楊瑞銘 王復(fù)基 郭前進(jìn) 許瑞德

摘 要：選取2013—2019年研究區(qū)農(nóng)業(yè)種植面積、城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)有關(guān)數(shù)據(jù)，運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)分析方法對(duì)其進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析。結(jié)果表明，鮮菜消費(fèi)與糧食、非糧食、蔬菜播種面積關(guān)聯(lián)度大小依次為：糧食、非糧食、蔬菜。鮮菜消費(fèi)與蔬菜內(nèi)部各類作物播種面積關(guān)聯(lián)度大小依次為：水生菜類、瓜類、白菜類、茄果類、其他類、菜用豆類、蔥蒜類、根莖類、葉菜類、甘藍(lán)類。蔬菜作物總播種面積調(diào)整對(duì)城鎮(zhèn)居民人均蔬菜消費(fèi)量的關(guān)聯(lián)度較低，直接體現(xiàn)在本地蔬菜產(chǎn)品占市場(chǎng)供應(yīng)總量偏低。蔬菜內(nèi)部十大種類中，白菜、瓜、茄果、水生菜四類蔬菜作物播種面積與城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度較高，這四類蔬菜種植面積調(diào)整與居民消費(fèi)需求各要素配比是比較適應(yīng)的。葉菜、甘藍(lán)、根莖、蔥蒜、菜用豆、其他蔬菜類與城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度較低。說明蔬菜作物內(nèi)部各個(gè)品種布局、季節(jié)性種植安排存在一定的調(diào)整和品質(zhì)提升空間。因此，研究區(qū)要適度增加適合于本地種植且大量從外地調(diào)入的蔬菜品種的種植面積，尤其是適度增加葉菜類和甘藍(lán)類蔬菜的播種面積。

關(guān)鍵詞：供給側(cè)改革 灰色關(guān)聯(lián)分析 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整 鮮菜消費(fèi) 廈門市

中圖分類號(hào)：F322;F327.9 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2021）10-037-04

關(guān)于農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的辦法，國(guó)內(nèi)許多專家學(xué)者從不同角度展開了富有成效的研究。從我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的特點(diǎn)視角研究農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革：陳錫文認(rèn)為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在與國(guó)際市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中存在部分農(nóng)產(chǎn)品科技含量不足導(dǎo)致的單產(chǎn)低效益差的問題和成本高、價(jià)格不具有競(jìng)爭(zhēng)力的問題。江維國(guó)、李立清從要素方面分析了我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)存在的問題，認(rèn)為制度、技術(shù)、勞動(dòng)、土地和資本要素都存在著一些問題。張霞探究在制度背景下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平和地區(qū)差異，認(rèn)為必須以市場(chǎng)需求為科研方向，加大科技創(chuàng)新投入力度。從我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整呈現(xiàn)的特點(diǎn)視角研究農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革：黃澤群、董雪等、帥婉璐等、頓姣和何蒲明在分析我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品玉米、大豆、水稻供需及成本收益現(xiàn)狀后，認(rèn)為優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重中之重，提出積極拓寬農(nóng)產(chǎn)品國(guó)外銷售市場(chǎng)來增加農(nóng)產(chǎn)品需求渠道，調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。鄧文華、努爾古麗·阿不都蘇力認(rèn)為隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)的改革，果蔬產(chǎn)業(yè)不斷做出調(diào)整，此時(shí)引導(dǎo)、滿足和挖掘消費(fèi)者的果蔬消費(fèi)升級(jí)需求，以消費(fèi)者的需求為果蔬供給導(dǎo)向尤為關(guān)鍵。就目前的研究現(xiàn)狀而言，已有農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革研究文獻(xiàn)的視野主要集中在產(chǎn)糧大省或地區(qū)上，而對(duì)于沿海都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中種植結(jié)構(gòu)調(diào)整與城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)的關(guān)系的相關(guān)性，以及通過這種相關(guān)性分析促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)問題的研究稍顯不足。筆者以廈門為例，運(yùn)用2010—2019年的數(shù)據(jù)，實(shí)證分析農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的變化對(duì)城鎮(zhèn)居民家庭鮮菜消費(fèi)的影響，探討適合研究區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向，促進(jìn)蔬菜市場(chǎng)的供需平衡，進(jìn)而更好地滿足消費(fèi)者的需求，為政府有關(guān)部門如何在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下調(diào)整種植結(jié)構(gòu)以滿足城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)需求提供科學(xué)依據(jù)。

