張采多 劉黎莉

2018年9月，幼兒園開(kāi)展“我的花朵我的花”系列活動(dòng)，鼓勵(lì)每個(gè)班選擇一種花作為“班級(jí)花”。當(dāng)我們把消息告訴幼兒時(shí)，他們一致表示想要選擇向日葵。問(wèn)其原因，大多是 “我們見(jiàn)過(guò)”“它向著太陽(yáng)”等。這也意味著向日葵是全園幼兒都非常熟悉的，所以不出所料，它早就被其他班選走了。得知消息后，孩子們十分失落。看著一張張失望的小臉，我說(shuō)：“走！我們?nèi)ビ變簣@尋找一種與眾不同的花！”聽(tīng)到“與眾不同”四個(gè)字時(shí)，孩子們眼中閃爍著好奇的光芒。

大家在幼兒園里四處尋找著與眾不同的花，每個(gè)人心里都有一個(gè)“班級(jí)花”的標(biāo)準(zhǔn)。樂(lè)樂(lè)：“牡丹花快衰敗了，不能作為我們的班級(jí)花！”熙熙：“紅掌一點(diǎn)也不像花！”凡凡：“地上的小野花太容易被人踩壞，不像我們班一樣頑強(qiáng)?！闭伊艘粫?huì)兒，孩子們累了，靠坐在班級(jí)門口的一棵樹(shù)上休息，有幾個(gè)調(diào)皮的幼兒向上跳躍著試圖去摸一摸樹(shù)上的葉子?？粗绱水嬅?，我和另一位老師心照不宣地互相望了一眼，立刻問(wèn)道：“你們知道這棵樹(shù)是什么樹(shù)嗎？”孩子們搖搖頭。可可說(shuō)：“這棵樹(shù)雖然我不知道它叫什么名字，但是我在我奶奶家旁邊的公園里看到過(guò)！”睿睿馬上響應(yīng)：“沒(méi)錯(cuò)，來(lái)幼兒園的一路上也看到很多一樣的樹(shù)！”我們告訴幼兒：“這棵樹(shù)，叫作桂花樹(shù)，它的‘寶寶桂花可了不得，是我們整個(gè)蘇州市的市花呢?！彼麄儭巴邸钡囊宦暯辛似饋?lái)，再次望著、摸著桂花樹(shù)，眼中多了一份崇拜。辰辰立刻提議：“不如選擇桂花作為我們班的班級(jí)花吧?！标魂粴g呼著說(shuō)：“那我們的班級(jí)花是最厲害的，和我們蘇州一樣厲害?！碑?dāng)然也有一些幼兒提出質(zhì)疑，果果說(shuō)：“可是桂花在哪里呢？樹(shù)上沒(méi)有啊?！被氐桨嗉?jí)后，我們便立刻搜索了桂花的照片給幼兒看。經(jīng)過(guò)共同商議，桂花成了我們的“班級(jí)花”，這棵桂花樹(shù)也自然而然成了“班級(jí)樹(shù)”。

在確立了班級(jí)花、班級(jí)樹(shù)后，每天散步孩子們都會(huì)忍不住去摸一摸、抱一抱，聞一聞它身上的味道。在期待花開(kāi)的日子里，我們一起分享了關(guān)于桂花的小知識(shí)，還組織了桂花樹(shù)寫生，記錄桂花樹(shù)的變化。孩子們對(duì)于桂花樹(shù)開(kāi)花越來(lái)越期待了。

