上海六舉措加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称啡鞒套匪莨芾?/h1>
2021-04-12 03:28:01
食品與生活 2021年4期
上海市深入貫徹落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ鞯耐ㄖ罚?lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2020〕263?號）精神，立足實(shí)際，多措并舉完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜戒N售環(huán)節(jié)全鏈條追溯體系，全力防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)。
一是強(qiáng)化制度設(shè)計(jì)，推動(dòng)責(zé)任清單化?成立上海市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組，制定《本市貫徹落實(shí)
二是開展全面排查，推動(dòng)信息數(shù)據(jù)化?上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)疫情防控和食品安全信息追溯管理的通知》，對全市范圍內(nèi)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)、第三方冷庫、生鮮電商、餐飲企業(yè)等進(jìn)行全覆蓋檢查、摸排建檔及信息追溯管理工作。目前，已推進(jìn)6?000?余家冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、加工、流通、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、餐飲服務(wù)等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入追溯管理，完善信息追溯基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
三是優(yōu)化數(shù)據(jù)平臺(tái)，推動(dòng)管控精準(zhǔn)化?在原有上海市食品安全信息追溯平臺(tái)的基礎(chǔ)上，按照上海市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭c(diǎn)一庫”的工作部署，構(gòu)建“滬冷鏈”?智慧管理平臺(tái)，通過“追溯單”“貨單同行”的模式，推動(dòng)企業(yè)上傳追溯信息、核酸檢測、消毒數(shù)據(jù)等，進(jìn)一步推進(jìn)對于畜禽肉、水產(chǎn)品等重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)“四個(gè)不得”要求，從而實(shí)現(xiàn)從港區(qū)提貨點(diǎn)至“第一存放點(diǎn)”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返木珳?zhǔn)管控。
四是壓實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)管理常態(tài)化?上海市場監(jiān)督管理部門定期下發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂毂葘π畔?、貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返壤鋷鞌?shù)據(jù)清單，督促各區(qū)將線上巡查與線下監(jiān)管深度融合，對進(jìn)口冷藏冷凍食品進(jìn)行“四查”，即查入境貨物核酸檢測、查索證索票及臺(tái)賬、查消毒記錄、查核酸檢測。定期通報(bào)督促各區(qū)加大監(jiān)管力度，推動(dòng)上下游供應(yīng)商、冷庫落實(shí)主體責(zé)任，對未定期上傳、漏傳交易記錄的，監(jiān)管部門及時(shí)定向督查。
五是加強(qiáng)應(yīng)急演練，推動(dòng)提升處置能力?上海市場監(jiān)督管理部門會(huì)同上海海關(guān)、各區(qū)市場監(jiān)管部門多次開展涉疫食品信息追溯演練，模擬發(fā)現(xiàn)涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛螅?通過檢驗(yàn)檢疫證編號，迅速定位相關(guān)企業(yè)，?排查物品流向，不斷推動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位上傳數(shù)據(jù)的規(guī)范性、完整性，?進(jìn)一步提升應(yīng)急處置效率，實(shí)現(xiàn)對同批次物品流向的追查溯源和精準(zhǔn)定位。
六是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)提升意識(shí)?先后制發(fā)“滬冷鏈”企業(yè)端、業(yè)務(wù)管理端、問題匯總等宣傳材料，通過微信、宣傳手冊等方式詳細(xì)說明系統(tǒng)注冊、使用流程;組織“家樂?！薄胞湹慢垺薄奥?lián)華”?等大型連鎖超市、“第一存放點(diǎn)”冷庫等召開追溯工作座談會(huì)，探索完善“滬冷鏈”?追溯功能。聯(lián)合美團(tuán)餐飲大學(xué)、儀電溯源等開展在線直播培訓(xùn)活動(dòng)，大力宣傳培訓(xùn)“滬冷鏈”隨附追溯功能，提升經(jīng)營者追溯意識(shí)，加強(qiáng)系統(tǒng)使用。
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三是優(yōu)化數(shù)據(jù)平臺(tái)，推動(dòng)管控精準(zhǔn)化?在原有上海市食品安全信息追溯平臺(tái)的基礎(chǔ)上，按照上海市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭c(diǎn)一庫”的工作部署，構(gòu)建“滬冷鏈”?智慧管理平臺(tái)，通過“追溯單”“貨單同行”的模式，推動(dòng)企業(yè)上傳追溯信息、核酸檢測、消毒數(shù)據(jù)等，進(jìn)一步推進(jìn)對于畜禽肉、水產(chǎn)品等重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)“四個(gè)不得”要求，從而實(shí)現(xiàn)從港區(qū)提貨點(diǎn)至“第一存放點(diǎn)”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返木珳?zhǔn)管控。
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