一、灰色關(guān)聯(lián)方法步驟簡(jiǎn)介

灰色關(guān)聯(lián)分析是灰色系統(tǒng)理論的一種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，是根據(jù)各因素之間發(fā)展趨勢(shì)的密切程度，即“灰色關(guān)聯(lián)度”來衡量各因素間關(guān)聯(lián)程度的一種方法，關(guān)聯(lián)度的大小是判斷因素之間相關(guān)性的重要依據(jù)。該方法對(duì)樣本數(shù)量的多少和樣本有無規(guī)律都同樣適用，且計(jì)算量小，不會(huì)出現(xiàn)量化結(jié)果與定量分析結(jié)果不符的情況。該文認(rèn)為在充分考察研究區(qū)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的有限性，且現(xiàn)有的數(shù)據(jù)灰度較大，沒有呈現(xiàn)典型的分布規(guī)律，采用灰色關(guān)聯(lián)分析模型對(duì)研究區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整情況進(jìn)行分析是適宜的。其關(guān)聯(lián)度計(jì)算步驟如下。

二、數(shù)據(jù)來源、變量說明和描述性統(tǒng)計(jì)

（一）數(shù)據(jù)來源

文中所需的農(nóng)作物播種面積數(shù)據(jù)、城鎮(zhèn)居民家庭鮮菜消費(fèi)量等數(shù)據(jù)均來源于《廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)年鑒》（2010—2019），其他數(shù)據(jù)為原始數(shù)據(jù)計(jì)算所得。

（二）變量說明與統(tǒng)計(jì)描述

1.種植結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)。近年，隨著食物品種的日益豐富和生活水平的不斷提高，人們對(duì)口糧需求持續(xù)減少，而增加種植收益的需求日益強(qiáng)烈，農(nóng)民會(huì)主動(dòng)調(diào)減糧食種植，增加經(jīng)濟(jì)作物的種植。圖1顯示，研究區(qū)糧食作物播種面積呈下降趨勢(shì)，2010年糧食作物播種面積為8388.7hm2，2019年為4016.6hm2，年均遞減7.9%。2010年糧食、非糧食、蔬菜作物分別占農(nóng)作物總播種面積30.29%，12.83%，56.88%。圖2顯示，2019年糧食、非糧食、蔬菜作物分別占農(nóng)作物總播種面積18.51%、11.97%、69.52%。10年間糧食作物和非糧食作物播種面積占比分別減少11.78%和0.86%，蔬菜播種面積占比增加了12.64%。糧食、非糧食和蔬菜作物播種面積比重的變化，反映人們對(duì)糧食需求的變化，也反映種植不同作物的比較收益的變化。

2.蔬菜作物內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)。相對(duì)糧食作物而言，經(jīng)濟(jì)作物帶給農(nóng)民的直接收入更高，由此，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化改革，蔬菜種植比重大幅度提高。但不同蔬菜作物帶來的收益存在差異，由于種植習(xí)慣、資源稟賦、出口、外地銷售市場(chǎng)巨大等因素，蔬菜作物內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)差異較大。研究區(qū)菜農(nóng)根莖類、茄果類蔬菜種植熱情持續(xù)高漲，前些年胡蘿卜、紫長(zhǎng)茄年播種面積分別達(dá)到3924hm2、1974hm2以上。胡蘿卜生產(chǎn)出口基地是全國(guó)胡蘿卜質(zhì)量安全示范基地，90%以上的產(chǎn)品出口和外銷，圖3顯示，2019年根莖類占蔬菜內(nèi)部作物播種面積達(dá)到18.69%。歷史資料顯示，2006年葉菜播種面積7828.2hm2產(chǎn)量21.27萬噸，播種面積在2017年降到1416hm2產(chǎn)量3.28萬噸，近年出現(xiàn)上升趨勢(shì)。

