陳莎 唐炳 李安定 李紫晗

摘要：大圍子豬是長(zhǎng)沙特色的優(yōu)良生豬品種，具有性成熟早、繁殖力高、抵抗力強(qiáng)的特點(diǎn)，由于其飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，因此所產(chǎn)肉質(zhì)細(xì)嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。在精準(zhǔn)扶貧政策的引領(lǐng)下，越來(lái)越多的貧困戶通過(guò)扶貧人員的引導(dǎo)和幫助，開始飼養(yǎng)大圍子豬并獲得養(yǎng)殖收益。筆者結(jié)合自身工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)大圍子豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為大圍子豬科學(xué)養(yǎng)殖提供理論參考。

關(guān)鍵詞：精準(zhǔn)扶貧；大圍子豬；飼養(yǎng)管理

大圍子豬是首批國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色。大圍子豬屬肉脂兼用豬，其胴體性狀優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有亮氨酸、蛋氨酸等人體必需氨基酸，還富含鈣、鈉、鉀、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，僅通過(guò)傳統(tǒng)的青菜、稻谷、紅薯、玉米和米糠飼喂就能生產(chǎn)出不含任何激素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色健康的“放心豬肉”。隨著精準(zhǔn)扶貧政策的執(zhí)行，許多養(yǎng)殖戶在扶貧隊(duì)員和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員的指導(dǎo)下開始飼養(yǎng)大圍子豬，尤其是最后的銷售環(huán)節(jié)，在扶貧隊(duì)員的幫助和宣傳下，大圍子豬一路暢銷，其價(jià)格和“土豬肉”售價(jià)相近，促進(jìn)了農(nóng)民增收，讓當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村更加繁榮、振興。

1種公豬的飼養(yǎng)管理

分群飼養(yǎng)?？梢圆捎眯∪猴曫B(yǎng)（種公豬從小合群，2～3頭為一圈）或單圈飼養(yǎng)（適合種公豬數(shù)量少的養(yǎng)殖戶，單圈飼養(yǎng)可以節(jié)省飼料，減少種公豬相互爬跨而損失精液量）模式。

根據(jù)不同體重和配種次數(shù)選擇適量飼料，體重大配種少，飼喂2～2.5kg/d，而體重小配種多，飼喂3～3.5kg/d。

合理安排配種次數(shù)，定期檢查種公豬精液品質(zhì)。自然配種下，需要飼養(yǎng)人員現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)，種公豬連續(xù)配種3～4d后必須休息1～2d再進(jìn)行使用，防止精液品質(zhì)降低而影響母豬受胎率，因此最好選擇人工授精的方式進(jìn)行配種。每月檢查1～2次精液品質(zhì)，防止無(wú)精或精子活力低的種公豬進(jìn)行配種[1]。

豬舍每日清潔，保證地面干燥無(wú)尿糞，每天定時(shí)刷拭種公豬并保持0.5～1h運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)免疫力增強(qiáng)，并刺激性欲。

2種母豬的飼養(yǎng)管理

2.1空懷母豬

分群飼養(yǎng)?？梢圆捎眯∪猴曫B(yǎng)（將體重大小、發(fā)情和配種時(shí)間接近的3～5頭母豬一起飼養(yǎng)）或單欄飼養(yǎng)（母豬從空懷到分娩前單獨(dú)飼養(yǎng)在欄內(nèi)）模式，小群飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)為母豬有自由運(yùn)動(dòng)空間，吃料時(shí)相互爭(zhēng)搶會(huì)繼發(fā)食欲；缺點(diǎn)為爭(zhēng)搶過(guò)度，母豬受傷，攝入量少會(huì)不利于胎兒發(fā)育；單欄飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)為母豬采食量可控，無(wú)爭(zhēng)搶，缺點(diǎn)為運(yùn)動(dòng)量不足。

根據(jù)不同季節(jié)、體質(zhì)、體重和妊娠階段選擇適量飼料。配種～懷孕42d，平均飼喂料為1.8～2.2kg（體重大，飼喂1.8～2kg/d；而體重小，飼喂2～2.2kg/d）。懷孕43～84d，平均飼喂料為2.2kg（體重大，飼喂2～2.2kg/d；而體重小，飼喂2.2～2.4kg/d）。哺乳母豬平均飼喂料3～3.5kg（體重大，飼喂2.8～3kg/d；而體重小，飼喂3～3.5kg/d），一般冬季每日增加約0.2～0.3kg飼料。

對(duì)發(fā)情期母豬加強(qiáng)管理，若發(fā)現(xiàn)母豬出現(xiàn)發(fā)情癥狀，應(yīng)及時(shí)配種，每頭母豬配種次數(shù)至少2～3次，每次間隔時(shí)間12～20h，并做好發(fā)情和配種記錄。

為母豬提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生和舒適的環(huán)境，保障舍內(nèi)通風(fēng)良好，有適量的光照，做好防暑降溫和防寒保暖的工作。

