高志敏

摘要：本文主要針對于旅游工藝品設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目化教學(xué)方法改革進(jìn)行了探討和研究，在繼承傳統(tǒng)教學(xué)方法的過程中，通過項(xiàng)目化教學(xué)方式，對旅游工藝品課程的教學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)化的改革。因此需要結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)理念，通過產(chǎn)教學(xué)研四者融合，設(shè)計(jì)出更加符合實(shí)際情況的課程教學(xué)理念，建立未來在全新環(huán)境下的項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)新型項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)模式和方法，都有著非常關(guān)鍵的作用以及現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：旅游;工藝品;項(xiàng)目化;教學(xué)方法

近些年來發(fā)展的過程中，隨著我國大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，旅游行業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展和進(jìn)步，因此一些頂尖的旅游工藝品在市場上往往處于需求較為緊迫的狀態(tài)。未來想要讓旅游工藝品教學(xué)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，就需要在人才培養(yǎng)過程中使用更好的人才培養(yǎng)方式，項(xiàng)目化教學(xué)方法就是其中一種較為好用的教學(xué)方法。教師使用這種教學(xué)方法，一方面可以提升教學(xué)質(zhì)量以及教學(xué)效率，另一方面還能夠在教學(xué)的過程中讓學(xué)生擁有實(shí)踐能力。可以說使用了項(xiàng)目化教學(xué)方法，能夠讓學(xué)生在未來擁有理論與實(shí)踐兩把武器。

一、旅游工藝品教學(xué)構(gòu)建實(shí)踐化教學(xué)的人才培養(yǎng)模式

旅游工藝品的簡單來說就是集成傳統(tǒng)工藝美學(xué)以及現(xiàn)代設(shè)計(jì)的觀念與技術(shù)，從而培養(yǎng)出更加適合時(shí)代發(fā)展的新型專業(yè)。這一專業(yè)需要將旅游市場作為主要的發(fā)展場所，將未來旅游工藝品的設(shè)計(jì)與制作、旅游工藝品的銷售與營銷、旅游工藝品的品牌化這三者融為一體，同步開展，從而更好的達(dá)到教學(xué)的效果以及目的[1]。同時(shí)未來還需要擴(kuò)寬口徑，從而建設(shè)出更多的復(fù)合型人才，這對于職業(yè)教育來說，意味著全新的發(fā)展方向。而這些人才主要的就業(yè)方向就是在未來發(fā)展的過程中面對工藝品生產(chǎn)企業(yè)以及創(chuàng)意文化設(shè)計(jì)公司等等單位進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作，同時(shí)還能夠承擔(dān)銷售以及管理的工作。而旅游地作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)場所以及旅游文化的傳播場所，未來需要實(shí)現(xiàn)對旅游市場進(jìn)行市場化服務(wù)。而作為藝術(shù)類型的一項(xiàng)學(xué)科，未來針對于旅游工藝品這一行業(yè)的人才培養(yǎng)，需要更加貼近人才的需求方向，從而達(dá)到最佳的培訓(xùn)效果以及培訓(xùn)質(zhì)量[2]。

項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)的人才培養(yǎng)模式主要是針對于專業(yè)崗位進(jìn)行，教學(xué)的過程中，實(shí)際工作將會成為主要的引導(dǎo)主線，項(xiàng)目將會成為主要的載體，選擇對應(yīng)的工作任務(wù)，根據(jù)工作任務(wù)導(dǎo)向就能夠設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容的具體主題單元。而每個(gè)主題單元的內(nèi)容都分為了不同的步驟。教師對學(xué)生的評價(jià)方式則是考慮學(xué)生不同步驟的完成情況以及完成質(zhì)量[3]。

學(xué)生通過項(xiàng)目學(xué)習(xí)能夠掌握專業(yè)知識，相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也能夠得到提升，而教學(xué)模式的加強(qiáng)也能夠建立更多的課程模塊化以及數(shù)據(jù)庫的建設(shè)，這對于資源整理有著關(guān)鍵的意義和作用。在這一過程中，教師帶動(dòng)項(xiàng)目，學(xué)生通過項(xiàng)目的不斷學(xué)習(xí)來積累專業(yè)知識，這能夠更好的提升專業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而加強(qiáng)教學(xué)模式以及教學(xué)質(zhì)量。未來課程模塊化以及數(shù)據(jù)庫的建設(shè)標(biāo)志著建設(shè)資源的不斷整理與改進(jìn)，這有著非常關(guān)鍵的意義。而最后，需要將項(xiàng)目化實(shí)踐課程作為一種載體，主要的目的就是為了能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐化進(jìn)行結(jié)合，從而更好的打造出獨(dú)樹一幟的人才培養(yǎng)模式[4]。

