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        人參凍干粉膠囊對小鼠體力疲勞的緩解作用

        2021-06-09 02:10:26賁雨龍李世芬王言之王玉邦
        農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年10期
        關(guān)鍵詞:凍干粉糖原人參

        賁雨龍,李世芬,胡 奇,王言之,王玉邦

        (1.南京醫(yī)科大學(xué)兒科學(xué)院,江蘇南京 211166;2.南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,江蘇南京 211166;3.江蘇省醫(yī)藥農(nóng)藥獸藥安全性評價與研究中心,江蘇 南京 211166;4.南京醫(yī)科大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院,江蘇 南京 211166)

        0 引言

        人參皂苷屬于固醇類化合物,作為一種活性成分主要存在于人參屬藥材中。因為人參皂苷在多條代謝途徑中都能發(fā)揮一定的作用,因此具有復(fù)雜的效能。有研究發(fā)現(xiàn),人參皂苷具有抑制癌細(xì)胞向其他器官轉(zhuǎn)移[1-2]、增強免疫力等作用[3-4]。同時,人參皂苷在興奮中樞神經(jīng)、抗疲勞、改善記憶與學(xué)習(xí)能力、抗休克[5-8]等方面具有重要意義。鑒于人參凍干粉膠囊中主要有效成分為人參皂苷,課題組設(shè)計試驗研究人參凍干粉膠囊對小鼠緩解疲勞的功能,旨在為人參凍干粉膠囊的進一步開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

        1 材料和方法

        1.1 樣品

        人參凍干粉膠囊,規(guī)格為0.4 g/?!?00粒/瓶,批號:20151128,由南京中科藥業(yè)有限公司提供的膠囊內(nèi)容物為試驗的受試樣品,樣品顏色為淡灰色,呈粉末狀,樣品密封置干燥處保存。樣品標(biāo)示保質(zhì)期為24個月,該受試樣品的人體推薦攝入量為2.4 g/人·日。

        1.2 試驗動物

        選用健康雄性小鼠為試驗對象,數(shù)目為160只,規(guī)格為SPF級,由上海某公司提供。各平行試驗組初始體重范圍為19.0~21.9 g。按體重隨機分為Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ4組,其中每大組中的小鼠均為40只,各分為每小組10只的4個劑量組,分別進行負(fù)重游泳試驗、血漿尿素測定、肝糖原測定和血乳酸測定。

        試驗動物在中心屏障環(huán)境中飼養(yǎng),維持飼養(yǎng)環(huán)境溫度為20~26℃,相對濕度為40%~70%。

        1.3 劑量選擇與受試物給予方式

        根據(jù)受試樣品每人每日推薦攝入量2.4 g(按60 kg體重計),按照劑量大小設(shè)計低、中、高3個劑量組,即0.20,0.40,1.20 g/kg·bw/d,分別等同于人體推薦攝入量的5倍,10倍,30倍,另設(shè)0 g/kg·bw/d對照組,用無菌水代替受試物。受試樣品用無菌水配制,低、中、高劑量配制質(zhì)量濃度分別為20,40,120 mg/mL,按0.1 mL/10 g·bw灌胃。以每日1次的頻率,經(jīng)口途徑給予小鼠相應(yīng)濃度的受試樣品,不間斷灌胃1個月后測各項指標(biāo)。

        1.4 儀器

        TG16-WS型臺式高速離心機、JA2003型電子天平、科華ST960型酶標(biāo)儀、HWS-26型水浴鍋等。

        1.5 試驗方法

        1.5.1 負(fù)重游泳試驗

        末次給小鼠受試物后,等待30 min,在鼠尾根部負(fù)荷5%體重的鉛絲。將小鼠放置在水深約35 cm,水溫25±1℃的游泳箱中使其做游泳運動。用計時器計量試驗小鼠從游泳開始到完全死亡的時長,即小鼠負(fù)重游泳時間。