3.城鎮(zhèn)居民家庭鮮菜消費(fèi)量變化趨勢(shì)。圖4顯示，2013—2019年研究區(qū)城鎮(zhèn)居民人均鮮菜和人均鮮瓜果消費(fèi)量分別在73.96～89.71kg之間和36.5～47.1kg之間波動(dòng)，7年間鮮菜平均消費(fèi)量80.5kg，鮮瓜果平均消費(fèi)量42.1kg。全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均鮮菜和鮮瓜果消費(fèi)量分別在99～105kg之間和47.6～60.9kg之間波動(dòng)。7年間鮮菜平均消費(fèi)量為100.2kg，鮮瓜果平均消費(fèi)量為52.8kg。研究區(qū)城鎮(zhèn)居民兩項(xiàng)消費(fèi)量均低于全國(guó)平均水平，鮮菜消費(fèi)量是全國(guó)消費(fèi)量的80.3%，鮮瓜果消費(fèi)量是全國(guó)的79.8%。隨著居民收入水平的提高，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，人們對(duì)蔬菜的消費(fèi)已從數(shù)量型逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量安全型，要求蔬菜“優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、保健、方便”。據(jù)調(diào)查，2019年研究區(qū)蔬菜生產(chǎn)總量為51.54萬噸，自給率約為47.4%。其中葉菜產(chǎn)量為6.94萬噸，自給率約為49%。為保障“菜籃子”產(chǎn)品的有效供給，近年出臺(tái)了許多政策措施，2020年廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與市財(cái)政局共同制定了《都市現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)的實(shí)施辦法》，尤其在新型冠狀病毒肺炎疫情影響期間為確保蔬菜（葉菜）生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市財(cái)政局、銀保監(jiān)局聯(lián)合制定《廈門市政策性蔬菜（葉菜）目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)冠狀方案》。

三、實(shí)證分析

（一）灰色關(guān)聯(lián)度測(cè)定

本文主要考察農(nóng)作物和蔬菜作物內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)變化對(duì)城鎮(zhèn)居民家庭鮮菜消費(fèi)量的影響。由此，設(shè)定參考序列是來自城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量（kg），比較序列分別是糧食播種面積（hm2）、非糧食作物（花生、油料、甘蔗、中成藥、果用瓜、花卉、青飼料）播種面積、蔬菜作物及蔬菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)各類作物播種面積?？紤]到研究數(shù)據(jù)的有限性與可獲得性，本文研究的時(shí)間區(qū)間分為：2010—2019年，2013—2019年。為了便于分析種植結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)城鎮(zhèn)居民家庭鮮菜消費(fèi)量影響，本文建立兩個(gè)灰色關(guān)聯(lián)分析模型：一是城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量為參考序列，糧食、非糧食、蔬菜播種面積為比較序列;二是城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量為參考序列，葉菜類、白菜類、甘藍(lán)類、瓜類、根莖類、茄果類、蔥蒜類、菜用豆類、水生菜類、其他蔬菜播種面積為比較序列。

1.模型1的灰色關(guān)聯(lián)度測(cè)算。選取2010—2019年城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量，糧食、非糧食、蔬菜播種面積等四項(xiàng)指標(biāo)的相關(guān)數(shù)據(jù)。其中，城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量為參考序列，其余為比較序列。運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)分析法對(duì)選取的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算參考序列與比較序列之間的關(guān)聯(lián)度，結(jié)果如表1所示。

2.模型2的灰色關(guān)聯(lián)度測(cè)算。選取灰色關(guān)聯(lián)2013—2019年城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量，葉菜、白菜、甘藍(lán)菜、瓜、根莖、茄果、蔥蒜、菜用豆、水生菜、其他等十大蔬菜類的播種面積指標(biāo)的相關(guān)數(shù)據(jù)。其中，城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量為參考序列，其余為比較序列。計(jì)算結(jié)果如表2所示。

（二）結(jié)果分析

1.城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量與糧食、非糧食、蔬菜播種面積灰色關(guān)聯(lián)分析。表1展示了城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量與糧食、非糧食、蔬菜播種面積的灰色關(guān)聯(lián)度?？梢钥闯?，城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量與糧食、非糧食、蔬菜播種面積的關(guān)聯(lián)度分別為0.7214、0.6713、0.5305。在三個(gè)要素中糧食作物播種面積是影響城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量變化的主要因素。蔬菜作物播種面積與城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量的關(guān)聯(lián)度為0.5305，呈不顯著關(guān)系。從研究區(qū)蔬菜生產(chǎn)消費(fèi)需求、蔬菜外銷及外地調(diào)入情況來看，研究區(qū)近幾年蔬菜產(chǎn)量在52萬～58萬噸之間，每年從外地調(diào)入在29萬噸以上。以2019年為例，蔬菜總產(chǎn)量51.45萬噸，外地調(diào)入30萬噸，共有81.45萬噸。全市常住人口429萬人，流動(dòng)人口320萬人，如果以城鎮(zhèn)居民年人均鮮菜消費(fèi)75.9kg標(biāo)準(zhǔn)核算，則需鮮菜57萬噸，還余出24.45萬噸。說明本地蔬菜總量基本滿足本市居民和流動(dòng)人口的需求，且自給率僅有47.4%。研究區(qū)胡蘿卜生產(chǎn)出口基地是全國(guó)胡蘿卜質(zhì)量安全示范基地，90%以上的產(chǎn)品出口和外銷，連續(xù)7年累積出口胡蘿卜65萬余噸。紫長(zhǎng)茄、花椰菜、蔥蒜合計(jì)每年外地銷售約在6萬～7萬噸。余出的部分正好是出口及調(diào)往外地的數(shù)量。說明并非蔬菜總產(chǎn)量影響了蔬菜作物播種面積調(diào)整對(duì)城鎮(zhèn)居民人均蔬菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度偏低，而是蔬菜內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)不合理以及城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，種植結(jié)構(gòu)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)配置不合理所致。

