胡小蓉

四川省南江縣畜牧站，四川南江 636600

近年來，我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，已經(jīng)成為世界第三大牛肉生產(chǎn)國。隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提升，人們對牛肉制品尤其是高檔牛肉需求量不斷增加。在這樣的時代背景下，規(guī)模化飼養(yǎng)方式因其能夠提高牛肉品質(zhì)以及經(jīng)濟效益越來越受到了人們的關注。

1 牛場建設

1.1 選址

在規(guī)?；B(yǎng)牛場選址過程中，應當對地勢、光照情況、排水狀況、水電資源、交通條件等多個因素綜合考慮，嚴格按照國家相關法律法規(guī)選址。牛場應當遠離居民區(qū)、交通干線以及污染源。

1.2 布局

在規(guī)?；B(yǎng)殖場內(nèi)設置生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、管理生活區(qū)以及隔離糞污區(qū)等，嚴格按照地勢條件以及風向因素對牛場合理布局。生產(chǎn)區(qū)以及生活區(qū)之間必須保證足夠的距離，在牛場內(nèi)還需分別設置凈道以及污道。在圈舍設計過程中，必須對通風條件、光照條件、防暑以及保暖等各個因素充分考慮，盡可能保證圈舍坐北朝南。合理控制圈舍間的距離，一般要求其大于10 m。

1.3 牛舍布局以及建設

1.3.1 消毒

為養(yǎng)殖場配備足夠的消毒設施，同時提供充足的消毒藥劑。

1.3.2 污染物處理

將污物處理設施設置于牛場的下風向，同時保證其與牛舍距離超過100 m。

1.3.3 病死牛處理將病死牛焚燒爐或者化制池設置于牛場的下風向，同時保證其與牛舍距離超過100 m。

1.4 牛舍基礎設施建設

在南方地區(qū)，牛舍一般建設為開放式，采用對頭雙列式布局布置牛欄。牛舍寬度以及高度分別設置為10 ～12 m 以及4 ～4.5 m，在中間位置設置寬度為3 ～3.5 m 的喂料通道。通常情況下，每頭牛大約需要10 ～12 m2的牛舍面積，基于此可以根據(jù)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量確定牛舍長度。在牛舍內(nèi)需要設置污水處理池、糞尿溝，配備U 型料草以及自動飲水器等。

2 肉牛品種選擇

首先，要結合當?shù)丨h(huán)境條件選擇適宜的肉牛品種；其次，保證所選擇肉牛品種抗病性強，以防因其頻繁患病而影響?zhàn)B殖效益；此外，還需對肉牛品種的生長速度加強重視，通過選擇生長速度快的肉牛品種，縮短其所需養(yǎng)殖周期，在此基礎上實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 日糧管理

3.1.1 提供均衡營養(yǎng)

在肉牛不同生長發(fā)育階段，均需結合其具體需求為其提供營養(yǎng)，避免肉牛因營養(yǎng)不良而影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟效益。而為肉牛提供均衡的營養(yǎng)，一方面可以保障其健康生長以及發(fā)育，另一方面能夠提高肉牛的抗病性，進而保證養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。

3.1.2 合理控制日糧供給量

不同體重肉牛其所需要日糧的重量存在著一定的差異，因而在為肉牛提供日糧時必須充分考慮其實際體重，以防因提供了過多日糧而造成資源的浪費。

3.1.3 固定飼喂時間

在飼養(yǎng)過程中，需要合理控制日糧飼喂時間，在此基礎上固定肉牛的消化吸收模式，保證日糧得到充分的吸收，進而促進肉牛實現(xiàn)健康生長。

3.2 運動管理

合理的運動量能夠促進肉牛對飼料的消化以及吸收，幫助肉牛建立一個良好的身體素質(zhì)，這樣可以有效降低肉牛感染疫病的概率。但是，要嚴格控制運動量，避免其過度運動而導致能量過多消耗，最終阻礙肉牛的正常生長以及發(fā)育。

3.3 養(yǎng)殖環(huán)境管理

3.3.1 光照

在肉牛生長發(fā)育過程中，適量的光照能夠幫助肉牛更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)。通常情況下，牛舍內(nèi)一般為自然光照，基于生產(chǎn)需求也可以引入人工光照，但是需要注意合理控制光照強度，以防因強度過高而影響肉牛的生長。在規(guī)?；B(yǎng)殖場內(nèi)，一般每天需要為肉牛提供16 h 的光照，這樣可以幫助肉牛提高其采食量。

3.3.2 溫度管理

養(yǎng)殖環(huán)境的溫度不僅會對肉牛的身體健康造成影響，同時決定著肉牛生產(chǎn)水平的高低。在飼養(yǎng)過程中，需要將舍內(nèi)溫度控制在10 ～20 ℃，以促進肉牛生長發(fā)育，幫助其增重。

3.4 疫病防治

3.4.1 組建衛(wèi)生防疫體系

在養(yǎng)殖場內(nèi)，要合理劃分并隔離生產(chǎn)區(qū)以及生活區(qū)，在生產(chǎn)地設置消毒池。在日常飼養(yǎng)過程中，可以控制養(yǎng)殖環(huán)境，保證其干凈衛(wèi)生，在夏季加強防暑以及滅蚊，在冬季嚴格落實防寒保暖工作，避免肉牛患病。

3.4.2 嚴格消毒程序

做好肉牛日常衛(wèi)生清理工作，定期進行消毒，與此同時結合肉牛不同生長階段不斷轉變飼養(yǎng)環(huán)境，確定適宜的消毒藥物、消毒頻率以及消毒方法。在發(fā)生疫病時，需要在養(yǎng)殖場徹底噴灑一層有效的消毒液，將一層表土鏟去并做好深埋處理工作，接著將一層漂白粉施撒于場地內(nèi)。