時(shí)間到了9月底，孩子們和桂花樹(shù)也相處了一個(gè)月，可是桂花樹(shù)遲遲沒(méi)有開(kāi)花。昊昊問(wèn)：“桂花樹(shù)媽媽是不是今年不生寶寶了？”辰辰輕輕地對(duì)著桂花樹(shù)說(shuō)：“你要是不開(kāi)花，我們就沒(méi)有班級(jí)花了！”為此，我們請(qǐng)教了當(dāng)生物老師的睿睿媽媽。她來(lái)到班里告訴孩子們：“由于今年的天氣較熱，桂花樹(shù)遲遲沒(méi)有開(kāi)花，不單單是幼兒園里，其他地方的桂花樹(shù)也幾乎沒(méi)開(kāi)花。”10月11日，吒吒一來(lái)幼兒園就興奮地告訴大家：“我在上學(xué)的路上聞到桂花的香味了。”幼兒興奮地奔出班級(jí)，迫不及待地圍著班級(jí)樹(shù)觀察著，湊近聞著，愣是沒(méi)有尋找到開(kāi)花的印跡。吒吒說(shuō)：“我說(shuō)的是真的，旁邊那條小路上的桂花樹(shù)真的開(kāi)花了，不信我們?nèi)タ匆豢?。”大家商議后，通過(guò)了吒吒的提議，一行36人，浩浩蕩蕩去小區(qū)里尋找桂花的痕跡。

盡管小區(qū)里大部分桂花沒(méi)有開(kāi)放，幼兒依舊用相機(jī)記錄著桂花樹(shù)的樹(shù)枝、樹(shù)葉、花苞。那棵零零星星開(kāi)了幾朵花的桂花樹(shù)旁圍滿了幼兒。睿睿說(shuō)：“原來(lái)，真的桂花長(zhǎng)這樣啊?！睒?lè)樂(lè)說(shuō)：“是呀，比圖片上的還要漂亮，這是銀桂?！泵髅饕贿吢勔贿呎f(shuō)：“哇，桂花真的好香呀，我從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)這么香的花！”吒吒得意地說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)吧，我們的班級(jí)花就是最厲害的花?！痹谂d奮之余，可可提出了自己的疑問(wèn)：“為什么我們的班級(jí)樹(shù)沒(méi)開(kāi)花呢？”

回到班級(jí)，我們?cè)陔娔X旁連線了睿睿媽媽，她告訴小朋友們：“我們的班級(jí)樹(shù)旁有高高的班級(jí)大樓，把陽(yáng)光遮擋起來(lái)了，同樣的氣候下，如果陽(yáng)光接收不足也會(huì)讓桂花樹(shù)晚開(kāi)花?！?/p>

10月23日，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的等待，我們的班級(jí)樹(shù)終于開(kāi)花了，孩子們圍著桂花樹(shù)熱烈地討論著。昊昊說(shuō)：“我們的班級(jí)樹(shù)是一棵銀桂，它和金桂不一樣，它是乳白的，不是那么黃！”樂(lè)樂(lè)補(bǔ)充道：“雖然我們的桂花沒(méi)有金桂香，但是它是幼兒園唯一長(zhǎng)在樹(shù)上的花，是最厲害的班級(jí)花。”辰辰說(shuō)：“這么香！我都想吃桂花小圓子了。我的口水都要流出來(lái)了?！标魂徽f(shuō)：“我也想吃，我要讓爸爸做給我吃，我爸爸會(huì)做的，他是營(yíng)養(yǎng)師！”看著幼兒的興趣逐漸從桂花樹(shù)的外形轉(zhuǎn)到與桂花有關(guān)的蘇州傳統(tǒng)小吃，我們立即與營(yíng)養(yǎng)師昊昊爸爸聯(lián)系，邀請(qǐng)他給幼兒介紹“舌尖上的桂花”以及桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

分享后的第二天恰逢周末，我們鼓勵(lì)家長(zhǎng)們帶孩子去蘇州的老字號(hào)、超市找來(lái)與桂花有關(guān)的小吃品一品，也可以在家做一做。

周一，孩子們帶著照片、桂花小吃來(lái)到幼兒園一起進(jìn)行了桂花美食分享會(huì)。萱萱說(shuō)：“爸爸媽媽帶我去了觀前街，我們買了桂花糖藕，香香甜甜的?！惫f(shuō)：“我和媽媽一起做了桂花口味的湯圓，把桂花糖放在面皮里，外面沒(méi)有賣的。”昊昊指著自己去甪直買回來(lái)的桂花醬說(shuō)：“我告訴你們，你們所有人吃的桂花小吃用我的桂花醬都能做！”昊昊的話吸引了所有孩子的注意力，大家好奇地望著他手上的桂花醬。熙熙說(shuō)：“我爸爸媽媽周末加班沒(méi)有時(shí)間帶我去，我也好想吃！我們能不能在下一個(gè)炊事活動(dòng)時(shí)做桂花小吃？”這一提議立刻得到全體幼兒的支持，最終他們決定做桂花醬，因?yàn)檫@樣就可以制作所有桂花美食了！