二、以校企結(jié)合、產(chǎn)教融合作為切入點(diǎn)

未來在校企結(jié)合的過程中，需要推動(dòng)項(xiàng)目化專業(yè)實(shí)踐課程的開展，要求每門課程都能夠?qū)W(xué)習(xí)情境作為主要的研究方向以及研究目標(biāo)，并且要求每門課程都能夠?qū)徫荒芰ψ鳛閷?dǎo)向、將項(xiàng)目實(shí)踐作為載體、將教學(xué)與學(xué)習(xí)進(jìn)行結(jié)合。并且在未來課程教學(xué)的過程中，相關(guān)教師以及學(xué)校還需要積極學(xué)習(xí)企業(yè)在管理方面的各項(xiàng)規(guī)章制度以及準(zhǔn)則，從而保證校企結(jié)合過程中學(xué)校與企業(yè)能夠始終處于同一水平線。未來項(xiàng)目工作室需要積極開展教學(xué)，從而更好的將來源于企業(yè)的一些內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行開展，從而保證學(xué)生的學(xué)習(xí)能夠來自于企業(yè)、高于企業(yè)、服務(wù)企業(yè)、引領(lǐng)企業(yè)。而專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的內(nèi)容經(jīng)過了多方面的研究與分析之后，能夠更好的讓學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容以及實(shí)訓(xùn)水平得到提升[5]。

三、項(xiàng)目化教學(xué)方法與旅游工藝品設(shè)計(jì)課程融合的主要方式

（一）樹立以設(shè)計(jì)實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)理念

在教師教學(xué)的過程中，需要明確的是，項(xiàng)目教學(xué)方法主要的方向就是在學(xué)生經(jīng)過了課程教學(xué)之后，學(xué)生能夠在任課教師以及相關(guān)企業(yè)工程師的幫助下完成獨(dú)立的案例設(shè)計(jì)工作。而在旅游工藝品課程教學(xué)的過程中，學(xué)生可以說成為了教學(xué)過程中的主體，也是實(shí)踐工作的主要推進(jìn)者。至于教師在這一過程中則是組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的組織人員。因此，在未來項(xiàng)目化教學(xué)的過程中，教師需要設(shè)計(jì)出教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生提升行動(dòng)能力以及行動(dòng)水平，通過師生之間的合作以及交流來設(shè)計(jì)出整體行動(dòng)，這能夠更好的呈現(xiàn)出旅游工藝品設(shè)計(jì)課程在項(xiàng)目化教學(xué)過程中的作用以及意義。

（二）構(gòu)建旅游工藝品設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目化教學(xué)途徑

想要構(gòu)建旅游工藝品設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目化教學(xué)方法，關(guān)鍵的問題就在于能否為校企合作構(gòu)建出旅游工藝品設(shè)計(jì)課程，并且還能夠進(jìn)行教學(xué)。旅游工藝品設(shè)計(jì)課程的項(xiàng)目化教學(xué)，屬于地方、企業(yè)與學(xué)校進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的主要方式，尤其是地方和企業(yè)在發(fā)展過程中的研發(fā)項(xiàng)目，將會成為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的重要素材以及主要的訓(xùn)練方向。這種教學(xué)方式能夠讓學(xué)生更好的將知識進(jìn)行應(yīng)用，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)多元化、多層次的落實(shí)知識。校企合作、校地合作根本上來講，學(xué)校依舊是主導(dǎo)者，而地方和企業(yè)的作用就是能夠?yàn)閷W(xué)生提供設(shè)計(jì)實(shí)踐方向以及實(shí)踐項(xiàng)目。而具體來說，校企、校地項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)主要包括兩方面的內(nèi)容。

