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        新疆吐魯番波爾萊特葡萄栽培技術(shù)

        2021-06-18 03:17:12王春燕劉麗媛徐彥兵古亞汗周黎明武云龍韓澤云吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心新疆838000

        王春燕,劉麗媛,徐彥兵,古亞汗,周黎明,武云龍,韓澤云(吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,新疆 838000)

        根據(jù)吐魯番市波爾萊特葡萄的生長(zhǎng)及管理情況,深入生產(chǎn)一線總結(jié)出波爾萊特葡萄生產(chǎn)管理以及采收等技術(shù)要點(diǎn),現(xiàn)總結(jié)如下。

        1 園地選擇

        園地應(yīng)選擇疏松、無(wú)污染的沙壤土、輕沙壤土或輕黏土,光照充足,交通運(yùn)輸便利,有灌溉條件,地面平整,四周有防護(hù)林的地塊。還應(yīng)該遠(yuǎn)離生活區(qū)、畜牧飼養(yǎng)區(qū)、工礦區(qū)等污染源。

        2 定植

        (1)定植密度。每公頃定植1800~2000株,每公頃留主蔓5440~6000個(gè),每個(gè)主蔓留果穗8~10個(gè)。

        (2)苗木選擇。選擇根系粗壯、舒展均勻,高度≥30厘米,粗度≥0.5厘米,無(wú)損傷和病蟲害的健康苗木。

        (3)定植時(shí)期。20厘米土層溫度穩(wěn)定通過7~10℃時(shí)即可定植。

        (4)開溝和施肥。棚架行距4.5~5.0米,一般溝寬0.6~0.8米、深0.6~0.8米。挖坑時(shí)表土與底土分開放。然后,將充分腐熟的有機(jī)肥與表土混合均勻后,回填至定植溝內(nèi)。每公頃施有機(jī)肥45~60噸。

        (5)挖穴和定植。定植行內(nèi)按株距1.0~1.2米挖穴定植。定植穴規(guī)格0.4米×0.4米×0.4米。

        3 搭架

        (1)埋設(shè)水泥立柱。①立柱規(guī)格。中柱的根柱使用10厘米×10厘米×220厘米的立柱;梢柱使用10厘米×10厘米×240厘米的立柱。邊柱的根柱使用12厘米×12厘米×260厘米的立柱;梢柱使用12厘米×12厘米×280厘米的立柱。②立柱栽植行的確定。根柱和梢柱之間的距離根據(jù)葡萄栽植行行距來(lái)確定。栽植行距小于450厘米,將根柱和梢柱均挪至葡萄栽植溝內(nèi)或兩側(cè)(圖1);栽植行距大于450厘米,將根柱挪至栽植溝邊,梢柱向行內(nèi)挪移180厘米以上(圖2)。定立柱埋設(shè)點(diǎn):首先確定每行兩端邊柱的位置,然后以每行2個(gè)邊柱為端點(diǎn)拉線,每400厘米打1個(gè)點(diǎn),即中柱位置。③挖坑。根據(jù)點(diǎn)位進(jìn)行挖坑,坑深50厘米。④埋設(shè)立柱。立柱埋深50厘米,根柱地上部分高170厘米,梢柱地上部分高190厘米。埋設(shè)立柱時(shí),確保立柱在同一直線和水平高度。邊柱均向外傾斜15~35°,在垂直高度上比中柱高出10厘米。

        注:※代表葡萄,V代表葡萄栽植溝,溝寬80~120厘米。

        圖2 行距大于450厘米的原栽種模式(上)和搭建后的栽種模式(下)

        (2)搭建橫梁。邊柱綁在根柱和梢柱外側(cè),用8#鍍鋅鐵絲固定。中柱較粗的一端搭在根柱頂端,另一端搭在梢柱頂端,并用8#鍍鋅鐵絲固定,構(gòu)成改良式棚架的骨架。