意想不到的事情發(fā)生了。家長(zhǎng)們看到孩子對(duì)桂花那么感興趣，紛紛利用周末帶孩子收集了桂花，但收集來(lái)的桂花大多都是連帶著樹(shù)枝樹(shù)葉從桂花樹(shù)上剪下來(lái)的。桂花收集來(lái)很多，幼兒很高興，然而我們兩位老師卻有點(diǎn)不安。我們決定開(kāi)展一次關(guān)于生命的對(duì)話，也希望孩子們能把愛(ài)護(hù)樹(shù)木的想法傳遞給家長(zhǎng)。我們提前錄制了桂花樹(shù)媽媽“受傷”后的自述，聽(tīng)過(guò)之后，正處在泛靈期的幼兒一下子就難過(guò)起來(lái)。我們與幼兒分享了《愛(ài)心樹(shù)》繪本，讓他們感受著人與自然應(yīng)相互關(guān)愛(ài)的相處之道。然后我們與幼兒一起想辦法處理這些受了傷的桂花枝條。萱萱雙手合十悄悄地向被摘下的樹(shù)枝道歉;明明從班級(jí)中找來(lái)了空的瓶子倒?jié)M水，把樹(shù)枝插進(jìn)瓶中;樂(lè)樂(lè)把樹(shù)枝插在班級(jí)樹(shù)旁邊的泥土中;祥祥在區(qū)域活動(dòng)中用自己的畫筆為這些樹(shù)枝畫著紀(jì)念畫……

恰逢報(bào)紙上分享著舊時(shí)蘇州收集桂花的方法，在桂花盛開(kāi)的時(shí)候在桂花樹(shù)下鋪上一層報(bào)紙，這樣風(fēng)來(lái)了，桂花便會(huì)飄落在報(bào)紙上。在收集桂花的同時(shí)，還能讓桂花的香氣留在天地間。我們也把這一文明收集的辦法分享給了幼兒。

考慮到報(bào)紙帶來(lái)的安全健康問(wèn)題，我們鼓勵(lì)幼兒在班級(jí)中尋找替代物。幼兒很快便找到了他們平時(shí)繪畫時(shí)鋪的桌布，隨后細(xì)致地將桌布鋪在了班級(jí)樹(shù)的下面?？墒呛芸煊變壕桶l(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。睿睿說(shuō)：“我們的桂花樹(shù)在操場(chǎng)和游戲屋旁邊，來(lái)來(lái)往往運(yùn)動(dòng)的小朋友不知道我們?cè)谑占鸹?，不小心踩進(jìn)去怎么辦？”熙熙說(shuō)：“幼兒園的保潔阿姨不知道我們?cè)谑占鸹ǎ盐覀冧佋诘厣系牟际兆咴趺崔k？”樂(lè)樂(lè)提議：“那我們做一個(gè)標(biāo)記，告訴大家我們正在收集桂花吧?！狈卜舱f(shuō)：“我們順便把桂花樹(shù)圍起來(lái)吧?！?/p>

周末過(guò)后，已是10月底，桂花幾乎落盡，我們的桌布上，落滿了桂花。

幼兒調(diào)查了腌制桂花醬的方法，知道了先要將收集來(lái)的桂花進(jìn)行分揀，隨后要清洗、曬干，最后才能配合白砂糖制作桂花醬。他們迫不及待又小心翼翼地從地上拿起桌布，將桌布放在草坪上圍坐在一起準(zhǔn)備進(jìn)行第一道工序——分揀。

