近期，生態(tài)環(huán)境部與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《啤酒工業(yè)污染物排放標準》（GB 19821-2005）修改單、《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》（GB 27631-2011）修改單（以下簡稱2項標準修改單）。

2項標準修改單的主要內容包括：一是允許酒類制造企業(yè)與下游污水處理廠通過簽訂具有法律效力的書面合同，共同約定水污染物排放濃度限值，并作為環(huán)境監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。二是執(zhí)行約定濃度限值的企業(yè)，要將相關污染物指標的自行監(jiān)測數(shù)據(jù)及時共享至生態(tài)環(huán)境主管部門和下游污水處理廠運營單位。另外，2項標準修改單擴大了標準適用范圍，增加了污水排放口規(guī)范化設置、信息公開等要求，有利于執(zhí)法監(jiān)管和公眾監(jiān)督。

據(jù)了解，目前我國多數(shù)酒類制造企業(yè)的生產(chǎn)廢水經(jīng)預處理后，排入污水處理廠進行深度處理。酒類企業(yè)廢水屬于有機廢水，可生化性較好，不含有毒有害物質，但廢水中化學需氧量濃度高，甚至達到數(shù)萬毫克/升。按照現(xiàn)行排放標準規(guī)定，酒類制造企業(yè)需采取措施將廢水中化學需氧量大幅削減至數(shù)百毫克/升（發(fā)酵酒精和白酒企業(yè)為400mg/L、啤酒企業(yè)為500mg/L）后，方可排入污水處理廠，污水處理設施建設投資和運行成本都比較高。與此同時，一些污水處理廠為了提高氮磷脫除效率，實現(xiàn)達標排放，需要補充碳源。酒類企業(yè)廢水中易降解有機物含量高，可為污水處理廠穩(wěn)定補充優(yōu)質碳源，協(xié)同推進污水處理廠穩(wěn)定運行。

標準修改單明確了酒類制造企業(yè)可與下游污水處理廠協(xié)商約定間接排放濃度限值的規(guī)定。一方面，酒類制造企業(yè)執(zhí)行約定的濃度限值，有利于降低污水處理設施建設和運行成本；另一方面，污水處理廠可以提高氮磷去除效率，穩(wěn)定發(fā)揮減排效益。