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        英國謝姆伯街

        2021-06-23 19:16:14羅潤垚
        環(huán)球人文地理 2021年5期
        關(guān)鍵詞:約克郡肉鋪生肉

        羅潤垚

        途經(jīng)英國倫敦查林十字路上的破釜酒吧,如果在酒吧后的磚墻上,敲過幾塊魔法磚頭,一條通向魔法商業(yè)街的大門便會向你敞開:奧利凡德魔杖店、麗痕書店、咿啦貓頭鷹書店……這便是《哈利波特》中所描述的,魔法世界里最繁華的街道“對角巷”。而它正是取景于英國約克的謝姆伯街。

        謝姆伯街的歷史可以追溯到14世紀。這條街道有100多米長,由鵝卵石鋪就的道路蜿蜒伸展,排列參差的房屋樣貌迥異,完好保存了中世紀的風格和韻味。

        其名稱來源于盎撒人的一個傳統(tǒng)詞語“Shammel”,意為貨架。這表明了這條街道的歷史:在14世紀,這里曾是開放式商店的聚集地,街上最多的,就是屠宰牲畜及出售肉類的露天市場,因此它還有另一個名稱——“肉鋪街”。為保證新鮮肉類能夠及時供應,屠夫的住處后常常設(shè)有一個屠宰場,同時為避免肉被陽光直射,背光的一樓窗臺常用來風干肉塊。正是因為避光的需求,街上的建筑排列得相當緊湊,人們甚至有意地將屋頂緊貼在一起以抵擋陽光,隔街而住的居民甚至能在頂樓握手。

        如今,雖然在這條曾以販賣肉類而聞名的街道上,沒有一個中世紀時期的肉鋪櫥窗幸存下來,但有的商店為保留歷史的痕跡,在房外設(shè)有木制貨架,或是掛上了肉鉤。時光荏苒,走在謝姆伯街道上,再也聞不到生肉的腥臭氣味,取而代之的是精美的咖啡館和各色禮品店。

        放眼望去,街道兩側(cè)是典型的英格蘭中世紀磚房,木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房子并不是筆直地矗立著,而是有些歪斜地向中間傾倒,正是這般“不拘小節(jié)”的建筑風格,才讓它成為了如今全世界“哈迷”們心心念念的朝圣地。

        如果你想在這里購買一根鳳凰羽毛芯魔杖,“THE SHOP THAT MUST NOT BE NAMED”是一個不錯的去處。店外裝飾著一個電話亭大小的“停帚亭”,寫著“park your broom”,在這里停放好你的魔法掃帚后,一進店鋪,便能看到哈利的貓頭鷹海德薇懸停在空中。購買一支獨特又精致的魔杖,或是一件霍格沃茲學院的長袍,裝上魔法學院入學專用的羽毛筆和墨水……在夢里幻想了無數(shù)次的魔法世界,此刻真真切切地出現(xiàn)在眼前。

        更受游客歡迎的,是這里聚集了約克的特色美食,最令人稱道的便是約克郡布丁。雖說是布丁,但肉才是主角——生肉經(jīng)爐子烹飪后放進布丁里,澆上肉汁,佐上各種蔬菜。在英國,很多家庭的周日餐桌上,都會出現(xiàn)約克郡布丁的身影,而謝姆伯街沒有被陽光曝曬過的鮮肉,也許就是約克郡布丁如此受人愛戴的秘方所在吧。

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        烹飪?nèi)忸惽坝盟堫^沖洗一下更干凈?
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