劉華梅菊芬徐建陶

(1.江蘇省無錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，江蘇 無錫 214021；2.無錫市茶葉品種研究所有限公司，江蘇 無錫 214100；3.宜興市茶果指導(dǎo)站,江蘇 無錫 214200)

茶葉是無錫市農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，也是無錫市丘陵山區(qū)農(nóng)民增收的重要來源。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力不斷向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，茶園用工短缺的現(xiàn)象持續(xù)發(fā)生，茶園生產(chǎn)迫切需要省工省力的高效管理機(jī)械。特別是名優(yōu)綠茶采摘的人工消耗占整個(gè)茶園管理用工的60%以上，是茶葉生產(chǎn)中勞動(dòng)力消耗最多、勞動(dòng)強(qiáng)度最大、活化成本最高的農(nóng)事作業(yè)[1]。因此，提高茶園機(jī)械化管理水平在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著至關(guān)重要的地位，發(fā)展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，被提上重要議事日程。

1 無錫茶園機(jī)械化管理現(xiàn)狀

無錫市茶園總面積5600hm2，其中開采茶園面積4267hm2，無性系茶樹良種率占60.2%，春茶產(chǎn)量1000t，產(chǎn)值2.67億元。無錫市在茶葉修剪、災(zāi)害防控等管理環(huán)節(jié)已初步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，但由于機(jī)械的適用性和價(jià)格等原因，茶園的耕作、采摘、施肥及植保等管理環(huán)節(jié)機(jī)械化的普及度還有待進(jìn)一步提高。其中，中耕機(jī)械已在部分茶企應(yīng)用推廣，以小型中耕機(jī)為主，主要應(yīng)用于緩坡或平地茶園，陡坡及基礎(chǔ)條件較差的茶園仍以人工翻耕為主。多功能型茶園管理機(jī)在個(gè)別企業(yè)有應(yīng)用，但是由于該類設(shè)備維修率較高，并且對(duì)茶園規(guī)劃的基礎(chǔ)有一定要求，推廣率較低。

1.1 茶園修剪機(jī)械

茶園修剪是一種提高茶葉產(chǎn)量、提升茶葉品質(zhì)、延長茶樹經(jīng)濟(jì)年齡的重要技術(shù)措施之一，同時(shí)也為茶園適于機(jī)械采茶、提高采摘效率提供條件[2]。傳統(tǒng)茶園修剪多采用手工修剪，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，修剪作業(yè)質(zhì)量差。無錫市茶園機(jī)械化修剪主要用于定型修剪、臺(tái)刈等作業(yè)環(huán)節(jié)。采用修剪機(jī)修剪后茶枝切口平整、不開叉，對(duì)茶樹生長影響小，生產(chǎn)效率也高。無錫地區(qū)的茶園修剪基本能達(dá)到每年輕修剪1次、3～5a重修剪1次。因此修剪機(jī)械也是無錫市推廣應(yīng)用率最高的機(jī)械，目前無錫茶園修剪機(jī)械主要有單人修剪機(jī)、雙人平形(弧形)修剪機(jī)、綠籬機(jī)(見表1)。企業(yè)采購主要以川崎、斯蒂爾等日本、德國進(jìn)口機(jī)械為主，價(jià)格區(qū)間為4000～9000元。茶農(nóng)修剪機(jī)擁有率也比較高，主要以歐瑋等國產(chǎn)品牌為主，價(jià)格在500～3000元。進(jìn)口修剪機(jī)由于動(dòng)力好、性能強(qiáng)、故障率低等優(yōu)點(diǎn)，被多數(shù)茶企認(rèn)可，電動(dòng)修剪機(jī)由于輕便、價(jià)格合適也受到茶企歡迎。

