王禮娟

摘 要：聚焦陶行知的“生活教育”理念，結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐，詳細(xì)闡述了如何運(yùn)用生活事例作為情景素材，并巧妙設(shè)計(jì)生活化實(shí)驗(yàn)，將生活“搬進(jìn)”實(shí)驗(yàn)，又讓實(shí)驗(yàn)“回歸”生活，從而突破化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的“瓶頸”。

關(guān)鍵詞：生活教育;情景素材;實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì);學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)

偉大的人民教育家陶行知先生提出：“生活即教育?！盵1]教育蘊(yùn)含在生活中，并與生活融為一體。教育部制訂的義務(wù)教育及高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中均強(qiáng)調(diào)：化學(xué)教學(xué)要立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和未來發(fā)展的需要，著眼于提高21世紀(jì)公民的科學(xué)素養(yǎng)，讓他們?cè)谑煜さ纳钋榫昂蜕鐣?huì)實(shí)踐中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。

化學(xué)作為一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，如今很多學(xué)校能夠做到開足開齊教學(xué)大綱中規(guī)定的演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)，但在實(shí)驗(yàn)過程中很多教師往往只是照本宣科，這是制約實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)“瓶頸”。結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為要突破該“瓶頸”：在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，必須聚焦生活教育，運(yùn)用學(xué)生感興趣的或者耳熟能詳?shù)纳钍吕鳛榍榫八夭?，讓學(xué)生參與到解決實(shí)際生活問題的實(shí)驗(yàn)探究過程中，并引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)世界走向生活世界。

一、新課導(dǎo)入——情景素材源于生活

要想上出一堂引人入勝、生動(dòng)活潑的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，精彩的課堂導(dǎo)入必不可少。為此，教師在導(dǎo)入新課時(shí)一定要選準(zhǔn)切入點(diǎn)，切實(shí)以學(xué)生原有的學(xué)習(xí)、生活為底版，挖掘?qū)W生熟悉的與教學(xué)相關(guān)的生活素材并設(shè)計(jì)成問題，創(chuàng)設(shè)出與學(xué)生生活密切聯(lián)系的情景，讓學(xué)生感受到化學(xué)研究的問題就在身邊，有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和研究欲望，為教師開展“生活化”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)打下良好的心理基礎(chǔ)。

1.活用生活資源

學(xué)生是活生生的人，是生活著的人。他們?cè)诮?jīng)歷豐富多彩的校園生活、家庭生活及社會(huì)生活時(shí)，積累了豐富的化學(xué)生活資源，教師要善于抓住這個(gè)特點(diǎn)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)服務(wù)。

案例一：在初中化學(xué)“物質(zhì)在水中的分散”一課的教學(xué)中，筆者引導(dǎo)學(xué)生從“如何洗去衣服上不同類型的污漬”的生活情景出發(fā)，讓學(xué)生明白洗衣服主要是運(yùn)用了溶解和乳化的原理，使不同的污漬以不同的方式分散到水中。污漬分散后形成的殘留液，根據(jù)其分散方式的不同，可以分為懸濁液、乳濁液和溶液，同時(shí)將干洗時(shí)的溶解、水洗時(shí)的乳化等概念有機(jī)串聯(lián)起來，完整地呈現(xiàn)在洗衣服這一生活情景中。

2.重組教材資源

教材是教師實(shí)施教學(xué)活動(dòng)的藍(lán)本。教材由于受呈現(xiàn)形式、篇幅版面等因素限制，在實(shí)施過程中，難免缺乏靈動(dòng)性、局限性和適切性，這就需要教師根據(jù)實(shí)際教學(xué)需求對(duì)教材資源進(jìn)行重組，實(shí)現(xiàn)課程資源的最優(yōu)化。

