺堡首家進(jìn)駐的酒莊，會(huì)有別樣的感觸吧。2020年的寧夏產(chǎn)區(qū)還發(fā)生了很多關(guān)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大事，按時(shí)間線來(lái)分，2020年9月中歐雙方簽署《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》，“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒”被納入特色地理標(biāo)志產(chǎn)品：11月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范中國(guó)產(chǎn)區(qū)，定義了“中國(guó)葡萄酒口味”標(biāo)準(zhǔn)。伴隨著這個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的凱仕麗酒莊，也于2020年9月份被列入了國(guó)務(wù)院公布的第七批扶貧產(chǎn)品目錄。近20年來(lái)對(duì)紅寺堡地區(qū)貧困農(nóng)戶的扶持、培訓(xùn)及提供就業(yè)機(jī)會(huì)，這家酒莊實(shí)質(zhì)上為實(shí)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的富裕做出了很多的貢獻(xiàn)。也因?yàn)檫@份對(duì)民眾的關(guān)懷與努力，凱仕麗酒莊獲得了21世紀(jì)中國(guó)最佳商業(yè)模式評(píng)選一精準(zhǔn)扶貧優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)。

這份投入是十分巨大的，不管是從金錢、時(shí)間還是人力上都是如此。2020年對(duì)于寧夏來(lái)說(shuō)有喜，但也有悲。初春時(shí)分寧夏產(chǎn)區(qū)遭遇了2次嚴(yán)重寒流，造成了大面積葡萄園減產(chǎn)，而凱仕麗酒莊的收成也減少了一半。很多酒莊面臨疫情和天災(zāi)選擇了退場(chǎng)，凱仕麗灑莊是這個(gè)產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的幾家依然在持續(xù)投入的灑莊。有時(shí)候這家酒莊的努力也會(huì)讓人很困惑，一個(gè)地區(qū)、一家企業(yè)有很多產(chǎn)業(yè)可以選擇發(fā)展，為什么偏偏是葡萄酒呢？企業(yè)負(fù)責(zé)人給我們的回答也是蠻感慨的，因?yàn)槊癖娨钛?。不管在任何時(shí)候，民眾生活的提高都是排在首位的，給人們帶來(lái)愉悅的葡萄酒是必然要發(fā)展的。

疫情下，一家企業(yè)的擔(dān)當(dāng)

在2019年末，凱仕麗酒莊投資了綜藝節(jié)目《了不起的長(zhǎng)城》，從另一個(gè)角度為我們帶來(lái)關(guān)于美酒，關(guān)于探索異域風(fēng)情的愉悅。為民眾生活帶來(lái)歡樂，可能就是凱仕麗人的使命感吧。2020年的疫情，讓民眾生活不便之余，多少也給人們的情緒造成影響。開頭部分提到凱仕麗灑莊亮相《中國(guó)好聲音》，很重要的一方面是通過(guò)這一節(jié)目，向民眾傳達(dá)歡愉、積極的情緒。凱仕麗酒莊成為了2020年《中國(guó)好聲音》的指定紅酒品牌，并投入巨資保證這一節(jié)目順利播出。年初很多人都被迫宅在家中，凱仕麗酒莊也通過(guò)星空衛(wèi)視、優(yōu)酷等平臺(tái)，投資重播了《金星秀》《歡樂喜劇人》等節(jié)目。為致敬武漢這座英雄城市的重啟，凱仕麗酒莊也贊助《中國(guó)好聲音》拍攝了學(xué)員們致敬武漢的開場(chǎng)視頻。讓人們重回這座英雄城市，去體會(huì)中國(guó)人在面對(duì)疫情時(shí)的不屈精神，去體會(huì)這座城市的恢復(fù)，感受武漢獨(dú)特的生活氣息。

這些動(dòng)作提升了凱仕麗酒莊的知名度的同時(shí)，也讓紅寺堡產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步走向大眾的視野。2020年，凱仕麗酒莊邀請(qǐng)了中國(guó)好聲音節(jié)目組攜學(xué)員“斑馬森林”等深入紅寺堡產(chǎn)區(qū)，參觀考察凱仕麗葡萄酒有機(jī)種植、釀造的方方面面，體驗(yàn)一瓶好紅酒的誕生及其背后的工匠精神。此外，通過(guò)去年大火的網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)，凱仕麗酒莊邀約了潘虹、瑪?shù)夏?、斑馬森林還有其他的幾位KOL進(jìn)行了數(shù)場(chǎng)直播，為凱仕麗葡萄酒帶貨，并與學(xué)員們一起亮相各大酒展，讓紅寺堡的產(chǎn)品被更多人所知。

去年年末，凱仕麗酒莊還帶領(lǐng)2020年度中國(guó)好聲音第三名潘虹、第四名曹楊到廣州，助陣《2020年中國(guó)好聲音指定紅酒品牌凱仕麗紅酒品鑒會(huì)》。品鑒會(huì)上還邀請(qǐng)了廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)陳泳老師介紹寧夏產(chǎn)區(qū)概況，并邀請(qǐng)了廣東南方博物館負(fù)責(zé)人蒞臨講述賀蘭山東麓巖畫的藝術(shù)價(jià)值。

沉寂了18年，不代表這是一家僅僅埋頭于土地中的灑莊。他們對(duì)新事物的態(tài)度比起很多國(guó)內(nèi)的酒莊都要積極得多。前不久，凱仕麗灑莊在抖音上發(fā)起了全民任務(wù)挑戰(zhàn)賽一“一開口就紅了”獲得了極高的關(guān)注度，視頻播放量達(dá)4億，參與用戶量高達(dá)21.4萬(wàn)。在西瓜視頻及《新周刊》聯(lián)合發(fā)布的“2020中視頻影響力榜單”斬獲年度品牌。

但默默提高自身影響力背后，凱仕麗依然堅(jiān)持著那份赤子之心和對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，作為一家酒莊，凱仕麗積極參與“適量飲灑快樂生活”全國(guó)理性飲酒宣傳周活動(dòng)，這是本著對(duì)消費(fèi)者健康生活的負(fù)責(zé)任態(tài)度。另一方面凱仕麗酒莊很特殊的地方在于，它很少參與國(guó)內(nèi)外的酒類評(píng)選，為數(shù)不多的幾次，也精準(zhǔn)地選擇了金樽獎(jiǎng)及Decanter等，且一露面便獲得十分不錯(cuò)的佳績(jī)。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為酒的品質(zhì)得到權(quán)威媒體的認(rèn)可即可，更多的精力應(yīng)該放在真正做酒上，做中國(guó)人喝的中國(guó)酒，做有機(jī)的放心好酒。他們更愿意嘗試的是大眾喜歡的口感和風(fēng)格，并為大眾的所喜所好而服務(wù)。這是很另類的理念，但如果不去嘗試，又怎么知道它的酒和它的故事有多么精彩呢？