表1 無錫茶園修剪機(jī)械

1.2 茶園耕作管理機(jī)械

茶園耕作對(duì)改良土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤透氣性、增加土壤蓄水保水能力，以及結(jié)合茶園施肥增加土壤肥力，促進(jìn)茶樹生長，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)等具有重要作用[3]。無錫市茶園主要耕作機(jī)械類型大致分為微耕機(jī)、中耕機(jī)、旋耕機(jī)和多功能田園管理機(jī)。微耕機(jī)主要以枝條損壞小、使用方便、簡單易學(xué)的小微型耕作機(jī)為主，由新昌東輝機(jī)械廠研發(fā)的中耕機(jī)，如捷馬ZGJ-120手扶自走式小型茶園中耕機(jī)，價(jià)格在9000元左右，其動(dòng)力較強(qiáng)，耕作深度為20cm左右，缺點(diǎn)為地勢(shì)不平緩容易發(fā)生翻身等情況，不利于田間操作。履帶式中耕機(jī)有一定的推廣應(yīng)用，但是由于機(jī)體笨重、對(duì)茶園機(jī)作基礎(chǔ)設(shè)施要求高及丘陵坡地茶園表現(xiàn)動(dòng)力不足問題，企業(yè)認(rèn)可度一般。茶園在生長采摘期間，每年都需要進(jìn)行田間的除草、松土、施肥等中耕作業(yè)，然而目前市場適用于丘陵山地、坡地等中耕機(jī)械不多，無錫市丘陵地區(qū)茶園除了極少部分茶企在幼年茶園使用耕作機(jī)械外，投產(chǎn)茶園基本上是依靠人工進(jìn)行開溝施肥、噴施除草劑或人工除草，茶園田間管理成本高、強(qiáng)度大、效率低。

1.3 茶葉采摘機(jī)械

茶葉采摘是茶葉生產(chǎn)過程中用工量最大，也是實(shí)現(xiàn)機(jī)械化難度最大的一項(xiàng)作業(yè)。由于機(jī)械采茶會(huì)造成芽葉損傷多、不整齊、凈度差等缺點(diǎn)，無錫市春季高檔名優(yōu)茶全部靠傳統(tǒng)的手工方式采摘。只有夏秋大宗茶和部分以生產(chǎn)碾茶、抹茶和出口茶原料的企業(yè)采用機(jī)械化采摘。目前，無錫市茶園常用的采茶機(jī)有川崎NV60H單人采茶機(jī)和川崎SV100雙人采茶機(jī)，價(jià)格分別為2900元和9000元。

1.4 植保機(jī)械

近年來，無錫地區(qū)茶園用藥次數(shù)及用藥量逐漸減少，部分茶園甚至不使用農(nóng)藥。對(duì)病蟲害的防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，通過利用農(nóng)業(yè)防控、理化誘控、生物防控等措施，保護(hù)和利用天敵等綠色防控技術(shù)，減少茶園化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低生產(chǎn)成本，提高茶葉食品安全質(zhì)量。目前無錫市茶園的藥物噴施作業(yè)仍以傳統(tǒng)的背負(fù)式噴霧機(jī)械人工作業(yè)為主。茶園殺蟲燈也有一定應(yīng)用，品牌有鑫田、托普、科中杰、佳多等，推廣率最高的為鑫田，但科中杰殺蟲燈效果最佳。農(nóng)藥噴施器具包括大型植保機(jī)和電動(dòng)噴霧等，機(jī)型和品牌較多，大型植保機(jī)效率高，霧化效果差，用水用藥量偏高；電動(dòng)噴霧機(jī)霧化效果較好，用水用藥量適中，但是效率偏低。利用遙控?zé)o人飛機(jī)在平原茶園噴藥，不僅省時(shí)省力，還不受地形限制，植保機(jī)械的優(yōu)勢(shì)明顯，但其不宜在丘陵山區(qū)操作，且成本過高，操作難度大，稍有不當(dāng)就會(huì)造成茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)，茶園推廣普及不廣。

1.5 防災(zāi)減災(zāi)機(jī)械

近年來，隨著高效設(shè)施農(nóng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建等項(xiàng)目的推進(jìn)，無錫市茶園大棚、防霜設(shè)施和節(jié)水灌溉等方面的機(jī)械化得到了一定程度的發(fā)展。目前無錫市有防霜設(shè)施的茶園66.67hm2，水肥一體化灌溉設(shè)施覆蓋面積66.67hm2。全市規(guī)模茶企、大戶實(shí)現(xiàn)了茶園機(jī)械化灌溉，主要有移動(dòng)式、固定式和半固定式3種灌溉機(jī)械。

1.6 信息化管控

無錫市已有部分茶企利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，在茶樹生長環(huán)境在線監(jiān)測系統(tǒng)和數(shù)字農(nóng)業(yè)云平臺(tái)等方面進(jìn)行推廣應(yīng)用，將信息化技術(shù)與茶園生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了融合。利用手機(jī)移動(dòng)端搭建的App管理系統(tǒng)和遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，達(dá)到實(shí)現(xiàn)茶樹生長環(huán)境實(shí)時(shí)在線監(jiān)測、遠(yuǎn)程控制水肥灌溉、視頻監(jiān)控茶園病蟲害狀況、控制蟲控設(shè)備安全噴藥、追溯質(zhì)量管理等效果，幫助茶葉生產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)高效管理和產(chǎn)銷一體化。信息化的管控手段也為進(jìn)一步提高茶園生產(chǎn)的效率、保障茶葉的質(zhì)量安全和實(shí)現(xiàn)智慧茶園的建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2 存在的主要問題