案例二：在“金屬防護(hù)和廢金屬回收”的教學(xué)中，筆者提前讓學(xué)生在家完成探究實(shí)驗(yàn)：在切過咸菜的菜刀同一面選相近的三處，一處用濕棉球濕潤(rùn)，另一處洗凈擦干，第三處洗凈擦干后涂上一層食用油。放置一晝夜，觀察菜刀三處表面發(fā)生的變化。新課時(shí)，以學(xué)生觀察到的不同實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生分析可能的原因，并通過控制變量法設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行更科學(xué)的探究。

3.捕捉網(wǎng)絡(luò)資源

隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，大量的化學(xué)生活化信息充斥于互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體，從古代到現(xiàn)代、從國(guó)內(nèi)到國(guó)外、從工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到日常生活，教師一定要善于引導(dǎo)學(xué)生捕捉這些網(wǎng)絡(luò)資源，為化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)所用。

二、教學(xué)過程——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)高于生活

初中化學(xué)與學(xué)生生活有密切關(guān)聯(lián)，在利用學(xué)生熟悉的生活情景素材導(dǎo)入新課后，教師要結(jié)合教材，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律接軌其生活實(shí)際，精選并確定好探究主題，設(shè)計(jì)生活化實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在解決實(shí)際問題中掌握知識(shí)、歷練技能、培育情感。

1.小物品大用處

化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化設(shè)計(jì)可以選取學(xué)生身邊的化學(xué)物質(zhì)作為實(shí)驗(yàn)藥品，實(shí)驗(yàn)裝置或儀器的選擇也可以體現(xiàn)生活化設(shè)計(jì)原則。教師通過挖掘隨處可見的藥品、隨手可得的物品，讓學(xué)生耳目一新，極大提升他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興致。

案例三：在制取氧氣實(shí)驗(yàn)的過程中，可選擇生活中常用的消毒液——過氧化氫溶液。上課伊始，筆者首先向?qū)W生展示醫(yī)務(wù)室中盛放過氧化氫溶液的藥瓶，根據(jù)標(biāo)簽上的說明，引導(dǎo)學(xué)生思考：“該藥品需要避光、密封保存在陰涼處，這說明過氧化氫有什么化學(xué)性質(zhì)？”學(xué)生猜想它不穩(wěn)定，易分解。筆者立刻倒出少量過氧化氫溶液讓學(xué)生觀察，并沒有明顯現(xiàn)象，與學(xué)生的認(rèn)知發(fā)生沖突。接著，筆者又引導(dǎo)學(xué)生探討：如何加快過氧化氫溶液反應(yīng)的速率？最后，筆者又向?qū)W生介紹生活中的廢舊電池、紅磚粉、銅絲等也可以作為催化劑。

案例四：在教學(xué)“空氣”的過程中，筆者讓學(xué)生選擇生活中最簡(jiǎn)單的物品，證明無色無味的空氣是確實(shí)存在的。如將一個(gè)空的玻璃杯倒扣在水中，瓶?jī)?nèi)的水無法上升到杯子底端;輕輕揮動(dòng)扇子，會(huì)感覺到風(fēng)的存在;拉動(dòng)注射器活塞，用橡膠塞堵住其針頭，活塞無法被推至底部等等。

2.從現(xiàn)象看本質(zhì)

隨著化學(xué)科技水平的不斷發(fā)展，人們的衣食住行、生活學(xué)習(xí)都與化學(xué)有著緊密聯(lián)系。生活中很多的常見現(xiàn)象都可以利用化學(xué)來做出合理的解釋，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生用化學(xué)的“慧眼”透過生活現(xiàn)象看到化學(xué)實(shí)驗(yàn)“本質(zhì)”，從而更深層地理解生活。