        劑量組負(fù)重游泳時間明顯長于0 g/kg·bw/d組,且差異有顯著性,可判定該試驗結(jié)果陽性。

        1.5.2 血漿尿素測定

        末次給小鼠有關(guān)受試物后,間隔30 min,使小鼠處于不負(fù)重狀態(tài),在水溫30℃的環(huán)境下做90 min的游泳運動。小鼠休息60 min后立即對其執(zhí)行眼眶采血操作。對收集的小鼠血樣進行離心處理,吸取20μL血漿,用二乙酰-肟法測定血漿尿素值。

        劑量組血漿尿素低于0 g/kg·bw/d組,且差異有顯著性,可判定該試驗結(jié)果陽性。

        1.5.3 肝糖原測定

        末次給小鼠受試物后,留以0.5 h等待時間,然后立刻執(zhí)行處死操作并摘取其肝臟。用實驗室自制的生理鹽水漂洗摘取物,用濾紙吸干殘余水漬,將0.225 mL堿溶液加入精確稱取的75 mg肝臟中,將混合物煮沸20 min,制成1%肝勻漿液。將2 mL蒽酮試劑加入0.1 mL所制溶液,進行煮沸處理5 min。待其冷卻后進行比色測定,波長設(shè)為620 nm,基于稱得的肝臟質(zhì)量對肝糖原含量進行計算并記錄。

        劑量組肝糖原含量明顯高于0 g/kg·bw/d組,且差異有顯著性,可判定該試驗結(jié)果陽性。

        1.5.4 血乳酸測定

        末次給小鼠受試物后,留以0.5 h等待時間,于眼眶采血。然后令未負(fù)重的小鼠在水溫為30℃的環(huán)境中做10 min的游泳運動,結(jié)束后立即眼眶采血,休息20 min后再執(zhí)行眼眶采血操作,對小鼠血乳酸含量進行測定和記錄。

        劑量組血乳酸曲線下面積小于0 g/kg·bw/d組,且差異有顯著性,可判定該試驗結(jié)果陽性。

        1.6 數(shù)據(jù)處理

        用SPSS 22.0軟件對各試驗各劑量組的初始數(shù)據(jù)進行方差齊性檢驗,用兩兩比較方法和秩和檢驗分別對滿足方差齊要求的數(shù)據(jù)資料和非正態(tài)分布的數(shù)據(jù)資料進行統(tǒng)計處理。

        1.7 結(jié)果判定

        若負(fù)重游泳試驗結(jié)果為陽性,同時血乳酸、血漿尿素、肝糖原3項生化指標(biāo)中任意2項指標(biāo)為陽性,即可判定該受試樣品具有緩解體力疲勞作用。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 人參凍干粉膠囊對小鼠體重的影響

        人參凍干粉膠囊對小鼠體重的影響見表1。

        由表1可見,小鼠的初始體重0.20,0.40,1.20 g/kg·bw/d組與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計學(xué)意義(p>0.05)。即小鼠的初始體重在各組間較為均衡。

        表1 人參凍干粉膠囊對小鼠體重的影響

        表1 人參凍干粉膠囊對小鼠體重的影響

        劑量/g·(kg·bw/d)-1 動物數(shù)/只 Ⅰ組初始體重/g p值 Ⅰ組終末體重/g 增長值/g p值0 0.20 0.40 1.20 10 10 10 10 20.44±0.93 20.48±0.69 20.43±0.79 20.44±0.89 0.999 1.000 1.000 27.34±1.31 26.87±1.05 26.98±1.17 27.65±1.11 6.90±1.40 6.39±0.96 6.55±1.24 7.21±1.56 0.716 0.880 0.912

        由表1可見,0.20,0.40,1.20 g/kg·bw/d組與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計學(xué)意義(p>0.05)。

        2.2 人參凍干粉膠囊對小鼠負(fù)重游泳時間的影響

        人參凍干粉膠囊對小鼠負(fù)重游泳時間的影響見表2。

        由表2可見,0.40 g/kg·bw/d組小鼠負(fù)重游泳時間長于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。

        表2 人參凍干粉膠囊對小鼠負(fù)重游泳時間的影響

        2.3 人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血漿尿素水平的影響

        人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血漿尿素的影響見表3。

        表3 人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血漿尿素的影響

        表3 人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血漿尿素的影響

        劑量/g·(kg·bw/d)-1動物數(shù)/只 血漿尿素/mmol·L-1 p值0 0.20 0.40 1.20 10 10 10 10 6.19±0.83 5.96±0.52 5.44±0.24 5.71±0.47 0.667 0.013 0.148