2.1 “機(jī)械化”意識(shí)不強(qiáng)，缺乏積極性

無錫市部分茶企和茶葉種植大戶在思想上忽視了對(duì)茶園的管理。對(duì)茶園機(jī)械化生產(chǎn)重視不夠，只是在耕作環(huán)節(jié)使用少許機(jī)械以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)于提高茶園生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)收益沒有過多追求機(jī)械化，普遍安于現(xiàn)狀。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施滯后，適宜機(jī)械不多

無錫市現(xiàn)有的多數(shù)茶園為丘陵山區(qū)，地勢(shì)不平、植坡度過大，立地條件差，不利于茶園機(jī)械化作業(yè)，特別是一些老茶園，沒有按機(jī)械化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園，茶園種植密度過大，機(jī)械操作空間不足。市場上適宜茶園使用的高性能機(jī)械缺乏，如需大量勞動(dòng)力的茶園翻地作業(yè)，現(xiàn)適用的只有小型深耕機(jī)、中耕機(jī)，普遍還存在動(dòng)力不足的問題。一些國產(chǎn)的修剪機(jī)具質(zhì)量差、故障率高，一般1個(gè)茶季就要更換1次，機(jī)械成本高。

2.3 茶農(nóng)素質(zhì)有待提高

無錫市茶企勞動(dòng)力年齡普遍偏大，文化水平低，接受新事物和新知識(shí)能力較弱，存在機(jī)械不會(huì)使用的情況，農(nóng)機(jī)手大量短缺。部分經(jīng)過培訓(xùn)的農(nóng)機(jī)手，對(duì)機(jī)具的正確使用、維護(hù)保養(yǎng)方面也不熟練，不僅造成機(jī)械使用費(fèi)用高、效率低，也產(chǎn)生了一定的安全隱患，機(jī)械化省工省力、節(jié)本增效的優(yōu)勢(shì)不能充分體現(xiàn)。

2.4 集約化水平不高，配套服務(wù)不健全

無錫茶企大部分種植規(guī)模小且零星分散，不能集中連片，難以形成規(guī)?；a(chǎn)。社會(huì)化專業(yè)機(jī)械服務(wù)隊(duì)伍的缺乏，使得各個(gè)茶企必須購置不同功能茶園機(jī)械才能滿足不同的田間管理需求，容易造成設(shè)備的利用率低，使用和維護(hù)成本高。

3 無錫茶園管理機(jī)械化發(fā)展建議

目前，無錫市茶園機(jī)械化管理處于起步階段，各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平參差不齊，既有茶園基礎(chǔ)設(shè)施落后限制的問題，也有技術(shù)模式不成熟的問題。根據(jù)上述無錫市茶園機(jī)械化管理中存在的問題，建議采取以下措施來提升無錫市茶葉產(chǎn)業(yè)管理機(jī)械化水平，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

3.1 提高建園標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

對(duì)新建茶園進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立適于機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)茶園。15°及以下緩坡地、平地，采用單行單株(或雙行單株)種植方式，行距150～180cm、株距15cm(小行距30cm，株距25cm)，茶行兩頭預(yù)留150cm機(jī)械通道(可結(jié)合溝渠)，15°以上山地茶園建成等高梯級(jí)茶園，梯面寬至少2m以上，以單行單株為宜，行距可縮小到130～150cm，并有機(jī)械調(diào)頭場所(山地茶園適合小型單機(jī)作業(yè)機(jī)械)[4]。針對(duì)樹體外形、茶樹行間距、茶樹品種、茶園管理時(shí)間等建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)已投產(chǎn)茶園進(jìn)行適度的宜機(jī)性改造，通過改造解決機(jī)械通行問題，并通過深修剪、臺(tái)刈的方法改造，培養(yǎng)適合機(jī)采的樹冠。如，移除茶行間作經(jīng)濟(jì)林以便于茶園作業(yè)機(jī)械化操作；耕作機(jī)在作業(yè)過程中遇到石塊、茶枝等垃圾容易造成損傷，因此對(duì)茶園垃圾及時(shí)清理，有利于提高作業(yè)效果及延長機(jī)械的使用壽命；對(duì)有溝渠分布的茶園，在茶園地頭兩端擴(kuò)建機(jī)耕道，并且在溝渠上鋪設(shè)機(jī)械通道；對(duì)無水渠分布茶園，將地頭兩端的人行道改建為機(jī)耕道，同時(shí)鋪墊石子加固硬化道路，符合履帶式多功能茶園管理機(jī)等大中型機(jī)械的作業(yè)要求。

