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面線糊
2021-04-01 13:03:47黑棗
黑棗
在閩南,每個孩子
只有吃過一碗地道的面線糊
才能真正地長大
而女人也是,只有煮得好一鍋
叫人牽腸掛肚的面線糊
才是好妻子,好母親……
每一根面線都細如發(fā)絲,一碰就碎
如何使之在沸騰的濃湯里
熟而不糊,糊而不爛
又該怎樣從眾口紛紜的口味里
從剪碎的鹵大腸、五花肉片、豬蹄塊
從香菜、蘑菇、蝦仁、干貝、海蠣
從五味雜陳的俗世中
迅速勾芡成一首詩,或者一曲頌歌
嗯!除了舌尖上的想象力
我們還要往里面撒一點鄉(xiāng)愁的胡椒粉
愛,有時寡淡,笨嘴笨舌
有時多點辣。老人們說:
打噴嚏,那是有人在念叨你呢!
為什么我們吃面線糊時
喜歡配油條。為什么我們吃面線糊時
喜歡吸溜出得意的動靜來。
為什么我們喜歡吃面線糊?
在閩南,大海在鍋里,鍋架在山上
我們吃日光,吃翻滾的陰云
吃生活,吃大雜燴的百姓恩情……
浪蕩一生,沒有吃過面線糊的人
永遠認不得回家的路。
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