案例五：在教學(xué)“探究影響氣體溶解性因素”時(shí)，筆者首先借助碳酸飲料、熱水和玻璃杯，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究溫度對(duì)氣體溶解性的影響。隨后，又讓學(xué)生思考：打開瓶蓋為什么有大量氣泡溢出？在生產(chǎn)碳酸飲料時(shí)該如何操作？緊接著，聯(lián)系生活實(shí)際，如：悶熱的夏天，小魚經(jīng)常會(huì)浮出水面;燒水時(shí)，水在沸騰前，也會(huì)不斷冒出較多氣泡等。教師巧妙運(yùn)用生活中的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致、全面觀察，剖析生活現(xiàn)象所包含的化學(xué)知識(shí)和原理，探秘化學(xué)的真諦。

3.化理想為現(xiàn)實(shí)

傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往在“理想化”狀態(tài)下開展，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論也往往帶有所謂的“學(xué)術(shù)性”，缺失了實(shí)驗(yàn)本身的靈動(dòng)性與實(shí)踐性。聚焦生活的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)與生活緊密融合，將實(shí)驗(yàn)“搬進(jìn)”現(xiàn)實(shí)生活，透過化學(xué)實(shí)驗(yàn)在現(xiàn)實(shí)生活中為人們答疑解惑。

案例六：在教學(xué)“自然界中的水”中的硬水與軟水時(shí)，筆者引導(dǎo)學(xué)生去觀察熱水瓶?jī)?nèi)膽的水垢，并根據(jù)硬水中含有較多的鈣、鎂離子的組成特點(diǎn)，大膽猜想水垢的可能成分，探討除去水垢的方法。學(xué)生很快想到用稀鹽酸，此時(shí)，教師就可以引導(dǎo)學(xué)生思考日常生活中有沒有可以替代的藥品呢？通過這一系列問題的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生經(jīng)歷動(dòng)腦、動(dòng)手“做中學(xué)”的過程。

三、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)——學(xué)生活動(dòng)回歸生活

學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中必不可少的一環(huán)，是教學(xué)的重要依據(jù)，它能有效檢查和促進(jìn)教與學(xué)的效果。聚焦生活教育的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，彰顯學(xué)生的主體地位，對(duì)學(xué)生活動(dòng)的評(píng)價(jià)包括了學(xué)生對(duì)生活化實(shí)驗(yàn)的表現(xiàn)、體驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)結(jié)論的得出及課后延伸中的運(yùn)用等綜合評(píng)價(jià)。

1.彰顯學(xué)生主體

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，一定要以提出問題為起點(diǎn)，以學(xué)生的活動(dòng)為基礎(chǔ)，在動(dòng)態(tài)、開放、主動(dòng)、合作的學(xué)習(xí)環(huán)境中解放學(xué)生頭腦，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的聰明才智，使他們積極主動(dòng)地將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于解決生產(chǎn)實(shí)際中的問題。

案例七：在“幾種常見的鹽”的單元復(fù)習(xí)教學(xué)中，筆者結(jié)合生活實(shí)際，讓學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：廚房中的食鹽和純堿均為白色固體，都易溶于水，外形十分相似，如何設(shè)計(jì)方案鑒別這兩種物質(zhì)。學(xué)生以小組為單位進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，設(shè)計(jì)出多種實(shí)驗(yàn)方案，如：（1）將兩種固體配成溶液，滴加酚酞，若變紅則是純堿，無明顯現(xiàn)象為食鹽;（2）品嘗兩種固體的味道，若有咸味則是食鹽，有澀味則是純堿;（3）測(cè)定兩種固體所配溶液的pH，若大于7則為純堿，等于7則為食鹽;（4）在兩種固體樣品中加入稀鹽酸，若有氣泡產(chǎn)生則是純堿，反之則為食鹽;（5）取少量?jī)煞N固體所配溶液于兩支試管，分別滴加石灰水，若有白色沉淀則是純堿，反之為食鹽;（6）取少量?jī)煞N固體所配溶液于兩支試管，分別滴加氯化鋇，若有白色沉淀則是純堿，反之為食鹽;（7）將少量?jī)煞N固體所配溶液滴于手上，若有滑膩感，則是純堿，反之則是食鹽……學(xué)生通過思維碰撞，設(shè)計(jì)出多種鑒別方法，在此基礎(chǔ)上，筆者又引導(dǎo)學(xué)生在原理正確、現(xiàn)象明顯、操作方便等維度評(píng)價(jià)上述實(shí)驗(yàn)方案，最后得出最優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)方案。