3.2 加大扶持力度，促進(jìn)農(nóng)機(jī)示范推廣

政府要將茶葉機(jī)械化發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，在政策上加強(qiáng)引導(dǎo)和支持，完善江蘇省農(nóng)機(jī)購買補(bǔ)貼目錄的產(chǎn)品種類。要加強(qiáng)與研究所、大專院校等科研單位的溝通交流，針對(duì)茶園管理栽培環(huán)節(jié)的機(jī)械所需投入的財(cái)力、人力進(jìn)行評(píng)估調(diào)研，引導(dǎo)研究茶園栽培管理環(huán)節(jié)物美價(jià)廉機(jī)具的開發(fā)，尤其是耕作環(huán)節(jié)機(jī)具研發(fā)，促進(jìn)市場有更多的機(jī)具可供茶農(nóng)選擇。要加大對(duì)茶園管理機(jī)械科技研發(fā)的扶持力度。根據(jù)無錫市茶園，尤其是丘陵山區(qū)茶園的地勢(shì)地貌，大力開發(fā)適宜無錫市現(xiàn)有茶園栽培狀況的適用機(jī)械，并能在“一機(jī)多能”上有突破，提高機(jī)具的使用效率。鼓勵(lì)將信息化技術(shù)與茶園生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行融合，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，在茶葉生長環(huán)境在線監(jiān)測等方面進(jìn)行深入研究，賦予茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的“新機(jī)遇”。

3.3 注重專業(yè)培訓(xùn)，組建專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍

加大對(duì)規(guī)模茶企、大戶、合作社等相關(guān)人員機(jī)械管理的技術(shù)培訓(xùn)，提高機(jī)械操作、維修、保養(yǎng)的能力水平，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化種植和機(jī)械化生產(chǎn)能手。茶場之間建立互助合作組，聯(lián)合購買，共同使用，以解決購機(jī)資金不足和購后資源閑置等問題。引導(dǎo)各茶葉機(jī)械化作業(yè)專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍的建設(shè)，鼓勵(lì)基層生產(chǎn)隊(duì)同專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)開展茶園管理機(jī)械化作業(yè)服務(wù)外包，降低設(shè)備重復(fù)購置、提高設(shè)備利用率、開展專業(yè)到位的作業(yè)服務(wù)，緩解勞動(dòng)力緊張的問題。如茶園管理需要用到無人機(jī)、高地隙茶園管理機(jī)、自走式采茶機(jī)等高科技或大型機(jī)械時(shí)，由于機(jī)械售價(jià)較高，操作和維修需要專業(yè)技術(shù)人員，建議向?qū)I(yè)服務(wù)隊(duì)購買服務(wù)。

3.4 增強(qiáng)造血能力，提高生產(chǎn)主體積極性

要通過引進(jìn)社會(huì)資本、龍頭企業(yè)、高科技企業(yè)從事茶產(chǎn)業(yè)，通過“以點(diǎn)帶面”引導(dǎo)茶園生產(chǎn)主體提高思想意識(shí)，并能積極投身茶園機(jī)械化管理建設(shè)。同時(shí)要出臺(tái)鼓勵(lì)激勵(lì)性政策和獎(jiǎng)補(bǔ)措施，調(diào)動(dòng)茶園生產(chǎn)主體的積極性，增強(qiáng)自身造血能力，穩(wěn)步推進(jìn)茶園機(jī)械化管理。

4 小結(jié)

無錫市茶園機(jī)械化管理經(jīng)過長期發(fā)展，雖然已經(jīng)具備生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)與裝備，也在推廣與應(yīng)用，宜機(jī)化改造初見成效，但由于種植模式與機(jī)械不配套等突出問題，規(guī)?；鸵?guī)范化程度差，各環(huán)節(jié)的單項(xiàng)機(jī)械化技術(shù)不能有效集成應(yīng)用，農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)供給與需求的矛盾突出，節(jié)本增效不顯著。今后無錫市仍要重點(diǎn)圍繞茶園栽培管理、土肥管理、病蟲害防治、茶葉采收及智能管控等方面進(jìn)行研究與探索，在推進(jìn)茶葉生產(chǎn)農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式變革，高檔名優(yōu)茶的智能化采摘，丘陵山區(qū)適宜機(jī)械開發(fā)等多方面進(jìn)行突破，逐步實(shí)現(xiàn)茶園管理機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和精細(xì)化。