李爽

摘要：隨著我國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展，現(xiàn)階段食品物流行業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，原有的物流管理模式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。目前，我國(guó)食品物流管理過(guò)程依舊存在不少安全問(wèn)題，這也容易導(dǎo)致我國(guó)食品物流質(zhì)量無(wú)法得到保障。而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展能夠有效解決現(xiàn)有的食品物流管理問(wèn)題。本文分析了現(xiàn)階段我國(guó)食品物流存在的缺陷、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品物流中的實(shí)踐應(yīng)用，為我國(guó)食品物流行業(yè)的發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：食品物流管理；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；應(yīng)用

引言

近些年，我國(guó)食品物流行業(yè)發(fā)展迅猛，但是食品物流發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題卻被忽略。這也導(dǎo)致不少食品安全事件的發(fā)生。食品物流過(guò)程中缺乏有力度的監(jiān)管導(dǎo)致問(wèn)題頻發(fā)，社會(huì)各界也關(guān)注到了食品物流行業(yè)的問(wèn)題。而現(xiàn)階段物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)了我國(guó)物流管理的發(fā)展，該項(xiàng)技術(shù)能夠幫助食品物流企業(yè)構(gòu)建起完善的安全監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)一步提升我國(guó)食品物流安全水平。

1. 我國(guó)食品物流存在的缺陷

1.1 技術(shù)裝備落后，浪費(fèi)嚴(yán)重

目前我國(guó)食品物流模式并沒(méi)有得到創(chuàng)新，食品物流依舊應(yīng)用傳統(tǒng)的條碼技術(shù)。這類技術(shù)很難幫助企業(yè)完成高效管理工作，導(dǎo)致食品物流行業(yè)的發(fā)展受到局限。技術(shù)裝備的落后導(dǎo)致物流信息無(wú)法及時(shí)更新，同時(shí)，運(yùn)輸條件的限制也導(dǎo)致許多食品在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)損壞，浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

1.2 中間環(huán)節(jié)眾多，監(jiān)管困難

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，現(xiàn)階段我國(guó)食品物流結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜。食品物流監(jiān)管面臨著較大的挑戰(zhàn)。食品從生產(chǎn)到最終的消費(fèi)，中間環(huán)節(jié)眾多。這也影響到食品物流信息更新速度。一些商家為了追求個(gè)人利益，常常會(huì)忽視產(chǎn)品的安全性，導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全事件。

1.3 食品物流費(fèi)用高，效率低下

我國(guó)食品物流發(fā)展模式依舊按照傳統(tǒng)物流模式進(jìn)行，這也容易導(dǎo)致我國(guó)食品物流服務(wù)效率較低，一些訂單處理時(shí)間較長(zhǎng)，交貨出現(xiàn)不及時(shí)的現(xiàn)象。同時(shí)，食品物流費(fèi)用較高，廠家的成本投入有所降低，很難保障食品質(zhì)量。目前，我國(guó)食品冷鏈物流系統(tǒng)還未成熟，導(dǎo)致在運(yùn)輸過(guò)程中，不少生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

2. 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品物流中的實(shí)踐應(yīng)用

2.1 在采購(gòu)環(huán)節(jié)的應(yīng)用

為了進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展，物流企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的重視，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將食品信息實(shí)時(shí)上傳至終端，同時(shí)確保食品的電子信息正確。在采購(gòu)過(guò)程中，采購(gòu)人員需要利用好物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)食品電子信息進(jìn)行識(shí)別，保證終端食品信息正確。另一方面，物流企業(yè)能夠通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)了解食品原料的各類信息，食品原料的消耗情況，能夠幫助物流企業(yè)明確采購(gòu)的需求變化以及采購(gòu)周期，節(jié)省采購(gòu)的時(shí)間成本。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在采購(gòu)環(huán)節(jié)的應(yīng)用能夠進(jìn)一步提高物流行業(yè)的工作效率以及資源利用率。

2.2 在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的應(yīng)用

物流企業(yè)在運(yùn)輸環(huán)節(jié)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠有效推進(jìn)運(yùn)輸?shù)娜斯ぶ悄芑?，大大降低物流運(yùn)輸過(guò)程中的成本消耗，進(jìn)一步提高了物流運(yùn)送效率。在實(shí)際的應(yīng)用中，物流企業(yè)將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在貨運(yùn)汽車上，而各類的食品信息也與貨運(yùn)汽車進(jìn)行綁定，食品運(yùn)輸信息能夠最快的速度上傳至云端。物流企業(yè)通過(guò)先進(jìn)的感知技術(shù)掌握貨物運(yùn)輸情況以及火車運(yùn)行情況，而用戶則可以隨時(shí)登錄平臺(tái)查詢貨物的情況。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，物流企業(yè)的工作效率有所提升，物流企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力也得到提升。

3. 結(jié)束語(yǔ)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)于食品物流管理工作的發(fā)展至關(guān)重要，企業(yè)必須重視物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)物流企業(yè)的采購(gòu)以及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的效率得到顯著提升。另一方面，食品物流過(guò)程中的安全問(wèn)題也可以得到保障。物流企業(yè)需要不斷加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在物流管理當(dāng)中的應(yīng)用，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)食品物流管理水平。