亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        嘉地酒園:當(dāng)葡萄酒遇上藝術(shù)

        2021-07-05 15:47:39王松迪
        葡萄酒 2021年2期
        關(guān)鍵詞:藝術(shù)

        王松迪

        葡萄酒是流淌在杯中的藝術(shù),而有人把葡萄酒和藝術(shù)做了完美的結(jié)合。當(dāng)葡萄酒遇上藝術(shù),將碰撞出什么樣的火花?

        金秋時節(jié),在葡萄酒酒窖里聽一場大家音樂會,周圍是廣袤無垠的自然景色,頭頂是浩瀚深邃的星空,你只管沉浸其中。想必,這是很多人的夢想,而有人便讓這樣的夢想變成了現(xiàn)實。葡萄酒是流淌在杯中的藝術(shù),而她也把葡萄酒和藝術(shù)做了完美的結(jié)合。

        當(dāng)葡萄酒遇上藝術(shù),將碰撞出什么樣的火花?在寧夏的嘉地酒園,你,或許可以找到答案。

        因一篇文章與葡萄酒結(jié)緣

        在了解嘉地酒園之前,我們先來一起認識酒莊主人一丁健。

        法國,在很多人眼中是浪漫的代名詞。有人因為法國而愛上葡萄酒,而丁健則是因為一篇文章而與葡萄酒結(jié)緣。

        從南開大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院交通經(jīng)濟研究所經(jīng)濟學(xué)研究生畢業(yè)以后,丁健順理成章地進入銀行工作。對于丁健來說,穩(wěn)定并不是生活的主旋律,她一直在追求自己想要的生活。2005年丁健從銀行辭職,到北京大學(xué)新聞傳播學(xué)院研修班學(xué)習(xí)新聞傳播。2007年,一次偶然的機會,她讀到了一篇關(guān)于葡萄酒的文章,從而開始關(guān)注葡萄酒。加之經(jīng)濟學(xué)的專業(yè)背景,她敏銳地覺察到葡萄酒將在中國市場掀起浪潮。于是,便決定進入葡萄灑行業(yè)。

        丁健是一個行動派,次年4月,她就籌建了第一家葡萄酒門店—哎瑪酒窖(Emma是丁健的英文名),并與當(dāng)時國內(nèi)許多知名的葡萄酒進口企業(yè)之間建立了緊密的合作關(guān)系。

        酒窖選擇在一幢藝術(shù)氣息非常濃厚的英式老樓,帶有懷舊色彩以及豐富的底蘊。艾瑪灑窖的整體設(shè)計和細節(jié)無一不呼應(yīng)著葡萄酒的精致和美好。2009年,她果斷地將門店擴展到兩家,并同時成立艾瑪酒窖俱樂部。

        對品質(zhì)有著高要求的丁健,希望自己可以更多地把控葡萄酒的品質(zhì),她曾說:“只做貿(mào)易和銷售,我看不到未來。”

        選址寧夏,落戶億萬年處女地

        2012年,當(dāng)寧夏產(chǎn)區(qū)逐漸進入大家視線時,丁健決定前往,希望可以找到一片土地建立屬于自己的酒莊。早先做進口酒時,走訪名莊的經(jīng)歷,讓她很清楚自己要建立什么樣的酒莊。最終,她選中了賀蘭山東麓金山產(chǎn)區(qū),位于海拔1180-1220米高原之上的從未開墾過的億萬年處女地。

        從2013年開始,團隊開始在這片土地上拓荒、建酒莊。

        酒莊位于賀蘭山的沖積扇,土壤多為沙土、灰鈣土、泥灰土、 白堊土和礫石。丁健曾提到,第一年撿過石頭的地方,第二年又“冒”出石頭來了,撿出來的石頭堆成一座小山,開墾土地的成本特別高。2019年9月,嘉地酒莊建筑1期終于落成。

        遠遠看去,一座簡約潔白的建筑平地而起。中間挺拔高聳的瞭望塔既可以登高望遠,將宏偉壯闊的賀蘭山盡收眼底,也可由螺旋樓梯盤旋而下到達地下酒窖。

        酒莊內(nèi)部,清水混凝土內(nèi)壁為發(fā)酵車間和地下酒窖營造出力量感和質(zhì)樸感。車間的東西兩側(cè),兩個巨型的玻璃窗形成獨特的框景,通透光亮,可以飽覽賀蘭山的美景。在發(fā)酵車間的二層,設(shè)有一個專業(yè)的音樂廳,每年定期舉辦音樂會。2019年9月8日開莊典禮上,喜愛音樂的丁健邀請了大提琴演奏家朱亦兵,呈現(xiàn)了一場別開生面的葡萄園里的音樂會。用一款酒傳達中國風(fēng)土之美