因?yàn)橛辛讼惹皳癫说慕?jīng)驗(yàn)，幼兒兵分多路，從教室里取來(lái)剪刀、口袋、篩網(wǎng)等工具，剪掉桂花上蛀壞了的花瓣和花托、在篩網(wǎng)中篩去細(xì)小的雜物砂石。與此同時(shí)，另一些幼兒則對(duì)已經(jīng)篩完的桂花進(jìn)行清洗，他們眼睛瞪得大大的，生怕有臟東西沒(méi)洗干凈。最后一道工序便是曬干了，我們向幼兒提出一個(gè)小挑戰(zhàn)——把桂花放在幼兒園太陽(yáng)最好的地方進(jìn)行晾曬。幼兒火熱地討論起來(lái)。有的說(shuō)班級(jí)門口的大操場(chǎng)太陽(yáng)最好，有的說(shuō)剛剛分揀桂花的圓形草坪太陽(yáng)最好，還有的說(shuō)鍛煉的三樓樓頂?shù)钠脚_(tái)上太陽(yáng)最強(qiáng)……我們發(fā)現(xiàn)，幼兒尋找太陽(yáng)最好的地方的依據(jù)大概集中在面積大和位置高兩方面。于是，我們與幼兒一一去了他們建議的地方，實(shí)地考察陽(yáng)光效果。幼兒實(shí)地考察后發(fā)現(xiàn)，大操場(chǎng)雖然早晨太陽(yáng)最好，但是稍晚一些會(huì)被班級(jí)那幢樓擋住;圓形大草坪旁邊不但有建筑物還有一棵大樹(shù);鍛煉的那片平臺(tái)在三樓半，是幼兒園最高的地方，并且上面沒(méi)有任何遮擋。于是，大家一致決定將桂花晾曬在那里。隨后，幼兒小心地將桂花運(yùn)到了三樓半平臺(tái)上，像安放自己的寶物一樣輕輕地放下。

三個(gè)流程完成，已臨近午餐時(shí)間，昊昊說(shuō)：“原來(lái)做桂花醬光準(zhǔn)備就這么累啊?！?/p>

幼兒收集的桂花在當(dāng)天下午鍛煉時(shí)便已經(jīng)曬干了。他們好奇地討論著，樂(lè)樂(lè)說(shuō)：“快看哪，桂花變色了！”靜靜說(shuō)：“曬干的桂花怎么枯了，黑黑的，沒(méi)有原來(lái)好看了。”吒吒說(shuō)：“好像聞起來(lái)也沒(méi)有之前香，做出來(lái)會(huì)不會(huì)不香了??！”

考慮到健康與衛(wèi)生問(wèn)題，特別是蘇州新聞一直在播報(bào)，蘇州城里的桂花樹(shù)不但可以欣賞，還有防風(fēng)防沙塵的作用，因此桂花上多多少少會(huì)沾有污染物，不建議市民朋友食用。因此，我們提前與幼兒園保健室聯(lián)系，請(qǐng)他們從太湖邊的桂花園里專門購(gòu)買了可供食用的桂花。

在分揀、清洗、晾曬的第二天，我們便與幼兒開(kāi)始制作桂花醬。制作桂花醬對(duì)于成人來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于精細(xì)動(dòng)作還不成熟的幼兒有一定的挑戰(zhàn)。我們需要平均地在瓶子里平鋪一層薄薄的桂花，再鋪一層薄薄的白砂糖，如此循環(huán)往復(fù)，直到鋪滿瓶子，再淋上一層蜂蜜，最后蓋好蓋冷凍保存七天。整個(gè)過(guò)程需要幼兒注意力高度集中，手眼動(dòng)作也要協(xié)調(diào)。出乎意料的是：幼兒出色地完成了任務(wù)，他們瞪大了眼睛，有的幼兒嘴里還嘀咕著提醒自己要小心，那專注的樣子讓人感嘆。桂花醬制作完成后，幼兒把制作好的桂花醬放到了指定位置，一直緊緊盯著，生怕被哪個(gè)調(diào)皮鬼碰壞。他們一邊盯著醬一邊不忘和同伴炫耀著：“你鋪了幾層？我鋪了四層桂花，四層白砂糖呢，那么薄一定會(huì)很甜。”我們把幼兒制作好的桂花醬放在了幼兒園的冰箱中，和他們一起期待著桂花醬的完成！