2.城鎮(zhèn)居民鮮菜人均消費(fèi)量與蔬菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)各類蔬菜播種面積灰色關(guān)聯(lián)度分析。表2數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量與蔬菜內(nèi)部各類作物播種面積灰色關(guān)聯(lián)度分別為0.7504、0.8639、0.6529、0.8745、0.7565、0.8390、0.7618、0.7744、0.8946、0.7961。其中，白菜、瓜、茄果、水生菜四類作物播種面積與城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度比較顯著，四個(gè)關(guān)聯(lián)度大小相近。說明這四類蔬菜的播種面積變動(dòng)對(duì)鮮菜消費(fèi)的影響同等重要，供需關(guān)系比較平衡。而其余六類與城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度較低，表明這六類蔬菜播種面積各要素的調(diào)整不同程度存在與居民鮮菜消費(fèi)要素不相匹配。部分產(chǎn)品出現(xiàn)了階段性的供給不足和供過于求現(xiàn)象，且兩種現(xiàn)象并存。調(diào)研顯示，通常農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)葉菜銷售價(jià)格每公斤在4～6元之間，但每公斤在2～4元以及6～9元這兩個(gè)區(qū)間一年內(nèi)交替出現(xiàn)多次。蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度大，頻率高，短缺及價(jià)格波動(dòng)直接影響了居民的消費(fèi)需求。理論測(cè)算葉菜類蔬菜播種面積與居民鮮菜消費(fèi)關(guān)聯(lián)度為0.7504，說明理論測(cè)算與實(shí)際調(diào)查基本吻合。綜上所述，導(dǎo)致這六類蔬菜播種面積調(diào)整與城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)灰色關(guān)聯(lián)度較低的主要因素有：一是根莖類、茄果類、蔥蒜類在研究區(qū)播種面積占比大（見圖3），且大部分出口和外地銷售，這部分的數(shù)據(jù)會(huì)體現(xiàn)供過于求;二是葉菜類、甘藍(lán)類蔬菜播種面積偏少產(chǎn)量供給不足;三是部分蔬菜品種的新鮮度、高品質(zhì)滿足不了居民的消費(fèi)需求。

四、研究結(jié)論

（一）結(jié)論

通過以上分析，結(jié)論顯示：一是蔬菜作物播種面積調(diào)整對(duì)城鎮(zhèn)居民人均蔬菜消費(fèi)量的作用能力不足，直接體現(xiàn)在本地蔬菜產(chǎn)品占市場(chǎng)供應(yīng)總量偏低，明顯存在種植的結(jié)構(gòu)性矛盾;二是蔬菜內(nèi)部十大種類中，白菜、瓜、茄果、水生菜四類作物播種面積與城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度較高，這四類蔬菜種植面積調(diào)整變化與居民消費(fèi)需求各要素之間的配比是相適應(yīng)的。葉菜、甘藍(lán)、根莖、蔥蒜、菜用豆、其他蔬菜類與城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)量關(guān)聯(lián)度較低。導(dǎo)致灰色關(guān)聯(lián)度較低的主要因素有：一是根莖類、茄果類、蔥蒜類播種面積占比大，這部分的數(shù)據(jù)會(huì)體現(xiàn)供過于求。葉菜、甘藍(lán)類蔬菜播種面積偏少產(chǎn)量供給不足，需要從外地調(diào)進(jìn)加劇蔬菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。二是部分蔬菜品種的新鮮度、高品質(zhì)滿足不了居民的消費(fèi)需求。三是自然災(zāi)害也會(huì)造成部分蔬菜短期的不足和價(jià)格波動(dòng)，從而影響城鎮(zhèn)居民鮮菜消費(fèi)。四是蔬菜產(chǎn)品自給率偏低，加大了穩(wěn)定供給的難度。因此，研究區(qū)要適度增加適合于本地自然環(huán)境且大量從外地調(diào)入的蔬菜品種的種植面積，尤其是適度增加葉菜、甘藍(lán)類蔬菜的播種面積。減少無效和低質(zhì)蔬菜的供給，擴(kuò)大有效和高質(zhì)蔬菜供給，增強(qiáng)蔬菜種植結(jié)構(gòu)對(duì)本地城鎮(zhèn)居民蔬菜品種需求變化的適應(yīng)性。