        丁健坦言,在酒莊建立的過程中,遇到了很多困難,有時候是來自于外部的,有時候是來自于內(nèi)部的。例如,產(chǎn)業(yè)的政策變動、缺乏行業(yè)管理經(jīng)驗、員工相關(guān)經(jīng)驗不足等。對于一個尚未開墾過葡萄園的處女地而言,周圍也沒有任何一個可以參考的酒莊。薄弱的基礎(chǔ),加之對品質(zhì)的高要求,丁健時常會感受到壓力,一直在摸索中前行。

        “我們喝的世界上其他國家知名產(chǎn)區(qū)的葡萄灑,可以從酒中喝出它的風(fēng)土文化和人文精神,那么我們能不能做一款酒來傳達中國之美?”丁健希望用她的葡萄酒,給出一個答案。

        “不去復(fù)制別人,要自信地追求自己的風(fēng)格?!痹诒粏柕郊蔚鼐茍@成功之處時,丁健這樣回答,“釀造葡萄酒不是高科技,葡萄酒的釀造之間只是有一些細微的差別,但是一定要找到自己的獨特之處,尊重風(fēng)土,而不是跟風(fēng)去做選擇。”

        嘉地酒園葡萄種植面積不過15公頃。在這里冬季低溫會達到-15℃以下,需要進行埋土:全年平均降水200mm,氣溫日差12℃-15℃,不得不采用滴灌技術(shù)為葡萄園進行補水。

        根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件,嘉地酒園選擇了經(jīng)典波爾多混釀的品種種植,赤霞珠、梅樂、品麗珠和小維爾多,輔以10%的馬瑟蘭以及10%的霞多麗?!俺嘞贾闉槭裁丛谌蚍秶鷥?nèi)種植廣泛?因為它的適應(yīng)能力很強。但是難道因為它很普遍所以我們就不要選擇嗎?不是的,我們要選擇適應(yīng)這里風(fēng)土的,”丁健解釋道。

        在葡萄園的管理上,嘉地酒園的苗木全部選擇法國原裝進口脫毒嫁接苗,嚴(yán)格控制產(chǎn)量。同時,嘉地酒園施用農(nóng)家肥和低毒度的農(nóng)藥。嘉地酒園的種植和釀酒團隊全部來自中國。

        六年的時間,嘉地酒園獲得多達119項國際獎項,其中2016年份和2017年份風(fēng)信子干紅葡萄酒更是分別摘取2018年和2019年Decanter世界葡萄酒大賽金獎。

        藝術(shù)之美無處不在

        “創(chuàng)造美是最高級的樂趣?!?/p>

        在丁健看來,創(chuàng)造美的樂趣是多層次的,就好像馬斯洛的需求層次理論一樣。有時候不論是腦力還是體力,雖然都很艱苦,但是在艱苦中能感受到很大的樂趣,便是值得的。

        “不論是作曲家、文學(xué)家,很多作品都是在極端的壓力之下完成的,創(chuàng)作就是要不斷地推陳出新?!睆暮芏嗍论E之中,丁健有了頓悟:在苦難之上是可以開花的?!爸拔矣锌吹矫灼淞秩菑N師自殺的報道,當(dāng)一個人對品質(zhì)有很高的要求,他的目標(biāo)與他能做到的事情有差距,而這個差距又讓他無法接受的時候,就需要承受很大的心理之苦?!?/p>

        對于嘉地酒園的建設(shè),丁健一直有著超高的標(biāo)準(zhǔn)。他們先建立葡萄園,然后再建設(shè)酒莊。酒莊好的前提就是用來釀造的葡萄品質(zhì)一定要好。不管是酒莊的建筑還是人,其實都是為酒做服務(wù)的。

        在丁健看來,最頂級的美體現(xiàn)在灑上,是有藝術(shù)屬性的。就好比,好的小說會激勵我們、療愈我們,可以賦能,那么好的葡萄酒也是一樣的?!拔覀儗γ赖淖非螅瑫w現(xiàn)在酒的品質(zhì)上、藝術(shù)屬性上以及服務(wù)上。”

        “藝術(shù)滲透在生活中”

        追求極致的丁健,自己為酒款取名、設(shè)計灑標(biāo),很多酒標(biāo)都是她親手畫的。灑名也別有一番風(fēng)味,從風(fēng)信子、詠嘆調(diào),到信使、四季,每一個灑標(biāo),每一個酒名背后都向世人傾訴著葡萄園的故事。