在期待桂花醬完成的七天中，有幼兒會(huì)忍不住詢問(wèn)桂花醬什么時(shí)候會(huì)好，這時(shí)總會(huì)有其他幼兒提醒他們：“老師不是說(shuō)了一周嗎，我們是周三做的，那就是下周三唄。不能著急，現(xiàn)在拿出來(lái)肯定不夠甜?！痹诘却臅r(shí)間里，我們和幼兒一起商量著要用桂花醬制作什么樣的姑蘇傳統(tǒng)美食。有的說(shuō)要制作桂花茶，有的說(shuō)太簡(jiǎn)單了，可以自己在家里做;有的表示想吃桂花芋艿;有的說(shuō)想吃桂花糕;還有的說(shuō)想做桂花小圓子?？紤]到中班孩子的發(fā)展水平，最后我們選擇了做桂花彩色小圓子。

在桂花醬制作完成好的那一天，我們提前在教室中和面、分組制作小圓子，然后請(qǐng)食堂阿姨幫忙烹飪。那天的下午點(diǎn)心，孩子們吃得特別香，他們說(shuō)：從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么甜、這么好吃的小圓子。這一次，桂花樹(shù)讓我們體驗(yàn)到了甜蜜！

桂花醬的制作離不開(kāi)幼兒的努力，也離不開(kāi)周圍的教師、阿姨、家長(zhǎng)以及幼兒園的其他工作人員的幫助。因此，我們鼓勵(lì)幼兒把甜蜜分享給更多的人！昊昊說(shuō)：“我想把桂花醬分享給爸爸媽媽，讓他們也甜蜜蜜。靜靜說(shuō)：“我想給我們的老師和阿姨，因?yàn)槭俏覀兒退麄円黄鹬谱鞯?。”凡凡說(shuō)：“我想要分享給保安叔叔，去小區(qū)里尋找桂花時(shí)保安叔叔一直保護(hù)我們?！睒?lè)樂(lè)說(shuō)：“我想分享給食堂阿姨，是她們幫我們煮了小圓子?！蔽跷跽f(shuō)：“我想分享給保健醫(yī)生，如果沒(méi)有他們幫我們冷藏桂花醬，桂花醬會(huì)壞的?！边高刚f(shuō)：“我想要分享給小五班的弟弟妹妹，我們是他們的哥哥姐姐，應(yīng)該照顧他們。”幼兒幾乎把幼兒園里幫助、愛(ài)護(hù)他們的人都說(shuō)了一個(gè)遍。隨后，幼兒把桂花醬送給了他們想送的人，讓大家都沉浸在中五班的甜蜜里。

幼兒用自己的畫筆記錄下關(guān)于桂花的成長(zhǎng)日記，我們與他們一起回顧著整個(gè)活動(dòng)的過(guò)程，回想著這其中的酸甜苦辣，一起把我們的故事制作成一本大書，供自己回憶，供大家分享。

這個(gè)小主題似乎告一段落了，幼兒漸漸不再那么黏著班級(jí)門口的班級(jí)樹(shù)了。1月，在桂花樹(shù)旁的花朵之家游戲的時(shí)候，有一個(gè)高高壯壯的小男孩玩出了汗。我請(qǐng)他把衣服放在班級(jí)門口的柜子上。他晃晃悠悠地走著，突然往反方向走去。我好奇地跟著，想看看他反方向走去的原因。卻看到他將自己的衣服系在了班級(jí)樹(shù)上，還拍了一拍自己的衣服，又嘻嘻哈哈地轉(zhuǎn)頭走了回來(lái)。于是，在放寒假前的一天，我們一起在班級(jí)中翻箱倒柜，為桂花樹(shù)穿上了一件冬衣。

回顧主題進(jìn)行的整個(gè)過(guò)程，幼兒與班級(jí)門口的桂花樹(shù)從陌生到熟悉，桂花樹(shù)給他們帶來(lái)過(guò)安慰與希望，也給他們帶來(lái)過(guò)期待與擔(dān)憂、辛勞和甜蜜。桂花樹(shù)默默地陪伴幼兒成長(zhǎng)了一段日子，幼兒記得并回報(bào)以溫暖。