2.2臨產(chǎn)、哺乳母豬

臨產(chǎn)前產(chǎn)房消毒，母豬轉(zhuǎn)入。母豬在生產(chǎn)前1周進(jìn)入產(chǎn)房，在母豬進(jìn)入產(chǎn)房前需要對(duì)產(chǎn)圈和產(chǎn)房地面、墻面進(jìn)行徹底清掃、消毒，檢查設(shè)備是否正常，尤其是要保證飲水供應(yīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為產(chǎn)后母豬提供溫度適宜、干凈和充足的飲水。待產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，要堅(jiān)持“全進(jìn)全出”，便于管理，也可以減少疾病感染。

加強(qiáng)產(chǎn)房的衛(wèi)生管理，每日清理糞便和尿液，保證產(chǎn)房?jī)?nèi)的空氣新鮮，溫度在18～22℃之間，相對(duì)濕度在65%左右，定期進(jìn)行消毒。

根據(jù)母豬食欲、帶仔數(shù)、膘情和哺乳階段進(jìn)行合理飼喂。臨產(chǎn)前2～3d逐漸減少日糧，生產(chǎn)當(dāng)天停喂，產(chǎn)后5～7d逐漸恢復(fù)到正常飼喂量。產(chǎn)仔多的母豬可以將日糧增加到3.5～4kg，并提供充足的飲水。飼喂前對(duì)飼料進(jìn)行檢測(cè)，防止飼喂霉變冰凍飼料，飼料最好為濕拌料，可以增加乳汁量。

母豬臨產(chǎn)前用0.5%高錳酸鉀清洗陰門，同時(shí)擦拭乳房，產(chǎn)前1d，母豬會(huì)出現(xiàn)陰門紅腫、頻頻排尿、起臥不安等表現(xiàn)，分娩前后必須有專門的工作人員監(jiān)護(hù)，以防死胎、胎衣不下等問(wèn)題的發(fā)生。

3仔豬的飼養(yǎng)管理

3.1新生仔豬

分娩前做好地面消毒和清潔工作，新生仔豬出生后擦干、斷臍，要在1d內(nèi)完成稱重、卡耳號(hào)、疫苗注射、補(bǔ)鐵等工作。在所有仔豬產(chǎn)出后一同放到母豬身邊，有意識(shí)的幫助仔豬固定乳頭（弱小的應(yīng)安排在母豬的第2～4對(duì)乳頭），盡快讓仔豬吃上初乳[2]。若母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，乳頭分配不足，可以將多余仔豬寄養(yǎng)。每天都要保持地面清潔、干燥、防滑，舍內(nèi)溫度保存在28℃左右。

3.2斷奶仔豬

合理飼喂：斷奶仔豬發(fā)育迅速，斷奶后的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源為飼料，但要注意采用逐漸添加的方法，以免飼料中過(guò)多蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)結(jié)合仔豬胃腸內(nèi)的鹽酸，無(wú)法有效抑制消化道內(nèi)大腸桿菌的繁殖，從而引發(fā)細(xì)菌感染、腹瀉等；溫度調(diào)節(jié)：仔豬體質(zhì)虛弱，對(duì)外界溫度的敏感度較高，10～20kg仔豬適宜23～25℃，20～30kg仔豬適宜21～22℃。

4育肥豬的飼養(yǎng)管理

合理飼喂，提高瘦肉率和飼料報(bào)酬率：育肥豬小于60kg，飼喂育肥豬前期料并自由采食，大于60kg，飼喂育肥豬后期料并限制飼喂；夏季防暑降溫，冬季防寒保暖：日常豬舍溫度應(yīng)控制在18～22℃之間，夏季可以通過(guò)淋水、風(fēng)扇或開窗通風(fēng)來(lái)降溫，冬季來(lái)臨前對(duì)窗縫進(jìn)行檢查補(bǔ)修，防止寒風(fēng)沿窗縫進(jìn)入；強(qiáng)化日常管理：飼養(yǎng)員應(yīng)分清每個(gè)豬圈的情況，防止混亂造成的錯(cuò)誤管理[3]。同時(shí)對(duì)育肥豬進(jìn)行吃、睡、拉的定位管理，即飼養(yǎng)員對(duì)其進(jìn)行合理調(diào)教，進(jìn)豬時(shí)在食槽中放少許飼料，糞便放于外圈，并將部分外圈沖濕，這樣可以促進(jìn)“吃料在食槽、睡覺(jué)在圈內(nèi)，大小便在圈外”習(xí)慣的養(yǎng)成。

5結(jié)語(yǔ)

大圍子豬是一種肉脂兼用型的生態(tài)黑豬，是湖南長(zhǎng)沙的地方特色品種。在不斷鼓勵(lì)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)殖的同時(shí)，還要注重品種保護(hù)。繼續(xù)貫徹精準(zhǔn)扶貧政策，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色健康的放心豬肉，同時(shí)提高養(yǎng)殖收益，增加對(duì)大圍子豬的養(yǎng)殖信心，進(jìn)一步促進(jìn)美麗和諧鄉(xiāng)村建設(shè)。█

參考文獻(xiàn)：

[1]王德臣.淺談規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)種豬的飼養(yǎng)管理方法[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2020，16（5）：108.

[2]程國(guó)良.仔豬的飼養(yǎng)管理[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2020，41（9）：9.

[3]李光輝.規(guī)?；i場(chǎng)種豬飼養(yǎng)管理對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020（16）：37-38.