湖北讀者趙女士問(wèn)：

網(wǎng)傳的“不吃主食減肥法”，我試了一個(gè)月，體重確實(shí)減下來(lái)一些，但是會(huì)不會(huì)反彈呢？

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事 顧中一答：

削減主食而不增加其他食物的攝入確實(shí)能瘦，因?yàn)槌赃M(jìn)去的總熱量減少了，但短期內(nèi)減掉的都是水分和肌肉，一旦發(fā)餓，堅(jiān)持不下去，很容易反彈。營(yíng)養(yǎng)上，能量和碳水化合物的不足，不僅會(huì)導(dǎo)致低血糖，讓人注意力不集中、頭暈、乏力，長(zhǎng)期下去還會(huì)出現(xiàn)酮血、酮尿、機(jī)體組織蛋白質(zhì)消耗等問(wèn)題。低碳水的攝入還會(huì)導(dǎo)致便秘、“姨媽出走”等問(wèn)題。所以主食還是要吃，可選保留了麩皮和胚芽的全谷物。另外，紅豆、綠豆等雜豆和土豆、紅薯、藕等蔬菜也可以當(dāng)主食吃，有益健康。