2.強(qiáng)調(diào)多維評(píng)價(jià)

在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師對(duì)學(xué)生活動(dòng)的評(píng)價(jià)往往只局限于學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)、操作技能和實(shí)驗(yàn)結(jié)論等的考評(píng)，而忽略了對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的評(píng)價(jià)，即前期的資料查閱、方案設(shè)計(jì)、合作意識(shí)、現(xiàn)象的觀察與記錄、結(jié)論的得出與分析，特別是活動(dòng)過程中學(xué)生在應(yīng)對(duì)臨時(shí)狀況時(shí)做出的回應(yīng)等。

案例八：在教學(xué)“溶液的酸堿性”前，筆者先讓學(xué)生查閱資料，為什么花朵會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，教學(xué)中又指導(dǎo)學(xué)生選擇哪些植物的花果莖葉可用于制作簡(jiǎn)易酸堿指示劑，并鼓勵(lì)學(xué)生在課后查閱相關(guān)資料自制不同的酸堿指示劑。通過自制的酸堿指示劑，檢驗(yàn)家中洗衣液、洗面奶、廚房清潔劑、沐浴露等的酸堿性。最后，還讓學(xué)生分享自己的活動(dòng)感悟，充分活躍了學(xué)生的思維，豐盈了學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維。

3.注重課后延伸

聚焦生活的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課后延伸主要有：完成課后練習(xí)、探究生活中的化學(xué)現(xiàn)象和進(jìn)行課外實(shí)驗(yàn)等。它可以使學(xué)生更自覺地關(guān)注社會(huì)生活中與化學(xué)相關(guān)的問題與現(xiàn)象，提高解決實(shí)際問題的能力，真正做到學(xué)以致用。

案例九：在學(xué)完“環(huán)境污染的防治”后，筆者聯(lián)系到2019年“塑料吸管要真正退出市場(chǎng)”的熱點(diǎn)，設(shè)計(jì)了與材料、環(huán)保、節(jié)能等相關(guān)的練習(xí)。設(shè)計(jì)習(xí)題時(shí)，教師選擇有實(shí)際科技背景或以真實(shí)化學(xué)現(xiàn)象為依據(jù)的問題，既訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維能力，又密切了化學(xué)與生產(chǎn)和生活的聯(lián)系。

案例十：在完成了“應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽”的學(xué)習(xí)后，筆者讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解松花蛋的傳統(tǒng)制作工藝、所用原料和其中包含的化學(xué)原理。生活中的很多現(xiàn)象都與化學(xué)息息相關(guān)，課后延伸布置讓學(xué)生觀察生活現(xiàn)象的作業(yè)，并要求學(xué)生闡明其中隱含的化學(xué)知識(shí)或原理，讓學(xué)生深刻體會(huì)到化學(xué)就在身邊。

案例十一：在學(xué)習(xí)了二氧化碳的性質(zhì)后，筆者引導(dǎo)學(xué)生利用食品中的生石灰干燥劑自制澄清石灰水，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證人體呼吸作用確實(shí)產(chǎn)生了二氧化碳。

陶行知先生說：“沒有生活做中心的教育是死教育?！盵2]聚焦生活的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，處處著眼于生活，將生活“搬進(jìn)”實(shí)驗(yàn)，在師生共同實(shí)踐下，又讓實(shí)驗(yàn)“回歸”生活，返璞歸真，真真正正地突破了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的“瓶頸”。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶行知.陶行知全集[M].長(zhǎng)沙：湖南教育出版社，1983.

[2]陶行知.陶行知教育文選[M].北京：教育科學(xué)出版社，1981.