阮春梅　黃德輝　黃紫葳

摘 要 職業(yè)口語既是職業(yè)人從業(yè)素質(zhì)的直接體現(xiàn)，也直接影響一個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展力。在口語教學(xué)中，如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)口語能力呢？本文將從訓(xùn)練方法、學(xué)習(xí)平臺(tái)、考核方式幾個(gè)方面來闡述。

關(guān)鍵詞 職業(yè)能力 口語 實(shí)訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2021.01.011

Abstract Professional oral English is not only the direct embodiment of professional quality， but also directly affects the competitiveness and development of an enterprise in the market competition. In oral English teaching， how to cultivate students' professional oral ability？ This article will elaborate from the training methods， learning platform， assessment methods.

Keywords professional ability; oral English; practical training

1形成以職業(yè)能力為核心的口語實(shí)訓(xùn)方法

1.1 克服膽怯，強(qiáng)大心理

如何克服膽怯呢？首先，樹立自信。自信來自扎實(shí)的知識(shí)及技能儲(chǔ)備。因此，平時(shí)要就要多讀，多思，多練習(xí)，增強(qiáng)個(gè)人的綜合素質(zhì)。其次，建立充滿安全感的心理暗示。膽怯往往是對(duì)預(yù)期不確定、不樂觀的表現(xiàn)，且對(duì)這個(gè)糟糕充滿恐懼心理。要克服恐懼，先要學(xué)會(huì)接受自我，寬容自我。接受自己的不完美是克服膽怯的心理動(dòng)力。再次，使用脫敏法，即越恐懼越去經(jīng)歷。例如，在陌生環(huán)境中找一個(gè)陌生人交談，介紹自己，了解對(duì)方，并感知整個(gè)心理變化的過程。長(zhǎng)此以往，心理必能強(qiáng)大。

1.2海量閱讀，豐富內(nèi)涵

想要?jiǎng)e人對(duì)你的話有共鳴就要言之有物，言之有神，言他人之所想，即說話有內(nèi)容、有重點(diǎn)、有價(jià)值。最好的方法就是大量閱讀。通過閱讀，了解不同時(shí)代，不同國(guó)家的風(fēng)土人情為說話提供豐富的素材。通過閱讀，也可以借鑒學(xué)習(xí)他人一些語言表達(dá)技巧。更重要的是豐富思想內(nèi)涵，提高文化審美的品鑒能力及分析問題的能力。比如，學(xué)生按照學(xué)期閱讀計(jì)劃，一周一篇文章，讀后在課堂上公開口頭評(píng)述，爭(zhēng)鳴，思想的火花也是在這種非預(yù)設(shè)的情境中迸發(fā)開來，從原來“要我說”真正變成“我要說”，膽怯在無形中銷聲匿跡。

1.3練習(xí)表達(dá)，夯實(shí)字句

針對(duì)高職生文化底子較弱的學(xué)情，要求其做好詞好句的積累，并在課前5分鐘與同學(xué)分享（或利用學(xué)習(xí)通APP分享），即隨機(jī)選取幾個(gè)詞或成語，做成卡片，同學(xué)根據(jù)自己所抽取的詞匯，說一段話，語體形式不限，能做到有理、有節(jié)、有趣即可。除此，我們的課堂形式可以再豐富，從“成語接龍”到“句子接龍編故事”，從“一詞作文”到“新聞評(píng)述”，從發(fā)散思維到聚焦思維，反復(fù)練習(xí)，既訓(xùn)練學(xué)生的思維能力，又夯實(shí)學(xué)生的語言表達(dá)的基礎(chǔ)。

1.4美化言色，靈活應(yīng)對(duì)

“把話說漂亮”是人們對(duì)語言表達(dá)的外在形式和內(nèi)容的較高追求?！把陨钡耐獠啃问街傅氖前l(fā)音的音色、節(jié)奏、語調(diào)及吐詞的清晰、準(zhǔn)確等方面。每個(gè)人要了解自己的不足，可先用錄音機(jī)將自己說的話錄下（內(nèi)容最好選取有播音員實(shí)況錄制的），仔細(xì)辨別自己與其的差別，找到差距，然后有針對(duì)性糾正練習(xí)。

“言色”的內(nèi)容即言語所表達(dá)的意思，它受交際對(duì)象、語境、交際目的的影響，即“什么山上唱什么歌”“看菜吃飯”。比如，在正式的場(chǎng)合，遇到領(lǐng)導(dǎo)、客戶，我們的問好應(yīng)該根據(jù)時(shí)間的差異選擇打招呼的語言，5點(diǎn)至8點(diǎn)我們應(yīng)說“早上好”;8點(diǎn)至11點(diǎn)我們應(yīng)說“上午好”;11點(diǎn)至13點(diǎn)我們應(yīng)說“中午好”。在稱呼上，一位女性，并不清楚她的年齡，不要隨便稱呼她“阿姨”“大媽”，可一律稱“女士”。因此，根據(jù)語境來調(diào)節(jié)言語措辭，就要交際者了解交際對(duì)象的具體情況，如年齡、國(guó)別、所在地風(fēng)俗習(xí)慣等，才能將話說漂亮。