        提起詠嘆調(diào)名字的來源,丁健說,這個名字起源于17世紀(jì)末,隨著歌劇的迅速發(fā)展,人們不再滿足于宣敘調(diào)的平淡,希望有更富于感情色彩的表現(xiàn)形式而產(chǎn)生的?!拔覀兊谝荒陝傋鼍频臅r候,調(diào)配之后覺得特別好,就把這個配比保留下來,這款葡萄酒展現(xiàn)出了生命力,還留有豐富的花果香,令人印象深刻。跟詠嘆調(diào)音樂的形式帶給人的感受很像?!?/p>

        而風(fēng)信子則來源于一次偶然。幾年前的11月份的時候,丁健和朋友一起到賀蘭山半山腰的一個餐廳吃飯,在等著上菜的間隙,在外看了看遠處的風(fēng)景。當(dāng)時太陽慢慢下山,天逐漸暗下去,遠處的城市華燈初上,閃爍著光芒,而眼前一點光亮都沒有,很荒涼,萬物寂靜?!爱?dāng)時很感動,微微涼的天氣,秋風(fēng)吹在臉上,風(fēng)中的氣息讓我想起我們的葡萄酒,豐富、內(nèi)斂而不張揚。我們億萬年的處女地出品的酒一定會想表達出一些信息,于是就取了這個名字?!?/p>

        后來又有一款葡萄酒,沒有經(jīng)過太多的人為干預(yù),工藝簡單。但最終呈現(xiàn)出的葡萄酒并不簡單,拿了很多大獎?!八翘烊坏?、本色的,和四季一樣。”“而信使,則是傳遞信念的人,傳達著某種價值觀?!?/p>

        在談到哪一款是她最滿意的作品時,丁健說:“都很滿意,它們是酒莊所有人心血的結(jié)晶?!?/p>

        從最初的艾瑪酒窖選址、裝修,到極簡風(fēng)格的嘉地酒園建筑、乃至酒標(biāo)、品牌名稱,藝術(shù)的體現(xiàn)無處不在。但縱觀丁健整個求學(xué)和工作的經(jīng)歷,她并沒有接觸藝術(shù)。那么,究竟是什么使她會想到將酒莊和藝術(shù)做這么多的結(jié)合?

        “藝術(shù)對我來說不是一種職業(yè),它滲透在生活之中”,丁健從小喜歡畫畫,并對色彩很敏感,同時受到了音樂的熏陶,“有人為了藝術(shù)去了美院,有人成為職業(yè)畫家,而我把這些都當(dāng)成一種愛好”。或許這就是嘉地酒園能夠和藝術(shù)結(jié)合成功的原因。

        猜你喜歡
        藝術(shù)
        抽象藝術(shù)
        家教世界(2022年13期)2022-06-03 09:07:18
        西方現(xiàn)代藝術(shù)的興起
        家教世界(2022年7期)2022-04-12 02:49:34
        身邊的藝術(shù)
        中外文摘(2021年23期)2021-12-29 03:54:02
        可愛的藝術(shù)罐
        兒童繪本(2018年22期)2018-12-13 23:14:52
        美在《藝術(shù)啟蒙》
        紙的藝術(shù)
        決定的藝術(shù)
        因藝術(shù)而生
        Coco薇(2016年2期)2016-03-22 16:58:59
        藝術(shù)之手
        讀者(2016年7期)2016-03-11 12:14:36
        爆笑街頭藝術(shù)
        青青草国产在线视频自拍| 国产成人cao在线| 国产精品国产三级国产专区51区| 日本黑人亚洲一区二区 | 成年性生交大片免费看| 亚洲精品国偷自产在线99正片| 久久精品国产亚洲av大全相关| 国产成av人在线观看| 久久精品丝袜高跟鞋| 色偷偷久久一区二区三区| 加勒比在线一区二区三区| 久久综合伊人有码一区中文字幕 | 成人xx免费无码| 国产熟妇一区二区三区网站| 国产在线高清理伦片a| 亚洲成av人片在线观看无码| 亚洲欧美日韩中文v在线| 极品少妇高潮在线观看| 欧美激情在线播放| 男女超爽视频免费播放| 蜜桃伦理一区二区三区| 美女在线一区二区三区视频| 无码不卡av东京热毛片| 中文字幕Aⅴ人妻一区二区苍井空 亚洲中文字幕久久精品蜜桃 | 国产精品 高清 尿 小便 嘘嘘| 免费人人av看| 精品国内日本一区二区| 开心五月激情综合婷婷色| 日韩中文在线视频| 免费观看在线视频播放| 欧美熟妇另类久久久久久不卡 | 欧美丰满老熟妇aaaa片| 精品性高朝久久久久久久| 中文字幕乱码亚洲无线| av日韩一区二区三区四区| 海角国精产品一区一区三区糖心| 国产性一交一乱一伦一色一情| 视频女同久久久一区二区| 国产午夜福利在线观看红一片| 日韩免费小视频| 国产精品自拍视频免费观看|