        (3)埋設(shè)地錨。地錨埋設(shè)點(diǎn)距邊柱80~120厘米,深度80~120厘米。地錨拉線與立柱對(duì)齊。

        (4)布設(shè)架面。橫梁上每道鍍鋅鐵絲間距不超過50厘米,鐵絲與橫梁交叉處用14#鍍鋅鐵絲固定。

        4 整形修剪

        4.1 整形

        (1)多主蔓扇形整形。第1年,苗木定植萌芽后,留3~4個(gè)芽短剪。第2年,從萌芽新梢中,選3~4個(gè)壯芽,其余全部抹除,冬剪時(shí),每個(gè)新梢上選2~3個(gè)副梢短截,從而形成主蔓、側(cè)蔓相結(jié)合的扇形樹冠。第3年,主蔓上選2~3個(gè)壯枝作側(cè)蔓,在側(cè)蔓上選留2~3個(gè)壯枝為結(jié)果母枝,以后每年對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行更新修剪。

        (2)龍干形整形。第1年,苗木定植萌芽后,選留2~3個(gè)壯梢,使其垂直向上生長(zhǎng),8月中旬主梢摘心,冬剪時(shí)在主梢成熟部位剪截,剪口粗度0.6厘米以上。第2年,出土萌芽后,主蔓50厘米以下的萌蘗全部抹去。每株留2~3個(gè)主蔓,主蔓在架面上每20~30厘米留1個(gè)結(jié)果枝組,每個(gè)結(jié)果枝組留3~4個(gè)結(jié)果枝和預(yù)備枝相互更替結(jié)果。結(jié)果枝組在主蔓上交替分布呈“非”字狀。第3年,萌芽后結(jié)果枝在架面均勻分布,垂直向上生長(zhǎng),沿架面綁縛。延長(zhǎng)枝到超過架面20~30厘米時(shí),打頂。

        4.2 夏季修剪

        (1)除萌。主蔓基部的萌蘗除了少數(shù)用作更新蔓以外,其余全部在4月下旬至5月上旬除去。

        (2)抹芽。在可以看見花序時(shí)進(jìn)行,抹除無(wú)頭芽、三芽、弱芽、雙芽、密生短枝,保留1個(gè)健壯的作為培養(yǎng)蔓外,其余全部抹除。

        (3)合理選留結(jié)果枝。嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量,正確選擇預(yù)備枝,以近主蔓外選留為宜,保證結(jié)果部位不外移。

        (4)摘心。在開花前4~7天進(jìn)行摘心,從花序向上留4~6片葉摘心。預(yù)備枝留8~12節(jié)摘心,延長(zhǎng)枝留15~20節(jié)摘心。

        (5)副梢處理?;ㄐ蛞韵碌母鄙胰磕ǔ?,花序以上留1~2個(gè)副梢,留3~4片葉摘心,二次副梢留1片葉摘心。預(yù)備枝和延長(zhǎng)枝上的副梢留3~4片葉摘心,二次副梢全部摘除。

        4.3 秋季修剪

        合理選留結(jié)果母枝,保證每平方米有6~8個(gè)。采用中梢和短梢修剪,中梢留6~8節(jié),短梢留5節(jié)以下。每平方米留芽量35個(gè)。

        (1)幼樹修剪。采用中短梢修剪。

        (2)結(jié)果樹修剪。以中梢修剪為主,結(jié)合長(zhǎng)梢修剪。每平方米留芽8~10個(gè)。剪去未成熟枝、細(xì)弱枝、病害枝、老蔓的殘枝。

        5 肥水管理

        5.1 肥料管理

        堅(jiān)持以持續(xù)發(fā)展、安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控、有機(jī)為主的原則。一般成齡葡萄園每公頃施有機(jī)肥45.0~52.5噸?;室嗽谇锛臼┤耄┓士泳嚯x主干0.5米以上。

        追肥在葡萄萌芽期、開花前、漿果膨大期分別進(jìn)行,生長(zhǎng)前期以施氮肥、磷肥為主,后期以施磷肥、鉀肥為主。

        葉面肥根據(jù)植物生長(zhǎng)需要噴施,盡量噴于葉片背面,避免天熱時(shí)噴施。葡萄開花后,當(dāng)果粒長(zhǎng)至綠豆大小時(shí)噴施1次植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑赤霉素,噴施濃度為80~100毫克/千克。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要隨配隨用,避免午間噴施,如遇32℃以上溫度,白天停止噴施,可改在傍晚噴施。