“靈活應(yīng)對(duì)”，可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┘记煞绞?，與領(lǐng)導(dǎo)、客人進(jìn)行交流。第一種“封閉式問答”，例如：飛機(jī)上在派送餐食時(shí)，乘務(wù)員一般會(huì)使用“封閉式”問答方式進(jìn)行詢問“女士/先生，您好，我們今日的餐食有A餐和B餐，請(qǐng)問您需要哪種呢？”在問題當(dāng)中體現(xiàn)答案，減少過多的選擇，將主動(dòng)權(quán)把握在自己手中，避免客我矛盾。第二種“引導(dǎo)式問答”，例如：在柜臺(tái)銷售時(shí)，同樣的物品不同的品牌，銷售員往往會(huì)給其中一品牌冠上“性價(jià)比高，更加適合”等等讓消費(fèi)者受用的詞語，適當(dāng)引導(dǎo)，達(dá)到自己的銷售目標(biāo)。第三種“征求式問答”，例如：在服務(wù)行業(yè)往往不可能讓所有人滿意，客我矛盾發(fā)生時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)說“您看這樣的解決方案您還滿意嗎？”采用“征求式問答”讓對(duì)方感受到尊重，明白收到了重視，從而平息客人的不滿。

2搭建循序漸進(jìn)、形式多樣的學(xué)習(xí)平臺(tái)

2.1觀看情境視頻

對(duì)于還沒有相關(guān)工作經(jīng)歷的高職學(xué)生來說，對(duì)于實(shí)際的客艙服務(wù)工作尚不了解，播放客艙服務(wù)的工作情境視頻既能刺激其大腦對(duì)信息的接收也能為下一步模仿行為的發(fā)生完成“圖式”儲(chǔ)備。

2.2情景模擬演練

有了相關(guān)工作的理論基礎(chǔ)，也儲(chǔ)備了客艙服務(wù)的工作情境的“圖式”，模擬行為的發(fā)生只需相似情境的布置，找到“代入”的統(tǒng)體感，真正將自己融入情境進(jìn)行演練。我校已建立飛機(jī)機(jī)艙模擬實(shí)驗(yàn)室和VR實(shí)驗(yàn)室。尤其是VR實(shí)驗(yàn)室使得學(xué)習(xí)者“身臨其境”，一系列實(shí)時(shí)生成的擬真聲像信息、觸覺和運(yùn)動(dòng)感知讓學(xué)生可以克服因?yàn)椤敖换バ浴辈蛔銕淼囊幌盗袉栴}，有效地提高學(xué)生進(jìn)行語言表達(dá)技能訓(xùn)練的積極性和主動(dòng)性。

2.3校外實(shí)訓(xùn)基地

我院已建立一些穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，如：江西資溪大覺山5A風(fēng)景區(qū)、撫州文昌里5A風(fēng)景區(qū)，北京首都機(jī)場(chǎng)等。通過這些具體又多變的工作情境，將學(xué)生平時(shí)所學(xué)的理論化知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)體內(nèi)化的實(shí)踐性知識(shí)與技能。

3建立以能力層級(jí)分類的實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)方式

3.1建立學(xué)生口語能力檔案

自我評(píng)價(jià)，同學(xué)補(bǔ)充，教師引導(dǎo)。根據(jù)已制定的《學(xué)生口語能力層級(jí)測(cè)試表》，學(xué)生測(cè)評(píng)自己的等級(jí)，并由老師、同學(xué)再進(jìn)行一定的補(bǔ)充，制訂下一階段訓(xùn)練目標(biāo)。

了解不足，針對(duì)訓(xùn)練。在了解自己存在的問題后，采取措施，開展有針對(duì)性的訓(xùn)練。以學(xué)生寢室為單位，互幫互助，共同監(jiān)督，特別是語音方面的問題得到較好的改善。

3.2確定目標(biāo)，循序漸進(jìn)

建立一周一得，一月一結(jié)的學(xué)習(xí)制度。要求學(xué)生本著“每天進(jìn)步一小步，每月進(jìn)步一大步”的信念，建立一周一得，一月一結(jié)的學(xué)習(xí)制度。這一做法很好幫助學(xué)生建立持之以恒的學(xué)習(xí)習(xí)慣，經(jīng)常反思總結(jié)，認(rèn)識(shí)到口語學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

自評(píng)他評(píng)結(jié)合，鼓勵(lì)為主樹立信心。 要使學(xué)生保持持之以恒的學(xué)習(xí)動(dòng)力，樹立自信非常重要。因此，在教師評(píng)價(jià)和同學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)，要多鼓勵(lì)，對(duì)階段學(xué)習(xí)中的細(xì)微進(jìn)步要覺差，并及時(shí)反饋強(qiáng)化。

3.3以優(yōu)帶弱，考證促學(xué)

學(xué)習(xí)氛圍對(duì)學(xué)生的影響是不容忽視的。突破自卑，是學(xué)生要超越自我的一個(gè)重要內(nèi)容。自卑來自對(duì)比，特別是比自己優(yōu)秀的人，我們一般有兩種對(duì)待方式，一種是躲避，一種是學(xué)習(xí)。后一種方式是需要學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)結(jié)果有預(yù)期樂觀，放低心理勢(shì)態(tài)，有確定的學(xué)習(xí)目標(biāo)，努力達(dá)到自己預(yù)期。

2018年全國(guó)“春秋杯”航空技能大賽，我校4名學(xué)生代表學(xué)校參加比賽，有一位女生各方面形象氣質(zhì)都很優(yōu)秀，但在表達(dá)方面有所欠缺，可距離比賽只有3個(gè)月，為了讓學(xué)生能夠有所提升，我們制定了以2個(gè)月為限期的強(qiáng)化方案，這使學(xué)生的表達(dá)能力明顯得到了改善，并在該比賽中榮獲三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

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