        由表3可見,0.40 g/kg·bw/d組血漿尿素水平低于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。其余2個劑量組與對照組比較,血漿尿素水平都存在一定水平的降低,但差異無統(tǒng)計學(xué)意義。

        2.4 人參凍干粉膠囊對小鼠肝糖原儲備量的影響

        人參凍干粉膠囊對小鼠肝糖原儲備量的影響見表4。

        表4 人參凍干粉膠囊對小鼠肝糖原儲備量的影響

        表4 人參凍干粉膠囊對小鼠肝糖原儲備量的影響

        劑量/g·(kg·bw/d)-1動物數(shù)/只 肝糖原/mg·g-1 p值0 0.20 0.40 1.20 10 10 10 10 22.6±5.6 27.6±6.6 25.7±2.1 27.5±4.2 0.089 0.218 0.063

        由表4可見,0.20,0.40,1.20 g/kg·bw/d組肝糖原儲備量與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計學(xué)意義(p>0.05),人參凍干粉膠囊對小鼠肝糖原儲備量無顯著影響。

        2.5 人參凍干粉膠囊對小鼠游泳前后血乳酸值及其曲線下面積的影響

        人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血乳酸(mmol/L)曲線下面積的影響見表5。

        表5 人參凍干粉膠囊對小鼠游泳后血乳酸(mmol/L)曲線下面積的影響

        由表5可見,0.40 g/kg·bw/d組小鼠游泳后血乳酸曲線下面積值低于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。與對照組相比,0.40 g/kg·bw/d,1.20 g/kg·bw/d劑量組小鼠血乳酸曲線下面積值均有降低,但差異無統(tǒng)計學(xué)意義。

        3 結(jié)論

        從試驗結(jié)果分析,與0 g/kg·bw/d組相比,0.40 g/kg·bw/d組負(fù)重游泳的時間更長,血漿尿素含量更低;游泳后血乳酸曲線下面積值也更小,且差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。根據(jù)《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》之緩解體力疲勞功能試驗的結(jié)果判定,在試驗條件下人參凍干粉膠囊具有緩解體力疲勞的作用。

        隨著社會壓力的日益增大,疲勞逐漸成為一種普遍而廣泛的社會現(xiàn)象,并對人們的身心健康產(chǎn)生重大危害。根據(jù)疲勞物質(zhì)累積理論,勞動者在勞動過程中會在體內(nèi)逐漸積累起某種疲勞物質(zhì)(即乳酸等化學(xué)物質(zhì)),這種疲勞物質(zhì)會在肌肉和血液中逐漸堆積,最終使人體力衰竭。因此,血乳酸含量是衡量疲勞程度的重要標(biāo)準(zhǔn)。試驗中,0.40 g/kg·bw/d組小鼠游泳后血乳酸曲線下面積值低于0 g/kg·bw/d組,與宋昕恬等人[9]的研究結(jié)果互相印證,證實人參皂苷能顯著減少乳酸堆積。同時,由于能使機體紅細(xì)胞的數(shù)量增加,血紅蛋白含量提高,因此人參皂苷在提高氧的供給和增強氧代謝方面具有重要作用,最終減少乳酸的產(chǎn)生,緩解疲勞[10]。再者,人參皂苷能大大刺激機體運動時LDH的活性[11-12],使氫離子的釋放受到抑制,同時加強機體對乳酸的清除能力,讓機體的酸化程度得到一定程度的降低,并且有利于恢復(fù)肌肉正常的收縮性能,這與姚根蘭等人[13]研究的人參抗疲勞作用試驗結(jié)果相近。人參凍干粉膠囊的緩解疲勞作用或可廣泛應(yīng)用于提高人體運動能力、減輕疲勞對人體發(fā)育的阻礙作用等方面。隨著人參皂苷研究成果的積累,其功效原理必將發(fā)揮更加積極的作用。

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