        5.2 水分管理

        (1)葡萄出土后灌1次萌芽水。每公頃灌水量為1050~1200米3。

        (2)在花期前后,根據(jù)土壤含水量灌溉1~2次,每公頃灌水量為1200~1500米3?;ê笾翝{果膨大期要充足供水,每隔7~15天灌1次,每公頃灌水量為900米3左右。

        (3)漿果成熟期要控制灌水,以提高果實(shí)品質(zhì)和枝蔓成熟老化。

        (4)越冬埋土前,要澆足冬水,以保墑防寒,每公頃灌水量為1500米3以上。

        (5)全生育期灌溉水量定額為12000米3/公頃。

        6 病蟲害防治

        (1)春季葡萄出土后芽眼萌動(dòng)前及秋季葡萄下架埋土前,使用3~5波美度石硫合劑噴霧(29%石硫合劑3~5倍液),可兼治多種病害和蟲害。

        懸掛黃板從葡萄出土開始,適宜于各世代斑葉蟬成蟲的誘殺。用專用誘殺黃板掛在葡萄架第1條拉線上,與鐵絲平行,每畝掛20~30塊,連片葡萄園掛20塊,單獨(dú)葡萄園掛30塊即可。一般氣溫較高時(shí)黃板上的膠黏性好,誘殺效果也好,可根據(jù)誘蟲情況7~10天更換1次。

        (2)對(duì)飛蟲類可采用黃板誘殺,人工捕殺幼蟲和卵。害蟲的幼蟲多數(shù)集中在未腐熟的糞堆中,春季施用時(shí)翻倒糞堆,撿拾農(nóng)家肥中的幼蟲和蛹,可消滅大部分幼蟲和卵,降低成蟲的危害基數(shù)。在危害嚴(yán)重的地區(qū),對(duì)農(nóng)家肥用殺蟲劑噴灑,并封閉糞堆悶殺。有的成蟲有假死性和群聚危害性,可用塑料袋套住被害果實(shí)捕捉成蟲將其殺滅。

        (3)提倡生物防治和使用生物農(nóng)藥防治各種病蟲害。生產(chǎn)過程中對(duì)病蟲害和草、鼠害等有害生物,應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則,提倡使用生物防治,嚴(yán)格控制使用化學(xué)農(nóng)藥。

        7 采收與包裝

        7.1 果實(shí)采收

        當(dāng)葡萄果粒由綠色轉(zhuǎn)為紅色,并且可溶性固形物含量在16%以上時(shí)均可采收,采收時(shí)要輕摘輕放,去除病果、腐爛果。

        7.2 分級(jí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸

        (1)分級(jí)。按照果實(shí)特性、果粒大小、色澤均勻度等感官進(jìn)行分級(jí)。

        (2)包裝。包裝容器或材料應(yīng)結(jié)實(shí)、干凈、衛(wèi)生、有通氣孔、不變形,箱內(nèi)上下鋪墊物要有充分的保護(hù)性,穗與穗之間要用包裝物隔離、擠緊,以防運(yùn)輸途中果穗互相摩擦而造成脫粒。常見的包裝重量為3、5、10千克等,鼓勵(lì)采用輕便、環(huán)保材料進(jìn)行單穗或精品包裝。

        (3)貯藏。應(yīng)采用冷藏或氣調(diào)貯藏。貯藏場(chǎng)所應(yīng)清潔,產(chǎn)品應(yīng)分等級(jí)堆放,不得與有毒有害物品混存。冷藏溫度一般為2~6℃。

        (4)運(yùn)輸。應(yīng)采用冷藏車或冷藏集裝箱運(yùn)輸。冷藏溫度一般為2~6℃。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔,不得與有毒有害物品混運(yùn)。

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