首先是開展理論教學(xué)，旅游工藝品設(shè)計(jì)課程開展理論教學(xué)的過程中，需要使用原有的地方以及企業(yè)擁有的設(shè)計(jì)資料和設(shè)計(jì)成果，結(jié)合當(dāng)下現(xiàn)有的理論知識進(jìn)行教學(xué)。這種教學(xué)方式在根本上來講讓旅游工藝品設(shè)計(jì)課程教學(xué)水平得到了提升，并且學(xué)生在課程教學(xué)的過程中感受到了學(xué)習(xí)知識的真實(shí)意義，因此學(xué)生可以更好的感受到旅游工藝品設(shè)計(jì)過程中理論與方法的實(shí)際理解內(nèi)容。

第二方面則是為實(shí)踐教學(xué)。旅游工藝品設(shè)計(jì)課程在開展實(shí)踐教學(xué)的過程中，需要注意利用地方、企業(yè)的項(xiàng)目資源以及高端設(shè)備，結(jié)合地方和企業(yè)的實(shí)際情況來與課程實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行結(jié)合。在教學(xué)的過程中學(xué)校也需要積極要求地方和企業(yè)擁有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的工作人員前來進(jìn)行教學(xué)，從而更好的幫助學(xué)生完成實(shí)踐環(huán)節(jié)。在這一過程中，主要的目的就是通過地方和企業(yè)來擁有不同視角下的基礎(chǔ)性設(shè)計(jì)研究資料，這讓學(xué)生實(shí)際設(shè)計(jì)與實(shí)踐的過程中工作水平得到了進(jìn)一步的提升與發(fā)展，最終讓學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)踐的過程中理論知識與設(shè)計(jì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了可靠的轉(zhuǎn)化，提升了旅游工藝品設(shè)計(jì)課程教學(xué)的質(zhì)量。

四、加大校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，建立健全實(shí)訓(xùn)室的管理機(jī)制

未來需要注意加大對于校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，保證在這方面的投資可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，而這就需要依托于政府、企業(yè)、學(xué)校三方面的支持與幫助，只有建立了具有地方特色的旅游工藝品制作實(shí)訓(xùn)室，才能夠更好的打開開放實(shí)訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容，從而更好的鼓勵(lì)學(xué)生將實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容與實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，讓學(xué)生的知識逐漸打牢，建立起適合學(xué)生未來發(fā)展的實(shí)訓(xùn)基地。

針對于項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教學(xué)的人才培養(yǎng)模式，未來旅游工藝品設(shè)計(jì)課程的相關(guān)工作室、實(shí)訓(xùn)室都需要制定一套與之相對應(yīng)的管理制度，比如說實(shí)驗(yàn)室管理制度、實(shí)訓(xùn)室管理制度、操作流程圖等等。同時(shí)未來可以通過多個(gè)真實(shí)有效的項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，來讓相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的文檔資料實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的充實(shí)與擴(kuò)張，比如說實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)成績、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃等等，這些都是非常關(guān)鍵的內(nèi)容以及計(jì)劃。未來可以將實(shí)訓(xùn)資料根據(jù)不同的項(xiàng)目來進(jìn)行分門別類的處理，而這對于今后項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教學(xué)的評估以及人才培養(yǎng)有著關(guān)鍵的意義，能夠保證人才培養(yǎng)方案制定起來更符合企業(yè)的發(fā)展方向以及發(fā)展趨勢。

結(jié)束語：

未來開展專業(yè)的項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)，對于企業(yè)來說，能夠更好的挖掘本地風(fēng)土人情，從而讓旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展與進(jìn)步，這對企業(yè)來說意味著更多的盈利。而對于學(xué)校以及學(xué)生來說，這種教學(xué)方式意味著未來的更多教學(xué)方向和發(fā)展可能，同時(shí)這種與企業(yè)深度融合的教學(xué)方式，對于學(xué)生以及學(xué)校來說有著關(guān)鍵的作用和意義，能夠讓學(xué)生擁有更多的發(fā)展方向以及發(fā)展可能，從而更好的適應(yīng)崗位。而對于學(xué)校來說，這種教學(xué)方式有助于培養(yǎng)出更多與企業(yè)實(shí)際發(fā)展相關(guān)的人才。對于課程來說，使用這種方法，也能夠讓課程整體更加緊湊，涌現(xiàn)出更多的實(shí)踐性內(nèi)容。

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懷化學(xué)院《旅游工藝品設(shè)計(jì)課程教學(xué)方法改革》階段性成果

（懷化學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院 湖南 懷化 418000）