（三）措施建議

1.蔬菜播種面積調(diào)整應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新變化。調(diào)查表明，研究區(qū)居民鮮菜消費(fèi)中葉菜類蔬菜占25%以上，僅2019年就從外地市調(diào)進(jìn)7萬噸。有關(guān)研究顯示，高端優(yōu)質(zhì)蔬菜市場(chǎng)需求正以每年20%的速度增長(zhǎng)，加之目前高品質(zhì)蔬菜生產(chǎn)存在面積小、品種少、且技術(shù)儲(chǔ)備還比較薄弱。因此，首先要適度擴(kuò)大適合本地種植的葉菜、甘藍(lán)類蔬菜的播種面積;其次要篩選引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，進(jìn)行栽培技術(shù)本地化改進(jìn)升級(jí);第三要針對(duì)特定的栽培模式，摸索適宜的水肥管理模式，創(chuàng)造促進(jìn)品質(zhì)提升的水肥條件;第四要大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒕G色化、品牌化發(fā)展。

2.蔬菜播種面積調(diào)整應(yīng)結(jié)合提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效果和收益。農(nóng)業(yè)的問題直接和農(nóng)民的問題關(guān)聯(lián)著，圖1顯示，這幾年結(jié)構(gòu)調(diào)整，糧食作物播種面積是逐年下降，蔬菜作物播種面積波動(dòng)不大，從量上來看已經(jīng)滿足本地市場(chǎng)需求。影響本地市場(chǎng)需求的品種既不能盲目擴(kuò)大種植面積也不能忽視，一定要適度安排。一旦擴(kuò)大超過3%就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格下降。因此，亟需進(jìn)一步完善調(diào)控機(jī)制，確保蔬菜價(jià)格合理穩(wěn)定，基本民生有效保障。尤其要充分利用互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)市場(chǎng)信息管理平臺(tái)建立，為社會(huì)各界提供準(zhǔn)確、及時(shí)、權(quán)威、全面的蔬菜市場(chǎng)價(jià)格、銷售數(shù)量、質(zhì)量安全等信息。蔬菜生產(chǎn)者根據(jù)市場(chǎng)需求合理安排生產(chǎn)。

3.蔬菜播種面積調(diào)整應(yīng)遵循自然條件和資源優(yōu)化配置。不同農(nóng)作物播種面積的占比和十大蔬菜種類占比變化說明，研究區(qū)存在種植的結(jié)構(gòu)性矛盾，蔬菜出現(xiàn)了階段性的供給不足和供過于求并存的現(xiàn)象。因此，首先種植生產(chǎn)結(jié)構(gòu)應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，就是讓市場(chǎng)在結(jié)構(gòu)性中發(fā)揮決定主體的作用。因地制宜發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)的原則進(jìn)行合理化調(diào)整。種植結(jié)構(gòu)調(diào)整是研究區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)的條件下，促使種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)化。要加快名特優(yōu)蔬菜生產(chǎn)，以解決高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品供給不足的問題。其次加快蔬菜生產(chǎn)布局，形成蔬菜區(qū)域化和規(guī)?；a(chǎn)。第三加強(qiáng)種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;改變過去那種單純追求產(chǎn)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步、依靠提高勞動(dòng)者素質(zhì)的軌道上來。

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（作者單位：廈門市經(jīng)濟(jì)師協(xié)會(huì) 福建廈門 360000）

[作者簡(jiǎn)介：楊瑞銘（1952—），男，福建廈門人，研究員，廈門市經(jīng)濟(jì)師協(xié)會(huì)專家委員。研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理研究;王復(fù)基（1957—），男，福建廈門人，研究員，廈門市經(jīng)濟(jì)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì);郭前進(jìn)（1963—），男，福建泉州人，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，廈門市經(jīng)濟(jì)師協(xié)會(huì)專家委員。研究方向：宏觀經(jīng)濟(jì);許瑞德（1954—）男，福建廈門人，教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師，廈門市經(jīng)濟(jì)師協(xié)會(huì)會(huì)員。研究方向：植保植檢。]（責(zé)編：趙毅）